我喜歡吃黃的，口感比較粘與香甜。因為它要比較好吃點，黃的玉米可以用來炒與煲湯都比較好。白的玉米不甜也不粘。適合就這樣煮著吃。

個人喜好不一樣吧，我感覺白粒黏玉米好吃。現在正是黏玉米大量上市而且又特別便宜的季節，前天買的黏玉米10元8個，棒大籽粒飽滿，真的是物美價廉。

黏玉米在種植時要注意以下幾點:

1、施足基肥，基肥使用腐熟的農家肥和氮磷鉀複合肥。後期追肥，以尿素為主，在出苗45天左右和採收前35-40天為宜。黏玉米收穫早，不同於普通玉米，所以早施肥更重要。

2、噴施葉面肥，在小苗期和拔節期噴施葉面肥。

3、去櫱，黏玉米愛長分櫱，為了防止分櫱爭奪養分，分櫱必須清除，可以在晴朗有風的午後拔除。

4、澆水，根據黏玉米土壤乾溼程度判斷什麼時候需要澆水，防止出現玉米粒不滿棒的現象。

5、滅蟲，在黏玉米雌穗抽穗時用3%呋喃丹顆粒劑灌心可以殺死玉米螟。

黃玉米中的葉黃素，維生素A含量比較高，而自玉米中的含量就少很多。而且黃玉米中除了含有蛋白質 脂肪 胡蘿蔔素還含有核黃素等營養物質。

2.白玉米中維生素E成分比較高，而且相比於黃玉米，白玉米中所含的熱量 蛋白質等都高於黃玉米。

3.白玉米吃起來軟軟的 黏黏的，口感非常好，吃起來有點像大米里面的糯米似的，就算放的時間久了。只要煮熟了還是一樣軟，而黃玉米就相對比較脆一些，回感上也沒有自玉米好吃將原有地塊進行滅茬，清茬，整理乾淨，然後進行施肥打壟。

玉米是需肥較多的作物，合理施肥是保證粘玉米好壞的基礎，玉米在生長過程中對氮、磷、鉀需要量大，土質中的自然供給往往不能滿足作物的需要，這樣就要透過施肥來解決天然肥力不足的問題：

粘玉米怎麼種，粘玉米的種植方法

1、底肥：

在打壟前最好施入一定量腐熟的農家肥料，同時施入一定比例的化肥。注意肥料不要與種子接觸，以防燒苗。

2、追肥：

由於玉米在各生長期，吸收養分的速度和數量不同，理論上講從拔節至抽雄的近20左右天裡，對各種養分的吸收量相當大，此時對氮的需求量最高，鉀次之，磷最少。追肥的深度在8—10釐米為宜，追肥主要以尿素為主。（追肥最佳時間是在採收前35—40天之間進行或出苗45天左右，也就是大喇叭口期）。

四、種植：

為適應生產需要，根據各地具體情況，滿足幾種隔離的種植條件，使我們種植的玉米質量不受影響，要實行錯期播種，由公司制定統一的播種時間，在播種的前一天把種子發放到各戶手中，各戶應提前做好播種的準備，要按時播種不能推遲。在種植上採取壟作，密度為每垧4萬株為宜，株距一般在1.2—1.3尺，這樣能保證植株在生長髮育時陽光、水、肥的營養，使之正常生長。種植太密使果穗生長太細、太短，所以，在種植時要掌握好距離，不要報僥倖的心理。

雖然時節是盛夏，在農民家的大田中，小園裡，飯鍋上都能看到收穫的喜悅和勞動的成果！大田中的粘包米和土豆都已經到了成熟和收穫的時節。小園裡的茄子，辣椒，黃瓜，小蔥豆角隨手可摘！屬於農民們一年一度的最好時光來了！吃慣了往日米飯加炒菜的半年時光，在此時又可以改改口味了！不仿點上大鐵鍋，烀上土豆，茄子，蒸上一碗辣椒雞蛋醬，在順便到大田裡掰些粘包米放在鍋裡，滿滿的一大鍋無汙染，無公害，純天然綠色的食物就此誕生了！當鍋上溢位撲鼻的香氣時，農民們的臉上露出了幸福和滿足的笑容！

