這種是可以吃的，特別是湖北那邊，我有很多朋友，他們很喜歡吃這種毛蛋，還有云南靠近越南那邊，也特別喜歡吃這種毛蛋。

這種在美食上叫做活珠子，吃發有很多，第一部就是用水煮熟，油煎，炸，燒烤都是很不錯的味道，這個東西少吃還可以治療滴血的人群，

孵化小雞在蛋殼死了有倆種叫法一種叫毛雞蛋一種叫活珠子。倆者是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且更高。

既然活珠子好吃，我們著重介紹一下活珠子。但是活珠子是受精的雞蛋經過發育的中間產物。研究表明，在雞胚發育過程中，會產生大量激素，如類似人體的促黃體生成素、生長激素、促腎上腺皮質激素、促卵泡刺激素、促甲狀腺激素以及催乳素等，這些激素都是雞胚在發育過程中所必需的。 所以小孩、女性以及腫瘤患者不宜食用。

怎麼吃活珠子？起鍋燒水，雞蛋放入鍋中煮20分鐘。撈出去殼。

起鍋燒油，放入活珠子，加入五香粉，胡椒粉，生抽，醬油，煎至金黃。出鍋裝盤。五香活珠子就做好了！

這個叫做毛蛋，20年前去外地一個朋友家，拿出了這種毛蛋，嚇我一跳，沒敢吃，他告訴我，這是他們當地的一種美食。朋友告訴我，毛蛋也有很有營養，含豐富的蛋白質，同時它在製作過程中也很容易攜帶其他細菌，吃了導致腸胃不適。

大家好，這個話題成功勾引起我的饞蟲了，就好這一口。可細分為毛雞蛋和活珠子，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，活珠子是10天左右正在孵化中的蛋，活珠子營養價值和味道更高更好一些，怎麼吃會更健康一些呢，簡單的和大家分享一下吧：

在農村沒孵化的小雞又名毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。 毛雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。

但是這個都是沒有科學依據的只是個傳說！

毛雞蛋

一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在堪憂。如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等

最好不要食用

這種稱之為毛蛋，也就是孵化未成功的，一般都是煎著吃，在放點孜然辣椒粉，味道香，營養價值也不錯，現在街頭也有賣這種小吃。

你好，很高興回答你這個問題。因為我在我們東北這種蛋叫毛蛋。是營養價值特別高，特別補的一種東西。先用水把它用開水把它煮熟了。把殼拔掉。不用簽字，給他穿起來，再用那種大鐵鍋給他煎。用油炸也行。上面撒上鹽，孜然，辣椒麵兒，芝麻。那就是美味。那可以這麼說吧，1串毛蛋喝三瓶啤酒沒問題。

我們這裡叫這種蛋叫毛蛋，可分為孵化7天的16天的，這種正常是人為的停止孵化，7天的毛蛋，剛有肉體出現，還會有部分蛋黃，16天的基本長成形了，還沒長出羽毛。具體的吃法，蒸煮炸，都可以，配好調蘸料。很多人喜歡吃。但是我個人不喜歡。

好多年沒吃過啦！小時候經常吃的。我們這邊叫毛雞蛋，很好吃的。有的人說殘忍啊不衛生啊！但是它已經孵不出來啦，吃掉比扔掉好吧！