1.香菜是半耐寒的植物，一般在低溫情況下的生長週期是兩個月左右，而溫度較高的話一個月左右就能生長成熟了。

2.正常情況下一年內在同一地塊，多的可以種植三茬。一般香菜在高溫條件下，播後30天就可以收穫；而在低溫時，播種後40-60天便可收穫。在收穫時可間拔，也可一次收穫。秋季栽培除近期食用外，還可貯藏，供在冬春食用。貯藏多采用埋土凍法，就是在食用前取出香菜放在0-10℃的地方，進行緩緩解凍，這樣仍可保持鮮嫩狀態，而且色味不減。

3.香菜雖然比較耐寒，但是在溫暖的環境下生長是比較好的，所以栽種香菜的季節以春秋兩季播種為佳；當然如果是採用溫室大棚種植的話，基本上一年四季可以種植收穫。

香菜人們非常熟悉的提味蔬菜，它的葉子莖葉都非常的纖細，但是味道特別濃郁，尤其是在湯以及飲品中是不可缺少的調料，對於做涼拌或者是做湯兩面，始終有著一份作用，非常的濃郁，而且也有著一定的藥用價值，有開胃止痛解毒的作用，原產地是地中海沿岸以及中亞地區，現在在中國大面積的都有栽種，而且全國各地都有種植。有好多新手種植戶都並不瞭解香菜，什麼時候種植合適一年可以種植幾次，接下來我們一起了解一下吧。

在中國香菜可以說一年四季都能進行種植，但是時間和產量以及長勢都有著非常大的關係，正常的時間是在春天3月份左右和秋天幾月份左右，因為非常適合的溫度在15度到20度之間，一旦低於15度的話就很難發芽，就算髮芽也會長的非常緩慢，但是高於20度也會影響香菜的品質，尤其是在夏季溫度高於30度的話，如果沒有適當的進行溫度調控很容易導致顆粒無收。

對於種植戶來說，在市場行情較高的情況下，能提高產量和品質是重中之重了，如果一年能多種植幾茬香菜，那麼總年產量自然就會上去了，那麼一年種植幾次合適呢？首先要知道香菜它屬於半耐寒的植物，一般在低溫情況下生長週期為兩個月左右，如果溫度較高的話，一個月左右就可以成熟上市了。在一般的情況下一年可以在同一塊地裡種植三次，但是對於溫度的要求較高，只有高溫條件下播種後30天才可以收穫，如果氣候溫度較低，播種60天左右才可以收穫。

收穫的時間可以分幾次也可以一次性收穫，在收穫以後除了近期食用提供給市場以外，還可以儲存在冬季和春季進行使用，大部分儲存的方法都採用埋土凍法，等到想要使用的時候，應該把它放在0度到10度的地方進行緩解，這樣仍可以保持一定的新鮮狀態，而且顏色和味道一點都不會減退。雖然香菜耐寒，但是在溫暖的環境下生長勢較好的，所以在春季和秋季都是播種的最佳季節。

現在反季節的蔬菜被人們廣泛的種植，如果想要一年四季都供應上市的話，也可以選擇在大棚中溫室中種植，這樣一年四季就可以收穫了。還要建議種植戶們在種植過程中一定要懂得種植期間管理，而且要知道如何施肥，如何澆水，這樣才有更高的經濟效益

露天種植香菜可以選擇在春秋冬季進行，正常情況下，三月份開始，或許是在秋天的時候進行栽培，是最為適宜，劉宇，這個時候空氣溫度比較適宜，在15度到20度之間，但是如果溫度低於15度的話，在栽培之前，或許就會讓這些香菜沒有辦法發芽，就算是勉強發芽了，它們的生長速度也十分的慢，發芽的質量有所影響。

選用耐溼熱耐病，抗逆性，大顆大夜行的香菜品種，並且在播種前用新高脂膜浸種。

生菜種植前要進行整地施肥，最好是選擇排灌方便，土質疏鬆肥沃的地塊，前茬作物收穫後及時深翻20至25釐米，曬上15天，由於香菜生長期較短，所以要結合整地，每畝再施腐熟人尿糞3500公斤和肥餅150公斤，鈣鎂磷肥50公斤，作基肥，要整細整平畦面表土，以利整齊出苗。

姜香菜種子均勻撒播後噴施新高指膜，並數帶1至2釐米草氈5到7天后揭掉期間注意保持土壤溼度，適時追肥除草，另外，在生長期間要注意防治菌核病葉枯病，根腐病和斑枯病等病害。

整齊出苗

☞香菜是半耐寒的植物，一般在低溫情況下的生長週期是兩個月左右，而溫度較高的話一個月左右就能生長成熟了。

☞正常情況下一年內在同一地塊，多的可以種植三茬。一般香菜在高溫條件下，播後30天就可以收穫；而在低溫時，播種後40-60天便可收穫。在收穫時可間拔，也可一次收穫。秋季栽培除近期食用外，還可貯藏，供在冬春食用。貯藏多采用埋土凍法，就是在食用前取出香菜放在0-10℃的地方，進行緩緩解凍，這樣仍可保持鮮嫩狀態，而且顏色味道都不會改變

☞香菜雖然比較耐寒，但是在溫暖的環境下生長是比較好的，所以栽種香菜的季節以春秋兩季播種為佳；當然如果是採用溫室大棚種植的話，基本上一年四季可以種植收穫。

露地香菜一般在3-4月左右開始種植，需要注意種子的催芽、播種的手法和養護採收等。將種子搓開成兩半，浸泡在大約35-40攝氏度的溫水中催芽，露白後即可播種，均勻的播撒在鬆軟土壤上並覆蓋薄土，及時除草澆水收穫。

香菜對環境的適應能力比較強，無論是嚴寒還是酷暑，都無法阻擋它的生長。所以說一年四季都可以種植，根據人們的實踐決定，它的最佳種植時間段就是冬季。生長週期長，食用性廣，到了哪個季節種哪個時令的菜，過了這個季節再種就不是原來的味道了，而且比較難管理。

如果是春、夏、秋，這三個季節種植的話，香菜會很快長出幼苗，生長速度會很快，不及時吃，很快就會老掉，列如說在夏季種植長不了多大就會開花，有的剛出苗還很小就會開花結籽。而且味道是苦苦的，溫度過高會降低它的品質，需要有耐寒的氣候，香菜的味道才會更純正，由此可見，露天香菜還是有季節區分的。

通常在冬季11月份到12月份之間，這個季節氣溫低一些，香菜生長速度慢，不容易長老，可以食用時間長一些，能生長到次年3月份都不會變老。若是在其它季節種植就會縮短香菜的生長週期。

種香菜有一個小技巧，它跟我們平時種白菜有一點不太一樣，白菜的種子沒有外殼，直接撒播就可以，香菜籽有外殼比較硬，如果直接種植會影響種子的出芽率，在種植前先要把種子外殼壓碎，最好是在20度的溫水裡浸泡12個小時，然後找一塊肥沃的土壤，種子的深度不易太深，3~5釐米即可，剛種的香菜需要勤澆水，保持土壤潮溼，利於種子發芽，增加發芽率。

綜合上述，為了使香菜的生長週期更長，能夠長時間的吃到香菜，而且味道不會變質，應遵循它的生長季節，所以在每年的冬季種植最好。