最好還是煮著吃，水剛冒氣的時候打倆雞蛋，一定記住要小火，雞蛋小火煮2分鐘放金鑼火腿腸2根，再放麵餅和調料包，攪拌均勻，準備香菜，放香菜出鍋

美國泡麵大王Hans Lienesch，他最大的愛好就是研究世界上最新、最好吃的各種泡麵，並且每一年都會在部落格上向全世界公佈他心目中最好吃的泡麵榜單。為了找出2016年的最好吃泡麵Top10，他一共在這一年裡嘗試了2000種泡麵。

1

百勝廚叻沙拉麵

新加坡Prima Taste Singapore Laksa Wholeqrain La Mian

沒錯，世界第一的泡麵就是它！叻沙湯頭非常濃郁，香醇的咖哩融合辣度恰恰好的紅油，真的是香氣四溢！麵餅更是由全麥穀物製成，不僅健康，而且口感也更為勁道彈牙！泡麵控必須嚐嚐看！

2

檳城辣蝦拉麵

馬來西亞MyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle Authenic Taste

這碗麵超開胃的！酸酸辣辣的湯頭，帶有鮮美的海鮮大蝦味，再加上搭配的炸洋蔥包，和豐富的配菜，筋道的麵條，簡直完美！！就算是炎炎夏日也想來上一碗呢！

3

娘惹叻沙咖哩面

馬來西亞CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste

娘惹風味mix中國風，形成獨具特色的美味。吃起來酸酸甜甜又帶有微微的辣，醬料由10種以上的香料調配而成。改良口味後的娘惹叻沙咖哩面則更為地道，咖哩+椰奶+森巴醬，搭配軟軟的、容易吸湯的油豆腐，簡直美味極了。

4

檳城紅冬陰功酸辣湯麵

馬來西亞MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste

檳城紅酸辣冬陰功面在冬陰功系列的泡麵裡還是數一數二的。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，加起來就是酸辣蝦湯的意思。MyKuali檳城紅酸辣冬陰功面裡全靠香料在撐，青檸檬葉、香茅、辣椒的完美結合造就了舉世無雙的酸辣濃郁口感，新加入的大量蘑菇使得味道更是絕妙。

5

百勝廚咖哩全谷拉麵

新加坡Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian

咖哩mix椰子的湯頭，非常鮮美，完全不像一般泡麵的湯，而是像熬煮數小時才達到的感覺。湯略微帶有一些粉感，非常符合東南亞湯咖哩系湯麵一貫的風格。再加以全穀物製成的麵條，口感勁道QQ彈，如果再配上一些蔬菜和油豆腐，那真是要命了！

6

馬來西亞“檳城白咖哩”

馬來西亞MyKuali Penang White Curry Noodle Authentic Taste

湯頭鮮香濃郁，辣味十足，帶有炒洋蔥，吃起來不僅特別而且回味無窮。這款泡麵的麵條也是精華所在，飽滿、有彈性，口感超讚，吃過一次就完全忘不了了！

7

五穀道場番茄牛腩紫薯面

中國Wudaochang Tomato Beef Brisket Flavor Purple Sweet Potato Noodles

中國！中國！中國的！史上唯一一個進入泡麵榜單的中國泡麵！湯頭是百吃不膩的番茄牛腩，酸酸的湯頭開胃又可口，加以牛腩和紫薯麵條，帶有健康的粗糧元素，又升一個層次！中西通殺！

8

佳食麵“奶油雞湯麵”

斯里蘭卡/新加坡Prima Juzz"s Mee Creamy Chicken Flavour

這款面其實在眾多泡麵裡真的算是難得的小清新！濃稠香滑的奶油湯頭，帶有雞肉的鮮美，加以寬厚勁道的麵條，就像家裡煮的面一樣清口又好吃。就算不喜歡吃泡麵的人也可以試試看~

