79年第一次去北京，年輕時的我與朋友花12元吃了只烤鴨，大杯散啤清涼透徹，那美勁，心想天底下的美食到處是，怎麼也比不上這全聚德烤鴨，那香噴噴，連一大盤骨頭(鴨)都一點不剩喝完了，真是倍感幸福而相見恨晚，從此每去北京必吃烤鴨。去天津同樣排隊半小時，就為狗不理包子。網友們都有同感的頂贊。

16年夏天，暴熱難耐，無意間進入商場裡的肯德基裡避暑（無打廣告意思），卻被花淇淋圖片吸引，我平日不喜歡吃冷飲，買啦！頓時沁入肺腑的清涼，撒在冰淇淋上的小紅豆甜軟，加之口感糯糯的Q彈的豆豆，幸福感一下子膨爆。當時就想原來幸福如此簡單。那個夏天我便常去充值幸福。

白開水要剛好燙嘴的溫度，但是不會真的燙到人，要微微感受到滾過嗓子的溫度。最好是用力喝到滿口，讓燙嘴的開水輕輕燙到整個口腔。

玻璃瓶裝的可樂凍到正好出現柔柔軟軟冰粒的時刻，上上下下都懸浮著那種冰粒，不管是大口還是小口都可以吃到它，真是夢幻可樂。

薯條，剛出鍋，熱熱的，外表脆脆，還有一點明顯的細鹽在外面，裡面是軟的。最好是拿硬而熱的薯條刮甜筒冰淇淋吃，一截一截咬下去，每一口都吃到鹽，脆熱的外皮，燙嘴的柔嫩土豆肉，還有又甜又涼又奶的冰淇淋，這樣就可以冷熱甜鹹硬軟一口吃到。

鴨脖子用手撕著一條條吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以後，再把骨頭一節節分開，仔細吃縫裡面的肉，啃到只剩白骨，最後一口吃白骨上的軟骨，才最美。吃鴨脖子應該持續地吃下去，以免要洗手擦手，由於麻煩而掃興。我曾經獨自連續四小時不動彈地吃鴨脖子，在一個正在裝修地面滿是灰塵的空房間裡，坐在唯一一張能坐的小板凳上。真乃奇女子。

桔子不要剝皮，橫著切，然後一瓣一瓣撈出來吃，好像會更甜。而且因為橫著切，桔子的橫剖面嬌豔欲滴，散發著水果清香，色香味裡面，就多了色香兩層，會變的更美妙。而且剝桔子皮濺滿手桔子皮的汁很麻煩，這樣吃就不會了。桔子還可以一瓣一瓣分開放在桌子上晾乾。如果有暖氣的話放在暖氣片上更有趣，桔子瓣的皮就變脆了，桔子的水分也略少了一點，把它剝掉，翻開，只吃肉，更甜，又很好玩。

百香果的話，不是特別愛吃酸的人會覺得太酸，可是它實在又很香，所以，把百香果破兩半，用勺子把果肉挖出來放在可樂裡，酸甜就正好，那些籽嚼著吃掉更是滿口香味。如果能放上打碎的冰塊，在冰塊融化之前喝掉就更棒了。

熱饅頭應該撕開夾紅燒肉和油條。但只是把紅燒肉和油條整個放進去是不夠的，應該把它們分別剪成丁，然後把饅頭分成至少三層，很整齊地擺進去，這樣當你一口咬下去時，才不會因為肉或者油條一下沒咬斷而掃興。

春遊和秋遊應該吃螃蟹。想想看世間的春遊食品都是麵包，充其量是午餐肉。而你卻能坐在鋪滿陽光的草地上，和你的狗一起，細細地，漸漸地，吃掉一隻大螃蟹……

坐火車可以吃錫紙包好的烤豬蹄，最好還要有刀叉。但是在陰暗充斥著康師傅味道的車廂裡，開啟一隻飄香萬里的豬蹄，可能會有危險。

芒果滴兩滴醬油最好吃，楊桃要蘸酸梅粉，這是在廈門學會的。

西紅柿可以整隻剝掉皮然後放水裡煮，加各種各樣的蘑菇，多放幾個西紅柿呀。要煮好幾個小時才好，最後那個湯只要放一點點鹽，什麼都不要加了，可以作為夏日消暑，冬季進補之佳品。

