所謂懶人菜，就是種植後管理粗放性的蔬菜，而這類蔬菜大多數以瓜果類蔬菜為主。

在農村，土地資源是十分豐富的，大多數農戶又都是以獨家獨院散居形式建房，這樣在房前屋後就留下了許多空隙地。農村人以種田為生，每天日出而作，日落而息，雖然一日三餐少不了蔬菜，但種菜對農村人來說並不是主要的農活，而是工作之餘的附帶工作，只要擠出一點點時間就能把供一家人日常食用的蔬菜種好種精，更何況，在農村許多蔬菜是不要經常打理的，只要在適宜種植的季節將種子播種下去，然後施足底肥，以後就任由它們自由生長，開花結果。這種房前屋後種植的瓜果類吊菜，如南瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、葫蘆和扁豆等，說來也奇怪，只要種下後，長出苗來，然後幫它搭個棚架，它們便從夏天開始結瓜起，一直要結到秋後，農村吃不了的，便將它們要麼喂牲畜，要麼製作成乾菜儲存，所以，這種不需要人怎麼管理，卻連續結幾個月瓜的蔬菜習慣被農村人稱作懶人菜。除瓜果類的蔬菜外，象韭菜、分蔥、白菜(農村人習慣將白菜葉一片一片揪下來吃，而將植株留下繼續生長葉片)也屬懶人菜之列。

說是懶人菜，其實並非在其生長過程中完全不管理，只不過是管理的次數與其它蔬菜要少很多。大家知道，如果要想蔬菜不斷開花結果，就自然少不了經常施肥澆水，鬆土除草，打藥除蟲，而作為上述幾種瓜果吊菜來說，追肥挖個坑，澆一些清糞水就行，如有病蟲害產生，多半是蚜蟲，即使有少量蚜蟲發生，在植株葉片上撒上幾把草木灰就可以解決問題，這是不是很簡單的事情。

在我們膠東半島當地農村，適合四月份種植的“懶人蔬菜”，而且容易種活產量高的品種真不少，這主要是得益於當地溫暖適宜的氣候，以及肥沃的土地資源。每當春暖花開的時候，各家各戶都收拾出小菜園，隨著氣溫升高，各種各樣的蔬菜播種下地，轉眼間綠意蔥籠生機勃勃。老家的小菜園，什麼時間段該種植哪些蔬菜，父親總是早早就有了打算，讓我們來看一看都有哪些品種。

一、芸豆、菜豆、黃瓜等需要搭架攀爬的蔬菜在四月下旬播種下地，父親為了搭架方便，而且蔬菜利於通風，最大化的吸收陽光，總是種在小菜園的中央。

芸豆、菜豆、黃瓜等這樣的蔬菜，父親的經驗是不用種植太早，過早的話遇到低溫，容易凍傷小苗影響生長。必須等到當地日平均氣溫18℃以上，才可以播種下地。如果想提前播種的話，必須架設小拱棚，待爬蔓吐須之際撤去拱棚搭架。也可以提前室內催芽生苗，待長出真葉時再移栽下地。

二、茄子、菜椒等這樣的高秸稈蔬菜可以種在藤蔓蔬菜的兩側。茄子是秸稈蔬菜中少有的易活高產品種，春末夏初栽下茄苗後，注意水肥供應得當，從夏季開花開始，一直到深秋霜降，依舊結果不斷。

在我們當地的茄子秋季立秋後，茄皮容易變苦，這時用來炸茄盒或者剝皮食用。因為其結果量多，農村老人會在秋季茄子長大後，切成兩條或四條，茄子結蒂處不要分開，搭在繩子上晾乾曬透，用來冬季加上黃豆蒸鹹菜用，口感確實不錯。

三、韭菜、大蔥等這樣的蔬菜種在小菜園的兩側邊緣。韭菜是“懶人菜”的代表，一次種植可以多次收割，如果長勢良好的話，可以三四年換一茬。而大蔥上栽幾溝，用來做菜時調味，隨吃隨拔，確實十分方便。

