回覆列表
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1 # 老粗3
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2 # 蟄小淘
雖然很想幫你解答,但是回答問題所需假設的條件太多,因此不知道該從哪方面回答才能幫助你找到適合自己的答案。建議從以下方面補充條件:首先,咖啡機分為意式機 美式機 膠囊機,意式機分手動 半手動 自動。同時壓力會從5bar~20bar。美式機基本上是常壓的。買膠囊機,個人感覺不如去喝速溶划算。其次你購買的咖啡豆還是豆粉。如果是豆子是否需要專門的磨豆機。如果是豆粉是否知道粗細,有些粉在有些機器上是無法使用的。再次,你的口味偏好。喜歡黑咖啡(其中又分偏酸 偏苦)還是加糖加奶。另外,你的場地是否寬裕以及時間是否充足,對你選購咖啡器具後的體驗都有非常大的影響。祝你早日選購到自己喜歡的器具。
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3 # 華僑城二樓
滴漏壺 類美式。咖啡豆 淘寶幾十塊1斤的烘焙好的。二十塊的手動磨豆器。手痠的磨5分鐘。然後倒入滴漏壺。我買的美的的80多點。總成本150內。花個10分鐘~美式咖啡就好了。什麼加牛奶。。。什麼奶泡。個人喜歡單獨。咖啡豆可以買多幾種~真的有區別。冷熱有區別。
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4 # 一個咖啡迷
單論咖啡的味道,當然是意式咖啡機(以下稱Espresso機)優於摩卡壺。可是嘛……這次我給你一個主觀的答案。
我推薦摩!卡!壺!
我選擇是摩卡壺,原因就是——它很優雅。不但外觀優雅,做咖啡的過程也很優雅。我太喜歡它了!
基於以上主觀立場,我可以說出家用Espresso咖啡機的三大缺點。噪聲大。Espresso機一旦開啟便會發出轟隆隆的聲響,充斥四周,震盪耳膜。說實在,讓我想起了手扶拖拉機。是想一下,在春日午後,睡足而醒,慵懶地坐於充滿Sunny的陽臺,想喝點咖啡提提神……然後一輛手扶拖拉機吭哧吭哧開了過來。是的,當時的情景就是這樣。如果你再用它打奶泡,你還會聽到一陣鑽耳入心的尖銳聲響,縈繞腦海,許久不絕。
相反,摩卡壺的衝煮過程則安靜多了,她只會小聲沸騰告訴你咖啡已經好了,猶如一位安恬的淑女。
不好看。大多Espresso機就是四四方方的造型,體態臃腫,給人以“笨拙”的感覺。特別是,當和嬌小婀娜的摩卡壺一比較,一大一小,差別迥異。一個是大冬瓜,一個是小蘋果。清潔麻煩。Espresso機有水箱,是要定期清洗的;製作咖啡時多會滴水,所以要清洗滴水盤;此外,機器裡面是有鍋爐的,這東西是很難清洗的。摩卡壺清洗就很簡單了,把咖啡渣一倒,所有部件都可以拆開放到水龍頭下衝洗。我知道我知道,Espresso機的擁躉會說:Espresso機做出的咖啡味道好多了呀!這是事實。摩卡壺做出來的咖啡甚至都不能稱為Espresso(味道接近於Espresso,但不是。)。但我會狡辯:喝咖啡是一個整體的體驗。摩卡壺更能讓我體驗到製作咖啡的快樂。摩卡壺是為數不多的“煮”咖啡的器具。看著咖啡從壺嘴裡緩慢流出,悄無聲息的低調優雅,到最後,水流逐漸增大直至噴薄而出的熱情澎湃,這是一個美的欣賞過程。最後,摩卡壺做出來的咖啡也不是很差,操作得當,還是可以喝到一杯不錯的咖啡。至少,能滿足我的口味。
再至少,可以加糖加奶。
(答案主觀,僅供參考。)
摩卡壺壓力2-3個大氣壓,意式咖啡機至少15個大氣壓。所以機器好,摩卡壺最出名的是比樂蒂的直火式,到現在都是鋁合金材質,吸味難清洗不說,健康也受影響,而且價格不便宜!咖啡機就有很多選擇了,新手選個膠囊咖啡機即可享受專業水準。再進一步可選半自動咖啡機配電動磨豆機,自己琢磨研磨度、水粉比、填壓力度製作一杯滿意的咖啡。(我從電動摩卡壺入手,後來嘗試了其他的製作方式才感到之前浪費了很多豆子,因為自己做的幾乎只有苦味,摩卡壺是水沸騰利用壓力萃取,所以苦味極強)不要迷信星巴克,做久了就會發現自己做的比他們香很多(重要的是豆子品質與新鮮程度,現如今手衝咖啡盛行,講究中、淺烘焙度的咖啡豆,烘焙後養豆至少三天再用,開袋的香氣就讓人慾罷不能)手衝法可控因素很多,對沖泡技術也有一定要求,可以參見SCAA的萃取率和自己的口味進行調整,入坑了可以入手一臺咖啡濃度測試儀進行進一步探索。一杯好咖啡--豆子是關鍵!