柳林碗團

多為冷食，切條、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油。其辣椒選用頭茬，曬乾後研為細末，用麻油燒熱後,放入蔥少許，待蔥發黃時，倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。

非常高興回答您的問題！

你說刀削麵，那肯定是中國的醋都山西，山西老陳醋還有刀削麵那都是非常出名的，我的地域美食有菜煎餅，把子肉，辣子雞等各種美食，人們經常說到一種美食然後聯想到一個地方，這就是中國美食的力量！最後，我的地方還有挖掘機哦。

下面是我們地方的美食哦，看一下饞不饞人[呲牙]

我們當地最出名的是牛肉或者豬肉壯饃，您猜到我是哪裡人了嗎？我們當地人都非常喜歡吃壯饃，吃一個壯饃，喝一碗胡辣湯，真是人間美味。

俺爹是俺們當地做壯饃非常出名的人，俺從小最喜歡吃俺爹做的壯饃。

俺出生在80年代，哪個時候壯饃5毛一個，俺俺娘每次在棉廠門口賣壯饃，哪個時候5毛可是很稀罕的錢，小時候糖塊1分錢10個，1毛可以買100個糖塊，5毛可以買500個糖塊。俺爹孃做壯饃也從來不捨得吃一口壯饃，因為成本太高了。

俺8歲哪年跟著俺們村的小夥伴去棉廠找俺爹孃，小夥伴爹孃賣丸子湯，俺爹孃賣壯饃，他們兩家挨在一起，俺去了俺爹孃賣壯饃攤位哪裡，俺對俺爹說：俺想吃壯饃，俺爹說等會看看還有剩餘的不？哪個時候已經是下午5點多了，賣棉花的人都是排隊，過了一會，俺對俺爹說俺想吃，俺餓了，俺爹發了很大的火，說不準吃，壯饃太貴了，俺哭著跑回了家。第兒天早上俺看到桌上有一個壯饃。俺娘說是爹給俺專門做的。

俺爹這次過年回家還說，小時候他哪次罵我很內疚，心裡很過意不去，後來俺爹再也沒罵過俺，不管俺做什麼，俺爹都會支援我鼓勵我。

俺這次回家俺爹又做了壯饃給俺吃，還是小時候味道，還是最想念的美食。

希望有一天能有機會把俺爹做的壯饃，俺們家鄉的特色美食，走向全國，讓全國的朋友也能品嚐到俺家鄉的壯饃。

我們當地特色美食大家應該都熟知——燴麵

燴麵的精華全在於湯，用嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、豆腐皮、鵪鶉蛋等自己喜歡吃的輔料，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

我是廣東潮汕人，都說食在潮汕，潮汕人特別會吃美食，也特別會做美食，這邊今天做了小孩子很喜歡的電飯煲雞，首先新鮮雞半隻，用兩湯勺生抽，兩湯勺老抽，一湯勺蠔油，少許冰糖還有薑片醃製好，胡蘿蔔跟薑片墊鍋，放下雞，電飯煲按煮飯鍵40分鐘就成功了，非常好吃，下面我用我的潮汕特色潮汕話解說，大家就蒙著看吧

我是山東惠民人，我們當地的特色是杜橋豆腐皮馬蹄火燒魏集燒雞，黃家燒雞還有好多的美食，沾化鍋子餅還有我們當地特別受大家喜歡的麵食，拉麵，麻辣燙，米線，炸醬麵，朝鮮面都是很不錯的

1.吃起來香，問起來臭

2.早飯是要用來嗦

3.一種獨特的食材處理方法，成為了當地的一種代名詞，也是成了我們當地走向全國甚至是全世界的另一張名片

你猜的出我家的具體位置嗎?（省級?市級?縣級?）

為大家分享一個滕州的特色美食。菜煎餅中國人的披薩。菜煎餅顧名思義是煎餅和菜一起做出來的。做熟的菜煎餅外皮酥脆金黃。那餡兒麻辣鮮香讓人唇齒留香，回味無窮。如果你到過山東棗莊，那你就一定要嘗一下這裡的菜煎餅。不管你是開賓士寶馬還是平民百姓。在街上隨處可以看到他們拿著一卷酥脆的菜煎餅坐在馬紮上大快朵頤。菜煎餅裡面的菜多種多樣。白菜，頭菜。小白菜，菠菜。豆皮兒，豆腐，豆芽。木耳粉條，韭菜。將這些菜 調好味道。放在兩張煎餅皮兒中間。在坳子上用慢火慢慢的煎熟，聽著蔬菜在坳子上滋滋啦啦的響著。你是不是特別期待呀？喜歡的親，歡迎評論點贊關注啊！

