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1 # 花笙在重慶
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2 # 博大煙酒店老董
愛酒之人,無論怎麼喝酒都不過癮。酒越烈越香,一杯烈酒醇厚綿長,細細品味,才能讀懂其中的內涵,才能體味那沁人的芳香,才能勾起男人心中深藏的情懷。據說,有品位的男人都這樣喝烈酒,你不來瞧瞧?
白蘭地
特點:風格品質多樣化,干邑是“白蘭地之王”,口感和香氣都相當醇厚複雜。
怎麼喝?
純飲:不加任何配料,用手握住白蘭地杯直接喝,別提多刺激。初次嘗試的朋友可能不習慣,愛酒之人方能從中體會真正的奧妙;
加水、冰塊或飲料:適當兌一些礦泉水、冰塊、雪碧、果汁等混合後再飲用,可降低酒的濃度,更容易入口哦;
調製雞尾酒:白蘭地也可作為基酒調製五彩繽紛的雞尾酒,如 Jack Rose、French Connection 和 Nikolaschka 等,例如 Jack Rose 的配方是 2 盎司蘋果白蘭地 + 1 盎司檸檬汁 + 1 盎司紅石榴糖漿;
配雪茄:干邑柔和順滑的口感交融著古皮革香及花香的多重芬芳,剛好與雪茄的柔美相結合,即使在無人陪伴的夜裡,也足夠舒心韻味。
干邑+雪茄,感覺世界都是我的……威士忌
特點:以著名的蘇格蘭威士忌為例,通常有明顯的煙燻味和泥煤味。
怎麼喝?
純飲:搖杯、聞香、淺酌,可以像品葡萄酒一樣品威士忌,等酒精感散去後會有特別怡人的餘味,特別是喝價格較昂貴的單一麥芽威士忌,這是最好的方式;
加水或冰塊:這能減弱酒精帶來的灼燒感和刺激感,同時使威士忌的風味更加精緻豐富,具體加多少看你自己喜歡了;
調配雞尾酒:著名的 Manhattan 和 Mint Julp 等就是以威士忌為基酒調配而成的;
搭配雪茄喝:雪茄中的菸草味和威士忌中的泥煤味甚是登對,慢慢回味的過程中,有著完美的和諧感,這是英國紳士的最愛;
其它:寒冷冬天,蘇格蘭人喜歡熱飲,華人則喜歡在威士忌中加綠茶,比如芝華士+冰綠茶+蘇打。往咖啡中加入一點威士忌則能調出一杯簡易的愛爾蘭咖啡(一種雞尾酒)。
大叔認真品威士忌的樣子真帥!伏特加
特點:無色,口感清冽刺激,香氣不濃郁,要仔細感受才能分辨一二。
怎麼喝?
冰鎮:俄羅斯人的最愛!放在冰箱冰鎮後純飲,放心,伏特加酒精度很高沒那麼容易結冰。待酒液粘稠,倒一小杯一飲而盡,入口時喉嚨被冰封的感覺和之後全身襲來的熱感,簡直不能再刺激;
加冰塊:在杯中加入冰塊,倒入適量伏特加,喝起來已然強勁有力,也很爽;
調配雞尾酒:烈經常用來作雞尾酒的基酒,伏特加也不例外,比如,Barbara 雞尾酒的配方是伏特加 + 奶油可可 + 純奶油 + 冰塊;
其它:俄羅斯人還喜歡用伏特加配當地有名的 Zakuski 拼盤(通常是由塗魚子醬的三明治和香腸組成)飲用。此外,伏特加 + 黑胡椒 + 生薑也是一種酸爽喝法,將黑胡椒撒進伏特加,深吮一口生薑,再迅速喝一口伏特加……
俄羅斯人喝伏特加,隔著螢幕都覺得很爽快!金酒/杜松子酒
特點:有很多植物萃取物帶來的香氣,無色透明,清新爽口,最適合調配雞尾酒。
怎麼喝?
純飲:記得先冰鎮;
加冰或水:荷蘭金酒是金酒中最知名的一種,可加入冰塊,再配以擰檬片;
調配雞尾酒:Mojito 是一款口感清新的朗姆雞尾酒,配方是薄荷葉+檸檬汁+糖+朗姆酒+冰塊。其它有名的朗姆雞尾酒還有 Daiquiri、Cuba Libre 和 Tom Collins 等;
中國消費者最經典的喝法:金酒+湯力水+冰+檸檬,以冰塊打底,再用 1:3 調和好的金酒和湯力水(蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調配而成)混合,最後加入檸檬片,喝起來清澈甘冽,相當舒服,有淡淡的杜松子香和檸檬香;
其它:在東印度群島,喝荷蘭金酒前,要用苦精(Bitter)洗杯,然後倒入荷蘭金酒,大口快飲,飲後再飲一杯冰水,據說口感妙不可言。
金酒+冰塊+檸檬片,造型就很美!朗姆酒
特點:以甘蔗發酵、蒸餾而來,顏色、風格、口感變化多端,比如白朗姆酒較為清淡,黑朗姆酒則濃郁飽滿。
怎麼喝?
