我來一個吧，土豆松，口感脆脆的，還蠻好吃的~

喜歡的話，麻煩關注本人哈~

土豆去皮，用擦絲器擦出比較細的絲。

絲擦的儘量短一點，不用太長。

土豆絲用清水浸泡大約半小時。

土豆中的澱粉含量很高，最多多換幾次水，這樣才能把澱粉全部泡掉。

青椒切成較細的絲。

鍋中加少許油，把青椒炒至軟化，出鍋備用。

蕃茄醬、甜辣醬、清水調成醬汁，三者比例大約為1：1：2。

浸泡了半小時的土豆絲，用清水再洗幾遍，直至把澱粉洗乾淨，然後把土豆絲中的水分擠幹，加少許鹽，拌均勻。

開油鍋，油溫大約4成熱，放入土豆絲炸制。

土豆絲入鍋後，需用勺快速滑散，避免粘連在一起。

待鍋中的大泡泡逐漸消除，土豆絲呈金黃色時，就表明土豆絲已經炸好了。

炸好的土豆絲撈出瀝油。

瀝好油的土豆絲與青椒絲混合裝盤，並淋上調好的醬汁，美味的土豆絲就做好了~

土豆這種家常食材怎麼做都好吃啊~

土豆絲這種人人都會的就不說啦~

國外也有一些土豆的新奇做法比如

香蔥酸奶油土豆泥

加量黃油土豆泥

嘿嘿想留口水了吧~~但有些麻煩，還是和大家介紹一些中式做法吧~

香煎土豆泥餅

材料：

土豆、鹽、黑胡椒粉、麵包粉（或澱粉）、雞蛋

做法：

①土豆洗淨，上鍋蒸熟。然後土豆去皮，搗成土豆泥。

②土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻；

④過油煎兩面金黃（也可以油炸）出鍋即可。

火山土豆泥

做法：

①土豆洗淨去皮，一切四塊，按分量做5、6個都可以。

②微波爐叮個10分鐘左右，沒微波爐蒸熟也行。然後，用叉子壓爛，用叉子主要是顆粒感和細膩感都會有，用勺子就沒有口感區別了。

④然後做番茄汁，番茄切塊，蒜蓉適量。加油熱鍋炒番茄，番茄開始出汁加入蒜蓉，一邊炒一邊壓爛番茄，轉小火，加入番茄沙司增加番茄香味（有番茄膏最好）到番茄成汁狀。

⑤撒少許辣椒粉或者Tabasco炒勻，調味。撒少許黑胡椒增加香氣就OK。然後將番茄汁淋到土豆山上，就像火山爆發流岩漿一樣。好看又好吃。

脆皮乾鍋土豆

①將土豆去皮洗淨切成大約0.6—0.8裡面的厚片，放入沸水鍋里加一小勺鹽中小火大約煮3分鐘，用筷子扎一下看看剛剛熟了就可以了。

②撈出控去多餘的水分晾涼，晾土豆的時候取一個容器，將澱粉和麵粉放入，然後用水調成流動緩慢的稍微厚一點的麵糊，將晾好的土豆放入輕輕地抓拌，讓土豆的表面都沾上面糊。

④將所有煎好的土豆片都倒入鍋中，放入蔥薑蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺鹽開中火不停地翻炒，直到所有調料的香味都散發出來，喜歡味精和雞精的也可以放一些。

⑤然後放入香菜炒勻後關火就可以啦~

【土豆燒牛肉的做法】材料：牛腩1斤半、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、蔥3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、幹辣椒一小勺、冰糖5、6粒、鹽、山楂3、4片、香菜。

家常便飯，酸溜土豆絲

紅燒排骨

地三鮮

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，它可以是菜，也可以是主食。當然吃法也很多很多。 土豆可面可脆，可燉可炒，吃法各式各樣，好吃又便宜，今天又吃土豆，我家餐桌上出現頻率最高的菜當屬這個土豆了。無論怎麼做都好吃。也吃不膩。

