我喜歡很多，饅頭，餃子，包子，一般東北的麵食我都挺喜歡的，饅頭我喜歡吃圓的涼饅頭，涼饅頭我就先把外面的饅頭皮先吃，皮很好吃，在吃饅頭瓤，有點奇怪，但真的很好吃，可以試一下

作為一個北方人，對面食有這自己的喜愛！

待過的城市，

西安的biangbiang面，油潑面，臊子面

山西的刀削麵

河南的燴麵，滷麵

武漢的熱乾麵，牛肉麵

溫州的大排面

成都的渣渣面

新疆的炒拉條

蘭州的拉麵

山東的煎餅

阜陽的格拉條

……

每一種都有他獨特的味道

說麵食那可是博大精深，我國的麵食那可是一種深遠的文化，至少有上千種，其中最好吃，大家也是最愛吃的有，老北京的炸醬麵，山西的刀削麵，陝西的臊子面，蘭州的拉麵，新疆的扯麵，重慶的小面，四川的擔擔麵。武漢的熱乾麵。河南的燴麵，河北的宮面，山東的饅頭，江蘇的陽春麵，等等各種面

我家比較喜歡吃小籠包，饅頭，蛋糕等，吃大米飯的同時，來兩頓麵食非常不錯。不管吃什麼都容易吃膩，都不能連續吃，還得變著花樣吃，是我們變挑剔了嗎？給大家看看我們家的麵食吧，都是我做的噢，裡面有一個是涼皮，加上老媽秘製的有辣椒，簡直不要太好吃

我最喜歡的麵食是手擀麵和餃子，現在生活水平提高了，想吃了就可以吃，我記得小時候只有過年才能吃一頓餃子，感冒了才能吃一頓麵條雞蛋滷，太香了，滿滿的回憶，可是現在吃什麼都不香了，不知道自己的口味高了，還是食品都有新增劑了，不管怎麼說，隔一段時間就想吃一頓酸菜餡的餃子，重溫一下兒時的回憶。

這個得看個人口味和地區飲食習慣了，比方東北人愛吃餃子，山東人愛吃煎餅，而山西人愛吃刀削麵，河南人愛吃蒸麵，陝西人愛吃臊子面，甘肅人由其是蘭州人最愛吃的就是牛肉麵，新疆維族同胞的饢也是很有地方特色的，當然了各地還有不同的麵食因篇幅有限就不一一例舉了。

我是南方江西人，但是我喜歡吃北方的各種麵食，我學著做過，擀麵條、豆角燜面、刀削麵、包子、餃子、饅頭、油條、雞蛋灌餅、春餅、蔥花餅，雖然不是很正宗，自己喜歡吃，肯定會越做越好吃的

