種植甜玉米是一個很好的選擇，甜玉米不管老人還是小孩都很喜歡吃，它不僅可以賣嫩的玉米棒，還可以製成脫水的玉米粒進超市銷售。

在湖北省的武漢，漢南區是以種植甜玉米為主的一個地方，那裡的甜玉米很多都是以銷售玉米棒和脫水玉米粒為主，而且利潤相當可觀。

甜玉米的種植技術也不像別的蔬菜種植那樣複雜，投入也不會太大，而且它的產量特別高，所以種植甜玉米在農村還是一個不錯的選擇，既可以賣嫩的玉米棒，也可以銷售脫水玉米粒。

當然可以。但是有幾個問題，咱要考慮清楚:

1、如果甜玉米晾乾脫粒的話，產量沒有普通玉米產量高。效益可想而知。

2、甜玉米比普通玉米的澱粉含量低。很多普通玉米，很大一部分用於製作澱粉。

3、甜玉米保質期沒有普通玉米長。

農村耕植甜玉米，是小孩大人都喜歡的食品，其中作法適合各人的味而製作，可以煲豬肉，排骨，雞肉，味甜香，營養豐富，老少適宜，是美容養顏，抗血栓的好東西。

現在是種植的季節，農村人都育好了苗子，春分後進行大田植，我本人年年都種，不為別的，只為自己食用

可以是可以，但是在我們河北石家莊這邊只要是打算種甜玉米一開始打算就是賣嫩玉米的，沒有人讓它長老，第一沒有銷售渠道，第二還得多澆幾水

很多人一聽種植甜糯玉米，第一印象就是用來賣嫩玉米棒，而甜糯玉米的鮮棒確實深受人們喜愛。但是，種植甜糯玉米的都會有這樣的情況出現，因為甜糯玉米的鮮棒在常溫下存放較短，有時候還沒收穫下來就已經老了（不嫩了），出現這樣的情況怎麼辦呢？有人就把這些老了的甜糯玉米任其生長至成熟，然後跟普通玉米一樣曬乾脫粒，當普通玉米處理，低價賣掉，這樣，就失去了甜糯玉米的高經濟效益。

我們是一個專門種植、加工、銷售甜糯玉米的合作社，今天針對＂甜糯玉米只能賣嫩玉米棒、可不可以和普通玉米那樣曬乾脫粒？＂這個問題，我的答案是甜糯玉米不僅可以鮮食，也完全可以將成熟的甜糯玉米曬乾脫粒，然後進行玉米深加工，其經濟效益相當可觀。下面介紹一下我們合作社是如何經營甜糯玉米的。

我們合作社一共種植甜糯玉米1000畝左右，在甜糯玉米成長到75-80天左右的時候，這時候的甜糯玉米是最鮮嫩、最有營養的時候，我們就開始採摘鮮棒子銷售。採摘鮮棒是有標準和要求的，就是其長度不能低於18公分，直徑不能小於5公分，這樣採摘下來的鮮棒大小均勻，可以高價銷售。

那麼，將大的鮮棒挑選後，會留有一部分比較短小的玉米棒子，當然也有一些大棒子是來不及採摘就開始變老，針對這些玉米，我們就讓其繼續生長，直至灌漿成熟，最後跟普通玉米一樣曬乾脫粒。

脫粒後的玉米我們開始進行深加工，篩選乾淨後，進入到專門裝置中，加工成玉米糝、玉米麵等，然後真空包裝，做成高檔禮盒，進入市場銷售，因為其色香味俱全，產品深受消費者喜歡。

值得注意的是，我們種植的甜糯玉米跟市面上的哪些甜糯玉米不一樣，它是一個介於甜糯與普通玉米之間的一個品種，將糯玉米的特徵和普通玉米的特徵融合，生產的產品也與眾不同。

甜玉米也稱為蔬菜玉米，屬於玉米中一個種屬，因其鮮食味道濃郁，甜糯爽口，汁多渣少，營養價值豐富，經濟價值極高，是一種眾人喜愛老少皆宜的保健食品；因此，鮮糯玉米在部分農村被規模種植，成為農民脫貧和發家致富的一種高效經濟作物。但是，在鮮食甜玉米種植過程中，因受到節令，環境，市場因素的影響，有些種植戶種植的鮮食田玉米不能完全在鮮採階段銷售出去，有一部分會在植株上自然成熟，失去即採鮮食的意義，為此，有些種植戶對此提出疑問，甜玉米能否和普通玉米一樣脫粒晾曬嗎？這個答案是肯定的，甜玉米完全可以像普通玉米一樣成熟後晾曬脫粒，然後透過深加工技術，成為與鮮食玉米同等價值的一種食物原材料；比如初加工產品：甜玉米罐頭，速凍甜玉米，甜玉米岑子，甜玉米爆米花，以及深加工產品，玉米澱粉，玉米蛋白粉，玉米澱粉糖，和玉米植物油，乙醇酒精，氨基酸，纖維飼料等。甜玉米加工產品的意義