9

曾拌麵川辣蔥油拌麵

臺灣Zeng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Flavor

這款是臺灣綜藝節目主持人曾國城資百萬砸重金打造的人氣拌麵，曾在3天內賣出了2萬2千多包。曾國城這個人很神奇，爸爸是名廚，媽媽廚藝也精湛，全家都自帶美食家精英。早期，曾國城開夜店、開居酒屋、開餐廳，折騰了11家店，最後賠了快四千萬，但依舊沒消停。麵條用關廟面，自己研發獨門醬料，香氣十足的青蔥醬，還有為嗜辣的人準備的麻辣醬，能看出這款曾拌麵川辣蔥油拌麵滿滿的匠心。

10

椰奶雞肉快熟面

緬甸MAMA Instant Noodles Coconut Milk Flavour

這款面是典型的東南亞口味，雞肉搭配椰奶，醇香之中透著一股清爽的感覺，在咖哩海鮮泡麵大行其道的時代格外清流！湯頭微微帶有一點甜，吃起來超級溫暖醇厚。

泡麵我的最愛 哈哈，首先我是個夜貓子，每到夜半三更的時候我就肚子咕咕叫，家裡會常備一些泡麵。

現在市場上泡麵口味繁多，我最愛的就是辣白菜和黑胡椒口味的，首先記住，千萬不要用開水直接泡，要想吃到靈魂泡麵，必須用開水鍋裡煮，水開後煮3-4分鐘即可，時間短了發硬，久了就不勁道了，失去了泡麵Q彈的勁道，可以去嘗試一下噢。

簡單泡著吃，平時在家不想做飯就簡單泡一下，個人比較喜歡簡單一些，泡麵在我看來就是給懶人準備的，對於我這個上班族，不在乎怎麼泡著好吃，只要能填飽肚子就行啦！

你平時怎麼吃泡麵呢？

大家好，泡麵是大家在不想做飯時，就隨手用泡麵來湊合一頓，其實泡麵不宜長吃，常吃對胃有刺激，會引起胃潰癢一些現象，偶爾吃一兩次為宜

說實話，當開啟泡麵放上作料時，倒入開散發那味，我頭腦都疼，因為常吃泡麵時間長了，聞到泡麵味就難受，所以奉勸大家一定要少吃，對身體有益健康

泡麵只留面和蔥料包，加點菠菜或是生菜，加個雞蛋做成荷包蛋或是蛋花，加幾個蝦，很少用調料包，出鍋放點香油就好

泡麵口味重，雖然好吃，但也不能天天吃，尤其是太鹹，注意別把配料全放進湯裡，留一些。但不宜長時間吃，否則對身體健康不利的。

既然說的是“泡麵”，那一定是“泡”著吃。

並且，在這個防控疫情的非常時期，超市裡的泡麵應該是銷量最大的食品之一，我半個月前也去超市買了幾十包泡麵！

泡麵，也稱泡麵、快餐面、速食麵、桶面等等，它以“食用方便、好吃易做”的特點深受廣大食客們的喜歡。

在我三十年前的小時候，村裡的小賣部裡只有兩種泡麵，四毛一包的“麻辣泡麵”和五毛五一包的“華豐三鮮伊麵”，在那個月工資只有200元左右的年代，泡麵真的是“奢侈品”。

上初中之後，我早上去學早，為了不讓父母早起給我做飯，我讓家人給我常備泡麵，早上起床我自己煮一包，吃完去上學。在那個年代，煮泡麵時裡面加一個“荷包蛋”，都是很好的待遇了，春節期間，來家裡拜年的親戚會拿“火腿腸”，如果煮方便時家裡“荷包蛋和火腿腸”，那在我心目中都是泡麵的“豪華套餐”。

