我老公買到過一回，剛開始沒發現，把肉剁碎以後我家裡所有沾到肉的東西騷了幾個月雖然洗了幾遍不行，把我噁心死了，肉也沒吃，後來問賣肉的他說是公豬肉，那個味道這輩子忘不了

豬分公母，沒有經過閹割的公豬有濃重的騷味。當然，飼養的肉豬凡是公的都要進行閹割，配種的除外。公豬在閹割的時候如果不徹底，這個豬長大了就有股騷味，但這個閹割不徹底的肉豬的騷味沒有配種的公豬那種騷味濃重。這個是豬肉有騷味的原因之一，和豬的閹割不徹底有關係。另一個原因是一一豬圈日常的環境衛生沒有搞好。要知道豬的排洩物也是有濃重的臭味和騷味，如果這個豬圈不是天天打掃，而且是經年累月都充滿這種騷味和臭味，那麼，日積月累這種騷味和臭味就會進入豬的皮肉，從而影響到豬肉的口感，這種情況主要發生在缺水的地方和懶於打掃豬圈不注重豬圈環境衛生的養豬戶。一般情況下大型養豬場的豬肉就不會發生這種問題。

有些豬肉有騷味，是騸豬時沒騸乾淨，有些豬有異味，是飼料問題。

有朋友在美國多年，回來說起美國的豬肉都有異味，咋弄都不好吃，因那邊的豬全是飼料豬。

其實，對這種肉，有兩種方法可去腥味。其一是冰凍去腥法，將肉放冰箱裡結冰後再取出加工。其二是氽水去腥法，將肉放入燒開的水中煮一兩分鐘撈起洗淨後再加工。

這去腥法，對所有有腥味的肉都適用。

光是豬肉變味嗎，各人覺得啥都變味了，在也找不回以前的味道了，現在啥都各種新增而且在處理過程中也是髒死了，腥味特別重

我經歷過，在前五年的時候，新開的超市買過一次這樣的豬肉，鍋都沾上騷的味道。為此幾年再沒有買過這個超市的肉。剛剛過去的2019年末，我又在這個超市買了一次肉，巧啦還是有騷味的！問過賣肉的他一臉茫然。

我夏天買到過這種肉，買的豬舌頭，生的冷的時候沒有氣味，加熱煮的時候，尿騷味越來越濃，換水多次煮還是有尿騷味，網上查說加的甲醛泡過的，我拿著煮過的豬舌頭去找商家，商家不承認，我打110來解決，商家死不承認用甲醛液體浸泡過，現在沒有良心的商家太多了

正因為現在有些豬肉有尿騷味，所以很少吃豬肉了，改吃禽類水產類，吃肉也多吃牛羊肉。小時候也餵過豬，大都是本地的豬，那時吃的豬肉，只有肉香味。偶而也參與殺過豬，也沒聽說過弄壞豬尿泡的事。以前買肉很少有尿騷味的豬肉，不知什麼時候起尿騷味的豬肉越來越多，一不小心就踩雷，別人無法改變，只能改變自己，不吃和少吃豬肉

打過針的豬都有騷味，這是貪便宜的人，便宜不好貨，都是老顧客了只好沒有下回，顧客第一，其實宰行也被騙了，現在什麼養殖業都是用藥才能維持到上賣，現在一切養殖業那有營養可言，吃飼料也是糧食，不過變個模樣罷了，多少人養殖幾乎是沒吃，有的急凍幾年的在前沒村後不店的工業區最容易買到都有騷味的一切，牛永遠是牛不可能變成馬，所以男女感情淡如水，就是物質在作怪，病人超多人山人海，因為中國每年，失去十多萬億營養不非也是保命的稻草，一切的一切都是互相迴圈才使歷史的長廊千秋萬載，這是上蒼的安排每個人的股份，幾千年不管是什麼年月，必須逗留下來應付水長流。

