脫脂牛奶不含脂肪，適合需要減肥的人喝，但是味道不好，沒有什麼奶味.全脂牛奶就是未經過脫脂處理的牛奶，一般人都適合，而且口感比較好.全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

而害怕脂肪或者想要減脂的消費者應當選擇脫脂奶。以免脂肪在體內堆積。

牌子的話，推薦蒙牛的，感覺味道好。

全脂牛奶只含3%的脂肪，乍一看似乎脂肪含量不高，但對應的蛋白質含量也只有3%，如果要吃到足夠的蛋白質，用個簡單的類比法來表示，就相當於吃那種稍微瘦一點的前腿肉，或肥一些的後腿肉，那您說減脂期間該吃什麼呢？至於牌子，無關緊要，豐簡由己！

一般情況下，攝入量不大的話全脂奶也不會造成增肥效果的其實。

全脂牛奶的脂肪含量並不算太高，3-4g/100ml，算下來一瓶牛奶最多也就10g脂肪，可能還比不上一個曲奇的脂肪，不用過分擔心。

減肥的公式其實就是攝入量和消耗量的關係，攝入的能量小於消耗的能量，那麼就能達到減肥的效果，只要合理的規劃飲食，這10g脂肪還不至於毫無容身之處的啦。

況且，全脂牛奶的風味更佳，乳脂含量高，牛奶的風味更好，口感更佳順滑，低脂奶就會損失掉大量的風味物質，口感較差，不過這個因人而異。

推薦的話，一般你習慣飲用的全脂奶牌子都會有對應的低脂奶產品，這樣風味上不會有大的變化應該比較容易接受，我平時喝的比較多的牌子是安佳和蒙牛的（主要是看京東哪個的折扣大哈哈哈），安佳的味道好喝一點，這個看人，自己多試試就好啦

每100ml食物的部分營養素成分表

我們先從牛奶的營養成分分析：依照平時每天每次喝掉250ml的牛奶的習慣來講，每250ml脫脂牛奶相比全脂牛奶中確實是減少了大約70kcal的能量，脂肪大約少了8.75g，同時脂溶性的維生素A也有較多的損失。

減肥期間在選用負平衡的“低熱量飲食”時，原則是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這五大營養素的基礎上，適量減少脂肪和糖類的攝入，所謂“適量”是指攝入量少於每日人體的消耗量，二者之差形成能量的“負平衡”

所以不論是從能量角度上還是從減少脂肪攝入的角度來講，脫脂牛奶是減肥期間的一個不錯的選擇，不過我們要記得補充上適當的維生素製劑，尤其是維生素A。

下面提供一份標準的1200kcal的一日食譜供減肥人士參考。

早餐7:00－7:30

一杯不加糖的脫脂牛奶（250 毫升）

1 根小的鮮玉米（約 90 克）

1 箇中等大小的煮雞蛋（約 50 克） 一個

上午加餐9:30

中等大小新鮮的西紅柿（約 200 克）

中餐12:00

50g生米煮熟的米飯 炒綠葉菜（植物油 5 克熗鍋）蒸魚（生重100克、油3克）

下午加餐15:30

無糖燕麥片 25 克沖服

晚餐19:00

雜豆粥（大米、小米、各種雜豆 25 克）

涼拌什錦菜（紅黃綠白黑各種顏色的青菜總計250g、油5g、醋適量）

豆腐（北豆腐2兩）

王春銳（河北省清河縣中心醫院營養科主管營養師）

作為一個從180見到140的人，我都是喝的全脂奶，味道比脫脂香，如果不是把牛奶當水喝的，一天300ml 的全脂奶相比脫脂奶多的那點脂肪，對減脂來說見鬼呢，如果擔心這點脂肪不如擔心每天吃米飯時飯量不均多的那點碳水

