菊芋是我們生活中非常常見的食物。菊芋種植在中國是一個早期的種植專案，但大部分種植規模不大，是以滿足家庭需求為基礎的。然而，隨著菊芋功效和功能的逐步發展，菊芋種植的數量和規模也在不斷增加。

　　這是哪種菊芋？種植方法及注意事項

　　菊芋是我們生活中非常常見的食物。菊芋種植在中國是一個早期的種植專案，但大部分種植規模不大，是以滿足家庭需求為基礎的。然而，隨著菊芋功效和功能的逐步發展，菊芋種植的數量和規模也在不斷增加。

　　這是哪種菊芋？種植方法及注意事項

　　菊芋是一種相對耐寒和耐旱的植物，能夠耐受低溫。繁殖時注意充足的光線。土壤選擇要求不高，但酸性土壤、沼澤和鹽鹼地不適合種植。

　　菊芋的種植方法及注意事項

　　1.除草

　　除草可以減少其他植物和菊芋之間對養分的競爭，尤其是菊芋出現後，需要及時補植和除草。播種後，可在30-40天內鬆土，深度控制在一定範圍內，除草結合鬆土進行。除草為塊莖的生長髮育創造了良好的條件。

　　2.施肥

　　菊芋本身不需要太多的土壤和肥料，所以它長大後不施肥是可以的。菊芋的生長期需要施肥兩次:第一次是在5月底左右，施用尿素促進幼苗健壯，長出更多新枝條；第二次，在出芽初期，施用硫酸鉀，然後澆水。

　　3.土方工程

　　春季或雨後出苗後，應及時耕作土壤，並進行除草。

　　4.水

　　菊芋在苗期、拔節期、出芽期和塊莖膨大期需要澆水。一般來說，可以在4月中旬澆水一次，5月下旬澆水一次，8月中旬澆水一次，10月中旬澆水一次，以促進塊莖膨脹。在中國中部半乾旱地區正常降水年份，只要沒有嚴重乾旱，就不需要澆水。如果夏天和秋天非常乾燥，可以在八月中下旬澆一次水。

　　5.採摘花蕾

　　菊芋在塊莖生長和膨脹過程中需要去芽，這可以促進塊莖的膨脹。

又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。

菊芋，學名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”

菊芋是多年生草本植物，高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形，有長柄，長10-16釐米，寬3-6釐米，基部寬楔形或圓形，有時微心形，頂端漸細尖，邊緣有粗鋸齒，有離基三出脈，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，葉脈上有短硬毛，上部葉長橢圓形至闊披針形，基部漸狹，下延成短翅狀，頂端漸尖，短尾狀，頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，徑2-5釐米，總苞片多層，披針形，長14-17毫米、寬2-3毫米，頂端長漸尖，背面被短伏毛，邊緣被開展的緣毛；託片長圓形，長8毫米，背面有肋、上端不等三淺裂。舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，長1.7-3釐米；管狀花花冠黃色，長6毫米。

瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

產地習性

原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4--5℃。溫帶18-22℃，光照12小時，有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。

抗逆性強：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。

抗旱抗風沙：菊芋塊莖在沙下30釐米內均可利用本身的養分、水分及強大的根鬚正常萌發；塊莖、根系儲存水分能力強，待乾旱期維持生長所需；隨著根莖發達，起到固沙作用。

再生性極強：一次種植可永續繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發；每一復生塊莖，都分櫱發芽，年增殖速度可達20倍。

中國北方地區3月份地溫開始回升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態復甦過來。當地溫達到10℃時開始發芽，4月初葉片露出地面並開始生長，期間晚霜對其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2米左右開始開花。花為純黃色，無香味也無異味，花瓣13枚。由於品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色相同，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結出種子，與此同時地下莖開始結果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡後成熟。菊芋的產量（地下塊莖）與地上莖的粗細、高矮以及土壤的養分、水分密切相關。如果太過乾旱，地上莖很細矮，不開花，或即使開花也不很規則，花片少，地下莖小、產量低，但絕不會旱死。冰凍期地下莖結冰進入冬眠。菊芋對任何氣候都有很強的適應性，可以在大多數土壤上生長。然而，我們種植菊芋是因為它的產量和質量，這就要求我們在這個時候選擇一個好的種植地點。在選擇種植地點時，我們應該選擇一些有營養的軟土。菊芋不需要太多的水，所以我們不用擔心水的問題，我們應該在中間留出一些行走的路徑，讓我們在種植菊芋後溫柔地走進地裡，這樣對我們管理菊芋田更方便。

在選擇了合適的種植地點後，有必要耕地幾次，然後選擇一個更合適的時間播種。播種時，菊芋莖被用來播種。埋在地下之前應該消毒。播種時，我們還應該注意每株菊芋之間的距離。每個莖的大小應該差不多，而且不應該太密。挖好的種植坑深度不應超過7釐米。這可以由種植區的土壤決定。如果種植坑太淺，它將使菊芋植物易於引導。如果太深，也會使菊芋植株無法生長，幼苗生長的可能性會大大降低。

菊芋幼苗需要很長時間才能生長。播種後大約需要一個月才能看到幼苗生長。種苗出來後，要注意種植區的管理，這樣可以有效提高菊芋的成活率。當菊芋幼苗長到10釐米左右時，鬆土會使菊芋生長得更快，鬆土時除草會做得更好。菊芋幼苗生長時除草不應少於兩次，因為雜草與菊芋爭奪養分。菊芋長大後，可以稍微放鬆一下，把田裡比較大的雜草給去掉就可以了。

菊芋生長時，必須做好後期追肥工作。追肥次數與苗期除草次數相同，不少於兩次。我們可以給菊芋使用一些複合肥。菊芋對水的需求在每個時期都不一樣，但是當菊芋開始明顯生長時，它就非常需要水。在菊芋的發育期，你應該記得灌溉菊芋足夠的水，這樣可以有效地提高產量。當菊芋的枝條長到大約60-70釐米時，菊芋的頂部必須被移除。菊芋的果實是無用的，它將與菊芋的根共享營養。因此，為了有一個好收成，頂部必須及時移除。

菊芋又名洋姜。種植注意事項，春天出苗以後或雨後及時中耕除草，結合中 耕，進行培土。菊芋的苗期、拔節期、現蕾期和塊莖膨大期是澆 水的4個關鍵時期，一般4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節水， 7月中旬澆現蕾水，9月中旬澆塊莖膨大水。在施足基肥的基礎 上，菊芋的生長期應追肥2次。第1次在5月下旬左右，追尿素，促使幼苗健壯多發新枝，第2次在現蕾初期，追硫酸鉀，追後澆 水。在塊莖膨大期要摘花摘蕾，促使塊莖膨大。