這個提問有些欠妥，說現在很多養殖出來的豬，它們的肉都有騷味太有點誇大其詞了。因為有騷味的豬隻可能是雄性公豬肉，經閹割成功的雄性豬肉也無騷味，種用的公豬和未閹割成功的雄性豬肉用的佔比或許不到1%，說是“很多”是不是不符合事實呢？

種用的公豬通常利用幾年才會淘汰，淘汰後屠宰作鮮銷或凍肉直接銷售會很困難的，因為稍有點經驗的消費者一眼就可辨識出來，把這樣的肉拿來銷售無疑是自砸招牌。所以淘汰公豬肉用的唯一可能就是不良商家把它做成肉製品銷售欺騙消費者，經過好的加工後的肉製品不再有騷味。

雄性豬的閹割一般在仔豬階段進行，技術非常簡單，膽大心細的人看一下就能夠學會。未閹割成功的雄性豬是由於雄性豬的睪丸不在陰囊內，通常為單側睪丸，是遺傳缺陷，不負責任的閹割人員就將陰囊內的睪丸取掉，留下了另一個位於腹腔內的睪丸，習慣上稱它為“隱睪”。遇到這種情況，稍有經驗的閹割者將豬提起，頭部朝上，隱睪一般會掉入陰囊內，即可去掉這個睪丸。

未成功閹割的雄性豬雖非公豬，但腹腔內的隱睪還在繼續發育，到性成熟時間時雄性激素與種用公豬相當，有的隱睪自己慢慢掉入陰囊，並具備公豬的生產效能。總之，未閹割成功的雄性豬在出欄時已經達到了性成熟甚至體成熟的年齡，屠宰後的肉就自然存在著騷味，如缺乏烹飪技術的話，騷味是去不掉的。

我沒遇到過有騷味的豬肉，但我在一個親戚家遇到過獾子肉，也只是一小塊，當著主人的面又不好丟掉，只能強忍吃下去，那個騷味著實令我難受。

我本來生活的地方，很少買到有騷味的豬肉，現在生活的地方，買的豬肉全是有很大騷味的，我還跟別人說這的豬肉像羊肉一樣發騷，怪不得這裡的所有人煮豬肉都放八角各種香料。我們那的豬肉皮是厚的，這的豬肉皮像紙一樣薄，肉也稀軟，才養幾個月？

賤人養騷豬，出心就是為了賺錢，求利益最大化，寧可坑害他人健康也得想法設法催生不健康的生豬以及衍生產品，一整條利益鏈沒一個環節不以犧牲公眾健康為代價來謀求利益最大化，這樣的豬，人都壞了黑了心，他們的產品如何不騷

現在養殖豬的內臟騷味更重，豬肝，豬腰子等臭死人，我80年代下廚炒雜水做出來的菜是鮮香，現在我很久都不做內臟菜了！

我在生活中真遇到過幾種類型的有騷味的豬，那種味道真叫人難以忍受。至於具體原因，有的說的清，有的真很難說的清。

首先，對於種公豬，特別是使用多年的種公豬的肉有騷味，這種說法人們很容易接受。但現在市場上很難見到這種肉，主要現在普遍使用人工輸精，使得種公豬數量極少。既使種公豬被殺肉賣了，也好識別，因為種公豬是良種豬，價格昂貴，都使用多年才淘汰，它的肉皮很厚很硬很老，屠宰場也會打上另一種標識。

有一些病死豬，特別是得病很長時間的豬的肉，一般都有難聞的味。這種肉的肉皮有黃色或紅色的出血點，因此常常被剝皮出售。

其實極個別普通豬也有騷味的，我在生活中就遇到過。後來我找出一個原因，有的缺乏調教的豬冬天不願起床撒尿，專在尿窩裡趴著，肚子趴的通紅。這種豬的肚皮及肚皮附近的肉有異味。