脫脂牛奶，顧名思義是透過一定的離心方式將牛奶中的脂肪進行了脫脂處理，導致牛奶中含有少量的脂肪，產生的能量很低。一般全脂牛奶中的脂肪含量為3-3.5%，半脫脂牛奶中的脂肪含量不大於2%，全脫脂牛奶的脂肪含量不大於0.5%，脫脂牛奶的脂肪含量有明顯的減少，看上去對於需要減肥的人群是個不錯的選擇。

減肥的人群如果選擇全脫脂牛奶，每天的飲奶量為300ml，比起全脂牛奶，每天的脂肪攝入只少了9g，這在我們每天的脂肪攝入總量中只佔了很少的一部分，可能一口餅乾就彌補回來了。脫脂牛奶對於想要快速減肥的人群，為了保持體脂率攝入的食物幾乎不含脂肪，短期內可能具一定的效果，長期不吃脂肪對身體會造成危害。

很多香味物質和脂溶性的維生素A和維生素D是溶解在脂肪中的，脫脂牛奶在脫去脂肪的同時，那些醇香的風味也會丟失，導致牛奶口感變差，為了彌補脫脂牛奶口感的丟失，提高銷量，生產廠家可能會向脫脂牛奶中加入更多的糖調節口感，攝入大量的糖同樣對減肥不利。所以選購脫脂牛奶的時候還要看清營養成分表，避免捨棄了脂肪卻攝入了相當的能量。

牛奶中的脂肪並不是萬惡之源，其中含有的共軛亞油酸和中鏈脂肪酸對減脂有一定的幫助。而且牛奶中的脂肪除了賦予濃郁香醇的口感之外，也可以減緩胃的排空速度，延長飽腹感，降低食慾，避免暴飲暴食的情況發生。

減肥選擇脫脂牛奶還是全脂牛奶，關鍵還是一個量的控制。如果每天的飲奶量過大（500ml-1000ml），即使選擇的是全脫脂牛奶，碳水化合物（乳糖）的攝入量也會加大，總的能量也不容易控制，對減肥肯定是不利的。

健康的減肥方式是均衡的飲食加適量的運動。對於飲奶量大，需要嚴格控制能量攝入的人群、高血脂和心腦血管疾病患者還是要嚴格控制脂肪的攝入量，可以選擇脫脂牛奶。

我身邊有不少整天嚷嚷著要減肥的姑娘，也問過我同樣問題。作為營養師，我想說喝脫脂奶並不一定能幫助減肥，而且全脂奶更營養。

談“脂”色變的不是一小群人，我們先一起來看看全脂奶與脫脂奶的區別：

1.許多脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪中。所以脫脂牛奶中除去了脂肪，自然就失去了這些營養。

2.全脂牛奶的脂肪含量為3.2%，半脫脂牛奶的脂肪含量約為1.5%，全脫脂牛奶的脂肪含量低至0.5%。但是 對於一杯250ml的牛奶，全脂奶與脫脂奶的熱量之差僅為70大卡左右，並不會對體脂造成太大影響。

3.脫脂牛奶的口感相對寡淡，而且飽腹感弱。道理很簡單，奶香味來自牛奶脂肪中的揮發性成分。沒有了脂肪，香味必然就會不足，飽腹感也會大打折扣。喝完很快就會餓，如果沒忍住又吃東西了，減脂的效果達不到說不定還會變胖。一篇關於乳製品與肥胖的研究認為，食用全脂奶可能與肥胖呈負相關。

4.部分商家為了改善脫脂奶的口感，會新增額外的新增劑，比如蜂蜜等。風味是變好了，但是熱量也增加了，同時也失去了“脫脂”的意義。

所以，對於一般正常的減肥人群，也推薦首選全脂奶，對於超過300克的部分可以選擇脫脂牛奶，以控制一天總熱量的攝入。

喝全脂牛奶。牛奶中對人體有益的主要營養成份除了蛋白質還有鈣，鈣在減肥的過程中具有催化劑的作用，並且可以防止骨質疏鬆、放鬆神經，而與鈣吸收密切相關的維生素D是脂溶性的，所以喝脫脂牛奶會妨礙鈣的吸收，得不償失！

