一根據種植季節選擇適宜的品種，如春萵筍栽培宜選用早熟品種，在春種夏收或夏種秋收的栽培季節選用中、晚熟品種。二、適期播種和定植

春萵筍:在華北、華中地區一般在露地9~10月播種，當年冬季或翌年春季定植;在東北、西北及華北部分地區，在保護地內1~2月播種，4月定植;在四川、雲南等省9~10月播種，當年冬季定植。夏萵筍:在華中、西南、西北、華北等地區1~4月播種，3~5月定植。秋萵筍在6~8月播種，7~9月定植。冬萵筍:在西南、華南等地區8~10月播種，9~11月定植為宜。

三、苗期管理

苗床土配製。以有機肥為主，適量配施複合肥。適當稀播，及時間苗。控制澆水，以苗床土見幹見溼為宜。要在全苗後遮光育苗，逐漸晚蓋早揭覆蓋物，至幼苗有3葉後不再覆蓋遮陰。在夏、秋萵筍苗期，可用500毫克/升的矮壯素溶液噴酒1~2次，防止徒長。

施足基肥。每667 平方米施基肥量，酌情施腐熟肥4 000千克和複合肥25千克，或施腐熟圈肥5000~6000千克和過磷 酸鈣70~80千克作基肥。

適齡壯苗標準。一般定植適齡幼苗有5~6片葉。 秋播春收的苗齡約40天，春播夏收成復播秋收的苗齡約25天、秋播冬收的苗齡30~35天為宜。

掌握定植密度。在正常情況下每667平方米的定植密度：春萵筍為8000株，夏萵筍為5000株，秋萵筍為7000株。不定植徒長苗。

四、定植後田間管理

在定植緩苗後要及時中耕，鋤深鋤透，在形成蓮座葉前要控水蹲苗，促根發育。在嫩莖開始膨大時(長有15~17片葉、蓮座葉已展開、心葉與蓮座葉平頭、嫩基直徑3~4釐米)，結束蹲苗，追肥澆水。澆水要適量，既要防“澇躥”又娶防“旱躥”。在蓮座葉形成、植株封壟前，適當控制僥水，以畦面見幹見混為宜;封壟後增加澆水，保持畦面混潤。及時追施緩苗肥、團棵肥、催算肥等，每667米每次追施硫酸銨15~20千克或尿素7.5~10千克，或在前2次每次追施50%的稀糞水1 000千克。

科學使用植物生長調節劑。在高溫季節栽培萵筍時，噴施矮壯素可推遲抽薹，從蓮座期開始用350毫克/升的溶液噴灑植株，每隔7~10 天噴1次，連噴2~3次。嫩莖開始膨大時，若植株生長較旺，可葉面噴酒500~1000毫克/升的抑芽丹溶液 2~3次。

掐去生長點或花蕾。在“平口”期的晴天及時掐去萵筍頂端生長點或花蕾，可推遲收穫5~7天。

五、注意事項

(1)種植不同季節萵筍易出現的問題。秋種春收是春萵筍，該季故筍若秋季播種過晚，冬前生長期短則幼苗小，越冬時易受凍害面死苗，另外還易出現幼苗徒長、嫩莖細瘦、空心等問題。春種夏收是夏萵筍，該季萵筍種植的品種要適應高溫和長日照條件，在栽培中可採用搭蔭棚或覆蓋遮陽網等措施，或在高海拔(1 000米以上)地區種植。夏種秋收是秋萵筍，該季萵筍種子不易發芽，易出現“澇躥”或“旱躥”，其他問題可參照夏萵筍。秋種冬收是冬萵等，該季萵筍可分批播種，延長供應期。

(2)萵筍生育期劃分。當萵筍第一葉序的5~8片葉全部展開，即稱為“團棵”。從“團棵”到第三葉序的葉全部展開，為蓮座期。蓮座期後，萵筍生長即進人肉質莖形成期(需30天左右)。當萵筍肉質莖頂端與最高葉片等高時，即稱為“平口”，為收穫適期。

(3)肉質莖生長適溫。萵筍肉質莖形 成期生長適溫白天為18~22攝氏度、夜間為12~15攝氏度。

萵筍我們家裡以前每年都要種植，談到萵筍種植技術有點點看法！

第一方面：我們需要把種植萵筍的苗種出來，等到萵筍的苗長出五片葉子左右的時候，我們就可以進行移栽了，一般我們都會選在陰天的早上或者是降雨後進行移栽，這樣移栽的成活率是非常高的。我們要按照每株隔30cm左右，每行隔40cm左右的距離進行栽種，這樣合理的密度可以提高萵筍的產量，同時也方便萵筍在後期的管理。