還有極個別極個別的普通豬，什麼原因也沒有，殺完白白淨淨，但是肉吃起來就是有難聞的氣味，怎麼洗也沒有用。

以我曾經養過豬，年年也殺一個的經驗來看，有難聞騷味的豬不一定是種公豬，或病死豬，收豬賣肉人有時是冤枉的，他們往往被誣為賣公豬肉。

上面的回答都是扯蛋，告訴你們，一般豬肉有騷味的都是進口肉，特別是大超市買的比外面菜場便宜，都是冷櫃進口回來的，因為國外豬從小不閹割，所以有這個味道

我家就是養豬的，養殖場十幾年了，根本沒有你說的那種情況，不過有一種情況就是淘汰下來的老種豬，老母豬。肉質不好，價格也很便宜。

應邀回答:豬肉香，除非是有一種豬

豬肉有騷味，現在很多人都不知道原因，這也許就只有養過豬的人才清楚。其實在小豬出生就有很重的騷臭味，只要奄割了之後，就不會有騷臭味了。因為農村的豬在出生到一個月的小豬都會奄割育肥，都會請專門奄割的師傅奄割，不是說農村的豬沒有奄割有騷味，因為本人就養有肥豬自己吃，從沒有什麼騷味腥味，其實這些騷味的豬肉應該是養殖場的豬吧。農村一般養豬自己吃，有多的就賣幾隻，沒打個疫苗，自己種的豬草糧食喂，根本就沒什麼騷味。我以前也買到過一次騷味的豬肉，洗了切一下子就聞出來了，根本就沒法下口，所以現在我買豬肉都要聞一下，看有異味沒有。其實豬′肉有騷味就是沒奄割，有腥味就是飼料豬，這就是我作為農民的總結。

這個問題由來已久，主要是現在的豬吃的太雜了，過去的豬肉由於當時人們的生活條件差，自己糧食都不夠吃，所以豬們都是吃草長肥的，這些草很多都是中草藥，這樣的豬肉能不好吃嗎？多吃些可能對身體還好！以前都是年初養豬，年尾才宰年豬，養了一整年的豬肉能不好吃嗎？

現今人們生活條件好，豬的生活條件也改善了，又加上豬不像牛羊那樣有那麼多忌口，豬是給啥吃啥，什麼飯店的剩菜剩飯，什麼瘦肉精，什麼豬飼料新增劑……俗話說吃啥長啥，吃啥補啥[捂臉]大家就想想現在的豬能長啥吧！現在還有好多人為了眼前利益不顧後果，本該養一年半載的豬，三個月就出欄了，這樣的豬肉能好吃嗎？那豬肉的怪味能沒有嗎？

個人觀點，買豬肉儘量買大品牌的，畢竟大牌子受國家監管力度大，給豬亂吃的可能性偏小。如果能買到口碑豬肉更好，口碑不像廣告，它是很多人親自實踐自用後的推薦，比較靠譜。

我前陣子就買到了，幾十塊錢的豬肉分成幾份。打算一次吃一份的，結果煮了一份吃有騷味就都扔了。

騷味的豬肉來豬的閹割徹不徹底，吃豬肉的人都會遇到過，這叫做“勤打鐵火燒寮”。騷味重的豬肉，的確令人討厭，騷味從哪裡來？讓殺豬的三叔告訴大家。

我三叔是殺豬，吃豬肉肯定比一般人多，遇到騷味重的豬肉肯定也多。三叔說肉豬飼養時都要閹割，不管是公的還是母的都要閹割，但有些閹割不徹底的，就有騷味。這是三叔殺豬總結出來的。三叔說公豬閹割不徹底，它的豬鞭比一般的大且長，母的閹割不徹底奶頭比一般大的多。在農村買豬肉時，聰明的就問豬是公還是母的，公的看豬鞭，母的看豬奶頭，看到大而長豬鞭，十有八九有騷味。看到母的，奶頭特別大，那豬肉最好別買喲，騷味重。有豬騷味的豬肉，對身體無害，就是味道不好，口感全無，特別是國外的進口豬肉，騷味特別濃，這跟外國佬對動物理念有關。