四、絲瓜、蛇瓜、佛手瓜和苦瓜等這樣的爬蔓蔬菜種在籬笆邊或者門口的邊角處。絲瓜和蛇瓜是父親每年必種的蔬菜品種，頭年留出來的種子，第二年用裝滿沙土的泡沫箱催芽，待長出小苗後，每墩兩棵幼苗移栽，只要澆水及時，轉眼間便會爬滿籬笆。絲瓜結果時間長，從夏季一直到深秋，最後一茬的絲瓜不用採摘，任其在籬笆上自然晾透風乾，剝去外皮的絲瓜瓤，用來刷鍋刷碗十分順手，而且方便衛生。

春季是萬物生長的季節，尤其是對於農村人來說，立春過後隨著天氣的逐漸回暖，很多人家會在自己地裡或門前庭院的小菜園裡種植一些與日常生活相關的蔬菜，這樣我們可以隨種隨吃，採摘方便，特別是等農忙時節，沒有時間去集市買菜時，可以隨手在菜園裡摘些青菜做著吃。那麼有哪些菜是適合四五月內種植的，而且還是屬於懶人種植的，即容易種植且產量還高的蔬菜呢？

我們農村人大多的都不是專職種植菜園子的，主要精力是放在種植莊稼上，所以，自家門前庭院裡種植的那點蔬菜都只是靠抽點閒空時間去打理，種植的也都是一些易種植產量還高的蔬菜。比如，在三月末四月初時我們可以種植一些小白菜、水蘿蔔、生菜、油菜、茼蒿、香菜、菠菜、韭菜、蔥等這些葉類蔬菜都可以。 這些蔬菜品類都非常容易種植、易打理，這些菜品對土壤要求不嚴，適應性廣，只要進行一般的土肥水管理，都可以得到很好的收穫。而且這些蔬菜從春至到秋末都是可輪番種植的蔬菜，也就是說一年四季中，我們除了冬天，可在三個季節裡吃到自己小院裡種植的新鮮蔬菜。

到了四月末，五月初時我們就可以種植一些真正屬於懶人種植的蔬菜了，那就是絲瓜、扁豆、佛手瓜、南瓜和冬瓜等等這些可一次種植多次採摘果實的蔬菜了，這些菜品更是極容易種植和管理的。

扁豆和絲瓜是我們農村人普遍愛種植的一種蔬菜作物，這兩種菜品它不嬌作，是一種很潑皮的作物，屬於給點陽光就燦爛的主，對環境適應能力非常強，我們農人基本上家家都會在春末，隨意的在房前屋後或院子裡不佔地方的牆角旮旯處種上幾墩扁豆和絲瓜，然後任其自然生長，也不用特意的為它們搭架，院牆就是它們的爬蔓的所在地。每當到了開花結果時節，扁豆紫色的花瓣和絲瓜黃色的花朵在農家院牆上盛開時，也煞是好看。這兩種蔬菜可是名副其實的“懶人菜 ”，它們是一邊開花一邊結果，種植上一兩蹲果實就能讓我們源源不斷地採摘上好幾個月，從結果開始可一直採摘到深秋。

扁豆的做法可涼拌、炒食、燒食、湯食等。扁豆中所含的營養物質非常豐富，有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維和多種維生素、酪氨酸酶等，食用價值很高。絲瓜也是可以炒著吃，也可以煮湯喝。絲瓜吃起來的口感很清爽，肉質又比較鮮嫩。絲瓜中富含蛋白質和碳水化合物以及磷、鉀、鈣、鐵等多種營養物質，而且絲瓜清涼，苦味質、能利尿解毒，它是一種較受大眾人喜食的一種菜品。