第二方面：就是管理

田間管理最主要的就是施肥、除草以及澆水，萵筍的生長我們主要是為了讓它的莖幹生長，通常需要進行三次追肥。第一次是在定植之後十天左右，主要是使用糞尿水進行澆灌，同時可以在中間兌一點尿素。其次就要等到萵筍苗長到二十五釐米左右的時候進行第二次追肥，主要是以尿素為主。最後一次是萵筍的莖幹脹大的時候，我們還是以尿素為主，同時噴灑適量的鉀肥，因為如果不施肥的話，萵筍的肉質就會比較硬，影響萵筍的質量。還有就是每次施肥都需要和澆水、除草相結合，這樣可以讓萵筍充分的吸收養分，促進萵筍的生長。

春季種植萵筍怎樣密植和田間管理

萵筍我們都知道它的營養價值很高，營養豐富含多種維生素。不管是炒菜，涼拌都是一道美味的菜品。它適合大江南北二區的種植，這造就了地域的不同，種植的方法也不同。那就讓我為你們講解一下培育～栽培種植～田間管理和病蟲害防治。

一.溫室培育方法

在我們農村種植一般都是大棚種植和春後撒種種植。撒種種植是:施土肥灑施均勻，再把土地翻耕平整。進行撒種種植，進行田間管理。出苗率稀稠不均勻，需要剃苗移栽比較繁瑣。

溫室培育就比較好，好管理。種植培育利於種苗生長，環境質量有保障。選優質萵筍種子，進行溫室土地施肥深耕平整。溫室培育需要進行格網格式進行培育，以便日後栽種。培育期間進行溫室溫度，土壤水分噴灑。做好培育期間的病蟲害防治。

二.移栽和種植方法

1.在溫室大棚移栽主意土地土壤的管理，避免使用大量的除草劑噴灑後種植。避免種植後造成種苗大量死亡，造成不必要的損失。

2.種植辦法:大棚種植進行按行，按排種植。每行間距不大於十五釐米，每顆栽種距離不得大於十釐米。進行鋪地膜種植，防治雜草叢生。這樣種植保證成活率，減少補種率減少勞動成本。

三.田間管理方法

田間管理方法有很多，但方法也不同。我就來介紹一種省心，省時的管裡方法。移栽種植完畢後，田間澆水每一星期進行噴灑澆水模式。每次噴灑不超過兩小時，保持土壤的溼度即可。不斷觀察萵筍植苗的生長情況，主意苗期的病變和蟲害防治工作。

等到植苗健康生長期，進行追肥，澆水。做好病蟲防治工作就可以了。

我們這裡青筍紅筍都有種植，一膜四行，直接種子播種或載苗都可以。種植播種密度大，出苗後需要間苗，載苗的話就不用間苗了，種植成本都不一樣。

萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。[1]地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。

1、尖葉萵筍

特徵特性：該品種植株較高大，高1.2-1.8尺，葉片淺綠色，披外形，頁面有淺皺紋，稍有白粉，葉背白粉較多。筍長棒狀，上部漸細，長約1.5尺。單筍重1.5-2.0斤，筍外皮淺白綠色，肉色略深，筍肉緻密、嫩、脆，含水量較少，品質好，可生熟食用，也可醃漬。耐寒性較強，苗期耐熱，可做春秋畝產8000斤左右。

2、圓葉萵筍

特徵特性：植株高40cm左右，開展度25—30cm。葉直立呈長倒卵形，先端鈍圓，淺綠色，葉面較皺，莖長25—30cm，橫徑4.5—5cm，莖部皮色綠白色，肉白色。單株肉質莖重250—300克，品質良好，肉質脆嫩，香氣較濃，生長期180天，以春季栽培為主。

3、掛絲紅萵筍

特徵特性：為四川省傳統地方品種。長勢較強，株高53釐米，開展度53釐米，葉簇較緊湊。葉片呈倒卵形，葉面微皺，有光澤，葉緣波狀淺齒，心葉邊緣微紅，葉柄著生處有紫紅色斑塊。莖呈長圓錐形，長30釐米，寬5釐米。莖肉綠色，品質好，單莖重600—700克，重者達1公斤。早中熟，播種後100—105天開始收。耐肥、抗病、適應性強。產量高，畝產2000—2500公斤。

4、青皮萵筍

特徵特性：最新育成，早熟，耐熱，長圓葉，不易糠心，耐抽苔性一般。葉長23-30釐米，倒卵圓形，葉色青綠，肉質莖皮薄，皮淺嫩綠白色，味清香，品質好。

5、二白皮萵筍

特徵特性：提純種，葉圓形，綠色，皮綠白色，單莖重600g，品質優良，定植至收穫11—120天，產量2000—2500kg/667平方米。

6、福建飛橋紫葉香萵筍

特徵特性：多產于山東臨沂、廣西區賀州地區，葉片呈淡紫色，具有味道香,肉質翠綠,口感好等特點。

7、永安萵筍

特徵特性：受特定的地理氣候等生長條件影響，永安萵筍具有肉質色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點，獨特風味、品質優良。