脫脂牛奶還是全脂牛奶好？

如果問我的話，會不會大家以為醫生改行直播帶貨了，哈哈哈

答案很明顯：

拼營養價值，全脂牛奶勝出！

拼口感，全脂牛奶勝出！

拼價效比，全脂牛奶勝出！

拼減肥效果，好吧，全脂牛奶一秒被打敗。

哈哈，選哪種，看你的需求吧。總之，你開心就好！

對了，我選全脂。因為：省錢，好喝。

脫脂牛奶的一些奇怪“風評”：低於全脂奶、不能減肥，是真的嗎？

脫脂牛奶，在市面上一直有這樣“奇怪”的風評。

“脫脂奶，那是減肥的人才喝的吧，正經人誰喝那玩意啊。”

“你怎麼不給我脫脂奶，很容易胖的”

“減肥喝全脂奶比喝脫脂奶好”

至於上面問題到底是誰是錯，先不用著急，我們來一個個分析！

1.“脫脂奶，那是減肥的人才喝的吧，正經人誰喝那玩意啊。”

脫脂奶的適用範圍遠遠不止減肥人士。所謂脫脂和全脂奶的區別在於脂肪，一般來說全脂牛奶的脂肪含量在3.5%左右，而脫脂牛奶透過相關工藝降低到0.5%左右。正是由於脂肪的問題產生了熱量差，所以對於一些有體態要求的人來說，和脫脂牛奶確實能夠在某種程度上起到減少攝入的作用。

與此同時，對於一些高血脂、老年人，他們本身可能患有一些心腦血管疾病，或本身就需要控制血脂問題，也更適合喝脫脂牛奶。

2.“你怎麼不給我脫脂奶，很容易胖的”

全脂牛奶真的會讓人胖嗎？一般來說，普通裝的全脂牛奶多為150ml/250ml，就拿250ml為例，250ml的牛奶所含有的熱量取整後大約是150大卡。

150大卡可能你沒有什麼概念，具體來說，150大卡約等於一個半煮雞蛋、一小碗米飯、一個300g的蘋果、慢走35分鐘、跑步15分鐘。

相比起動不動就幾百大卡的正餐來說，牛奶所包含的熱量，會在你不知不覺中消耗掉。

3.“減肥喝全脂奶比喝脫脂奶好”

減肥時，喝脫脂奶還是喝全脂奶一直都是一個備受爭議的點。首先無可否認的是，全脂牛奶中的營養比脫脂牛奶比較全面，因為脫脂牛奶缺少了某些脂溶性的營養素。但這些缺乏的脂溶性營養素含量不算太高，往往可以透過其他方式來補充。

其次，脫脂牛奶和全脂牛奶相比，脂肪含量更少，“飽腹感”也更差一些，但要靠多吃脂肪才能夠讓自己的時刻保持“飽腹感”這跟你平時有什麼不同呢？

既然要減肥，管住自己嘴巴的決心總得有吧。如果這都控制不住，那你的減肥之路將會更加難走。

最後，牛奶中含有豐富的蛋白質，是維持人體生長生產發育、維持肌肉含量必須的。但若想要控制體脂率，那自然是脫脂牛奶成為了首選，這也是為什麼有些人在減肥的時候選擇脫脂牛奶的原因。

總的來說，脫脂奶在減肥的時候還是可以喝的。對於一些想要保持體態、控制體脂率的人士來說，不妨選擇像（皇室澳瑪兒）脫脂牛奶，這款來自澳洲的黃金奶源地，讓你體驗牛奶鮮滑的同時，享受健康輕盈無負擔的狀態。成熟的工業技術，讓每位消費者能夠享受到低脂高營養的新鮮牛奶，不管是健身人士還是需要控制體態的人群，都能夠滿足其需求。

減肥期間不用糾結喝全脂牛奶、脫脂牛奶或是低脂牛奶，個人認為，一般的少年、青年、壯年，包括血常規較穩定的中老年人群都可以選擇全脂牛奶，不用去喝脫脂或低脂奶。在減肥期間適量攝入全脂牛奶也並不會因此而影響減肥。