現在是剛立春階段，北方農村還不能馬上就種菜，不過要說四五月份，那可就是北方地區種菜的最佳季節，清明前後，正適宜點瓜種豆。去年以前，我從來沒有親手種植過任何蔬菜，不過去年春天，我確是自己親手種了一年的蔬菜。說到種植蔬菜，那活真不是懶人所能做的。園子裡種的蔬菜，到了夏天的時候，每隔一兩天就要澆一次水，特別是黃瓜，芸豆之類的蔬菜。澆了水以後，緊接著就要去劃鋤，不然的話土壤就板結，對蔬菜的生長很不利。

當然也有一些蔬菜，相對來說不太需要那麼精心的管理，就像題主說的懶人菜。那什麼菜屬於懶人菜？其實所謂懶人菜，無非就是有的菜耐旱一點兒，不需要經常澆水，不需要天天劃鋤，你只要在春天裡把種子撒進泥土，靠著偶爾的一點兒雨水，就可以奉獻累累碩果。這樣的蔬菜有嗎？應該說還是有的。這樣的蔬菜，就是我們說的簡單省事又潑實的蔬菜，也叫懶人菜。

扁豆。跟其他蔬菜一樣，四五月份的時候，在地邊地角或者別的任何不起眼的地方，刨一個小坑，在坑裡面倒上一點水，然後撒上扁豆種子再陪土，過程就這麼簡單。扁豆特別耐旱，春天種上以後，哪怕一個春天不下雨，扁豆苗雖然看上去沒有那麼茁壯，但只要下過一場雨以後，扁豆立馬撐開葉子長起來。到了秋天，開著一串一串紫色的花，很是漂亮，接下來就等著摘扁豆吃就可以了。而且扁豆生長期很長，越是過了十一以後，扁豆長得更多更旺盛。

絲瓜。絲瓜跟扁豆很相似，種植時間也一樣，為了不用搭架子，一般都是種在靠近院牆的地方，藤蔓長大一些的時候，順著院牆往上爬，基本都不需要施肥，也是僅靠雨水就能夠枝繁葉茂，長的絲瓜滿牆都是。種三兩棵絲瓜，就能夠送給左鄰右舍吃。真可謂稱得上是懶人菜了，省事易成活還高產。

冬瓜。冬瓜除了不用費功夫還高產以外，還是一種營養價值很高的蔬菜。記得原來不太喜歡吃冬瓜，可所有人都說冬瓜好吃還減肥，於是為了減肥就開始試著吃冬瓜。去年春天我也在菜園四周種了幾棵冬瓜，種上以後就沒有怎麼管理，每次澆別的菜的時候，也不記得澆冬瓜，偶爾記起來就澆一次。秋天的時候，竟也滿地長滿了冬瓜，而且個頭都挺大。看著一個個大冬瓜，心裡莫名的有幾分感動，沒怎麼管理，冬瓜自己長的這麼好。

適合四五月份種植的“懶人菜”，易種活…產量還高的有哪些？

今天還是2月中旬，離四五月份還早著呢。現在還沒有到雨水節氣，天氣冷的很，今天全國大部分都下雨雪了，氣溫下降很快，倒春寒天氣也慢慢來了。

今天我們也來提前談談四五月份種植的懶人菜，易種活蓋高產的蔬菜。

1、韭菜。說到懶人菜韭菜排在前列。因為韭菜是一次種植可以採收三五年的蔬菜，並且一年可以收割三五茬。韭菜非常好種植，種子直播或者老根移栽都可以。韭菜喜肥的，種植的土壤要肥沃的沙壤土最好，要想韭菜長得快，在每次收割韭菜之後要蓋上草木灰。

2、紅薯尖。紅苕尖是紅薯經過改良後的專吃嫩尖的蔬菜。紅薯尖專門長尖不長根莖了。紅薯尖深受農民喜愛。一次種植可以多次採收，每次採收的時候只需要掐嫩尖就可以。紅薯尖種植很簡單，直接莖扦插就可以。

