秋葵又叫作羊角豆、黃秋葵、毛茄等，是一種蔬菜，可以食用也可以入藥，具有很高的營養價值和藥用價值。

秋葵在市面上不是很多，市場需求不是太好，並不是它沒有價值，由於它是由國外引進，許多人對它的相關知識和功效還不瞭解。其實秋葵有很多大家不知道的養特點，秋葵的營養保健價值很高，那麼今天我們就來具體瞭解一下關於秋葵的好處，秋葵的功效與作用是什麼？秋葵的作用和功效有哪些？

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的功效與作用

一、護腸胃，助消化

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。胃病患者多食秋葵對保護胃黏膜具有很大的好處。

二、降血脂的作用

秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿蔔，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

二、降血糖的作用

秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。

三、緩解疲勞

秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。是運動員們保健的最佳蔬菜。

四、強腎補虛

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

五、抗氧化

秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。能有效的起到抗衰老的作用。

六、防癌抗癌

黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，具有豐富的營養價值，能很好的起到養生保健的作用。

食用秋葵的注意事項：秋葵一般人都可食用，特別適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良等人群食用，青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃秋葵；但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

黃秋葵的營養保健價值很高，大家都知道維生素A能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生

維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且，這兩者結合作用對面板有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。　　

除此之外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;至於黃秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物，具有增強機體的抵抗力，保護人體關節腔裡關節膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排洩，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。

而且，這種粘液還可以用來製備一種類似於天然荷爾蒙的物質Lepidimoide，所以，黃秋葵有“植物偉哥”之稱。此外，這種粘液還可用於醫藥方面，作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。同時，黃秋葵粘液在食品行業可以用來增加冷凍奶制甜品穩定性和所有產品穩定性和可接受性，並且可以作為脂肪的替代品。