檸檬蘸細鹽吮一口，然後喝什麼都好喝。

橄欖吃生的，不要吃蜜餞也不要鹹橄欖，當時非常澀，但過後口裡生津會好幾個小時。如果要約會要接吻，吃生橄欖比吃口香糖好多啦，會成為嚐起來像蜜一樣可口的人哦。

狗糧普遍比貓糧好吃，但是都不怎麼好吃，當小零食加上伊利的麥香早餐奶還可以，但是吃多了可能也不好吧……不過有一次我吃到一種荷蘭帶來的狗咬膠……很奇妙……質量很好的感覺可以拉很長的絲。很羨慕我的狗。

遇到好吃的湯麵，應該面要少一點，但是要把湯喝光，滿足感特別強。

泡麵如果不能煮，在微波爐裡轉兩三分鐘也很好，每一根面都將成為半透明的樣子勁道最好。任何牌子的泡麵都可以。切忌水過多。我覺得最好吃的泡麵是好勁道，可是現在買不到了。

白米粥的話，半筒米，一碗水的比例正好。幾碗水就是幾碗粥，煮粥分量不合適可是很麻煩的。關鍵是要檢視一兩次，攪一攪。煮到正在糊但還沒有太糊，每一粒米都裂開膨脹並且米湯變白了，舀一下卻分不開米和水的程度最好吃。盛到碗裡稍晾片刻，但是要注意不要讓它表面結出米皮。因為粥太燙令人生氣，涼了也叫人傷心。在等粥涼的時間裡，要專心而虔誠，欣賞它，漸漸成為最好吃的粥。

麥辣雞翅啃完了以後，用手指頭把掉到盒子裡的渣渣粘起來吃掉，是很感人的。在古時候，那可能是人類對麥辣雞翅表示感謝的儀式。

炒土豆絲，一根一根一節一節吃，比整筷子按到嘴裡更好吃。

西瓜就不一樣，最好吃的吃法是把籽剔得差不多，然後一大口咬下去，用舌頭把整口西瓜壓扁。很多西瓜汁一起冒出來，叫人眉開眼笑。吃西瓜的人最好是兒童，光穿著背心，整個頭都扎到西瓜裡去。滿胳膊都是西瓜汁，胸口也有，連腿上也有的樣子。作為兒童像那樣吃西瓜，夏天的景象就非常完美。所以說長大會很麻煩，竟然長出了胸部，對吃西瓜的夏天來說是令人感到頭疼的事。但不管怎麼樣，有許多人把夏天吃到第一口西瓜的日子當成普通的日子一樣對待，叫人黯然神傷。那可是夏天正式開啟的重要日子，否則它和其他的季節比起來有什麼特別的呢？

蘋果當然要精心切成塊，用牙籤插著吃。蘋果會令牙齒出血，又可能會塞牙。但一定要花點時間切成大小相等的塊，要不然一邊吃蘋果一邊看片的時候，會因為吃到大大小小不一樣的蘋果而分心，令人煩惱。

旺仔小饅頭不應該很多一起嚼，太口乾。而是應該一顆一顆的含著吃，因為有口水，它會在嘴裡一下子塌掉，每次都會高興得想說“咦”！

蜂蜜小麻花應該擺在桌上，略敲到碎，一小顆一小顆地吃。它應該成為一種辦公室零食的，因為坐在格子間裡把手一次次伸向顯示器下面的位置，不需要仔細看就可以拿到它，裝出若有所思的樣子放到嘴裡，盯著電腦慢慢的咀嚼，其實心裡非常高興，但是別人不會知道，這樣吃也不會顯得很奇怪。蜂蜜小麻花不是很脆，所以不會發出聲音的啦。這不是一種在家裡專注地吃的東西。它只有在辦公室裡最有魅力。敲碎來講，即使同事跑過來吃一點，也不至於一下就拿光了。

