首先,新增劑不可能完全不用,原因在於：新增劑是允許新增在食品中的,但是使用的時候有諸多限制,並且使用新增劑,是必須滿足一定的技術條件,在一定前提下使用的。

比如：正常的食品保質期都很短,能放置一年、兩年、甚至三年四年的食品（除了酒類）,或多或少都加入了防腐劑.但是還是要明白一點：雖然加入了防腐劑,但是使用防腐劑的,是在不改變食品性狀、不影響人體正常生理功能為前提,最大幅度地延長食品的儲存期限為目的,且在技術上確實有必要新增的.其次,工業上使用新增劑,不但不會增加成本,反而能降低成本.比如用甜蜜素代替白糖,甜蜜素的甜度是白砂糖的數倍,而且價格也比白糖便宜,用甜蜜素代替白糖,用量又少,價格上又更具有優勢,所以用途很廣。

再次,現在社會上暴露出的很多食品問題,其根本原因,往往不是出於新增劑本身,而是違法加入了很多不屬於“食品新增劑”範疇之內的所謂“非食用物質”,這些物質不僅不是食品,連食品新增劑都算不上,其中大部分物質被人體攝入之後,不但對人體沒有好處,還會損害人體的健康.至於真正違法使用新增劑的行為,基本上有兩種情形：

1、擅自擴大了新增劑的使用範圍,很多生產者不顧新增劑的使用範圍,隨便做什麼食品都加新增劑；

2、不按規定的使用量新增,為了獲得更好的效果,或者是在使用過程中對用量不明確,就會導致新增劑的用量超過標準規定的限量.所以,個人覺得,新增劑沒有錯,錯的在於不按照規定,違法使用新增劑的人.

當然,本人認為在食品中能夠不加新增劑的,就一定不要加入新增劑。