從上初中之後的早上，我連續吃了十年的泡麵，之後的每年，每週可以吃兩次或三次泡麵。

現在，隨著物質生活的豐富，人們可以選擇的食品太多了，但是我依然挺喜歡吃泡麵，吃的方法也挺多，比如：火鍋裡“涮著吃”；先煮熟後撈出，油鍋裡炒菜放入煮熟的泡麵，也就是“炒著吃”；最原始的吃法是撕開口“幹吃”；桶裝泡麵是人們外出旅行最喜歡帶的食品之一，撕開桶蓋，加入熱水“泡著吃”！幹吃、泡著吃、煮著吃、炒著吃、涮火鍋吃，等等，泡麵無外乎這幾種吃法。

食客們可以根據自己的喜好來選擇相對應的吃法！

這些天宅在家裡最常吃的就是泡麵，我感覺泡麵是一種很萬能的食品，可以泡著吃、炒著吃、烤著吃、烙著吃，做法多種多樣，但都不管做法是什麼都有一個共同點，那就是簡單省事

【焗泡麵】

首先將泡麵泡好，泡得六七成熟，有些筋道的那種，然後放入烤碗中，然後撒上一些泡麵的調料，根據個人口味放，不要放太多，會很鹹

鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後，放入培根，用小火煎出香味，煎得微微發焦後盛出放入碗中，將其攪拌均勻後，放入熟的甜玉米粒，再撒上馬蘇裡拉芝士碎

烤箱調至210度預熱，預熱好以後，將烤碗放入烤箱中，烤二十分鐘左右，再擠上一些番茄醬即可

【炒泡麵】

香腸切片，蔥切蔥花，大蒜切成碎末，青菜切成小段，洋蔥切成小條備用

取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用

泡麵煮好，不要煮得全熟，煮好後撈出瀝乾水分備用

鍋中倒上油，燒熱後，倒入雞蛋液，將其煎至定型後炒散盛出，再倒上一些油，燒熱後，放入蔥花和大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入香腸和青菜以及雞蛋，翻炒片刻後，放入泡麵，放上一些泡麵調料，倒入醬油和少許蠔油提味，大火翻炒片刻即可

【煎泡麵餅】

首先將泡麵泡好後撈出，然後放入一些泡麵調料，攪拌均勻

取一碗，碗中打入一顆雞蛋，放入少許食鹽和十三香以及胡椒粉，將其攪拌均勻備用

平底鍋中刷上一些油，燒熱後，放入泡麵，將其攤平後，均勻得倒入雞蛋液，然後用小火烙，烙至凝固定型，兩面顏色金黃後盛出擺入盤中，再擠上番茄醬或者自己喜歡的醬料即可

好吃的煎泡麵餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

我家裡人的口味都比較清淡，吃泡麵的基本原則是：

只選清淡口味的，如上湯麵，不選濃辛厚味的。

選擇需要煮的麵條，不選油炸泡麵。

吃泡麵時調料包只加一半。

用新鮮蔬菜代替蔬菜包裡的脫水蔬菜，

視情況加入其它食材以豐富營養

下面介紹我家幾個吃泡麵的常用食譜：

1. 蔬菜雞蛋泡麵

把水燒開，加一些蔬菜（如西紅柿丁，油菜絲，小白菜絲，黃瓜片，西葫蘆片，洋白菜絲，大白菜絲等）再打一個荷包蛋，等雞蛋在水裡成形了，放入麵餅。倒入一半調料，煮兩分鐘即可。