麻辣燙最好吃的時刻是宿醉後，已經吃了一些寡淡的白粥（是的這個時候變得寡淡了），下午胃腸開始甦醒，開始餓卻沒有胃口，麻辣燙就是天賜的恩物令人感激，欲死的人生一點點甦醒過來。但如果是劣質紅酒喝到吐，吃什麼都沒用了，只能默默忍耐。

萵筍最好吃的時刻在火鍋裡，尤其是牛肉湯的火鍋。我有一次出去玩，把自己關在酒店裡哭，然後擦乾眼淚去吃牛肉火鍋，獨吃四份萵筍，吃飽又回酒店去哭，感到自己水分很充足。如果很悲傷的話，要多吃點萵筍。

爆米花剛出鍋，稍晾以後還有溫度，但是表面已經變脆了，表面均勻地覆蓋著一層金色的奶油和糖的時候，每一顆抓起來，那硬硬的，一點點粘，還有餘溫的手感，就已經令人感動了。去電影院時遇到爆米花剛出來，我都會多買一筒。最好是在旁邊觀察一會兒，特別是生意不太好的電影院，不要買那剩下的一些，那種情況下，要等下一場電影才是。看著爆米花師去炸爆米花，出鍋，然後求他給剛出來的那一鍋，因為他會把新鮮的兌到舊的裡面去，挑出最好吃的就大費周章了。不過應該注意去附近晃晃，不要讓爆米花師知道你在等爆米花，不然他會感到很不舒服，因為爆米花師是一個很低調的職業，遇到太外向的爆米花師，他又會勸說你買不新鮮的那些，那是令人難堪的。

如果冬天可以烤炭火，要買一點紅薯粉粉絲，一邊烤著暖融融的火，一邊拿著一根粉絲靠近炭火去烤，會看到它一點點膨化起來。要精心打理，靠太近會燒焦，太遠又不能變蓬，如果蓬得太慢的話，中間的地方又會略硬。完美的狀態應該是一下就蓬了，節奏應該類似力氣很大的人一下就把長氣球吹直。單這樣吃就很香脆，加上烤火的時候必定非常愜意，如果有這樣既可以玩，又不會一下子吃飽的零食真是太好了。但是，這還不是最完美的，如果有辣椒醬蘸著它吃，天哪……

哪些東西吃了之後，會讓人幸福感提升而感覺相見恨晚？冰火菠蘿油！

尤其是改良版的小菠蘿油，菠蘿包比普通的要小上一圈，烤的熱乎乎香噴噴的上面那層酥酥的，在切開的口子裡夾一片厚切黃油，塞的滿滿當當的！可以看到冰火碰撞之間黃油融化的那種色澤和汁液，一口咬下去！愉悅極了！！

成都冒菜

城南川大附近幾家都很好。公社、竹簍、小香爐都可以。只有成都的冒菜是煮過之後再拌的，這給冒菜帶來了更多更好更強烈的風味。午餐肉進火鍋前與出火鍋後完全不是一個東西。牛肉那麼嫩，完全無渣，當心咬到舌頭。腦花的腥味全走了，香辛料和紅油讓外形也不煩了。豬腦這東西，烤著吃也好吃。——必須配米飯。

蘇州同德興的紅湯燜肉面

冬天的早上，一碗同德興紅湯燜肉面，微微燙嘴。濃郁的口感一下子就讓你嘴角發麻。燜肉被面湯溫得入口就化，感受肉在嘴裡散發那種感覺。最後吃一口泡菜爽爽嘴，一鼓作氣喝光最後一口湯，有一聲“啊~~~~”，幸福得直哆嗦。