甜玉米不僅是一種即採即食的新鮮蔬菜，也是一種附加值極高的工業新型原材料；它可以透過現代化技術手段加工成數千種可利用的食品和工業產成品；為甜玉米的種植和產業發展找到一條可持續增產增收新路子；也為甜玉米深度加工技術的探索和應用帶來深遠的意義。

甜玉米加工產品的發展方向

一，保鮮玉米；甜玉米的綜合價值為即採鮮食，為延續甜玉米的新鮮度，可透過技術手段延長甜玉米的可鮮食時段，即透過保鮮冷儲技術保持甜玉米的新鮮度和商品價值；也可透過初始加工技術和手段將甜玉米制作成保鮮甜玉米，甜玉米罐頭，速凍甜玉米，甜玉米爆米花等。

二，甜玉米粉，渣，片，胚芽；甜玉米的糖分含量比普通玉米高的多，經過加工成甜玉米粉，甜玉米渣，甜玉米片，和甜玉米胚芽，可提升甜玉米食用品質；因甜玉米富含各種維生素和氨基酸，作為新增食品營養價值更高，是老年人和兒童不可多得的保健生態食品。

三，甜玉米膨化食品；甜玉米透過膨化技術應用後，疏鬆多孔，質地柔軟，結構勻稱；雖然形狀發生了改變，但營養價值並沒有改變，其色，香，味更具特色，深得人們的喜愛。四，甜玉米工業產成品；甜玉米可以透過現代化工業技術手段，將甜玉米提煉成玉米澱粉，玉米糖澱粉，甜玉米蛋白粉，甜玉米胚芽油，甜玉米氨基酸，甜玉米水溶性蛋白質；甜玉米乙醇汽油，甜玉米纖維飼料，甜玉米啤酒等。結論

甜玉米不僅是一種即採鮮食食物，也是一種深加工工業原材料，它完全可以等待自然成熟後脫粒晾曬，透過技術手段延長甜玉米的保鮮度，或者加工成附加值更高的甜玉米產成品，為甜玉米種植產業鏈拓展和延伸，帶來新的嘗試和探索。

【慶雙與三農同行】種植甜玉米只能賣嫩玉米棒嗎？可以像普通玉米一樣，曬乾脫粒嗎？──甜玉米只能賣嫩玉米棒，不能像普通玉米一樣曬乾脫粒。筆者種植過多年甜玉米，對甜玉米瞭解甚深，詳情請看下文。

甜玉米（水果玉米）是近年來興起食用的鮮食玉米品種，無論水煮嫩玉米，還是油炸嫩玉米粒或爆炒嫩玉米粒，其清香甘甜、回味綿長的味道深受人們的喜愛。

甜玉米適應性強，根系發達，產量高，種植技術與普通糧食玉米相似，生產週期比普通糧食玉米短一個月，一般畝產鮮玉米棒（帶皮）1000千克左右。

在全國各地，普通糧食玉米的種植面積很大，由於普通糧食玉米的價格比較穩定，波動性極小，而且管理技術也較粗放，因此種植普通玉米基本上無風險。

但是，種植甜玉米就不一樣了，賺錢與折本的風險並存。其根本的原因就是水果玉米棒只能鮮銷，而不能將其曬乾脫粒。由於甜玉米棒在田間植株上的存留期只有3─5天（即甜玉米的鮮食期只有3─5天），如果超過存留期，玉米粒就逐漸變老，籽粒幹始凹陷，從而失去鮮食玉米的商品價值。如果讓其繼續生長老熟，玉米粒的水分乾枯，最後變成緊貼在玉米芯上稀疏而乾癟狀的玉米粒。即使用玉米脫粒機也不容易將癟粒脫下，而用手工雖然能夠將其摳下來，恐怕連工錢都不夠。一畝地產的乾癟玉米粒只有幾十千克，除了自已消耗外，是賣不掉的。

