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1 # sen森一湯普
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2 # 小也吃什麼
不知道題主喜不喜歡吃粗糧呢?
如果喜歡吃粗糧,可以準備玉米(最好是水果玉米)、紅薯、糯米,做一碗甜玉米紅薯粥。
首先用冷水把大米或糯米浸泡一個小時左右,將玉米、紅薯洗乾淨切成小塊,先把玉米放入鍋中煮十分鐘,接著把紅薯放進去一起煮,再過5分鐘把糯米放進去,等到食材煮熟,關火等5 6分鐘,就可以盛出來了。這期間最好燜一會,粥會更粘稠,也更好喝。
如果不喜歡吃粗糧,可以準備一些紅棗、花生、大米,將這些洗淨放入電飯煲,關蓋煮15-20分鐘,盛出後將粥自然冷卻,加入適量白糖,味道也不錯哦。
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3 # 薛定諤的廚房
1、黑米紅豆粥
材料:黑米、紅豆、紅糖。
做法:將黑米和紅豆提前清洗浸泡浸泡,天氣冷的時候我一般會提前一晚將食材浸泡好。食材和水的比例,我選擇1:5,大火燒水,水開後放入紅豆和黑米,出鍋前幾分鐘加入紅糖即可。
2、米粥
材料:小米、大米,比例2:1,白砂糖。
鍋內加入適量清水水燒開,放入大米,大米煮開十分鐘左右加入小米,十五分鐘左右可以出鍋,出鍋前加入少許白砂糖即可。還可以根據喜好加入幾顆枸杞。
3、皂角米銀耳紅棗枸杞粥
材料:皂角米、銀耳、紅棗、枸杞。
做法:皂角米和銀耳提前泡發,清洗,紅棗和枸杞洗淨。將皂角米、銀耳和紅棗放入燉鍋中燉煮1-2小時,出鍋前加入枸杞。甜味不夠可以根據喜好加入紅糖。
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4 # 海哥開箱
桂圓甜粥
材料
桂圓肉1大匙,粳米1杯,白糖適量
做法
1.粳米洗淨,以水浸泡2~3小時備用。
2.將1000cc的水注入鍋中,放入粳米煮約1小時,加入桂圓肉用小火煮10分鐘,加適量白糖調味即可。
材料地瓜2細根,大米適量,水適量,食用油幾滴
地瓜甜粥
1、準備材料,地瓜洗淨,去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨,用水泡一小會兒。
3、鍋裡燒水滾開後,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。
南瓜甜粥
南瓜兩百五十克、糯米一百克,新鮮的百合一個,黑芝麻、花生碎少許,冰糖適量。
1、把南瓜洗淨後用刀切成小塊備用,把糯米放在料理機中打碎備用,再把百合冼淨後撕成小朵備用。
2、把砂鍋放在火上,加入清水並且把打碎後的糯米末放進去,用磊火燒開,並且攪拌均勻,這時就可以把南瓜塊加入進去了。
3、加入南瓜塊以後把火力調成小火,然後慢慢煮制過半小時以後,看南瓜變成蓉狀就可以加入百合了。
4、把百合加入十分鐘後,再把冰糖加進去,煮一會等冰糖化開後就可以加入黑芝麻和花生碎,然後關火燜一會,就可以盛出食用了。
雪梨菊花甜粥
雪梨一個,大米或糯米適量,幹菊花五克,清水適量。
1、把準備好的大米先用清水浸泡兩個小時,然後再撈出放入鍋中,加入適量的清水用火燒開。
2、去雪梨去掉外皮切成小塊,加入到煮開後的大米中,並且用小火繼續煮制。
3、過半小時左右的鍋中的粥就會呈現出粘稠的樣了,這時就可以把幹菊花加入進去,再煮制五分鐘就能關火。關火後燜制十分鐘香甜誘人的雪梨菊花粥就可以食用了。
紅豆大棗粥
1、將豆製品以及大米都清洗乾淨,如果你加了綠豆或者是紅豆的話,可以先將它們放在鍋中浸泡一段時間。
2、豆製品可以先煮一段時間,稍後再放入大米,倒入1000ML左右的清水。煮上個四十幾分鍾即可。
3、煮爛之後,根據個人口味在鍋中加糖,冰糖或者是紅糖。
紅豆大棗粥小訣竅:
1、在雜豆粥中加入紅棗可以起到美容養顏的作用哦,還能補血。當然,紅棗同樣需要清水浸泡國,使得果肉更為飽滿。
2、用糯米換成大米可以增加雜豆粥的稠度,口感更佳。
3、冰糖在煮爛之後立即加入,再加蓋5分鐘,甜味更均勻。
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5 # 魚小七小鍋烤魚
你好我是廚娘美食,我從事餐飲美食經營20多年,我們其中一個品牌叫廚娘粥鋪,有20種營養粥品,看到您問答,我就給你分享兩款
我們特色是八寶粥,慢熬3.5小時,香甜諾口,不過看你不要複雜的料品,那我就給你說簡單有好喝的甜粥品,
民國美齡粥
1、糯米和粳米混合後浸幾小時山藥洗淨蒸熟。
2、水和豆漿混好加熱到沸騰加入浸泡好的米。