　　1、春萵苣

　　大棚育苗時間：12月到3月；露地育苗播種時間：2月到3月。

　　2、夏萵苣

　　露地栽培時間：4月到5月；遮陽網遮陽覆蓋時間：5月到7月；採用直播或高密度移植。

　　3、秋萵苣

　　遮陽網遮陽覆蓋時間：7-9月；採用育苗移栽。

　　4、冬萵苣

　　露地育苗時間：10月到11月。

　　l、整地

　　a、苗床要求：地勢高且乾燥、排水效能良好的土地。

　　b、播種前處理：每畝地施入益富源種植菌液5-10kg+腐熟有機肥1.5-3噸或者複合肥50kg作為基肥。

　　c、整地前處理：在整地之前先施後進行深翻，整平整細後蓋上塑膠薄膜進行播種。

　　2、種子處理

　　由於5-9月溫度比較高，種子發芽困難，因此在播種前需進行低溫修芽，將種子放置於益富源微生物營養液稀釋200-300倍的營養水中浸泡6-7小時，之後用溼紗布包在零下3或者零下5度的環境猴子那個冷凍24小時，之後放在陰涼處，等兩三天發芽即可。

　　3、播種

　　3.1 春萵苣

　　a、春萵苣在進行大棚育苗播種時，先揭開苗畦上的塑膠薄膜，澆足底水後，每畝地噴灑3-5kg的益富源微生物營養液，之後將種子摻在少量細土中攪拌均勻後播種。一般來說10㎡的苗床播種量在25-30g，播種後覆蓋0.3-0.5cm的細土並覆蓋薄膜，外晚間則要加蓋遮陽網，如果是露地育苗則加蓋小供棚。

　　b、在萵苣幼苗出土之前，晚揭早蓋覆蓋物，無需通風，提高苗床溫度，等幼苗出土後則遮陽網早揭晚蓋，適當進行通風，保持白天溫度在12-20度範圍內，夜間溫度在5-8度範圍內。等幼苗長至2-3片直葉時，間苗一次，苗距和5cm，在移栽前5-6天加大通風煉苗。

　　3.2 夏萵苣

　　a、夏萵苣播種最佳天氣為陰天，在4-5月上中詢的時候播溼籽蓋薄膜，等萵苣出苗後撤去薄膜，在5-10月份，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網到萵苣出苗，或者在萵苣長至2片真葉時間苗一次，長至4-5片真葉時在間苗一次，苗距為10cm，對於生長健壯的萵苣苗則可以按照植株行距離為10cm進行高密度栽植。

　　b、在每次完成間苗、室苗和移栽緩苗後，需結合澆水施入腐熟稀糞水，在下雨天氣則要清溝排漬。定植前15天每畝地澆一次益富源微生物營養液水3-5kg，等定苗或者移栽後25天內，就可以採收萵苣嫩株上市。

　　3.3 秋窩筍

　　a、在進行秋萵苣播種前，先將苗床用益富源微生物營養液稀釋水澆溼澆透，播種後澆蓋一層3-4成濃度的腐熟豬糞渣並覆蓋薄稻草（覆蓋黑色遮陽網也可以），播發芽籽或溼籽。在出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，等出苗後則覆蓋銀灰色遮陽網。

　　b、早晚都需澆水肥，保持苗床處於溼潤狀態，同時還需進行除草間苗。

　　1、定植

　　萵苣定植的時候，要選擇排水效能好的土壤，每畝地施入腐熟有機肥4000-5000kg。在翻耕整地土地，做成一個1.2-1.5m寬的高畦。萵苣起苗是將益富源微生物營養液稀釋水澆於苗床。

　　2、春萵苣

　　等萵苣茁齡25-30天，5巧片葉時定植，定植後澆水，對於地膜覆蓋栽培的則施足一次底肥，並覆蓋好薄膜，在下雨季節則要做好排水防漬。對於大棚和露地栽培的則要在晴朗天氣中耕一兩次，適時澆水施肥，保持畦面溼潤。

　　3、秋萵苣

　　萵苣苗齡25時選陰天或下午定植，定植植株行距離為25×35cm，定植後及時澆水，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網。在萵苣植株封莖期前後，每畝地施入腐熟人畜糞3000-4000公斤，或者施入15kg尿素兩三次。

　　4、越冬萵苣

　　越冬萵苣苗齡白天左右採用地膜覆蓋定植，定植植株行距離為30×40cm，在定植後追施益富源微生物營養液稀釋水，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過多，防止萵苣苗期出現生長過旺，在第二年要及時清除雜草，淺中耕1次，利用地膜和大棚栽培的，則要施足底肥，注意通風管理。

　　1、嫩株採收：莖充分肥大之前可隨時採收。

　　2、萵苣莖採收：萵苣頂端最高葉片的相平時採收。

　　3、秋萵苣：可以延遲採收，在晴天用手掐去過長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴施350-500矮狀素兩三次。