全脂牛奶顧名思義，其中並沒有削減牛奶中的脂肪含量，因此全脂牛奶中富含更多脂溶性營養成分，尤其是維生素D含量更為豐富，維生素D對牛奶中鈣質的吸收幫助很大，而且脂質的飽腹感較強，對大腦的滿足感也更充分，還可預防暴飲暴食，兩餐之間不會攝入更多額外熱量，或許對減肥還是有利的；而脫脂或低脂牛奶中的脂肪含量大量削減，幾乎不含脂溶性營養成分，營養大打折扣，維生素D含量的缺乏還可能會浪費一些牛奶中豐富鈣質的吸收量，很多朋友也會覺得，脫脂或低脂牛奶沒有全脂牛奶香醇，口感不好，因為脂肪的缺乏，飽腹感也會有所下降。

不少朋友對脂肪也有誤解，並不是說我們攝入了脂肪，這些脂肪就一直在我們身上貼著了，其實每時每刻我們都在不同程度消耗脂肪，飽餐後葡萄糖豐富，主要消耗葡萄糖能量，脂肪消耗較低，在兩餐之間飢餓階段，葡萄糖濃度大幅下降，脂肪就成為了更主要的消耗能源，全脂牛奶100g中脂肪含量約是3.2~3.8g，每日推薦的奶、奶製品攝入量為300g（大概是250ml牛奶），脂肪攝入量約為10~12g，12g脂肪多還是少呢？根據每日能量攝入佔比，脂肪的供能比例是20~30%，一個普通的成年男性（體重在60~65kg左右）每日的總熱量推薦2200~2300大卡，脂肪提供的能量約為330大卡，脂肪的攝入量約需要87g，光是這12g的脂肪可能在一個上午就早已經消耗殆盡了，何談影響減肥呢？

反過來看，如果我們早晨喝的是脫脂牛奶，飽腹感差，沒準還會去攝入一些額外熱量，反倒不利減肥。至於選擇什麼牌子，大品牌肯定是好的，另外購買時可看一下營養標籤，觀察蛋白質、鈣質含量，優質牛奶蛋白質含量＞3%，鈣質不低於100g/100mg，對糖友來說，一些加工類牛奶如果添加了蔗糖就不要購買。

另外，減肥中也並非脂肪攝入得越少對減肥越有利，前文也提到了，脂肪可提高大腦滿足感，增強飽腹感，對血糖威脅較低，其實適量攝入對減肥是有利的。減肥時可多增加優質脂肪酸的攝入量，減少飽和脂肪酸的過多攝入，優質脂肪酸指不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，它們對人體健康十分有利，而且也不容易讓我們長胖，如Omega3脂肪酸，Omega3脂肪酸是心腦血管保護神，有助預防動脈粥樣硬化、高血脂，還有助大腦發育，Omega6脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量，同樣有助預防高血脂。它們在海魚、堅果、大豆、紫蘇油、亞麻籽油中含量豐富。

減少反式脂肪酸的攝入量，如油炸食物、加工類食品，如罐頭、加工肉製品、甜點、冷飲、膨化零食等食物的攝入，反式脂肪酸不僅威脅健康，提高心腦血管疾病發生，而且也是肥胖的原因之一。

脫脂牛奶和全脂牛奶的區別只是含有的脂肪含量的區別。脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量以及脂肪含量上低一些。

至於說哪一種好，個人覺得本質上差別不是很大。減肥期間，如果你對脂肪攝入有嚴格的限制，自然選擇脫脂奶更好一些。

但是兩者相差的熱量和脂肪也並非特別大，畢竟減肥還是要看整體飲食的熱量和搭配，如果整體飲食大原則上已經做的很好，全脂奶也不會影響；但如果整體飲食都還成問題，即使選擇脫脂奶，也不會對減肥效果有很大的幫助。