感覺每天都在吃土豆，土豆簡值就是個百搭菜，單炒，搭配葷素都好吃。怎麼吃也吃不膩，新鮮土豆正上市，大家多吃點吧！

【茄子土豆】

食材：茄子，土豆，大蒜，生抽，蠔油，水，小蔥，食鹽，食用油。

製作 步驟：

1、土豆去皮，清洗乾淨，先切厚一點片，再切成條。

2、茄子洗乾淨，切成長條，裝在確碗裡，撒一點食鹽殺出水分，這樣更省油哦。

3、熱鍋涼油，先大蒜煸出香味，再下土豆，食鹽翻炒至表面變軟。

4、把茄子的水分空幹 ，加入茄子一起翻炒1分鐘左右。

5、下生抽，蠔油，翻炒均勻，再倒入一碗水，大火煮開，中火燉熟。

6、最後大火收汁，撒蔥花點綴出鍋。

這麼做土豆很別緻，安全放心無防腐劑新增劑，孩子們很喜歡吃的~~

《芝士土豆》甜甜香香的迷你土豆，無油做法孩子們最愛吃了

準備食材：迷你土豆 14個，鹽 半勺（飯勺，下同），黃油 1.5勺，巴馬臣芝士粉 1大勺。

迷你土豆洗淨去皮。

土豆放到湯鍋內加水沒過土豆，再加半勺鹽煮。

開大火，待開鍋時改中弱火。用筷子試一下，很容易扎透表示熟了，關火。

煮熟的土豆儘量控淨水分。

再起平鍋加黃油1.5勺融化。

再把土豆放進去。

一邊滾動土豆一邊烤黃。

黃色烤勻後關火，然後加巴馬臣芝士粉 1大勺，均勻撒在土豆上。

一口一個色美香甜的《芝士土豆》完成了~~

1.酸辣土豆絲

土豆的做法很多，比較常見的，是酸辣土豆絲。我建議夏天，可以多吃點酸辣土豆絲，如果腸胃不好的人，建議少吃。酸辣土豆絲的，最重要是，土豆絲一定要切細，切細才能有爽口的感覺。

2.土豆燉豬肉

材料土豆和五花肉就可以了。做法十分的簡單。但是在選土豆的時候，有個小竅門，一定要選擇大個的馬鈴薯。這樣澱粉含量高。吃到口中膩粉的感覺，有利於腸胃排便。

3.炸薯條

這個也是非常簡單的一道美食，很多人在炸薯條的時候，喜歡用熱水過一遍，然後風乾。我覺得沒必要。炸薯條不用過熱水，薯條切完之後，放到通風的時候，晾上四五個小時。然後再炸，這樣炸出來的薯條，香味特別濃。而且不怕引起腹脹。

3.煎脆土豆片

這道美味，是湖南鄉下的一道美味食品。類似於膨化食品，但是比膨化食品好吃，味道更香。做法，是選擇小個的土豆，重點土豆一點要小。這樣能夠增加脆感。如果是馬鈴薯的話，在水中一焯水，就容易爛掉。把小土豆，切成片，焯水後。撈出來，放到太陽底下暴曬。直至曬乾。

曬乾後，用油炸。一道湖南鄉下的美味煎土豆片就出來了。

這是我做的土豆炒肉絲做法：

土豆炒肉絲 有很多種做法，最簡單 也是最實用的做法就是像我這種做法

其實土豆炒肉絲沒有太多的訣竅，重點在於：

1、火候

2、翻炒

3、鹽、味精 等的適當放入

用料 （土豆的做法太多啦！）

日式土豆可樂餅的做法

1、先將土豆去皮後切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒（胡蘿蔔、玉米粒、豌豆），還可以加入洋蔥丁、熟蝦仁、炒熟的肉末之類的，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。

3、將拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作。

4、先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉。

5、然後裹一層雞蛋液。

6、最後裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃。

7、油鍋加熱到180度左右（放進一根筷子，可以看到明顯的冒泡泡），將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可，因為面衣很薄，所以很容易就炸變色了，不要炸太久。

8、炸好之後放到廚房用紙或者瀝架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鮮、咖哩、蝦球之類的變化出不同的花樣，發揮你的想象吧。

可以製作土豆泥，把土豆放在蒸鍋裡煮熟，將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。主要作用是減肥，防中風，和胃健脾哦

