吃飯本身單純，但是一旦成為飯局就可能變得不單純，小飯局，大智慧，練就自己的精金火眼，堅定自己的內心，讓這些變味的飯局在自己眼裡變得無所遁形，抵住誘惑，遠離飯局侵蝕。

　飯局攻心術――

飯局敬酒要注意的細節

什麼時候敬酒最合適

這可能是經驗不足的職場菜鳥們最頭疼的問題了。飯局一開始，便全身緊繃地等著敬酒，可不知道該何時出手。只能瞅著領導、客戶吃吃喝喝，談天說地，蠢蠢欲動就是不敢有所行動。好不容易牙一咬端杯站起，卻常換來對方措手不及的表情。到底何時敬酒才算時機恰當呢？避免了以下幾點，你就能抓住合適的敬酒時機了。

1.不要逾越地位敬酒。飯桌上常常有多位領導同坐，這時你如果想單獨向某位領導敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過之後，你才可以跟上。

2.不要湊熱鬧敬酒。如果賓客剛被敬過酒，就不要立刻敬酒了。要等對方吃點東西，緩一緩再開始行動，否則對方可能會吃不消，你的敬酒就成罰酒了。

3.不要影響賓客用餐。如果對方嘴裡在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對方手忙腳亂地連嚼帶咽，只會心裡罵你沒眼色。

4.不要打擾別人的交談。對方正與別人聊天時也不要敬酒，這樣打斷了人家的交談，很不禮貌。

多位領導同桌如何敬酒

很多時候，商務飯局中會有多位領匯出現，要是個個等級分明也好辦，難就難在一桌有幾個同一級別的，或者級別不同，但沒有按照順序落座的，這個時候依照什麼順序敬酒就成了個難題。其實，說難也不難，第一個敬的肯定是最大的領導。這樣就能以大領導為標杆，然後順時針敬酒了，大家也都明白在按照傳統規矩辦事，就將職務之類的外在因素拋開了，誰也不會得罪。當然，為了讓這個行為更加完滿，有幾個小手段要掌握。

1.敬完最高領導之後最好宣告一下，告訴大家自己接下來要順著圈敬酒，讓大家心裡有數。

2.要記得每位領導的職務和姓名，敬酒的時候要恭敬地稱呼對方，這樣能讓對方感到你很尊敬他，心情會比較舒暢。

3.乾杯要利索，切忌喝一點留一點，以及敬完一個休息一會兒。酒要一口乾掉，敬完一個馬上接著敬下一位，別讓下面的領導等你。

4.舉手投足要大方，不要畏畏縮縮的一副小家子氣。下屬小家子氣最不得領導的歡心。

5.如果你覺得自己實在沒有膽量上陣應付這麼多領導，可以找一個會說話的同事和你一起敬酒，這樣會比較有底氣。

如何說敬酒詞

在敬酒的時候，如果能說幾句得體又討好的祝酒詞當然會錦上添花。但通常面對領導的時候，下屬們容易嘴拙，特別是剛出校門沒多久的年輕人，常常吱吱唔唔半天也說不出幾個字，讓人有點掃興。與領導喝酒時，祝酒詞是必須的，要不然你呆呆地喝再多杯，領導都無法接收到你的心意，還會覺得你很無趣。但把祝酒詞說得天花亂墜也不是個好主意，一方面搶了領導的風頭，另一方面冗長空洞的祝酒詞大家也不愛聽。商務飯局上得體的祝酒詞要通俗簡練，點到為止即可。

比如，年輕人可以表達對領導在工作上給予幫助的感激之情：××領導給了我很多關心和幫助，敬您一杯酒表示感謝！或者，就乾脆祝福領導工作順利、萬事如意等等。這樣的祝酒詞簡單樸實，容易讓對方接受，又不會出錯。

職場裡的飯局，要麼你躲不過，要麼你沒資格參加。

職場中的飯局分兩種，對內和對外。

對內飯局的目的一般是換一個輕鬆的環境來溝通團隊感情。

領導希望所有人必須參與的時候，你們不僅要參與，還要表現地很快樂很融洽——你能不參加嗎？如果需要所有人參與，你卻特立獨行，對自己有啥好處？

借用五月天的一首歌「叫你你又不來，來了你又不high！」不能打成一片，群眾基礎不好，升職就有障礙。不食人間煙火，領導給你的評價只能是：不合群。

反之，飯桌上表現好又怎麼樣？如果你點菜又快又好、妙語連珠笑點不斷、敬酒禮數周到、能喝不客套、酒後品性好，領導給你的評價是：人才，下次我的飯局你參加。

職場需要這方面才能的人嗎？

需要，非常需要。這也是一種業務技能。

對，還有一種對內飯局，就只有領導身邊的紅人可以參與了，參與說明領導拿你當自己人，沒參與則還沒夠資格。

對外飯局的目的是拉近關係、達成合作。

如果你不是被領導跟前的「紅人」，或者跟專案相關的技術骨幹，或者有「特殊本領」的飯桌達人，才沒機會組織和參加對外飯局吶——當然，升職加薪的好事更輪不到你。

中國是一個人情社會，平時在辦公室都端著架子嚴肅緊張，各做各的事。飯局無非是營造一個不那麼嚴肅，更容易起興的氛圍，酒也是這個作用。

不參與飯局怎麼和領導在業務之外溝通感情呢？

如果我是職場新人，我會期待能多參加這三種飯局——被領導瞧得上，很開心的好嗎？！趕快抓緊時間套套近乎，混個臉熟，好好表現一下！

大家怎麼看？你覺得呢？

每個職場人士都參加過飯局，但是很少有人想過，飯局也講究潛規則。

每一場飯局的時間並不是隨便確定的。很多人認為，飯局的時間由組織者來確定，這是沒有看到事情的本質。每一次飯局都有相對固定的目的，組織飯局的人是為了實現自身的目的，而真正能夠決定飯局時間的人肯定是飯局的主要人物。不管參加飯局的人有多少，大家都是圍繞著主要人物來展開飯局，所以說，組織者在組織飯局的時候，肯定會重點徵求主要人物的意見，讓主要人物根據自己的時間安排，來確定飯局的時間。

每一場飯局都有幾個陪餐的人，這種人的作用很簡單，就是幫助主人活躍氣氛，提升飯局的氛圍。能夠被邀請來配餐的人，基本上都是跟組織者關係比較要好的人，為了給足主人和主要人物面子，陪餐的人都要提前到達。這樣做的好處是，有些陪餐的人互相併不認識，大家提前都瞭解認識一下，以便於提前進入狀態，共同完成好一次高質量的飯局。

餐具的安排是個非常細心的工作。一般的情況下，組織者要多預留一套餐具，這是一個非常重要的細節。這樣做的目的有兩個，一個是防止參加飯局的人帶來新的朋友，另外一個是把餐具作為公共用品，方便大家互相夾菜。這雖然是一個很不起眼的細節，但是如果組織者能夠考慮到，參加飯局的人會感覺非常周到。

有很多人錯誤地以為，飯局的目的就是為了解決事情，在飯局當中提出來效果會更好。其實這是一種魯莽的行為。一旦被拒絕了，主人會很沒有面子，客人也會很尷尬。而且，有些事情不適合在人多的地方說出來，如果不注意迴避，反而會把情況搞得更復雜，事情有可能辦不成。

參加飯局的人經常看到一種現象，就是飯局結束以後大家都搶著買單，其實很多人都是假裝的，這樣做顯得非常虛偽。飯局有一個最大的原則，就是由組織者來買單，誰組織的飯局，誰就應當主動買單，如果很多人爭著搶著要買單，會讓主人感覺很沒面子。