此外，脫脂奶和全脂奶在口感上會有所不同，全脂奶的口感更醇厚香濃，脫脂奶口感就比較寡淡。

所以，如果處於比較嚴格的脂肪攝入限制期，在做好整體飲食的同時，選喝脫脂奶更合適；當然，要是能夠把減肥執行的得好，全脂奶一天300毫升以內也是沒問題的。

相信許多人現在在去逛大型超市的時候，都會發現冷藏櫃那擺放了許多各種各樣的牛奶，有“脫脂”的還有“全脂”的，有的還主打減肥，那如果想減脂的話，到底是喝全脂牛奶還是脫脂牛奶呢？

肯定有許多小夥伴兒們覺得喝脫脂牛奶減肥，以為脫脂牛奶就沒有脂肪了，其實這是錯誤的，反而脫脂牛奶喝的多了，是會容易增肥的，正是因為喝了脫脂牛奶，許多人會覺得好像還沒有吃飽，只會覺得好像更餓，反而會吃更多的食物，這樣就會增肥。相反的是，全脂牛奶它本身的營養就很多很豐富，喝完就不需要在吃其他的東西，有種飽腹感，便不會增加自己的體重，所以啊，不要以為是全脂牛奶，覺得含有的脂肪多，就選擇了脫脂牛奶，為了我們自己的身體健康，千萬不要盲目的減肥。

減肥期間當然是攝入的熱量越低越好了，從這個角度看人們感覺是喝脫脂的牛奶會好一些，但結果其實差別不會太大，我們分析一下！

真實熱量對比

現在人們越來越重視健康，以至於各種低脂牛奶、0度飲料大行其道，彷彿打上這些標籤的就是健康，但事實真是如此嗎？讓我們分別看看他們的脂肪含量：

1、全脂牛奶：按照標準是脂肪含量在3-3.5%之間

2、低脂牛奶：按照標準脂肪含量是1-1.5%之間，並且會新增一下其他元素，比如高鈣，口感比完全脫脂牛奶好一點

3、脫脂牛奶：按照標準是0-0.5%之間，口感差，廠商會新增一些糖分在裡面，不至於太難喝

讓我們拿現在很火的澳洲德運脫脂牛奶和全脂牛奶比較一下：

全脂牛奶：

脫脂牛奶：

按照一杯250毫升的牛奶算一下全脂是670 脫脂是370 這個差別不算達吧？因為一天熱的基礎代謝至少1500-1800 難道就因為這300 就增肥了嗎

喝脫脂牛奶更容易餓

有一項研究資料表明，喝脫脂牛奶的人更容易俄，因為脫脂牛奶不能使人達到更好的飽腹感，所以會想辦法攝入其他的熱量來進行補充，所以雖然熱量是兩者稍有差異，但是出來混遲早會還的，欠給你身體的熱量一定會走哪補回來的！

綜上所述：喝脫脂牛奶並不一定會對你的減肥有幫助哦，所以這也許是一個不太善於的謊言而已！

大家都有反饋：脫脂牛奶沒有全脂牛奶好喝，難喝就代表大腦得不到滿足，它更渴望有點脂肪的食物達到滿足感。如果大腦能夠被滿足，那麼食慾中樞就沒那麼積極，瘦素分泌也更多，我們就不那麼再想去吃額外的食物了，對減肥反而是更有利的事情；相反，脫脂牛奶雖然脂肪含量確實要少一些，但我們喝完之後的滿足感更差，飽腹感差，更容易去攝入額外熱量，就正常人來說，減少脫脂牛奶中的那麼一丁點對減肥沒什麼影響的脂肪的攝入，還不如上全脂牛奶爽快，一是你也會更喜歡喝，二是飽腹感更好，不容易攝入額外熱量，三是全脂牛奶富含更多脂溶性營養成分，營養更全面豐富，又何樂而不為呢。

再來說說減肥這件事情，減肥是看一天攝入的總熱量是否能夠小於一天消耗的熱量，如果能夠達到這樣的負平衡，那麼一點點的脂肪消耗累積，肯定是能夠減肥的。即使是喝全脂牛奶，這麼一點脂肪的攝入，其實在我們肚子餓的時候可能早就消耗完了；又即使是喝脫脂牛奶，如果說其他食物的攝入熱量較高的話，可能一樣對減肥沒有什麼幫助。相對於大腦的滿足感和損失的營養成分來說，喝全脂牛奶反而是更好的選擇。