3、山藥蒸好去皮,放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥,稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入,轉小火熬。
4、經常攪拌,小心糊底和溢位來,大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了,加入冰糖攪拌。
5、枸杞拿水泡開,放到最上面做裝飾,
陳皮綠豆粥
原料:陳皮5克,綠豆、糖各100克,大米20克。
陳皮綠豆粥的做法
1、將綠豆和大米洗淨,去除雜質。
2、陳皮用溫水浸軟,切絲。
3、煮1500毫升清水,連同綠豆、米和陳皮。
4、然後用中火煲1小時。
5、加入糖拌勻即成。
做法:
3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用:具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
木瓜雪蛤粥
材料:木瓜一個(約700克重),雪蛤10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩
做法:1、雪蛤用水浸四小時或者一晚,揀去汙物洗乾淨,放入滾水中煮片刻盛起,滴乾水分;
2、木瓜冼乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內;
3、冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙籤插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。
廚娘美食祝你天天好心情
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6 # 辣椒小妞
我最愛吃的是糯米甜粥,做法如下:
主料糯米250g 輔料紅棗適量蓮子適量枸杞適量紅糖適量
步驟
糯米甜粥的做法步驟
1.準備材料:糯米、紅棗、幹蓮子、枸杞子。
把以上材料全部洗淨備用。
2.紅糖備用。
3.枸杞倒進裝有糯米的高壓鍋裡。
4.倒進紅棗
5.注入適量的水。
6.把蓮子也倒進去。
7.蓋鍋大火壓3分鐘。
8.揭蓋加入紅糖。
9.攪拌均勻,一鍋可口的糖水便製作成功了。
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7 # 食言素語
作為一個甜黨,我煮粥也是特別喜歡煮甜口的。我自己比較喜歡多放幾種食材,感覺這樣搭配營養更豐富口感也更好。不過根據題主要求,今天就整理幾種食材簡單但是很經典的甜粥做法分享給大家。
紅棗糯米粥這個配方絕對是經典中的經典,我甚至在很多文學作品和影視作品中見過,曾經在經濟條件比較不好的時候,小孩子或者老人生病了,養病的時候才能喝上一碗。
食材:糯米適量,大棗3-5粒。
配料:白砂糖適量。
做法:1、糯米洗淨,清水浸泡半小時。大棗洗淨,切成兩半,把棗核去掉。
2、砂鍋內放適量的水,放入糯米和大棗,大火燒開後轉小火,煮半小時,至糯米軟爛開花。
3、起鍋,放入白砂糖即可。
這款粥還可以加入桂圓、枸杞,這幾種食材也是很搭配的。
花生牛奶粥食材:花生適量,牛奶一盒,糯米、大米各適量。
配料:白砂糖適量。
做法:1、花生洗淨,用水浸泡一下。如果是新鮮花生可以不用浸泡。泡好後去皮,放入攪拌機中打碎備用。
2、糯米和大米洗淨,浸泡半小時。
3、鍋內放適量水,加入糯米、大米和花生糊,大火煮開後轉小火,煮20-30分鐘,待米軟爛即可。
4、倒入牛奶,倒的過程持續攪拌,避免糊鍋。
5、再次煮開即可起鍋,放入白砂糖即可食用。
這款粥有花生和牛奶,真的很甜美。
南瓜小米粥食材:南瓜一塊,小米、糯米各適量
配料:白砂糖適量。
做法:1、南瓜去皮,切成小塊。
2、小米和糯米洗淨,浸泡半小時。
3、砂鍋內放適量水,下入小米和糯米,大火煮開,轉小火。下入南瓜塊,繼續小火熬煮至小米和南瓜呈現粘稠狀。
4、起鍋,加白砂糖即可食用。
這個粥還有一個做法就是把南瓜打成泥混合到小米里煮,這種煮法口感更細膩,怎麼煮還是看個人喜好吧。
關於甜粥怎麼做的總結甜粥的搭配和製作方法還有很多,主要還是看大家各自對食材的喜好。
1、建議的基本食材:糯米。個人覺得甜粥只要選擇一個保底食材--糯米,就能讓甜粥不論怎麼煮都有軟糯的口感,也有很自然的甜味。其他食材就可以自行搭配了。
2、建議的搭配方式:穀物+其他。穀物是粥類最基本的組成部分,其他的食材如豆類、堅果類、果蔬類都可以自行搭配了。
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8 # 想吃不麼麼噠
超級好吃得甜粥有那些?