麵食種類有很多，大家都知道包子饅頭餃子油條等等。作為北方人，我每天三頓飯基本吃二頓麵食。下邊我來介紹一道閃電北方人喜歡吃的，製作簡單的飯菜一鍋出“豆角燜餅”。

食材：麵粉400克，溫水190毫升，豆角800克，黃豆醬二勺，植物油適量，蔥適量。

1.備齊做豆角燜餅的材料。

2，油熱先炒黃豆醬，然後放豆角翻炒，加一碗水，一定要小火燉豆角。

3.溫水和麵攪拌到無干粉，揉成麵糰保鮮膜包好鬆弛15分鐘。拿出來面胚揉光滑，分成5個面胚，擀薄抹油撒蔥花。然後捲起來盤成圓擀薄，不要做太大的餅，根據自家的鍋。

4，把擀好的餅扣在鍋裡的豆角上，蓋上蓋子先燜著，繼續做第二個餅。

5，重複第三步驟把餅擀好，掀開鍋，這時候鍋裡的餅已經變色了，直接在扣上一張餅。反覆操作就可以了。

6，開鍋觀察下餅是否都變色了，如果是，餅就都熟了，可以吃了。餅軟軟的，吸收了油香和菜香的味道。

豆角軟爛醬香味濃郁。

貼士：

1.面不要和的太軟了。

2.製作的過程中，不要離開注意觀察火候。

@石頭人33

怎麼形容呢？還是吟詩一首吧！

【作者】小祖宗 【朝代】現代

啊～ ～ ～ ～ ～ ～

饅頭 花捲 大發糕，肉包 糖包 粘豆包。

白麵 黑麵 黃米麵，抻面 扯麵 刀削麵。

餡餅 餛飩 酸湯子，蒸餃 水餃 大燒麥。

【譯文】

樓主發標題，（你們愛吃什麼麵食）

靈光一動 有感而發，純屬娛樂，多多見諒。

【註釋】

1. 發麵兒和生面兒。

2. 帶餡和不帶餡的。

3. 口味和口感不同。

可以看一下我們這篇關於蘇州麵食的文章，蘇州人愛吃蘇式面，愛到骨子裡。文章連結：https://www.toutiao.com/i6452463836464153101/

做為泱泱華夏的中國，不僅有厚重的歷史文化，更有隨之流傳的各種美食，不管是麻辣鮮香的川菜，還是大塊豪爽的魯菜，亦或是精緻的江浙菜，真是讓人流連忘返，吃的也是樂不思蜀，說到喜歡吃麵食真的是太多了，白白的麵粉與水的奇遇被搓扁揉圓，變成一個個精緻的糕點或是白胖可愛的饅頭包子，再搖身一變，成為一碗碗勁道彈牙的麵條，總是能讓人流連在這面水結合的世界中，作為一個河南洛陽人今天就來說說我喜歡吃的幾種麵食以供大家探討其中的真味。

1.河南是產小麥的大省怎麼能不說說河南的燴麵.

燴麵是以優質的高筋麵粉為原料，以大骨熬製的羊湯 牛肉湯 為湯頭配以香菜 豆腐 粉條等佐料，不僅湯汁濃郁麵條爽滑勁道，是一道北方經典的美食之一。

2.漿麵條

漿麵條經過發酵的酸漿與麵條熬煮而成，配以芹菜丁 黃豆粒 韭花醬，酸香軟爛，作為河南的另一道美食雖然知道的人不多，但是不管大人還是孩子都喜歡的一道麵食。

3.新野版面

新野版面又叫張飛版面，是南陽的一道麵食，以爽口耐嚼，香辣適口被當地人所喜愛，相傳因張飛沒有耐性而無意創出此面。

4.孟州炒麵

孟州炒麵是焦作市的一道人人愛吃的麵食，炒麵乾爽焦黃，配以豆芽青菜，再加之肉絲或雞蛋，大火炒制味道令人回味。

5.大刀面

大刀面是河南名吃從宋朝開始到現在已經有幾百年的歷史了，麵條長達十多米，有一根面是一碗麵之說，口感幽香爽口，湯鮮味美，因切面的大刀而得名。

大家喜歡吃什麼樣的麵食？

這個問題就涉及到個體家庭習慣和地域差別的問題，。中國地大物博，從南到北，飲食習慣風土人情各不相同，所以各地吃的麵食就有不同，甚至同一個地方不同的家庭，吃麵食的習慣也不相同。中國麵食文化博大精深，尤其在山西更是把麵食文化發揚光大，山西面食品種花樣繁多，作為一名山西晉南人，吃過喜歡吃的麵食各種各樣，下面一一列舉最近吃過的麵食，以供大家參考。