因此，在種植甜玉米時，要對市場行情作充分的論證，儘量避免決策失誤造成的損失。

很多人一聽種植甜糯玉米，第一印象就是用來賣嫩玉米棒，而甜糯玉米的鮮棒確實深受人們喜愛。但是，種植甜糯玉米的都會有這樣的情況出現，因為甜糯玉米的鮮棒在常溫下存放較短，有時候還沒收穫下來就已經老了（不嫩了），出現這樣的情況怎麼辦呢？有人就把這些老了的甜糯玉米任其生長至成熟，然後跟普通玉米一樣曬乾脫粒，當普通玉米處理，低價賣掉，這樣，就失去了甜糯玉米的高經濟效益。

我們是一個專門種植、加工、銷售甜糯玉米的合作社，今天針對＂甜糯玉米只能賣嫩玉米棒、可不可以和普通玉米那樣曬乾脫粒？＂這個問題，我的答案是甜糯玉米不僅可以鮮食，也完全可以將成熟的甜糯玉米曬乾脫粒，然後進行玉米深加工，其經濟效益相當可觀。下面介紹一下我們合作社是如何經營甜糯玉米的。

我們合作社一共種植甜糯玉米1000畝左右，在甜糯玉米成長到75-80天左右的時候，這時候的甜糯玉米是最鮮嫩、最有營養的時候，我們就開始採摘鮮棒子銷售。採摘鮮棒是有標準和要求的，就是其長度不能低於18公分，直徑不能小於5公分，這樣採摘下來的鮮棒大小均勻，可以高價銷售。

那麼，將大的鮮棒挑選後，會留有一部分比較短小的玉米棒子，當然也有一些大棒子是來不及採摘就開始變老，針對這些玉米，我們就讓其繼續生長，直至灌漿成熟，最後跟普通玉米一樣曬乾脫粒。

脫粒後的玉米我們開始進行深加工，篩選乾淨後，進入到專門裝置中，加工成玉米糝、玉米麵等，然後真空包裝，做成高檔禮盒，進入市場銷售，因為其色香味俱全，產品深受消費者喜歡。

值得注意的是，我們種植的甜糯玉米跟市面上的哪些甜糯玉米不一樣，它是一個介於甜糯與普通玉米之間的一個品種，將糯玉米的特徵和普通玉米的特徵融合，生產的產品也與眾不同。

不是隻能賣嫩玉米棒。

可以像其他玉米一樣曬乾脫粒儲存的！

曬乾的甜玉米可以做爆米花。

甜玉米在嫩的時候可以拿到集市上去賣，價格要比普通玉米要高，如果在嫩的時候不及時採摘就會長成老玉米棒，人們為了吃上味道鮮美的甜玉米，通常在玉米嫩的時候採摘下來放在冰櫃裡進行冷藏，等到冬天的時候也可以吃上鮮嫩的甜玉米，燉排骨時可以放在一起，味道和夏季一樣嫩脆。

也可以在玉米長老時採摘，放在太陽下面曬乾脫粒，把乾的玉米粒儲存起來，等到冬季把玉米粒磨碎，與食用面攪拌一起蒸饅頭，做成粗糧饅頭，也可以做成玉米糝當做粥來食用。

普通玉米用途比較廣泛，可以用來當做飼料的一部分，甜玉米喊糖量比較大，具有著、香、脆、甜、皮薄的特徵，比較適合食用，人們也會在甜玉米嫩的時候，用手進行脫粒，放在鍋裡炒熟當做蔬菜吃，所以甜玉米只能做為鮮嫩食品，如果做為飼料源就有點不太合適。

農村一般種植普通玉米比較多，普通玉米高產，適應性廣，甜玉米味道鮮美，適合做為美食，因此在種植時，應該選擇種植，種一少部分甜玉米供食用。

綜合上述，甜玉米和普通玉米是兩個品種不同的玉米，所含澱粉和糖量不同，總之是可以像普通玉米脫粒一樣，做成各種美食，在種植時應當根據自己的需求量種植，發揮每種糧食作物的用途。

種植甜玉米只能賣玉米棒子，如果像普通玉米一樣，秋後曬乾脫粒在賣，那就虧大了，用農村土話說：“黃金當生鐵賣了”，也叫做“騾子買了個驢價錢”。本人就幹過這種“蠢”事，所以頗有感觸，與大家分享。