你不想要太複雜太多材料的,我這裡有一款超級簡單,材料只有四種,是一款養生粥,歐式甜粥。聽著名字都覺得挺時尚的吧。哈
材料只要小米,牛奶,白砂糖,水。
1首先呢把水煮開。
2然後下入洗好的小米,燜煮30分鐘至粘稠。
3出鍋前加入牛奶,白糖,攪拌,小火煮到開鍋就可以了。
是不是很簡單,又超級養生
小米有膳食纖維,維生素A,維生素B,氨基酸,是傳統的健康美食哦。
而牛奶呢有蛋氨酸,鈣,卵磷酸。
食材簡單又健康,趕緊做起來吧。。
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9 # 江蘇新東方烹飪學校
用料
黑米100g,薏仁50g,紅豆30g,紅芸豆20g,紫薯小的兩個花生20g,冰糖20g紅豆薏仁黑米粥的做法
將各種材料分別洗淨
紫薯切成小丁
放入電壓力鍋內,加多一點水,放入冰糖
預約6-8小時之後開始煮粥模式
完成,根據個人口味喜好再決定加砂糖
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10 # 六六順89
我建議買個甜南瓜,然後買一點米泡一個小時,然後再拿米放在電飯煲裡面煮,把那個米和南瓜煮的很爛,然後再放一點糖,是又簡單又方便的,南瓜稀飯
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11 # 蘭食居
現在天氣慢慢開始炎熱,作為南方人粥是少不了的,甜粥也經常製作。當前新上市的淮山,南瓜等都可以做很好吃的甜粥。紅棗淮山粥
材料:大米100克,紅棗10顆,山藥10克,冰糖少許。
1.大米掏洗乾淨,放清水浸泡20分鐘,這樣大米比較容易煮開,也可以直接煮,但要先放大米煮。紅棗也放清水浸泡20分鐘,然後對半切開。
2.將大米,山藥,紅棗放入鍋中,放入適量的水煮沸騰,再轉小火煮到米爛成粥,在按照自己的口味放入冰糖,煮至冰糖融化即可。
菊花紅糖粥材料:梗米100克,幹菊花5朵,紅棗8顆,紅糖少許;
1.將梗米清洗乾淨,放入清水泡20分鐘,將幹菊花用溫水清洗乾淨,把花瓣撕下來,只要花瓣,紅棗清洗乾淨,稍微浸泡一會兒。
2.向鍋中加入清水開火燒沸騰,放入梗米煮15分鐘,然後下去紅棗,菊花煮成合適自己口感的粥。再放入紅糖攪拌均勻,煮3分鐘就可以了。
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12 # 三哥哥Vlog
香甜南瓜粥
主料:
南瓜一塊適量
大米一小把
步驟①
把大米一小把提前半小時用清水浸泡
步驟②
南瓜去皮,去瓤切成一小塊塊狀
電鍋注入適量清水,可以根據家庭人員而定
步驟④
把切好的南瓜倒入電鍋中(電飯鍋、砂鍋都可以用)大火煮開,改中小火煮10分鐘左右
步驟⑤
把泡好的大米倒入鍋中繼續煮至軟糯粘稠即可
南瓜和大米的份量可以根據自己的家庭人員飯量大小調整,我在家做的就是兩個人的量,一頓沒有吃完,明天早上可以熱一下吃。
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13 # 小趙探吃
營養潤肺的甜粥。粳米100克,糯米100克,百合幹50克。鮮慄肉100克。銀耳25克,白糖100克。,全部洗淨放在高壓鍋中。加入適量水,亞20分鐘。