嫩期的粘玉米可以烀著吃，還可以烤著或者燒著吃！白色的粘玉米宜烀，而黃色的粘玉米則是上好的燒烤佳品，在燒好的炭火上把粘玉米放在上面烤，當粘玉米被烤的金黃髮出噼啪爆響的時候，一棒粘包米就燒好了！拿起剛燒好的玉米，在地上摔一摔沾在上面的炭灰，吃上一口又香又糯的而且還稍帶點兒煳香的粘玉米，心中充滿了無盡的暢想，彷彿又吃到了兒時媽媽的味道！

人們喜愛粘包米的顏色各不相同，是根據黃白粘包米的各自口感來決定的，黃色的特性是早熟，香糯。而白色的粘玉米則是晚熟且特甜！人們會根據各人的喜好選擇種植粘玉米，還有的是為了能夠延續都能吃到粘玉米而選擇的套種黃白粘玉米的方式，就是先種黃色粘玉米，因為它早，等吃完了黃色的粘玉米，白色的也正好在這時就下來了！

粘玉米的種植方法和種植普通的玉米幾乎都是一樣的！如果你要大面積的種植商品粘玉米的話，為了不影響粘玉米的質量，必須選擇一塊兒遠離普通玉米地的地塊兒。如果離的太近，會導致粘玉米和笨玉米相互間授粉，使粘玉米變成了雜交玉米，無論從口感或者粘度上都有所下降！

地塊兒選好後，要普施優質的農家肥，整地打壟，開始種植時，還要同時與種子一起播入壯苗肥，切記一定要把種子和壯苗肥隔離開來，以免出現肥料燒種子現象！另外白色粘玉米也要和黃色的分離開種植，最好是先種黃色的粘玉米，後種白色的，這樣就保證了你投放市場的延續性！中後期管理就和正常的笨玉米一樣管理就行了！

如果你純粹的是為了個人能吃上適令的粘玉米的話，就不用費這麼大勁了，隨便選一句塊兒小地兒，種上幾十庵粘玉米就夠你們全家享用的了！最後還要提醒一句，粘玉米地塊兒一定要遠離笨玉米地塊兒！防止雜交，花臉兒，粘玉米不粘！

玉米在我們農村非常的普遍，每家都有種一些，今年我們家就種了很多，品種還不止一個，有黃的和白的，都是粘玉米。但具體要說哪個好吃，我覺得根據個人的口味，黃的玉米味道稍微比白玉米甜一些，從營養上兩者的區別也不是很大。

1、種植地選擇

選擇玉米種植地要選擇比較平坦的地勢，不僅土壤肥力要好，同時排水和灌水要好。其次還應和其他型別的玉米地要隔開，因為這樣可以更好的保持粘玉米的種性，避免花粉產生自感效應，使得其粘度受到影響。比如空間距離要在三百以上，如果是用障礙物隔離，距離不能少於一百五十米。

2、施肥

種植玉米少不了要用到肥料，一般來說一米玉米地要用四千斤的農家肥，在進行整地的時候可以時六十斤的肥二銨，用此作為底肥，同時還可以施二十斤的硫酸鉀。但在施這些肥料時要深施，播種時要和覆土混合使用，避免玉米根被燒。因為粘玉米本身是鮮食，所以要早追肥，這樣才能獲得高產，第二次追肥在7-9片葉子的時候追肥，一畝玉米地可以施三十斤的尿素，第二次追肥在拔節期施六十斤的尿素。

3、分櫱期

因為粘玉米有分櫱特性，因此發現有丫子時要及時的去除，這種丫子越早去除越好，避免過多的養分被它吸走，不會影響到玉米的結穗。一株玉米上最好留一到兩個穗，其中節位以六到八片葉子為好，這樣可以促進玉米長得更大，玉米粒也更加飽滿。