我們這裡種植甜玉米已經好幾個年頭了，還有農戶種植另外一個品種叫蘋果玉米，是適合生吃的一種超甜玉米，薄薄的表皮一咬就破，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為"水果玉米"。有專門定點供應種子，薄膜和化肥，技術指導以及產品收購一條龍服務，而且還有保底價格，棒子賣掉，秸稈還能喂牛，利潤相當不錯。

收購棒子大約6、7月份，早年我種了倆畝甜玉米，本來每個棒子5、6毛錢，一畝大約3500—4000株，有的一株玉米稈上還能結倆個棒子，收入2000元應該十拿九穩，誰知道採收時候恰好有事耽擱了幾天，玉米老了，賣棒子的時候檢查的特別嚴格，退出一半多來，一氣之下，就都拉回來沒賣，好容易曬乾脫粒，一看，玉米粒又小又癟，畝產不到500斤，誤工費力不討好。

如果你執意要曬乾脫粒，當普通玉米出售，不是不可以，完全沒問題，只是執著帶來的後果是利益受損而已。

只能賣玉米棒，因為甜玉米的含水量高，你沒見甜玉米的種子都是幹扁的。如果要曬乾脫粒

除非你想做種。

我是北方人，我們這地方有吃玉米珍子的習慣。尤其農村人，不愛吃大米就偏愛吃自已種植的各種玉米珍！用甜玉米做的珍子因其口味獨特，深受我們農村人的喜愛，並且在市場上出售也深受城裡人的厚愛，其價格是一般玉米珍子的兩倍還高呢！

隨著玉米種子的逐年更新，玉米的品種也相當多。甜玉米在我們這裡種植也才是近幾年的事，其經濟效率比種植一般玉米要高許多。在二O一七年由我們村的瓜果合作社發放甜玉米種子，採用定單式回購的方式推廣種植。當時每個嫩玉米棒的回收價格是0,8元，但質量要求比較高（玉米棒必須大小基本一樣，並且顆粒包滿鮮嫩）。本人當年種植五畝，夠標準的扳了嫩棒交給合作社，不夠標準的一部分拿到市場上出售鮮嫩棒，最後剩餘一部分棵粒也不嫩了，就長成了老玉米。把這些老玉米脫離後就少量的做成玉米珍子，哎呀，真好吃，（因為其口味香甜，吃起來勁道，粘度更好，）。後來把剩餘的全部做成了大小不一的各種玉米珍子，在縣城各小區出售，價格是一般玉米珍子的二倍多。（一般玉米珍子賣1,5元每斤，我的甜玉米珍子賣3,5元每斤。）並且還是市場上的搶手貨，幾天不去吃過的市民就問你怎麼這幾天不見你賣甜珍子？當年算下來一畝甜玉米能賺二千多元裡，那可是種植一般玉米效率的幾倍呀。

從此己後我每年都種植幾畝甜玉米，嫩棒子銷路價格好就賣，剩餘的就等完全成熟後做成甜玉米珍子在市場上出售，經濟效益比其它作物強很多。並且甜玉米種植簡單，好管理，產量也高，在我們這裡的種植面積也逐年擴大，是我們的種植效益大大提高，也是廣大農村人最受歡迎的種植選項。

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近幾年來超市裡面賣甜玉米很常見，它的生長過程不長一年也可以種兩到三季，人們也是想吃就能買到，甜玉米是一種蔬菜也是一種膳食纖維豐富的主食，價格也跟普通玉米有很大的區別，如果是長老了就沒什麼價值了，曬乾了產量跟普通玉米是天壤之別，而普通玉米粒在我們這隻有幾毛錢一斤，主要用途是用來養家禽，甜玉米可是人必不可少的食物，價值大大的提高了。

現在人們越來越注重養生了，用粗糧來代替米飯做主食越來越普遍了，玉米紅薯就是很好的粗糧主食，它可以促進消化而要飽腹，甜玉米的吃法有很多種，煲，炒，蒸，也可以打玉米汁，適合於男女老少。

平時買甜玉米只有應季的時候價格才會便宜一點，因為那時候農村們自己也種出來了，現在很多蔬菜都使用大棚種植，不管是應季還是換季我們都能長期吃到新鮮的蔬菜，我們自己戶外種植的一般都是種一季，平時都是靠買，大棚種植就是打亂時間差，農民們就是靠賺這一點小差價，有些東西就是要靠順其自然，改變它的規律就沒有本身的價值了。