檸檬酸是有機酸中第一大酸，由於物理效能、化學效能、衍生物的效能，是廣泛應用於食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸，檸檬酸的生產途徑主要有兩點：一條是以澱粉及糖類為原料，像玉米和薯幹以及芋艿甚至秸稈等用微生物發酵方法來製取；另一種利用大米為原料，將大米磨成米漿加入高溫液體澱粉酶，進行過濾，接入種子罐發酵，再次過濾，加入碳酸鈣中和，製得檸檬酸。

在日常生活中，檸檬酸可以去除水垢，檸檬酸溶液可經分解掉水垢的主要成份碳酸鈣、碳酸鎂等水中游離鈣鎂沉積物，生成易溶於水的各種物質。檸檬酸利用其生物酸溶解碳酸鹽的特性，用於清洗各種煮水器皿，如飲水機和電水壺以及茶壺等。只需一少量，可以強力去除水垢和汙垢，漂洗掉後，煮水容器將換然一新，檸檬酸溶液同時也可以殺滅細菌。

根據水垢的嚴重性和麵積倒入少許檸檬酸，除垢劑和水的比例1比20，好可根據水垢的嚴重性，進行適當加濃或減淡，也可把容化的檸檬酸液加熱，去垢效果會更好。

去除檸檬酸味的辦法有：

方法一 ，居室如何清除殘留異味呢？把房間窗戶開啟要儘量通風散味。也可以放虎皮蘭，茉莉、丁香、金銀花、牽牛花等，還有烏炭也能吸味。

方法二，水果是最好的除味劑，如洋梨、橘子、香瓜、小南瓜等，可以把菠蘿放在房間的各各角落，水果的香味頓時在室內飄了起來，異味逐漸消失了。

小蘇打是鹼性、檸檬酸是酸性，只要能知道汙垢的酸鹼性質，就能很容易很輕鬆地做好清潔囉！而小蘇打與檸檬酸的酸鹼中和能產生髮泡作用，能去除許多汙垢及兼顧抗菌清潔效果！

酸性汙垢→用小蘇打，例如：油汙、皮脂汙垢、茶垢、咖啡垢、黴菌、嘔吐物、廚餘臭、腐敗臭、汗漬等。

鹼性汙垢→用檸檬酸，例如：尿垢、水漬、魚腥味、香菸味...等。

檸檬酸特色說明

天然成分。酸性分子，能中和鹼性汙垢、水漬、皂垢、尿垢等，輕鬆清除。能溶解水中鈣質、防止水垢產生。有效去除煙味、魚腥味及廁所臭味！抑制微生物繁衍、降低細菌滋長。還可於洗衣時柔軟衣物。與弱鹼性小蘇打運用，可發揮更多功效！

檸檬酸五大功效

1、滲透、溶解：可滲入汙垢加速分離，便於清潔。對於鹼性汙垢具強力去汙效果。

2、抗菌：可抑制微生物繁衍，降低細菌滋長。

3、 除臭：可中和消除廁所臭味及煙味等鹼性異味。

4、中和：酸性的檸檬酸與鹼性物質(ex小蘇打)混合可發揮良好清潔效果。

5、還原：可防止金屬生鏽。

小蘇打與檸檬酸的使用方法

1、熱水瓶清潔：裝水加入一小匙檸檬酸，沸騰後靜置2小時再倒掉衝淨。

2、廁所汙垢可直接粉粒刷洗，馬桶尿垢直接倒入靜置一晚刷洗。

3、水漬、皂垢：洗手檯及浴缸水漬及皂垢噴檸檬酸水靜置後刷洗。

4、水龍頭水垢：可包紙巾噴檸檬酸水靜置後清除。

5、淋浴拉門水垢：可用久就會水垢霧霧的，噴灑

6、地板：每週可噴檸檬酸水後擦淨以清除腳底皮脂油汙及殺菌。

7、排水孔：先清除堆積雜物，將蘇打粉約100g倒進排水孔內，以一匙檸檬酸溶解於200ml,50度C溫水中倒入排水孔，混合後產生二氧化碳氣體會將汙垢浮出。

8、洗衣機皂垢：要去除皂垢則將水注滿倒入1小杯檸檬酸，運轉數分鐘後靜置一晚，再注水衝淨。要去除附著的黴斑，洗衣時加入1/2杯~1杯小蘇打粉，還可去除衣服汗臭味、幼兒尿臭味。

9、霧化的玻璃杯：盆中裝水加入檸檬酸一匙溶解，玻璃杯放入泡個幾小時後衝擦即可恢復光亮。

10、餐桌：噴檸檬酸水後用抹布擦乾，除菌抗菌。

11、鏡子：噴檸檬酸水再用乾布擦拭，即可光亮如新。

12、熨斗水漬：熨斗汙垢積在蒸氣孔會造成下次燙衣時弄髒衣物，一旦有焦漬就用檸檬酸水噴在抹布上擦拭乾淨。