3、南瓜。在農村南瓜種植很普遍，這也因為南瓜產量高，易於儲存，還是養豬的好飼料。南瓜對於土壤沒有要求，夢耐旱能耐高溫，種植時直接在種植穴中放三粒種子就行了。當長出五六片真葉時就可以搭架綁蔓了。

4、豇豆。豇豆是人們非常喜歡吃的蔬菜。在四五月份就可以種植了。豇豆一般是種子直播，穴距在20㎝左右，一棵放兩到三顆豇豆種子。並且在種植前要做好催芽處理後，這樣發芽快，出苗齊。

適合四五月份種植的“懶人菜”，易種活產量還高的有哪些？

春天要來了，大地要甦醒了，桃樹要開花了，燕子也要飛回來了，我們走可以採收野菜了。春天真是個希望的季節，我們看到大自然的生命在蓬勃的發芽生長。農民也可以忙著春耕和種植蔬菜了。

題主問到四五月份種植懶人菜，其實有很多這樣的蔬菜，今天我就列舉幾種：

1、茄子。油淋茄子是我們農民的家常菜，茄子加上菜籽油爆炒，真是看到色香味俱全好吃的不得了。茄子一般可以去市場購買秧苗來移栽種植，這樣成活率高些，生長快，結果早。茄子產量高，可以多次採收，採收期長，農村每家每戶都會種。

2、辣椒。四五月份是種植露天辣椒的好時期。辣椒種植農民也一般選擇移栽種植。同樣去市場購買辣椒秧苗，最好帶好土坨。辣椒麵根莖細，在移栽的時候不能把莖搞斷了，斷了這棵苗就沒用了。辣椒可以多次採收，很受人們喜愛。

3、韭菜。男人吃的菜，有稱為壯陽草。韭菜是多年生蔬菜，也是少數一年四季可以生長可以採收的蔬菜。韭菜有特殊的香味，是人們包餃子和做韭菜粑粑的主要原料。韭菜還可以烤著吃。韭菜可以種子直播種植。

關注農民，一起學三農。

所謂的懶人菜，其實說白了就是種起來簡單，不怎麼需要管理，等到收穫的時候去摘著吃就可以了。這樣的菜其實不少，最“懶”的是農村地裡的薺菜，連種不用種，只需要開春後去挖就行了，別看薺菜不用花錢買，現在它蔬菜地位可比一般的家常蔬菜要高得多，尤其受到中老年人的喜歡，那麼易種植，不用打理，存活率高的“懶人菜”都有哪些呢？

小生菜。說起小生菜大家一定不陌生，就是咱們平時吃烤肉，用來卷肉的菜，很多人還喜歡直接去地裡摘了，清洗乾淨後用來蘸醬吃。它種起來很簡單，去年我們家就留了很小一席子地撒了點生菜種，播種後一週左右澆點水，長得特別茂盛時要施點肥，比如尿素、磷肥，如果覺得摘的不多，不施肥也可以。自己就一茬接著一茬的長了，看到綠色的生菜葉片長出來後可以摘著吃了，注意只掐葉子，不要連根莖一起拔起，因為掐完葉片之後它還可以接著往上長，還可以再摘第二波、第三波吃。

扁豆。最初我們家是都不太喜歡吃扁豆的，所以也沒想著種，後來鄰居家裡種完扁豆剩了不多種子，給了我們就撒在菜園子的最邊上了。從種上扁豆之後也沒有去管理，只是在澆其他蔬菜時順帶手澆了澆，到五月份的時候，牆頭上長滿了扁豆，一摘就是滿滿一大兜，拿回家怎麼吃都是個事。聽別人說把扁豆切成絲，連同蝦醬一起炒味道不錯，我們就嘗試了一下，還別說真的很好吃。所以推薦大家可以種扁豆，絕對的懶人菜，扔下種子澆澆水，就能長好多。而且還不佔地方，邊邊角角的地兒都能種。