麻食，攪團，biang biang 面，油潑面，肉夾饃，羊肉泡饃，哈哈哈，我說了這麼多，估計很容易被猜到吧

魚卷是福建閩南的特色美食之一，其只要原料為優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等為佳，高質量的魚捲入口柔潤清脆，齒頰留香，即不見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味.並在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來閩遊客的讚賞。

無論走到那裡最想念的就是家鄉的裹涼皮和煎灌腸，特別是涼皮，做的是又薄又勁道，湯汁也是味道棒極了不是那種黏糊糊的麻醬拌的，至於灌腸在外地很少見到，它是用豬腸和豬血做成的，具體怎麼做的我也不清楚，但是煎著吃特別香，喜歡夾到燒餅裡面吃！圖片裡的是燒灌腸和調涼皮[摳鼻]

說說你們當地的美食，我先來，刀削麵，一看刀削麵就想到我們的醋都山西，山西不僅麵食出名的好吃，還有蘸片子：也叫蘸尖尖，揪片：又稱掐疙瘩，山西碗託，……說著說著就流口水了，我們這有扁粉菜，酥燒餅，羊肉燴麵，皮渣……早上起來吃碗扁粉菜，一張蔥花餅在喝上一碗豆漿，真是美味啊，中午或者晚上，吃上一碗羊肉燴麵，實惠又頂飽，還有我們這的皮渣也是一絕，別的地方叫燜子，但是沒有我們這的正宗，我想它們的做法還是不一樣的吧？我們這做大燴菜的時候會用上它，如果吃燴菜沒有它的話，等於就沒有了靈魂，你們猜到我時哪裡人了嗎？一起來分享一下你們那裡的美食吧……

熱乾麵，苕面窩，豆皮，蛋酒，想得直流口水，等疫情過後一定要回家吃一頓，不，要吃好幾頓！遠方的朋友來做客，我請你！好吃得很，巴適得跟！

我的家鄉山東臨沂，好客山東，美食沂蒙光棍雞。

有很多的臨沂人本地人會說這道美食是不是特意推給哪些單身的人來吃的啊？其實真的不是這樣，這道好吃的美食就是臨沂的一道特色美食也是屬於沂蒙山區久負盛名的傳統地方的名吃。在最早的創始人是付澤明，這道好吃的美食也是由他創造出來的，在他的店裡工作人員全是男士，所以說把這道好吃的美食取名為光棍雞。直到現在這道好吃的美食也在各地都有了分店也都可以讓更多的人吃到這好吃美味的食物，還有就是這道美食的口味有很多的特點，比如色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、口味特點就有這麼多所以說這道美食受到了很多人的喜愛也成為了一道特色美食。

當然最著名的我個人認為應該是山東煎餅了，我們家是天天吃也吃不夠，我們這大到八十多的老人和幾歲小孩都愛吃 ，練就了一口好牙口哈哈

你好，我當地的美食說出名字的話，就等於直接告訴你答案了。所以我還是先給幾個有一點難度、我個人又非常喜歡吃的吧：

一、 全州紅油米粉：這也是我們這邊很多人的早中餐選擇，興起於是我們這裡一個縣。它用細細的米線，燙在用黃豆肉沫熬煮的牛骨湯裡，吃的時候再淋上一勺又香又辣的紅油（辣量大小你隨意），再加點香蔥酸菜。冬天吃時肉香混著辣椒香，熱氣騰騰滿額頭冒汗，給人極大的滿足。

二、 全州醋血鴨：用殺好的鴨子放的血拌著香醋，在翻炒鴨肉時淋上去，使鴨肉裡浸進解膩的微微醋酸和血炒過的香味，再配上略微油爆過的青蒜，大蒜瓣。也是我們這邊下小館子吃乾鍋（火鍋）或炒菜、家常待客的一道百姓美食，朋三友四聚會也經常去排檔拿這道菜打牙祭。我打著字口腔都出口水。

三、 啤酒魚：河魚現殺、魚先用少許啤酒和作料浸泡，稍許入味後，將魚放入鍋中翻炒，同時又倒入適量啤酒提味，再放入番茄青蒜，馬上起鍋，一般以湯鍋的火鍋形式食用。魚肉鮮嫩中帶有少許啤酒清香，在將魚肉大快朵頤後，用番茄湯汁泡飯，絕對的原湯化原食。

四、 香蔥豆蓉月餅：將炸好的蔥油調入豆蓉餡中，作為月餅餡料，蔥油香和豆蓉融合在一起全面提升了豆蓉的香甜，讓人一聞就食慾大增，是本地不少人喜歡吃的月餅口味，也是我在非月餅季最懷念、自己被引誘動手製作的月餅。我在某寶上只見過有本地賣家，估計是我們這裡特產，別處沒有。