土豆是一樣百搭食材，宜老宜少，可葷可素，上得了星級酒宴，也下得了日常餐桌。拿好這份最全的土豆特色做法清單，新手也能一秒躋身大廚。

五彩土豆泥

五彩土豆泥是一道快手菜，清淡又健康，最適合小朋友和節食黨食用。

原料很簡單：土豆兩個、火腿腸一根、青豆、玉米粒各50g左右，牛奶、鹽、沙拉醬少許。

將土豆滾刀切塊，並玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。蒸好的土豆細嫩粉面，很容易壓成泥，再放入青豆、玉米粒、切成碎粒的火腿腸，淋上少許牛奶，三分之一小勺鹽，再攪拌均勻，用模具壓出各種可愛的造型。

咖哩土豆雞肉飯

源自於印度的咖哩，有著獨特的辛辣鮮香，配上肥嫩的雞肉和煮到綿軟的土豆，搭配經典，幾種食材味道互相滲透，讓白米飯也能變得魔力十足。

選用新鮮的走地雞，雞腿肉最佳，土豆、胡蘿蔔各150g。輔料咖哩醬是重頭，各大超市一般都有售、微辣的黃咖哩和雞肉最搭。

雞肉斬好，土豆、胡蘿蔔滾刀切塊。油鍋燒熱，大火下雞肉，炒至斷生，倒入土豆、胡蘿蔔翻炒片刻後，下咖哩，將鍋中食材均勻翻炒，倒入與食材齊平的白開水，適量鹽調味。蓋好鍋蓋，燜煮至土豆綿軟，淋上少許水澱粉與麻油，起鍋，熱騰騰地蓋到盛好的大米飯上。

秘製炸薯條

據說麥當勞、肯德基兩大巨頭，點單率最高的就是炸薯條。但在外吃炸薯條，成本高不說，還時常要擔心油的質量。學會這道炸薯條，從此在家也能隨時享用這簡單的美味。

準備500g左右的土豆，脆皮黃心為佳，切成小指大小條狀，放入清水中浸泡十分鐘左右，用來去掉多餘的澱粉。放一大鍋水燒開，將土豆條投入開水中煮到變色，撈上來瀝乾水分並晾涼。

鍋中放入適量植物油，油溫7分熱時，將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色，打撈後控幹多餘油分，一份炸薯條便大功告成。

土豆可樂餅

可樂餅是一種從法國傳入日本的休閒小食，日語發音koroke，中文音譯“可樂餅”。其實，正如老婆餅中沒有老婆一樣，可樂餅的原料中，也並沒有可樂。

可樂餅的做法並不複雜。土豆放入蒸鍋蒸熟，取出後壓成泥備用。油鍋燒熱，放入切成丁的洋蔥碎炒香，再下豬肉末，用黑胡椒、鹽調味成肉餡。肉餡放入土豆泥中攪拌勻勻，用手團成小球壓成餅，再裹上一層面粉、一層蛋液、一層面包糠，七分熱的油鍋炸至金黃取出，外焦內糯，食用時蘸上番茄醬更加美味。

酥烤山藥蛋

兩個土豆一枚雞蛋，就能做出堪比法餐廳的景緻小點。

做法超簡單。選用雞蛋大小的兩枚土豆，上蒸鍋蒸熟，蒸好的土豆上部橫切一小塊，用小勺挖出一個洞，然後打進一顆雞蛋，刷厚厚一層黃油蒜蓉，撒少許油，烤箱打到200°，烤20分鐘左右，成品微燙又綿軟，口感很是豐富。