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14 # 片玉食
1、奶香紅豆糯米丸子粥
做法:
紅豆提前浸泡,再放入鍋裡,倒入足量清水,煮軟,放入冰糖、牛奶燜一會。同時另一口鍋把糯米丸子煮熟,盛出紅豆湯,放入糯米丸子
2、牛奶紅豆花生粥
做法:
把紅豆,花生,黑豆,黑米提前浸泡,第二天倒入電飯煲,倒足量的清水,按下煮粥鍵,煮好倒牛奶,紅豆攪拌
3、紅棗桂圓紫米粥
做法:
把紅豆、紫米提前浸泡好,桂圓去殼,紅棗洗淨,鍋中倒入足量清,放入以上食材煮爛,出鍋前放紅糖燜化攪拌均勻
4、韓式南瓜粥
做法:
南瓜去皮蒸熟打成泥,鍋裡倒入糯米粉,緩緩倒清水,調成糊,倒入南瓜泥,冰糖,慢慢煮濃稠沸騰即可
5、枸杞南瓜小米粥
做法:
老南瓜去皮洗淨切小塊,鍋裡倒入清水,放入小米、南瓜煮熟,出鍋前放枸杞和冰糖燜- -會再喝
6、黑豆雜糧粥
做法:
把紅豆、黑豆、黑米、花生提前浸泡,電飯煲裡倒入足量清水,倒入食材,煮爛,出鍋前放紅糖即可
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15 # 翌食
秋冬季節氣候乾燥,喝一點粥無疑是很好的選擇,早餐或者晚上來一碗,加入營養豐富的水果或食材,補水潤燥,用一碗粥的溫度,溫暖整個寒冬!
桂圓紅豆紫米甜粥主材:紫米150g,紅豆150g,圓糯米300g,桂圓100g;
輔料:米酒70ml,黑糖3大勺,清水適量;
第一步:紫米、紅豆用水浸泡,至少5個小時以上,然後瀝乾水分備用。圓糯米泡水3個小時,同時把桂圓用米酒浸泡(用清酒代替也可以),泡桂圓的米酒也是有用的,不要倒掉喔。
第二步:將浸泡過後的紅豆、紫米、圓糯米、桂圓、泡過桂圓的米酒和清水一起倒入電飯鍋中,選擇煮粥模式,按下開關;
第三步:待電飯鍋開關跳起後再燜半個小時,出鍋前用適量黑糖調味即可。
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16 # 洋媽廚房
在這寒冷的冬天,每天早餐吃上一碗雜糧米甜粥,是即簡單又非常養生的粥。下面介紹我家的甜粥:
食材:桂圓 、紅豆、花生、紫米、江米、小米、大米、葡萄乾、蓮子、山藥、大棗,所有材料根據自己的喜好調節份量。
做法:
1.首先將紅豆、花生、紫米、江米,蓮子提前泡3-4個小時。
2.山藥去皮切成滾刀塊連同泡好的各種食材、大棗、桂圓等全部放入電飯鍋中,
3.放入適量的水,開啟電飯煲的煮粥功能,到時間自動就熟了。
如果早餐喜歡吃粥,那麼每天晚上睡覺前,把這些食材全部放入電飯煲中,開始自動煮粥功能,早餐時,這粥是溫熱的,吃上一碗溫暖的粥去上班,工作都有精神。
回覆列表
材料:1.冰糖。2.白米。
製作方法:1.白米洗乾淨後瀝乾水,一定要瀝乾水,然後磨一下,用石磨操作,不用磨得很碎,磨爛就行了,有口感,磨得太碎的話就沒口感,不好吃,跟喝湯似的。
2.白米磨爛後就可以煲,煲20分鐘,加上冰糖,在煲10分鐘,這樣就可又了,省事,簡單,又快,試試吧。
如果不喜歡白米,可以用粗糧米,黑米之類的,這些米營養十足。