有人會問這種做法有什麼特別之處？特別之處就在於是先放雞蛋，後放的麵餅。因為雞蛋比麵餅熟的慢，如果後放雞蛋，麵餅容易煮過頭。

一般的調料包都太鹹，所以我們都是放一半，如果是調料比較淡的品牌，我們就多放些調料，比如放2/3調料包。

2.肉骨湯泡麵

如果家裡正好有大棒骨煮的湯，可以盛出一碗，再用一倍的水稀釋，作為煮泡麵的湯底。裡面再加入青菜，胡蘿蔔，麵餅和1/2包調料即成。

3.海鮮泡麵

把鮮蝦買回來後，將蝦鬚剪掉，挑出蝦線，做靠大蝦。等湯汁收幹，蝦熟了以後把蝦放在煮好的泡麵上。

4.糖醋排骨泡麵

把做好的糖醋排骨放在煮好的泡麵上（一般是前一天有排骨剩下才會想起吃泡麵）。

5. 榨菜肉絲泡麵

榨菜頭切絲，和肉絲一起炒熟，加熱水，煮開後放入麵餅。這個時候調料要放的更少，因為榨菜已經有鹹味了。

平時家裡存幾袋泡麵就是為了應急，泡麵偶爾吃一次還可以，不能天天吃。

我屬於吃泡麵比較少的那種人，因為我可以自己做飯，就算沒有條件做飯的情況下，我也會選擇點外賣，吃點心一類的，無他，因為在唸書的時候，泡麵吃得太多了。那時候買泡麵都是成箱成箱的買，而且那時候泡麵也沒有這麼多的品種，一個康師傅吃到怕。

所以，研究泡麵新吃法實在是很有必要的，今天就和大家分享幾種泡麵的搭配方式吧。

喜歡老壇酸菜面的小夥伴一定都是喜歡酸辣口味的，這裡介紹大家一個搭配方式，就是老壇酸菜面按照正常方式泡好以後，再放入一包泡椒鳳爪，如果喜歡爽脆的口感，還可以再放入一包泡椒筍，這種搭配，特別酸爽可口。

麻辣牛肉麵什麼都不加其實也很好吃，但是對於愛吃肉肉的我來說，那點牛肉醬遠遠不夠的。剛開始我嘗試自己加牛肉醬，但是牛肉醬通常是瓶裝的，也不怎麼好帶。後來我發現了，配小袋的豆乾，也很鮮很香。每次去買泡麵的時候順便買上幾袋，泡的時候加在泡麵裡就好。

鮮蝦魚板這個面吃起來比較鮮，剛開始我什麼都沒加，但是加和不加肯定是有區別的。為了突出海鮮大餐的味道，我選擇了那種比較簡單的速食紫菜湯。裡面有紫菜、蝦皮，泡麵的時候放進去，能夠很明顯的提升面的香味。

火雞面真心太辣了，可能喜歡吃的小夥伴就是這麼喜歡它的。但是對於想吃，又不敢吃的小夥伴來說，這裡有個方式還是不錯。首先我們可以減少一點辣醬的份量，泡好面以後，不要全部辣醬都放進去。然後加入一點沙拉醬一起拌，沙拉醬是甜口的，這樣可以減輕辣的程度，如果這樣都還怕辣的話，可以再加一點牛奶。其實最解辣的，不是涼水，是牛奶，大家可以自己驗證。這樣拌出來的火雞面，雖然還是有辣味，但是也有了另外一種濃郁的鮮甜香味。

此外，蘇伯湯也是很適合用來搭配泡麵的。蘇伯湯口味豐富，和各種泡麵都是可以百搭的。

以上是在外面的時候，以方便和能夠買到的食材為主。如果是在家，可以搭配的食材就太多了。

1、蔬菜類：西紅柿、小青菜、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、韭菜、蔥等等。我們喜歡的小蔬菜都可以放。

2、肉類：火腿、火腿腸、雞蛋、肉片、牛肉，魚罐頭、午餐肉太多啦。

3、醬料：這個更簡單了，喜歡哪種放哪種，連泡麵原有的調料包都不需要。

4、菜餚類：我最喜歡這一類，把泡麵當做麵條就好。自己可以炒西紅柿雞蛋、燒紅燒牛肉、炸蔥油來搭配等等。

5、其他：這個就要看個人的口味了，比如我之前介紹的，可以解辣的牛奶。在韓劇裡看到過的，放年糕，大家可以自決定。