加冰:有些朗姆酒酒精度高達 70 度,純飲需謹慎哦,最好加冰後再喝;
加蘇打水:這種喝法適合 40% 左右的朗姆酒。朗姆酒與蘇打水按 1:2 混合,擠入一點鮮檸檬汁,喝起來比純朗姆酒更加柔和;
加可樂:往有冰塊的朗姆酒中慢慢倒入一些可樂,再加一點橙汁,喝起來酸甜冰涼,在墨西哥非常流行;
加橙汁:朗姆酒冰鎮到成粘稠狀,再按 1:1 倒入鮮榨橙汁,一口喝下去,神清氣爽;
其它:吃冰淇淋的時候,不妨滴幾滴清淡的白朗姆酒試試,滋味會更豐富哦。
朗姆酒+可樂,年輕人應該喜歡。龍舌蘭
特點:年輕的龍舌蘭酸度明顯,有柑橘和咖啡味,陳年後則變得更為柔和,發展出一些木頭、香草和焦糖等風味。
怎麼喝?
純飲:一杯龍舌蘭下肚,爽快無比;
龍舌蘭 + 檸檬 + 鹽:先在手背上擠點檸檬汁,再撒上些鹽,接著用舌頭舔乾淨手上的鹽,再迅速喝下一小杯龍舌蘭酒,最後把一片檸檬塞入口中;
調配雞尾酒;著名的 Margatita 就是一款以龍舌蘭為基酒的雞尾酒,配方中還有君度橙酒(Cointreau)和檸檬汁;
加雪碧:龍舌蘭與雪碧以 1:2 的比例調配,口感特爽快。
龍舌蘭 + 檸檬 + 鹽,最經典的喝法!苦艾酒
特點:芳香濃郁,口感清淡,略帶苦味。通常呈綠色,帶有茴香味,也有無色酒款。
怎麼喝?
純飲:苦艾酒酒精度一般在 45 度以上,最高可達 80 多度,純飲需慎重哦;
加雪碧、紅牛或水:把苦艾酒與雪碧、紅牛或蘇打水以 1:4 比例混合後飲用;
傳統飲法:將苦艾酒倒至專用酒杯,在上面放上專用勺子,勺子裡放一小塊方糖,按酒和水 1:5 的比例由上方慢慢倒入冰凍的礦泉水,隨後用勺子攪拌即可;
調配雞尾酒:加冰塊攪拌後倒入雞尾酒杯,用哈密瓜或橄欖和檸檬皮裝飾;
其它:把苦艾酒勺子放在杯子上,上面放一小塊方糖,將糖點燃,等變成褐色焦糖後,將融化的糖汁倒入杯中並攪拌,再加礦泉水,這是波西米亞地區流行的飲法。
苦艾酒的傳統飲法!利口酒
特點:以白蘭地、威士忌等蒸餾性烈酒為基酒,配水果、香料等製成的香甜烈酒,顏色斑斕,氣味芬芳,口感甘美。
怎麼喝?
純飲:要注意溫度哦,除了種子類利口酒(以種子、堅果等製成的利口酒,口感醇厚)可在常溫下飲用,其它型別的最好冰鎮後再喝;
加冰塊:在有冰塊的杯中加入利口酒,口感清冽舒適;
混飲:很多利口酒的糖分較高,加入適量的雪碧、蘇打水、檸檬水飲用,更加清爽;
其它:滴一些利口酒在冰淇淋或果凍上,感覺更好吃了。
加了冰塊的利口酒日本清酒
特點:只用米和水釀出來的神奇液體,通常無色,有時呈淡黃,香氣複雜,綿柔爽口,除了果味還有很多綠色植物、花朵、香料的香氣。
怎麼喝?
冷飲:稍冰鎮後飲用,可以更好地展示清酒的香氣和清爽的口感,適合吟釀系列等帶果香的清酒;
溫飲:清酒溫著喝是最普遍的喝法,它能降低其酸度,突顯甜味,適合純米酒、本釀造等大米味濃的清酒。將要喝的清酒倒入清酒壺中,再置於 80-90 的熱水中隔水加熱 3-4 分鐘,這樣能保持清酒最原始的風味。
中國白酒
特點:中國特色,無色透明,通常味辣刺激,分多種香型,茅臺、夢之藍、汾酒、五糧液、劍南春等是最經典的幾個白酒品牌。
怎麼喝?