首先推薦的當然是脫脂牛奶，這個建議是從營養素的角度考慮的。

脫脂牛奶的能量極低，去掉了脂肪後的牛奶每100克能量是33千卡，而全脂牛奶每100克的能量是54千卡，減重期間對於食物的能量可以說是“斤斤計較”的，如果每天喝250克牛奶的話，那最終每天喝不同的兩種牛奶的差距就會達到50多千卡，這看起來就不能忽視了。

另外一種方法，在減肥期間可以能量卡齊，只考慮攝入同等能量，然後進行食物的替換，如果把250克的脫脂牛奶換成全脂牛奶的話可以換差不多150克，換成酸奶的話可以換120克，理論上看這樣也可以，畢竟能量沒有超標。但是仔細考慮一下就出問題了——能量雖然相同，但是營養素的含量差了很多，比如我們最關心的蛋白質和鈣！

蛋白質是最重要的營養素

250克的脫脂牛奶可以得到8克左右的蛋白質，而150克的牛奶只有4.5克左右的蛋白質，酸奶就更少了，120克的酸奶甚至都打不到3克。那我們為什麼這麼關注蛋白質呢？因為蛋白質是第一營養素，沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質吃的不好，就先不要談營養了。

奶製品是鈣的良好來源

250克的脫脂牛奶可以得到250毫克左右的鈣，差不多是我們每天鈣需要練的1/3，而150克的牛奶只有150毫克左右的鈣，這個100毫克左右的鈣的缺口需要用其他的食物來填補，但是，增加食物不就是繼續增加能量嗎？

所以，從減肥需要控制能量的角度來說，我比較推薦脫脂牛奶。要說到它的缺點，當然也不是沒有，就是喝起來幾乎沒什麼感覺，只比白開水略少了一點兒，相信這也是因為脫掉了脂肪的緣故吧！

作者：劉松麗，首創《習慣減肥法》，幫助近千人改變飲食習慣，養成健康減肥好習慣。國家二級公共營養師，大連市營養學會理事。大連職業技術學院營養專業特聘講師，營養培訓講師，健康管理師培訓講師，主講《公共營養師培訓教材》、《健康管理師培訓教材》；自主開發《實用快速配餐技術》、《食品標籤的秘密》、《習慣減肥集中營》等課程。

減肥期間喝純牛奶就可以，牛奶的脂肪含量約3.0%-3.8%，脫脂牛奶脂肪含量約為0.5%

雖說脫脂牛奶減少了脂肪，理論上能降低熱量攝取

但是每天飲食攝入純牛奶中的脂肪量並不足以讓人們發胖。

美國心臟協會主辦《迴圈》雜誌上的研究表明“全脂牛奶中的乳漿成分和脂肪酸能夠降低糖尿病的發病率。”美國-布萊根婦女醫院、哈佛大學和卡羅林斯卡學院，對1.8萬名女性長達11年的追蹤調查，攝入全脂牛奶的女性，相比攝入脫脂牛奶的 女性，發胖機率要小很多

脫脂牛奶除了比全脂純牛奶口感差一些，而且牛奶中的一些脂溶性物質（如：維生素A、D、E、K）會在脫脂過程中有損失，這會對人們身體吸收鈣質產生影響。

另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸，可能也會有一定程度的流失。

所以 減肥期間 正常攝入 純牛奶就好

PS：影響我們發胖的主要原因是你一天攝取的卡路里 是否高於 你一天消耗的卡路里

減肥應該喝全脂奶還是脫脂奶？這個問題一直爭論不下，有的說脫脂奶沒有脂肪，熱量低，應該喝脫脂；也有的說，脫脂奶味道寡淡，像喝水，沒有滿足感。到底哪個好？我們一起分析一下。