鄭州羊肉燴麵

在鄭州，什麼合計，蕭記，貼老太等的味道已經不行了，吃著都感覺一般般。目前有空就去吃李記，原汁原味的羊肉湯，人工和的面。

麻辣小龍蝦

這個真的很好吃啊，即使是很多人說吃著不衛生。又麻又辣，肉很鮮嫩，小餅蘸湯也很好吃，另外很關鍵的是好多人圍著桌子直接下手，不顧及吃飯的形象頓時讓幸福感大大提升了！

雲南過橋米線

大家都聽說過吧，在外地上學的時候很想家鄉的米線，就去找過橋米線吃，不吃還好，一吃簡直就是毀記憶啊！！曾經在南寧吃的過橋米線那是一個難吃，最後總結在外地還是吃當地的特色美食比較靠譜，比如南寧的老友粉就很不錯，最後還是淘寶一番，經過幾次購買，覺得還是這個米線的質地最好吃！！口味是自己調理出來的，我覺得自己還是有點做飯天分的，嘿嘿，真的很好吃啊

對於吃貨來說，啥好吃的都能吃出幸福滿滿的感覺！比如夏天萬歲，三五好友一起聚聚，路邊龍蝦館燒烤攤，擼串，搞幾杯冰啤酒喝喝，吹吹牛逼，天南海北的；或者冬天，家人或者愛人情侶一起搓個小火鍋，喝點小酒，最好點幾盤牛肉羊肉毛肚，稀溜溜的爽啊。哈哈哈哈

不能錯過的美味|輕乳酪芝士蛋糕

據悉輕乳酪蛋糕是在前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。後來由羅馬人將這種蛋糕從希臘傳播到了整個歐洲。隨後，在19世紀的大遷移中，跟著移民們又傳到了美洲，緊接著傳到了世界各地。

乳酪蛋糕確實非常的美味,它的清香,它的細膩,口感,都是蛋糕中的佼佼者,那種細膩入口即化的感覺讓人久久回味.吃上一口幸福感爆棚哦~那時候我們有著無盡的浪漫，有無數浪漫情愫的代表：最具有代表性的好像就是甜品了，奶茶店、咖啡店，那充滿曖昧味道的場所，點上一份輕乳酪芝士蛋糕，在他的對面裝優雅地細嚼~我們對乳酪的熱愛，就像是對青春的眷戀~完美的輕乳酪，應該是不開裂，不收腰，沒有布丁層，吃在口裡沙沙響，入口就融化了

感覺幸福的食品：“額，作為人吃到這個，太幸福了，沒白活啊。”臺灣鬍鬚張滷肉飯。最好吃的滷肉飯，醬油拌飯的終極版。基本都是膠質，超順口，太好吃了，吃得兩眼放光。成都冒菜，城南川大附近幾家都很好。公社、竹簍、小香爐都可以。只有成都的冒菜是煮過之後再拌的，這給冒菜帶來了更多更好更強烈的風味。午餐肉進火鍋前與出火鍋後完全不是一個東西。牛肉那麼嫩，完全無渣，當心咬到舌頭。腦花的腥味全走了，香辛料和紅油讓外形也不煩了。豬腦這東西，烤著吃也好吃。——必須配米飯。（致第一個在冒菜之後又加入拌料的師傅，我謝謝你。）

蘇州同德興的紅湯燜肉面冬天的早上，一碗同德興紅湯燜肉面，微微燙嘴。濃郁的口感一下子就讓你嘴角發麻。燜肉被面湯溫得入口就化，感受肉在嘴裡散發那種感覺。最後吃一口泡菜爽爽嘴，一鼓作氣喝光最後一口湯，有一聲“啊~~~~”，幸福得直哆嗦。

