1可以根據成本來對比，看那個成本低，利潤空間大。

2可以根據口味，市場需求方面及售價

3可以2種一起賣需求變大，賣了一段時間可以根據銷售情況來調整製作比例。

對於很多人來說，創業是去選一個自己覺得不錯的行業，然後開始做生意。

但對於我而言，創業最重要的是在“創”字，然後兢兢業業，多思考，去把這個“業”像培養孩子一樣培養起來。

很多創造不是非常的難，您完全可以把二者結合起來做呀。

很多人倆個都喜歡吃，但是一般來說付一次的錢只能吃到一種。您既然提到二者，證明對油酥餅和雞蛋灌餅的製作方法都是非常熟悉的。可以思考如何把二者結合起來。

比如，油酥餅做好以後，您可以在表面再貼一層雞蛋餅。考慮到成本，您可以把油酥餅做小一點，然後價格稍微抬高一點。

再比如，您可以把雞蛋灌餅做好以後弄得更加酥脆，在口感上改變一下。

又或者，您可以讓結合土家老婆餅的方法，把油酥餅和雞蛋灌餅切成塊狀，再按照1:1比例，或者顧客喜歡的比例售賣。都是跳出了傳統的這兩個行業的經營模式來進行創業。

當然，以上的建議都是個人建議，因為對具體的做法和流程沒有您清楚，只提供一個思路和想法，願您創業順利，馬到成功！