絲瓜。絲瓜是很好的一種蔬菜，絲瓜絡還有活絡經脈、利水利尿的作用，更重要的是種下之後不用打藥，也不太用管理，就能長的很好。夏天的時候絲瓜削皮做成絲瓜湯，好吃又有藥用功效，絲瓜種下之後埋土不要過深，等到出土後不用澆太多水，本來臨近夏天，雨水相對較多，足夠絲瓜生長。不過如果在空地裡種植，要記得搭架子，這樣絲瓜才能不斷向上攀爬生長。

馬上就要進入3月份了，在我們北方一般是清明前後種菜，農村的小菜園可以種植的蔬菜很多，辣椒、黃瓜、西紅柿、扁豆都是很常見的，不過要想圖省事，花最少的功夫收穫最多的菜，也是有竅門的，可以選一些“懶人菜”來種，何為懶人菜呢，當然就是播種下之後，不太需要管理，一成活產量還高的菜。

絲瓜是夏天經常吃到的菜，皮一削開個絲瓜湯，吃起來嫩嫩滑滑的，味道特別好。絲瓜就是懶人菜的一種，播種下之後不太用管理，搭個架子爬上去就能結很多，我們家種了兩棵絲瓜，每年都吃不了，最後還會留幾個老絲瓜專門放到最後，把絲瓜瓤取出來，用來煮水喝，也可以用來當洗碗的。

生菜，不知道大家有沒有種過生菜，很多人家在樓上住也願種幾盆小生菜，這樣吃起來很方便，洗洗蘸醬就可以了，我們家在地裡種了兩小溝生菜，特別愛長，種下之後勤澆水就可以了。因為小生菜是一茬一茬地長，在採摘的時候不要連根拔起，只摘其中的葉子，吃一個夏天都足夠了，很容易成活，而且產量還很高。

還有一種很適合懶人種植的蔬菜就是扁豆，扁豆跟芸豆菜豆還不一樣，它長得扁扁的，一般是切成小細絲用來炒炸醬，種扁豆很輕鬆，撒上種子之後澆澆水，基本上之後也不用過多的關注了，到了收穫的季節，就會爬的滿牆都是。在農村扁豆到處都是，很少有人會摘著吃，可見扁豆有多好種了。

其實哪怕沒有什麼種植經驗，只要買來黃瓜種、西紅柿，茄子苗等等，到了清明前後的時候，看看鄰居家大概什麼時候種，然後就撒下種子，勤澆水肥料可以適當的少施，等到收貨的時候，也能夠吃上親手種的黃瓜西紅柿。馬上就到3月份了，再等一個多月大家就可以種蔬菜了。

在我們農村春天的時候都喜歡在多餘的空地上種植一些蔬菜，其一是因為種田的時候有空閒的地塊閒著太可惜，其二是因為超市賣的蔬菜不但貴而且沒有自己種植的吃著放心。這其中蔬菜品類多樣，選擇性比較多，下面我們就來說幾種現在四五月份比較容易存貨而且產量高的“懶人菜”。

說到懶人菜首先想到的就是油麥菜和生菜，因為這兩種菜是吃火鍋必備的涮菜，可以緩解火鍋的油膩，非常受大家的歡迎。這兩種蔬菜是名副其實的“懶人菜”，只需要在雨後播種就可以了，如果天不是特別的乾旱就不用太管它，一般經過一個月左右的生長就可以吃了，而且產量還非常高。

韭菜也可以稱之為“懶人菜”，種植韭菜不需要育苗也不需要嫁接，只需要把韭菜的跟在四五月份的時候移植到想要種植的地塊上就行了，在種植的時候施加一些有機肥，其餘時間就不用施加其他肥料，而且韭菜因為有辛辣味道，不會有害蟲對它造成危害，最關鍵的一點就是韭菜一次種植好幾年都可以連續採食。