北京的烤串兒配啤酒，再點倆烤肥腰。大大的串字燈亮起來了，羊油的味道也飄起來了。不找個哥們吃串兒喝冰燕京簡直對不起北京夏天的晚上。（求北京知友一起吃）

（額 我愛吃的都是味道比較重的啊。）

吃過沒覺得特別幸福的那些食物，但是也覺得很好吃，覺得花錢不冤的。汕頭福合埕老店。手打牛肉丸。香港的珍妮曲奇。蘭芳園或者其他的港式奶茶。超市裡賣的“澀得起”維他檸檬茶上海王寶和的大閘蟹、王寶和對面老半齋刀魚汁面（這個得卡著時候去，下午涼了再熱不好吃）。深圳東門的毛哥酸辣粉。重慶朋友不好意思，但是我覺得深圳的重慶毛哥比較好吃。舟山群島裡有個枸杞島產的鮮淡菜，陽江產的鮮生蠔，臺灣或者廣東的滿膏紅蟳(也是螃蟹)。成都曾哥燒烤的烤腰片、烤玉米、烤五花。各種豬腳飯、蘇州菜德蹄、德國豬腳。各種河蝦。手剝蝦仁好，油爆蝦也好。

第一次吃兔頭真是讓我相見恨晚，從此一發不可收拾，再後來順便嚐了嚐腦花，老天吶，我白活二十多年了，居然現在才知道有這樣的人間極品，家人都說我太重口，他們都很反感，我樂的很，因為沒有人和我搶，每次買來我一人獨食。