本人愛吃饅頭，尤其是自己家蒸的饅頭，味道好極了。

晉南油酥餅，烤的金黃金黃的，非常好吃。

自己家做的包子，有各種餡的。

家庭版的水煎包，看著是不是很有食慾。

以上僅僅是麵食品種的一小部分，都是我喜歡吃的，下面再重點給大家說一下面食中的麵條，都是我最近吃過的，看看大家喜不喜歡。

家常貓耳朵，有的地方也叫“麻食”。我最喜歡吃的。

西紅柿雞蛋麵，也是比較家常的一種麵食，大部分山西家庭都愛吃。

刀削麵，用雞蛋西紅豆芽一炒，真是美味。

炒餄烙面，自己做的，吃起來很香。

當然由於篇幅有限，老趙只是列舉了山西面食的一少部分，也只是自己愛吃的，作為一個山西人，可以說還有大部分的山西面食都沒吃過，可見山西面食的博大精深了。

以上也只是老趙的一家之言，有什麼不妥之處，還望多多包涵！

我是一個對味道很敏感的人。

每個城市都有屬於自己的味道。

這是時間、土地和人文共同發酵出的一種味道。

這些味道中最容易被辨識出的則是當地的美食了。

我可以幾年不吃米，但不能一日不吃麵。

說到麵食，尤其愛阜陽的蒸鹹饃，

這款家庭美食，有著質樸、鹹鮮、爽口的特色。

製作材料：

胡蘿蔔 一根

香菇 四朵

豆角 一小把

培根 兩片

橄欖菜 一勺

麵粉 500g

水 適量

製作步驟：

1、麵粉加適量水和成軟硬適中的麵糰，蓋好醒半個小時。我用的全麥和高筋麵粉和黑麥摻在一起的，因為家裡沒有中筋麵粉了，不過也剛好適合健身的朋友。

2、胡蘿蔔香菇餡：胡蘿蔔擦絲，香菇切片，鍋內放油先放香菇炒軟，下胡蘿蔔繼續翻炒，放少許鹽，生抽，五香粉，胡蘿蔔炒軟出鍋待用。

3、橄欖菜培根豆角餡：豆角焯水，鍋內放油，放入培根炒香，下豆角，橄欖菜，生抽調味，炒熟入味，盛出待用。

4、麵糰分成幾個適當大小的劑子，擀成薄薄的餅皮。

5、鋪上胡蘿蔔，從一邊捲起來，收口朝下。

6、鋪上豆角，收口朝下。

7、收口朝下放進蒸鍋，蒸二十分鐘，出鍋。

8、就ok 啦！

有什麼菜都可以，我是剛好有豆角胡蘿蔔，任意哈。

很好吃，配上一碗稀飯，就是一頓有菜有主食的飯啦。

這是個很大的話題，麵食種類豐富，各地做法花樣繁多，口味更是各有特色。提問的朋友如果是想要開店的話，建議補充下地域資訊，大家才方便根據你所在的環境給出比較中肯有用的資訊。

愛生活，愛美味

今天我們來學習一下西安名吃白吉饃的做法

首先我們準備700克麵粉

加入三克鹽

三克的酵母

五克白糖

五克的豬油

加入溫水和麵

活成麵糰

醒發一個小時

下面取出醒發好的麵糰，揉搓排氣

搓成長條

切成大小均勻的面劑

取一個面劑

把它搓成長條

擀成長餅

從一頭慢慢的捲起，按成面劑

把片劑擀成餅狀

熱鍋，不需要刷油

把擀好的麵餅放進鍋裡

烙至大約七分鐘

開鍋翻面，兩面烙至金黃即可

這樣我們的白吉饃就做好了

用刀切開

中間可以放入喜歡吃的菜

也可以做肉夾饃

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每天分享一道不一樣的美食

我們明天見，拜拜

這個問題就比較大了。

華夏大地，地廣人也多，各種民族文化交融，從南方到北方再到青藏高原，風味人情都是各有特色，所以各地吃的麵食也是別具自家風味了。

拿我自己來說，我比較喜歡的有重慶小面，撒上一點辣醬，那味道嘖嘖香。

北方的話，麵食花樣應該會更多吧

芝麻火勺老做法，不揉麵，大鍋一烙，柔軟筋道，比普通餡餅還要好吃，香酥芝麻火燒，外面5元一張，教你自己在家做，比買的好吃，食材：麵粉，芝麻等，快快和小月月學會這簡單美味的做法和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

