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1 # 陪讀寶媽愛做菜
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2 # 廣東龍鳳寶寶
平時我家裡包粽子是我媽媽包的,自己想吃什麼料可以放下去包,今年我媽媽包粽子,給一些燒排骨,鹹蛋黃,臘腸,小鮑魚,紅豆,花生,瑤柱,五花肉這幾樣配料下去包,非常好吃,在外面買又貴而且配料沒那麼多。
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3 # 小貝vlog
五月初五端午節馬上就到了,端午節又稱端陽節,是中國十分盛行的隆重節日。這天除了賽龍舟的活動剩下就是在家包粽子吃,不曉得大家是在外面買現成的還是怎麼樣,不過偶們家一般是自己包,呵呵,因為都是那種很簡單的白色粽子然後蘸糖吃或者吃紅豆粽子。我不喜歡吃外面買的,總覺得沒粽子味,也不知道放了多久了,就愛自己家弄的新鮮粽葉包的,吃多少做少,愛吃肉就加肉,愛吃素的就弄白粽子,吃的時候就是熱騰騰的粽葉香。端午節要到了給大家一些選粽子需要注意的地方專家提醒:選購粽子一要檢視有無廠名、廠址、生產日期。如果購買有獨立包裝的粽子,一定要看看包裝上有無“QS”標誌。“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫,中文翻譯為質量安全,是食品市場準入標誌。另外,要是購買真空包裝的粽子,要檢視是否有漏氣或鼓氣現象,若有漏氣或鼓氣現象不要購買。 注意“返青粽葉”。購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看。用傳統風乾粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡,但更加自然、安全。選購時:一要看外觀,“返青粽葉”色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃;二要聞味道,“返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽葉”煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色網上找了一篇自己DIY做粽子的方法,大家有時間也可自己做噢包粽子的方法很簡單,就是把江米淘洗乾淨,過濾掉沙子,水漫過江米即可,放置四小時,熱天可為三個小時。這樣的粽子熟了有嚼頭(江米泡的時間很重要,時間短了粽子黏性差,泡時間長了不筋道),這是粽子口感的關鍵。
接下來,把真空包裝的竹子葉(竹子葉味道好,有彈性好操作,最好在超市購買,這樣質量有保障)洗淨,再用清水泡一泡,紅棗最好買山西或新疆的,那個地方的紅棗味道就是不一樣,甜味純正,沒有苦澀味兒。紅豆餡就是市場上出售的真空包裝的那種,包的時候擠出一些紅豆餡放在江米中間,粽子熟了,你就會發現,潔白的粽子一點兒都沒被紅豆餡汙染。
用了白團線捆綁包的時候,先將一片葉子折成漏斗形,把一勺江米放進去,擱上一顆棗,再放上一勺江米。之後,將粽子葉兩邊往裡折,再反手把剩下的粽子葉裹住粽子,拿繩困住。煮的時候將包好的粽子碼放在乾淨的鍋裡(水要漫過粽子),先用大火,開鍋後用小火慢慢煮,大約兩個半小時就可以出鍋了。
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4 # 妮870
肯定會自己包,以前孃家是以麵食為主的,再加上家裡條件不好,一年難買幾次米吃,所以端午從沒吃過粽子,端午的時候正是家裡收小麥的時候,可媽媽在累早上都會很早起來,給我們烙油餅吃,還會給我們做五彩繩,艾草包帶身上。
結婚後每年端午婆婆都會提前買好糯米,紅棗,包好多粽子,還會自己做饊子,煮鹹鴨蛋,雖然自己包的比較單一,可還是覺的非常的美味,走的時候在讓我們帶點,雖然嫁的離孃家有點遠,可也能感覺到濃濃的親情。
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5 # 果香的世界
粽子,在北京這樣的城市裡,如果在父母身邊的人,多數都會包粽子。
而隻身在外的打拼者,多數都會買成品。
現在的粽子,和月餅一樣,都已經可以隨時都可以買到。