如何讓青春更久？ 學著做魚香土豆泥吧

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆去皮後切片蒸熟。

放在容器裡用勺子壓碎。

碗裡套上一層保鮮膜或者保鮮袋後，放進土豆泥壓平。

輕輕提一下碗邊的保鮮膜或者保鮮袋，把碗倒扣在盤中，一碗土豆泥就會完整的出現在盤中。

油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油。然後炒香蔥花，蒜粒。

放瘦肉餡煸炒熟。然後加糖、蠔油、生抽、少許醋，調味後勾水澱粉。

最後勾汁後的圖片來不及拍照了。記得讓汁多一些，這樣澆在土豆泥上淋的均勻。

一勺一勺澆汁，別把盤子周圍汙染了。

最喜歡的就是炒土豆絲，小時候吃起來最下飯了，其次就是土豆泥，也很下飯，再者就是土豆燉雞肉，反正土豆是一個很好的食材

吃“排骨”不吐骨頭，這樣做土豆真有創意！

糖醋里脊土豆卷

主料：豬裡脊肉300g ，土豆2個

輔料：澱粉3勺 ，蕃茄醬2～3勺，糖2勺 ，米醋1.5勺，鹽0.5小勺 ，清水2勺，大蒜2～3瓣，食用油600g，熟白芝麻少許

1. 把豬裡脊肉切薄片（先整形再下刀切片，寬度約3~4釐米），土豆挑中個的，剝皮切厚片改刀切條狀。如圖。

2. 用裡脊肉片將土豆條卷好備用。如圖。

3. 準備適量的澱粉，將卷好的土豆條在澱粉裡邊滾一圈，再抖掉多餘的澱粉放一邊備用。如圖。

4. 鍋裡倒入食用油，油溫6~7成熱時，倒入土豆捲進行炸制。如圖。

5. 把土豆卷炸制熟，微黃撈出控油。如圖。

6. 鍋中留少許食用油，炒香蒜末，放入蕃茄醬，糖，醋和清水，加少許鹽煮開。如圖。

7. 倒入炸制好的土豆卷翻勻，中小火燜煮2~3分鐘，芡汁全部包裡肉卷即可。

8. 盛盤，撒上白芝麻即可食用。

一道色香味俱全的糖醋里脊土豆卷製作完成。親愛的朋友，是否已經激起了您的食慾，想吃糖醋里脊土豆卷的就跟著菜譜動手做吧！

【裡脊別名】：裡脊肉、梅肉

【食量建議】：成年人每天80-100克，兒童每天50克。

【禁忌人群】：溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。

【土豆別名】：洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋

【食量建議】：每次一個中等大小約130克。

【適宜人群】：脾胃氣虛者、癌症、高血壓、動脈硬化患者適宜。

【禁忌人群】：消化不良者不宜多食。

不知道有沒有小夥伴和小編一樣，元旦節都過去了好多天，家裡面還有一些食材，被剩下了。幸好，都是一些可以放的食材，什麼土豆、罐頭等，由於剩下的土豆有些多，搞得家裡人看到土豆都有些煩，比較燉土豆、炒土豆，都有些膩味了，但是也不能白白的浪費了啊，於是我就得想著法兒的解決這些土豆，燉湯和小炒大家也是不想吃了，於是我就想了一個土豆新做法，既可以當零食還可以當菜。

就是將土豆切成片，然後用培根包裹著醃製了椒鹽的土豆片，這種做法比炒土豆和燉土豆好吃多了，做法還非常的簡單，有點像金針菇培根卷，做法也是同樣的簡單，包一包，烤一烤，秒變小零食，越吃越想吃，有一種停不下的感覺，再配上一杯花茶，既美味有簡單，拿來做下午茶也是很不錯的。

別看土豆不起眼，它的維生素含量卻是最齊全的，吃100克土豆，維生素相當於白菜的3倍，番茄的4倍，並且土豆還含有大量的膳食纖維，不僅能做主食，還有排毒通便的作用，可以算是一種“十全十美的食物”，原汁原味的培根土豆，簡單易做。

【培根土豆卷】

食材：11片培根，2個土豆，3g椒鹽粉；

具體制作步驟：

1、先將在超市買好的土豆清洗乾淨，再削去外皮，切成和筷子差不多厚薄的片，然後再均勻的塗抹一些椒鹽在土豆片上，差不多醃製20分鐘就好。

2、醃製時間到了以後，再用先前準備好的培根把醃好的土豆片像木乃伊一樣纏起來，如果家裡沒有培根的話，也可以用瘦一些的五花肉片包裹土豆片也是可以的。

3、準備一個烤盤，在烤盤上鋪上一層錫紙，再在上邊刷上一層油，把先前包裹好的培根土豆卷依次放入烤盤，記得給每個培根卷旁邊留一些空隙，烤箱開180度上下火烤30分鐘，烤至培根有些焦黃就可以了。

4、最後裝盤撒少許白芝麻裝飾。這道既可以做零食，也可以做菜的培根土豆卷就做好啦。

你們喜歡吃土豆嗎？土豆可是比大米、麵粉更有營養的食物，並且好吃還不容易發胖，如果你還有什麼土豆的新吃法，不妨給我留言，我們一起交流交流美食。喜歡培根土豆卷的，歡迎、關注、點贊、轉發，你的認可是對我最大的鼓勵與支援，如果有什麼不對的歡迎指正~~