感情深,一口悶,感情淺,舔一舔。喝白酒,一口乾了爽,慢慢品則舒心。約上三五好友,帶上一兩瓶白酒,配上一碟花生米,把酒言歡,實乃人生一大快哉幸事!只是白酒雖好,可不要貪杯哦。下次我也嘗試一下……
至此,關於烈酒的喝法,可以總結為純飲、加水/冰塊、調配雞尾酒和其它一些特別的喝法。烈酒普遍酒精度高,口感不免比葡萄酒要刺激,剛剛接觸的小夥伴可能一時半會還適應不了,建議先嚐試時尚酷炫的雞尾酒,等慢慢習慣烈酒的味道之後,可往酒中加水/冰塊,進一步感受烈酒本身的韻味。如果你酒齡足夠長,不用我說,你肯定喜歡純飲,因為它是體驗烈酒至真至純的最佳途徑。
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3 # 雙魚小君
先不說裡面加什麼,談到酒,那不得不說這三地方——山東、東北、蒙古。
酒,柔之為水,烈之為火。天地陽剛,有浩然正氣。
山東人喝酒豪爽,但不急,酒不斷。豪爽是本性,卻也不能少了禮儀,上肉,倒酒,兄弟之間好多話,哈哈,咱大口喝先。
東北人喝酒爺們,喝的急。咕咚咕咚就下去了。
蒙古人給人愉悅、舒暢的感覺。蒙古族的酒文化中,酒和歌總是相伴的,歌聲中舉杯,在飲酒中歡唱。
酒,喝的是感覺,當隨心而飲,醉於醉中。酒方再好,哪比的上有意?
回覆列表
烈酒就如火焰,總是用它獨特的力量吸引著我們。
今天我們說說世界幾種著名烈酒的喝法。
一、伏特加(Vodka)的3種瘋狂喝法1、將最衝的黑胡椒撒進伏特加,深吮一口生薑,迅速把50g伏特加灌到嘴裡,這是史上最刺激的飲品;
2、10個小酒杯分別倒入10種不同的伏特加,一口一杯全部喝完;
▲ Tomorrow 明天
3、20g伏特加+20g朗姆酒+20g龍舌蘭+20g白蘭地+20g金酒+20g威士忌,酒體呈淡琥珀色,酒精度40°左右,是六大烈酒的混合體,一口乾杯,如烈火流入全身,是相當勁爆的短飲,易醉,這就是這款酒叫“明天” Tomorrow 的原因,因為等你知道為什麼,已經是明天了。
二、 龍舌蘭(Tequila)的4種帶感喝法 1、龍舌蘭+鹽+檸檬:迅速舔一口鹽巴,將小杯純龍舌蘭酒一飲而盡,再咬一口檸檬片,整個過程一氣呵成;
2、龍舌蘭+七喜:用杯墊蓋住酒杯用力敲下,再一飲而盡 3、龍舌蘭+君度酒(Cointreau)+檸檬汁:調配成赫赫有名的瑪格麗特;4、小湯匙舀一勺未煮過的咖啡粉,一口咖啡一口酒。
三、金酒(Gin)的4種流行喝法 1、純飲:通常先要冰鎮降溫;
2、加冰或者水:荷式金酒可加入冰塊,再配以擰檬片;
3、調製混合飲料:倫敦幹金酒被大量用於調配混合飲料;
4、荷式金酒在東印度群島還流行一種喝法:飲用前用苦精(Bitter)洗杯,然後注入荷式金酒,大口快飲,飲後再飲一杯冰水,此種喝法簡直妙不可言。
四、 4種最流行的威士忌(Whisky)喝法 1、直接純飲:所品嚐到的威士忌的風味最濃郁,也最能體現威士忌特色;
2、威士忌雞尾酒:剛接觸威士忌的人可先品嚐檸檬威士忌,慢慢習慣威士忌的味道,再嘗試帶有較濃威士忌味道的曼哈頓雞尾酒或教父雞尾酒等;
3、加冰飲法;
4、加水飲法。
五、5種飲法品味朗姆酒(Rum) 1、加冰飲法:70度以上的烈性朗姆酒;
2、蘇打水飲法:朗姆酒與蘇打水按1:2混合,擠入一點鮮檸檬汁;
3、可樂飲法:可樂倒入放冰塊的朗姆酒中,再加一點橙汁; 4、椰汁飲法:白朗姆酒和冰的新鮮椰汁按1:3混合; 5、急凍橙汁飲法:40度朗姆酒冷凍至冰液粘稠狀,按1:1倒入鮮榨橙汁。
六、白蘭地(Brandy)常用的7種喝法 1、直接純飲,保持最原始的香甜濃醇的味道,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,用掌溫暖和一下白蘭地,讓其香味揮發;
2、加冰飲法;
3、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較像愛爾蘭咖啡的口味);4、1/2熱糖水+1/2白蘭地;
5、2/3熱茶+1/3白蘭地;
6、加可樂飲用;
7、加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地。
最後總結一個道理:喝烈酒,真的不要那麼死板,Hi起來吧!加冰、加水、勾雞尾酒、競可樂等等自己試試哪種更喜歡就行~~