端午節吃粽子,也無非是應景兒,如果端午裡不吃粽子,哪裡會有如此多的廠家做粽子,謝霆鋒都在賣粽子了。
而我和謝霆鋒年齡相仿,有一個共同點::都很帥……而端午節,我們又有了一個共同點,我們一起賣鋒味粽子。
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6 # 二軍大
端午節還沒有到,我已經包了兩次粽子,一次是肉粽,一次是蜜棗、花生、赤豆粽。端午節會再包,自己包的貨真價實並且衛生。
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7 # 俠客紅塵i
我家每次都是我媽給包粽子吃,無論老媽多忙多累都會買來粽葉,糯米,紅棗親手給我們包粽子吃。而且一次會做好幾十個,分給親戚朋友都嚐嚐。
這個傳統年復一年,從沒變過,唯一變得是可能紅棗變為蜜棗,這是媽媽的味道,買來的粽子再好怎麼也吃不出媽媽的味道。
現在成家結婚有孩子了,每到端午,我媽還會親手包粽子給我們吃,我們也會在假日帶上孩子回家和父母團聚,吃著粽子,一家人其樂融融,這就是家的味道,我認為媽媽包的粽子應該是天底下最好吃的粽子,裡面包含著濃濃的-母親對每一個孩子的愛。
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8 # 田園胖胖
肯定自己包嘍,不僅乾淨衛生而且還符合自己的口味吃著放心
1糯米提前寖泡一碗洗好的洗好的韋葉用開水煮半小時就可以包了,可以根據自己的口味進行新增是包紅棗蜜棗或肉餡或紅豆餡的
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9 # 大美850425
我經常自己包粽子,前段時間包了幾次綠豆煮肉粽,在網上買的粽子葉,買回來煮一下泡水洗乾淨備用,糯米我買不到家鄉的土香糯,只能超市買,綠豆買開邊綠豆,綠豆和糯米分開浸泡幾個種,撈起瀝乾備用,放點鹽,攪拌,煮肉切好放調料醃製,然後就可以包了,具體怎麼包要看影片哦
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10 # 娜個辣妹子
端午節吃粽子肯定是自己包噻,雖然我不會,但是每年都是媽媽自己包的。
以前家裡會養兩頭豬,煙燻過的臘肉可以吃一年,所以端午節的粽子就只有一種口味,除了糯米和紅豆之外,還會在裡面加入臘肉粒,放點蔥,然後加入鹽,清油,花椒調味,整體就是個椒鹽蔥香味,重點是臘肉香。
現在家裡沒養豬了,就用的新鮮肉,雖然也很好吃,但是總感覺比以前的差了一點味。
端午節過的是一種情懷,但小時候純粹就是圖好耍,看大人在包的時候就喜歡去湊熱鬧,非得要學包,還包壞了很多粽葉,大人閒礙事兒,就給兩片葉子讓一邊兒去包沙子,說是學會了再來包粽子,然後就玩了一天的沙子……年年都是這樣,等長大了也學會了反而不包了。
其實,我家也不是隻有端午節才吃粽子,平時也會包點粽子,當早餐吃,放鍋裡蒸一蒸就可以了,方便又快捷。這就是自己會包粽子的好處(✪▽✪)
馬上就要端午了,已經開始為包粽子作準備了,到時候讓大家看看我的傑作。哈哈
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11 # 與君同行2018
端午節快要到了,我們農村家家戶戶忙碌起來,趕集準備粽子原料,買粽子葉、江米、黏小米、紅豆、大棗等。農村大集非常熱鬧,尤其是端午節前後趕集的人山人海,大家三個一群倆個一夥一邊走一邊看,看上你喜歡的東西和老闆搭搭價,雖然還價省不了幾個錢,但能從中找到一種快樂。那是一種參與的快樂,有一種自信的滿足感。另一方面也是一種情結,一種從小到大根深蒂固的農村生活情結,就跟每年到這一天吃粽子一樣,到端午節那天,家家戶戶都要擺上一些。
每年的農曆五月初五是中國的傳統節日,端午節大家在一起包粽子,然後互相贈送自家的粽子,指點著誰家的粽子好吃,誰家的粽子包的漂亮,到一起有說有笑,好不熱鬧。朋友們聚聚,再喝點小酒,那叫一個美。
我們家包的粽子有多種口味兒:大棗的、豆沙
的、五仁兒的、黃米的。端午節那天要早早起床,把糯米和粽葉提前泡上,包到中午然後大灶燒水煮上一鍋。不一會兒滿屋的粽香就會飄出來,這種香味兒是在別處聞不到的,一種捨不得走,吃不夠的留戀……端午節是一種傳承,也是對詩人屈原的懷念。
好了端午節快到了,提前祝大家端午節快樂!