五、 粽子；粽子全國各地都有、本地粽子形狀和周邊地方都不一樣。餡料上也有所不同：用脫殼綠豆和芸豆調搭燦糯米，口感香粉軟糯，不那麼單調。中間有五花肉或排骨，還有香甜的本地板慄。要說本地板慄，要比北方板栗更有板栗香味，相比之下、北方板栗略顯口感平淡。某寶上根本沒有本地板慄賣，因為每年短暫的板栗季節，本地需求量就把本地板慄消化完啦。本地粽子就是鹹淡剛好、大小剛好，香軟可口，用料也簡單易作。想吃你可以找我。

六、 桂林米粉：如果看了前面五條，你還是沒猜出是哪個地方的話，說桂林米粉就等於是公佈答案啦。桂林米粉的介紹很多，我就不在這裡囉嗦了。但上面五條美食，的確是土生土長的本地人喜歡的家常美食，但網上又難於找到的。如果你有機會來我們這裡，一定要嘗一下以上五個美食！

定位：福建廈門

作為一個能吃辣的吃貨，在廈門真的可以吃到很多美食，包括本地的特色美食。我最愛的當然是螺獅粉了，不知道外地有沒有。它有它獨特的味道，裡面加的醃製的豆角和酸筍（俗稱臭筍）可以讓你吃的欲罷不能，真的會上癮。

說一下我們當地的特色美食———燜子。

我們當地的燜子用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可，材料雖然簡單廉價，但是味道鮮美。

大家能猜出燜子是哪個城市的特色小吃嗎？

今天我來說下婆婆這邊的美食哈，看看大家猜的出來是哪裡的嗎？

1.口號:江鮮,海鮮,河鮮,天天有鮮；江魚,海魚,河魚,天天有魚。

2.特色美食之一:文蛤，紅遍大江南北，曾被譽為“天下第一鮮”，尤其是鐵板的文蛤，真的是上桌的那一刻，來不及反應，就被一掃而光。

3.河豚魚撈飯——口味以鹹甜為主，吃過以後，醬香濃郁留存口中，其湯汁可以拌飯，包你多吃幾碗飯。

3.三扣—-扣肉 扣雞 扣肚。經氣蒸的肉酥爛可口，配上芋頭、慈菇同蒸，更是美味，老人小孩

1，烙饃。和煎餅很像，又不同與煎餅。它可以卷饊子，卷鹽豆子，卷鹹菜等等。萬物皆可卷，哈哈 ，開玩笑。只要是吃的你都可以卷。它的做法也很簡單，先和麵，揉成麵糰，再分成若干小劑子。拿一個按扁用擀麵杖擀成圓形，它的大小由鍋的大小決定，擀成圓形後放鍋上烙。差不多一兩分鐘就好然後換另一面。基本三四分鐘就烙好一張。一般我們家都是燒鏊子（aozi)烙。烙饃作為主食是不是很方便製作。

2，小孩酥。就是一種糖，主要原料是花生，芝麻，白砂糖或葡萄糖。香酥脆甜老少皆宜。

3，蛙魚。用澱粉或涼粉做的，因為很像小魚所以叫蛙魚。簡單講一下它的製作，是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中，澱粉受熱膨脹，糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼的盆中，將盆支架在盛有冷開水的大盆上，這樣澱粉糊就從洞眼流出來，落在冷開水中，冷卻後形似蝌蚪。吃的時候放甜醋、辣椒、蘿蔔乾榨菜。酸酸甜甜很開胃哦！

4，地鍋雞。這個可以說是我們那重量級的代表了。天啊，讓我先擦擦口水。[捂臉]我們那不僅有地鍋雞，還有地鍋魚，地鍋泥鰍，地鍋肥腸等等。好想吃啊。地鍋雞的做法就是殺一個雞剁成塊然後炒放一個小鍋裡，然後放各種材料，尤其是紅辣椒，姜超級多。再然後往鍋兩邊貼和餅子。我超愛吃和餅子，很入味，吃起來不要太爽。我們那算是最正宗的了。因為人家有秘方不會告訴你的。哈哈。

就先寫這麼多吧，不知道有沒有老鄉，能不能猜到我是哪裡的人呢？

1嘎巴菜

2老豆腐

3耳朵眼炸糕

4大麻花

5狗不理包子

6煎餅果子

7老味雲吞

你們猜猜我哪人[捂臉][捂臉][大笑][大笑]