最後我們所能想到的“懶人菜”那就是紅薯了，紅薯種植的時候也很方便，只需要把紅薯苗插進土壤裡就可以存活，並且期間不用太多的管理，而且紅薯葉可以做菜吃，紅薯可以賣錢而且產量很高。

以上幾種就是我所推薦的“懶人菜”，不但易存活而且產量高，如果你家有一些多餘的空地，那麼就不要猶豫了，現在正是種植這幾種菜的好時節，抓緊行動起來吧。

第 一，最省事的是韭菜，而且還有營養。韭菜是多年生蔬菜，是人們日常生活中經常用到的輔料，做成包子和餃子也是很多人喜歡吃的。四五月份，到集市上買點韭菜苗，回家種在朝陽的、土質肥沃的、能澆上水的地裡，深度最好超過20cm，因為韭菜根部比較發達的，覆蓋上土，留下少量莖部在外面，澆上透水，等地皮稍微幹一點進行劃鋤一下，大概一禮拜左右就會長出來了，隨吃隨割，非常方便，而且平時只需要澆水，不用太多去管理它。

第二，是絲瓜，給個架子就爬，耐寒也耐旱。在農村，到了四五月份，就會在房屋的周圍或自己家地邊上，種上幾棵絲瓜，稍微刨個窩，澆上點水，撒上幾粒絲瓜種子，再培上一層泥，就不用管它了，只等到了夏天，去摘又嫩又長的大絲瓜回家吃吧。到老秋還可以把一些老的絲瓜摘回家，曬乾後留出種子，絲瓜瓤還是刷鍋碗的好工具。

第三，是扁豆，種上就不用管理了。只要你在家門口一左一右，或者在房子的邊上種上幾頓扁豆，平時也不用管理，有點水澆上就行，到秋天只等摘扁豆吃就行了，既可心炒著吃，也可以拌著吃，老了還可以把豆剝出來熬稀飯喝，而且能吃到冬天。

當然，還有許多“懶人菜”可種，如：佛手瓜、頓菜豆、葫蘆瓜、水芹菜等，這些蔬菜在四五月份種植後，平時不用上心管理，就能吃上安全放心的蔬菜。

今天已經到了2019年的4月26日，馬上即將迎來今年的五一黃金週，最近的氣溫可以說是上升的非常快，最近老張這裡天的時候都可以穿短褲短袖的，夜裡氣溫也在20度左右，這樣的溫度地溫完全可以達到15攝氏度以上，所以可以說是非常適合種植蔬菜花果，可能很多朋友不清楚這個時候到底該種植哪些蔬菜，老張就和大家來分享幾個長咱們常見的又好種植蔬菜。

空心菜。空心菜在南方非常常見，因為口感略帶甜，受南方居民的喜歡，但是略帶甜味的口味兒使得空心菜在北方這不是那樣受歡迎，很多人不太喜歡空心菜的味道。但是這個並不妨礙空心菜在北方的快速普及，原因是空心菜可以種植一次，可以吃一個夏天，只用鐮刀割掉自己又會長出新的，所以老張將空心菜放在了懶人菜裡面的第1位。

西紅柿。其實很多人一直以來都忽視的西紅柿高產的特性，都被西紅柿酸酸甜甜的口味和鮮豔奪目的顏色所吸引，現在的西紅柿品種產量是非常高的，一株西紅柿一年的產量可以達到20斤，而且西紅柿成熟時間是陸陸續續的，因此如果在自家的菜園子裡面種上幾株西紅柿，那麼一個夏天就有鮮美可口的西紅柿可以吃了。

冬瓜。之所以冬瓜能夠上榜，原因是冬瓜的體積夠大，通常一個冬瓜可以讓三口之家吃一個禮拜。冬瓜在農村非常常見，而且冬瓜的產量很高，如果管理適當的話，一株冬瓜可以產量達到100斤以上。是我們需要注意，冬瓜的口味偏淡，而且冬瓜利尿偏寒，因此不建議連續性過多食用，其實家裡面有小孩或者老人的。