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12 # 窩窩的美食vlog
當然是自己包啦,每年端午都是家裡自己包的,我負責切菜洗菜,媽媽負責包。家裡麵包的粽子比外面賣的好吃多了,料又足。像我們家會包一些鹼粽和一些鹹粽,鹹粽裡面像紅蔥頭、香菇、瘦肉這些是標配,還會放一些綠豆,鵪鶉蛋,鹹蛋黃之類的,反正每一樣都好吃。每年過端午節我應該是最積極的了,因為有好吃的(^_^),每次好早就和我媽說要多準備一些材料,今年多包些,不然每次都覺得吃不夠,她每次都說好,每次都包那麼多(>﹏<)。你們家裡包粽子會每次都覺得不夠吃嗎?
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13 # 農村美玉
所以我們家都是自己包粽子吃,自己家包的粽子就是不一樣,就是香,想吃什麼樣的粽子,什麼樣的味道,就自己做。
而且買的粽子又貴,賣的粽子最少5元一個,材料多一點的十元一個。我們自己包粽子5元可以包到幾個粽子了,又好吃,吃了還想吃呢!不知道大家是買粽子來吃,還是自己包棕子吃呢?
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14 # lyg2626
小時候很喜歡吃媽媽包的粽子,有很多餡兒的,豆子的,鹼水的,肉的……等等,我最喜歡的還是肉的,長大了,結婚了,就不經常回家了,就跟媽媽說,我也想學包粽子,就包肉的,但當我學會了,也包好也煮好了,卻一個也沒吃!還是喜歡吃媽媽包的!
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15 # 美食焦作
其實我更喜歡自家包的粽子,可能沒有商場賣的品種多,也可能沒有商場賣的花色全,就是簡單的大棗、花生,包的也各種各樣,但是家人一起動手,有母親的辛苦,兄弟姐妹的親情,吃起來有股大米的清香和大棗的甜糯,更有家的溫馨。可惜現在大家都分散在城市的各個角落,難得再有一家人一起包粽子的快樂。中國傳統節日其實不僅僅是放假,更重要的家人的團聚,家族精神的傳承。
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16 # 北斗星3557
朋友們說的有都有道理,端午節是我們中國的傳統,我認為包粽子,還是自己家包有意義?
端午來時溢粽香
雄黃酒醉淚成行
東風遙寄南天恨
淚灑江東想屈原
豪情壯語千年祭
家庭聚會來相聚
泉下英魂催進取
中華養育好兒郎
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17 # 劉姨美食美景
端午節是中國傳統節日,也是傳統文化的一部分,它不僅是包粽子和吃粽子,更是民族精神的傳承。
小時候媽媽帶著我們姐妹包粽子,那情景每每到了端午節都會一次次浮現,每次都是那麼幸福和溫暖。隨著年齡的增長我從女孩變成了女人,成家立業有了女兒,為了讓這種幸福和溫暖再現並傳下去,每年端午節都要包粽子。
一家三口圍坐一起包粽子,老公笨拙的大手開始有些忙亂,慢慢的就越包越好了。女兒胖乎乎的小手包的形狀各異,不時引來一陣陣笑聲。我在旁邊不住的提醒著,但是,他們爺倆一唱一和的,相互鼓勵誇獎,那其樂融融的感覺,讓全家人幸福爆棚。粽子包完了煮好了,分成多份,送給孩子奶奶家,叔叔家,舅舅家,還有讓孩子送給她的同學和好朋友,那種感覺不僅是幸福更有成就感。
現在女兒長大了,每年端午節都跟我一起包粽子,年輕人有創新思維,每年都嘗試包不同餡的粽子,那種滿足感、成就感更加讓家人快樂無比。
所以,包粽子不僅僅是端午節的一項全家動手活動,還是一種幸福的互動,更是文化的傳承,家風的傳承。讓民族精神代代相傳!
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我們家每年吃粽子都是自己包的。我們家農村的在山上這個粽子葉很多。你不需要。去買。食材家裡也都有。都不需要到外面去買。外面買的不好吃。也不衛生。在家自己做。又經濟又實惠又衛生。我們吃粽子喜歡吃鹹的。我就把家裡的臘肉拿來包,在超市裡買點葡萄乾來。就可以啦,很簡單的。