麵食一般都是北方人飲食的習慣，主食大部分是饅頭，還有水餃、菜餅、餃子等，真是太多啦，舉不勝舉，因為做法不同，味道也各不相同。

做為一個北方的小夢，麵食也是我的主食，尤其深愛包子，一般一個星期都會做一次，家人們也都很喜歡吃。

包子的做法也不禁相同，肉餡的包子，有豬肉芹菜、豬肉大蔥、豬肉香菇、牛肉餡，營養香噴噴，深受喜歡；素餡的包子，有韭菜三鮮、豆芽豆腐餡、蘿蔔餡的等等，清淡鮮美，味道也是不錯的。

時至春季，小夢今天就給大家分享一個包子好吃的做法，希望親們能夠喜歡。你也可以試一下哦。

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長期吃麵健康隱患多，因為麵食裡面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的攝入，會導致我們人體內產生較多的脂肪，引起肥胖。有些麵條的含鈉量比較高，鈉離子與維持身體的水鹽平衡有關，所以吃含鈉量比較高的麵條多了會引發高血壓等疾病。很多人家裡早上都會下一點掛麵當作主食，掛麵已經是我們離不開的食物之一。但是大家卻不知道它可能會致癌，尤其是有這種特徵的麵條更是要注意了！

首先，就是大家在煮掛麵的時候不知會不會煮斷掉，或者是在拿掛麵時就拿斷了。那麼就要恭喜你了，你買到的就是好麵條，就是可以隨便吃的掛麵。

如今很多人都喜歡那種不是那麼易斷，而且還很勁道，不沾鍋的掛麵。但很不幸，那種麵條就是添加了明礬和福爾馬林，光聽名字就知道是化學物品了。這兩種東西吃多了會容易在人體內形成慢性積累，發生鋁中毒。按照國家食品新增劑的有關標準，嚴禁在掛麵生產中新增明礬。

還有就是麵條能夠存放這麼長時間並不是跟泡麵一樣要加很多防腐劑，主要是因為麵條要進行脫水，不含水所以就時間長，再就是很多人買掛麵喜歡挑白的。但是這樣做也危險，一般很白的掛麵，小麥粉中添加了名為氧化苯甲醯的增白劑！

所以，經常說吃掛麵的朋友們要注意了，買對了才能讓身體遠離疾病。不去不正規的小攤小販那買才是硬道理!

在回答這個問題之前，請允許我發出一聲感嘆：我嘞個去！你可是問對人了~因為我來自麵食的故鄉———山西

今天給大家介紹一款山西之外難以品嚐到的美食！“蘸尖尖”，跟我一起讀“蘸尖尖”。這個名字似不似很可愛，你來山西太原玩的話就會發現，這裡的盆友說話很喜歡用疊詞，有一點點類似臺灣腔的感覺。

言歸正傳，這個蘸尖尖到底是什麼東東。一說原材料你就能明白，主料：菜(山藥蛋、茴子白、大白菜、胡蘿蔔、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉)、雞蛋。輔料：面（白麵、高粱面、豆麵）蘸料（西紅柿醬，土豆牛肉醬，酸辣醬等等！）

別看這個原材料簡單，做出來的口感是顏值的十倍不止。如果“蘸尖尖”是一位明星，當之無愧的實力派，不靠顏值，全靠演技！

製作方法簡單給大家說一下，具體怎麼做可以找個影片看看：

1、將買回來的菠菜洗乾淨，甩了水，切碎。

2、麵粉撒到切碎的菠菜中，加入雞蛋與少量冷水，面和至不稠不稀，然後用筷子朝一個方向攪動。（提醒：面要醒發到位，筋道些 ， 煮的時候不容易散開 ）

3、重點來了，蘸尖尖關鍵步驟，先在菜葉子上撒些水分，這樣面才能掛在菜上。

4、用勺挖一塊麵團，放入開了水的鍋中，挖出的面大致一個雞蛋大，形狀隨意發揮。反正你也控制不了，哈哈。

5、將做好的菜疙瘩放入鍋中煮2-3分鐘 。也可以放入鍋中蒸5-6分鐘。最後準備好你的味蕾吧，讓你知道什麼叫各有千秋！