俗話說，蘿蔔青菜各有所愛，黃玉米和白玉米在不同人口中味道就不一樣了，我發表一下個人看法。

先說黃玉米

黃玉米維生素A含量高，也含有豐富的葉黃素、黃玉米營養豐富,比一般大米含的蛋白質高,食用易於消化,產熱量很低,含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用,還能增強人的腦力,有益於健康和美容。用珍珠黃玉米制成的食物,當地群眾稱之為"長壽粥"或"黃金食"。

小時候市面上白玉米不怎麼流行，那個時候我們農村都吃黃玉米，黃玉米老的快，看起來挺嫩，但吃起來確顯老，牙口不好的朋友不要啃哦。

黃玉米個頭大，澱粉含量高，煮過後水都是黃的，特別香，我們家煮黃玉米要放鹽，那個時候真覺得超級好吃，也不怕誰笑話，家裡的牲畜和人都吃黃玉米。

再說說白玉米

白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。黃玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副效果,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。

白玉米又稱糯玉米，吃起來粘粘的，軟軟的，很甜，沒有那麼多澱粉，現在我們農村種地的家家戶戶都會種一小塊地，每年都可以嚐嚐鮮，還是很不錯，現在市面上各種各樣的玉米，水果玉米什麼的都很好吃甚至可以直接生吃。

我還是覺得白玉米更好吃！

如果要種植一點玉米自家吃可以採用我以下介紹的方法。

種植玉米最好採用壟作法，因為壟有鬆土，固根，提升地溫，排澇，利於灌溉等優勢，玉米如果根扎得不深很容易歪倒，而且玉米喜水，但非常怕澇，所以壟作法很有優勢。另外，對於病蟲害也要及時防治！

玉米是大家喜愛的美食吧，其中富含蛋白質，含量卻優於小麥和粳米。因此，玉米具有增強體力、強化肝勝功能的作用。你還在吃黃玉米嗎？我們吃玉米的時候會看見有白色的和黃色的，還有黑色的玉米，那麼它們有什麼區別呢？快告訴家裡人吧。

其實黃玉米中的葉黃素，維生素A含量比較高，而白玉米中的含量就少很多。而且黃玉米中除了含有蛋白質脂肪和胡蘿蔔素以外還含有核黃素等營養物質。

而白玉米中維生素E成分比較高，而且相比於黃玉米，白玉米中所含的熱量和蛋白質等都高於黃玉米。

那麼黑玉米是玉米的一種特殊品種，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮，黑玉米比平常吃的黃玉米、白玉米營養價值高處許多，其中富含有大量的花青素，有改善睡眠的作用，在歐洲還被成為“口服的面板化妝品”對人體非常有益！它不僅具有黑色食品延年益壽的保健功效，更是果、蔬、糧的集合者。

由於黑玉米的稀缺，被稱為“米中黑金”，並且年產量極為稀少，以此性比價比最高。你喜歡吃什麼顏色的玉米呢？

燒包穀，可能是很多人兒時的回憶，長大後不再饞嘴，同時由於工作的原因，可能遠離農村，好多年沒有再吃到這兒時的美味。不管是黃色還是白色，燒包穀都是一大美味，是夏季解饞的好食材，前兩天，還重溫了燒包穀樂趣，時隔十多年後再次吃到家鄉的燒包穀。

玉米，在筆者家鄉稱為包穀，多數是種來餵豬，未完全成熟前，也就是剛出現玉米粒半飽滿時，偶爾掰幾個回來嚐鮮，或煮或燒或烤，還有就是用來做包穀粑。玉米有白色、黃色以及黃白相間的玉米，都屬於粘玉米，因為大部分用來餵豬，人們對它們的口感大多不會因為顏色不同而感覺不同。

小時候放牛，經常跟夥伴們偷掰鄉親們的玉米燒吃，用柴禾燒火，玉米帶皮直接放在火上燒，待玉米片燒焦糊後，撕開就是一股撲鼻的香氣迎面而來，大口大口的啃，一個個因為手撕焦糊玉米皮，都會弄成大花臉，也因為如此經常挨大人訓斥。燒玉米，一般都是選白色的，香糯而甜，烤玉米則選擇黃色的，耐燒有韌勁。