榴蓮

喜歡的人嗜吃如命，討厭的人避之不及！

當你愛上榴蓮後吃榴蓮就會覺得好幸福，健康，又飽含熱量，甜而不膩，順而不滑，臭味到了嘴裡全變作香甜，簡直完美

味蕾有差別是前提 我覺得好吃的東西別人不一定覺得好吃。 但是呢在某些情景和心情下吃到的東西的確會終身難忘， 不誇張的說， 有時候食物是有靈魂的。

一個人跑到上海一家老牌日本燒肉店， 一片片燒好， 沾汁入口的一瞬間

費盡心思做了一鍋咖哩老婆吃了第一口看著我的一瞬間

回老家和我弟弟吃了碗加肉加面的刀削麵然後我們2個又在門口的烤肉攤子點了100多塊的烤肉就著饢吃的一瞬間

回老家和兄弟們去野營，好哥們架了個磚爐子，燉了一鍋牛骨湯， 喝下去第一口的一瞬間

一群朋友跑去日本第一次吃正宗壽喜燒，肉沾生雞蛋的一瞬間

小時候後媽叫我減肥不給飯吃， 我姑姑給我熱了一碗土豆和滷肉的一瞬間， 那一口我到現在都記得， 20多年過去了都忘不了的味道， 那一口真是幸福！

冬天的火鍋，

夏天的冰淇淋

不開心時候的巧克力

開心時候的各種膨化食品

全蟹粉煲仔飯

你絕對沒試過的大閘蟹極致吃法，要試試看嗎？

主料

大閘蟹6-8只

生薑1塊

大米適量

輔料

糖2茶匙

水澱粉1茶匙

鹽 1茶匙

花雕酒20毫升

豬油適量

全蟹粉煲仔飯的做法步驟

1. 主要材料備齊；

2. 螃蟹用軟刷略刷，沖洗乾淨；生薑一半切片，一半切末備用；

3. 蒸籠底鋪上適量薑片，大閘蟹背部朝下，擺放均勻，上冷水鍋蓋蓋，大火蒸20分鐘；

4. 大閘蟹蒸好後，放至不燙準備拆蟹；

5. 這時候將米洗淨放入土砂鍋浸泡2小時以上；

6. 現在準備好的你的拆蟹工具，準備拆蟹；

7. 準備好一個玻璃碗，活用幾件工具，取出蟹黃、蟹腿蟹鉗、以及蟹身中的肉；兩人份煲仔飯拆6只螃蟹，吃起來會很享受，如果你的蟹夠肥美的話；

8. 取出的全蟹粉加少許豬油煸炒2分鐘；，加適量豬油、薑末、糖、水澱粉、鹽、花雕酒炒香備用；

9. 豬油可以稍微放多一點，後面告訴你為什麼？炒好後盛出備用；

10. 米已經泡得差不多了，上爐子開中火煮；沒煮好前不要蓋蓋子，因為一定會撲出來；

11. 等水快乾了，飯煮的差不多了轉小火，用勺子沿鍋邊，分三次淋入蟹油；（炒好的蟹粉表層的金黃色油）

12. 小火慢烘，這些美好的油會帶給你驚喜。接著把炒好的蟹粉均勻的鋪在米飯上，關火，蓋蓋燜個五分鐘就可以。

小貼士

1、拆蟹要有耐心，因為螃蟹內部複雜而奇妙。多試幾次，你就會找到訣竅；

2、蟹粉的鹹甜度根據個人喜好來調，一定要加花雕酒，因為它會充分帶出蟹的鮮甜；

3、蟹油淋幾勺即可，不需太多。

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榴蓮臭豆腐，去年去黃山旅遊吃到的，沒吃之前一直怕味道會不會太奇怪，嘗過之後，那種冰鎮榴蓮加剛出鍋外酥裡嫩的臭豆腐配合起來的奇妙口感真是讓人忘不了，連吃好幾份

三文魚，我覺得一口三文魚下去滿滿的都是滿足感（尤其是厚切的，薄片的還感覺不到）而且百吃不厭，我一個人能吃一碗。

女朋友第一次給她家做的雞翅可樂、醋泡花生、麻婆豆腐、真的很好吃啊，內心滿滿的是感動。有一種相見恨晚的感覺~

榴蓮啊，以前聞著臭，2011年到廈門才第一次買榴蓮吃，太好吃了，確實是水果之王！沒有更好吃，只有最好吃！早點吃就好了。

生活處處無精彩，生活處處有驚喜，大家好，我是傑哥，今天和大家一起聊一聊自己那些年吃過的東西中自己，感覺非常棒，相見恨晚的美食。因為今天是六一兒童節，所以呢今天傑哥就和大家一起分享一下小時候的那種相見恨晚的食物。

其實呀，說起這個大家都是多多少少都有一兩種的食物吧。比如說有的人他吃一包辣條就感覺到自己可幸福了，覺得自己吃了世界上最美的可口的食物；而有的人呢，他吃一份牛排就感覺自己吃了世界上最好的美食；還有一種人就是自己做的飯吃了之後，感覺哇原來自己的手藝這麼好，可惜早早沒有做。說了這幾種，其實大家也能想到吧，食物好吃的這幾個關鍵字聯想到一起再加上相見恨晚，肯定可以看出的，是自己以前沒有吃過，而是第1次接觸，而且還是很多年以後的事情。今年20歲20年了，第1次來吃過這麼好的東西，或者30歲了，30年來第1次吃過這麼好的東西。對他的外觀品質等等一系列，綜合給出，哇，這個東西棒極了。當時肯定會有一種這一輩子，剩下的時光就以它作為自己的食物了。

我想成人大概就是這個意思吧，傑哥在記憶中有一種相見恨晚的食物，可是現在不知道他叫什麼名字，是小時候覺得他是下過雨後在地上長出來的一個草叢裡的小蠶豆。但是現在應該有，嗯，只是不好找了，不知道學名叫什麼，他是我覺得最好吃的，每次雨天過後，約上幾個可愛的夥伴兒，起去地裡採摘，而且是興高采烈，手舞足蹈，比賽誰摘的多。他大概是和葉子一個顏色都是綠色的，很小很小的一個小豆豆，吃起來就是像豆角那種感覺，脆脆的。那種感覺很棒，不是用言語可以描述的。但是這個呢，也僅僅是那個時期覺得最好吃的食物，過了這麼多年又感覺有其他的好吃的食物來代替它，只不過這個還是一直留存在自己的記憶當中，當做一個回憶。