100克全脂奶含約4.4克脂肪，脫脂奶是透過加工工藝使牛奶的脂肪含量下降到0.5%以下（100克奶不足0.5克脂肪）。按膳食指南的推薦，每天300克奶來算， 喝全脂比脫脂多攝入12克脂肪，108kcal能量。

表面看脫脂奶完勝，但彆著急結論。首先，牛奶脫去脂肪的同時，也會損失大部分脂溶性維生素（維生素A,D,E,K）,失去了維生素D的護航，鈣的吸收率會大打折扣；有研究表明，鈣和維生素D的充足攝入有利於減肥和骨骼健康。其次，沒有脂肪的牛奶飽腹感較差，胃排空時間較短，也就是不抗餓，這點於減肥不利。第三，乳脂中的芳香物質也會隨脂肪而去，喝完沒有滿足感，這也會讓減肥更加辛苦。

綜上所述，108kcal的熱量可能就是一口肉，兩塊餅乾，半塊桃酥，三分之一根油條。。。沒必要非得在牛奶上較真。心血管疾病和減肥的同靴們完全可以脫脂全脂換著喝，只要不是把牛奶當水喝，那點脂肪真的微不足道。

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

全脂牛奶和脫脂牛奶在減肥中的作用其實各有利弊。下面我們分別說明。

能量比較

全脂牛奶每100g含有3g左右的脂肪，半脫脂的牛奶每100g含脂肪1.5左右，脫脂奶每100g含脂肪0.5g，一袋牛奶250g左右，喝一袋全脂牛奶比喝一袋半脫脂牛奶約多攝入33.7kacl的能量，比喝一袋脫脂牛奶約多攝入67kcal的能量，相當於大半個蘋果的熱量，需要走1600步可以消耗。如果你沒有運動習慣，單純靠飲食控制能量，可以考慮選擇脫脂牛奶，從能量攝入的角度肯定是脫脂牛奶更有利於控制體重。

營養素比較

牛奶中含有豐富的鈣、維生素A、維生素D等脂溶性維生素，在脫脂的過程中也會損失掉這些脂溶性維生素，比如維生素d，是幫助鈣吸收的。其次維生素d有助於減重，對您看到的沒錯，多項科學研究表明維生素d和肥胖是雙向的互為因果的關係。也就是說維生素d缺乏，會引起肥胖，肥胖者也更容易缺乏維生素d，當然人體的維生素d80%的自身合成的，需要在曬太陽的時候體內合成，但是現在人怕被曬黑不是不愛出門就是出了門就要擦防曬打傘，所以維生素d合成不足，那從食物當中獲取的這20%就顯得尤為重要了。所以如果您沒有充足的戶外活動，建議您還是喝全脂牛奶。

魚和熊掌要兼得

食物選擇要根據自身的情況來做決定，根據你看中的是食物的哪一方面的作用。如果既想減少能量攝入，又想獲得脂溶性維生素，可以選擇新增維生素a維生素d的脫脂牛奶。

簡單回答，喝全脂牛奶和脫脂牛奶都可以。這個要看全天熱量攝入的總量。

那麼，減脂的人群要攝入多少熱量呢？建議每公斤體重攝入30千卡熱量，想要取得更好的效果，可以用目標體重計算。目標體重可以是5-10公斤。一般建議10公斤。計算好的總的熱量之後，再分配給三大供能營養素。碳水化合物佔總體熱量的50%，蛋白質和脂肪分別佔總體熱量的25%。這個是最佳的推薦比例。那麼你選擇的每一種食物中的三大營養素都要計算在內，脂肪也是一樣，所有的脂肪都要計算。這下你就可以知道你選擇什麼樣的牛奶了。食物中的營養素含量可以參考膳食指南中的推薦。

富含碳水化合物的食物可以是紅薯，玉米，麥片，米飯，蘋果，梨等。富含蛋白質的食物可以選擇蛋類，肉類，奶類，豆類，魚類等。脂肪可以以植物性食物為主，以上食物中也都含有脂肪。