玉米是很好栽植的農作物之一，病蟲害較少，且耐旱，但是對於水分要求也挺高，由於玉米根系淺，對於深層土壤水分無法吸收，故此在栽培中應該注意以下幾點：

做畦或起壟

做畦或起壟，對於玉米栽植有很好的保護作用，一是覆土後能避免倒伏，二是能保持水分滿足玉米生長，三是能起到排水防澇；

種植密度

玉米種植，密度不宜過密，過密會影響玉米生長，陽光吸收受到影響，從而玉米棒子較小，一般的栽植密度，株行距以30*40為宜，如果套種其他作物，株行距相應增加；

肥水需求

底肥以農家肥為主，施肥後進行翻土，再進行移栽或播種，當玉米苗成活或苗高至20公分左右時，主要以氮肥為主，同時覆土，促進玉米長苗。當苗高至1.2米左右時，追施磷鉀肥，同時完成中耕除草。玉米生長過程中對於鉀肥需求較大，缺鉀葉子就會出現“鑲金邊”的現象，影響生長；

不管是黃玉米還是白玉米，如果是粘玉米，大多都是用作飼料或衍生產品，口感方面，白玉米比黃玉米相對來說更香糯，但也因人而異，對於大多數人而言，都不會那麼在乎。而糯玉米，口感更加的香糯，適合煮食，也稱為“水果玉米”，比如街邊的玉米棒子。

關於你所問到的白玉米好吃還是黃玉米好吃，我覺得還是根據個人喜歡，還有的人不喜歡黏玉米，隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，子粒香甜、營養豐富的糯玉米越來越受到大家的喜愛了。下面介紹我們常見的糯玉米的種植方法以及平常的管理。

（1）選用適宜品種，做好種子處理要選用綜合性狀表現優良的糯玉米品種，如中糯1號（白色）、紫香糯（紫色）、合作2號（白色）。要做好選種、曬種和藥劑拌種等工作。藥劑拌種要用高效低毒農藥如辛硫磷和粉鏽寧進行藥劑拌種。（2）隔離種植，保持糯性品質由於糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性突變體，當糯玉米和普通玉米或其他型別玉米雜交時，會由於串粉而產生花粉直感現象，致使當代所結的種子失去糯性，變成普通玉米品質，因此，種植糯玉米時必須隔離種植。隔離種植的方法有3種：一是空間隔離，種植糯玉米田塊周圍200米不能種植與其同期播種的其他型別的玉米品種；二是自然屏障隔離，可透過村莊、樹林等障礙物進行隔離；三是時間隔離，透過採取不同的播種期，使其他型別的玉米與糯玉米的開花期錯開半個月以上。（3）精細整地，施足底肥由於糯玉米種子千粒重低、飽滿度差、頂土能力弱，而且要發揮糯玉米本身特有的鮮香甜黏的優良品質，必須有充足的養分，因此要選擇土壤肥沃、排灌條件較好的地塊，在種植前要進行精細整地，施足底肥，一般每公頃底施優質有機肥45噸以上，磷酸二銨150千克，硫酸鉀150千克，鋅肥15～22.5千克。（4）分期播種，前伸後延，均衡上市當氣溫穩定透過12℃即可進行首期播種。春季採用地膜覆蓋種植或育苗移栽，播期可提前5～15天。首期播種以後，按市場需求，每隔7～10天再播種一批，最遲播期只要能保證採收期氣溫在18℃以上即可。（5）合理密植密度應依品種、地力、氣候條件而定，水肥條件好的地塊可適當密植，水肥條件差的地塊要適當稀植，夏播宜密，春播宜稀，一般每公頃留苗5.25萬～6.15萬株。中糯1號合理密度為4.5萬～5.25萬株。為便於田間青穗採收作業，應採用80釐米、40釐米大小行種植。（6）查田補苗、適期定苗3～4片展開葉時要及時定苗，同時要查田補苗，以確保出苗整齊、均勻一致。（7）科學追肥在葉齡7～8片展開葉時，進入拔節期，此時雄穗和雌穗也將分化，對養分的要求日益增加，因此要及時追施拔節肥。可結合中耕施用。