空心菜

像空心菜就是了，第一次種下去的時候，長一棵苗出來，等到你摘來吃了，留兩三個芽眼長，過段時間了，那些芽眼長苗長葉更茂盛了，到時候你又摘來吃，留些芽眼讓它繼續長，越長越茂盛呢。

生菜

而生菜也是，見葉子比較大片了，可以摘來吃，等那些小葉長大了又可以摘來吃，不要一次性等它長特別大再一棵拔出來吃，那樣不划算哦，因為生菜從播種到可以摘來吃，時間稍微長點，整棵拔出來吃了，過段時間又要重新種。

四季油麥菜、萵筍

我自己種的萵筍跟四季油麥菜一樣，剛開始都是摘葉子吃的，等過段時間再整棵拔出來，既可以吃莖又可以吃葉；這兩種綠葉蔬菜特容易生長，前段時間種太多了，葉子好茂盛，都吃不完，有些葉子都老了呢。

薯苗

韭菜

說韭菜是“懶人菜”可不適合吹的，我們山區老家那邊種的本土韭菜很少施肥的，摘來吃之後放些草木灰、糞水施肥就可以了，等到長大了摘來吃再施肥；當時我從老家帶過來的韭菜我還以為種不活呢，種下之後那幾天經常淋水，後面全部長出來了，現在長得更茂盛了呢，平時我也不怎麼施肥。

當然了，雖然這幾樣蔬菜是“懶人菜”，但並不代表不用理，像現在天氣熱了太陽暴曬，要是土壤蓄水能力差的，隔兩三天這樣還是要淋水一次的；還有農家肥肥效長，摘菜了，要及時的施農家肥，這樣蔬菜長得更茂盛更壯更嫩口感更好，若只想施肥一次，蔬菜多次生長、摘來吃，不是不可以，而是蔬菜長得不夠茂盛了，而且莖葉比較老哦，影響口感、進食。

我是病蟲害防治，我來回答這個問題。

“懶人菜”顧名思義就是不需要精心管理，自己就能生長的很健壯、茂盛的蔬菜。這樣的菜必須具備耐寒、耐旱、耐瘠薄，抗澇和抗病蟲害能力強等特點。適合四五月份種的，全國有很多種，由於地域環境不同，各地的吃菜習慣也不相同，栽種的品種就會不同。

四五月份春夏交際，天氣已經很暖和了，但又不是很熱，晝夜溫差較大，這時各種病菌和蟲害也相對較少，非常適合蔬菜和各種農作物生長。

在農村幾乎家家都有小菜園，即使沒有的，也會在院子裡留出一塊地方種植各種蔬菜，春、夏、秋季都有吃不完的蔬菜，秋後還可以儲存一部分冬天吃，這樣既吃著方便，還能節省不少買菜錢呢！

在我們這裡四五月份能種“懶人菜”有多種。

果菜類有南瓜、絲瓜、扁豆等，這幾種都生長旺盛，抗病蟲能力很強，只要種植在菜園的籬笆帳子邊上，任其藤蔓隨意攀爬，不需要精心管理，就可以碩果累累，種植幾棵結的果實吃都吃不完。南瓜前期可以採食莖尖，後期可以吃果實。扁豆當時吃不完的，可以蒸熟曬乾留到冬季食用，比豬肉都好吃。

葉菜類主要是韭菜、大蔥、香菜、茼蒿、生菜等。韭菜別名就叫“懶人菜”，一次種植，多次收割。大蔥非常耐旱，適當的肥水就可以生長的很旺盛，而且產量很高。香菜、茼蒿、生菜等，這些都是速生菜，天氣溫暖生長很快，三四十天就可生長一茬，而且都有特殊的氣味，生長時間短，所以病蟲害較少，只要撒籽和適當的肥水，很快就能吃到新鮮的蔬菜。