繼贏得大眾廣泛認同和消費之後，“夢之藍”代表的“綿柔型”白酒，已正式入主包括國際盛典在內的超高階消費殿堂。這，已是不爭的事實！​而這一點，對於酒類行業、酒類市場特別是酒類消費，意義超乎尋常。

早在幾十年前，洋河酒便以“甜綿軟淨香”的個性特徵，在傳統老名酒評選中獨樹一幟。其中的“綿、軟”，正是當今“夢之藍”綿柔型獨特風格流派最終形成的重要基礎。

但是，從“綿軟”到“綿柔”，這中間走過了長達幾十年的遙遠路程。為什麼？

說來並不難理解。還記得幾十年前八大菜系當中，什麼風味的菜餚最受歡迎？當然是川、魯。因為味道厚重！那時候，人們肚子裡沒油水，吃飯講求油重味厚，解饞啊！現而今，時代不同了，人們富裕了、生活質量提升了，最流行的又是什麼菜？自然是粵菜、淮揚菜大行其道——清淡鮮爽、雅韻悠長，而且健康啊！那種大油大肉、色重味厚的菜品，漸被冷落。​其實飲酒也是同理。物質匱乏年代，喝酒並不容易，好酒的標準當然是香大、刺激，一口“燜個跟頭”才過癮！所以濃郁的“濃、醬”香型加上高酒度備受青睞！這類酒也因而主導了市場幾十年。然而，這種局面持續到21世紀初，卻被一個綿柔淡雅型白酒的出現意外打破了，這便是異軍突起、而今已是風靡天下的“洋河藍色經典”系列酒。​其實，將“綿柔淡雅”作為自己的風格定位和個性訴求，當初頗受質疑。但以張雨柏為核心的決策團隊，恰恰看準了人們飲食需求的悄然變化，認定未來白酒消費必將由“香”向“味”（注重口味）轉型，“綿柔淡雅”正好迎合和創造了白酒消費未來趨勢！

今天“藍色經典”的風靡，充分印證了當初決策的高遠。而愈來愈多的傳統“濃郁型”濃香白酒紛紛向“綿柔淡雅”靠攏，則展現了“綿柔洋河”對於時代的創領。

杭州G20峰會，讓世界感受中國夢；夢之藍讓世界感受舌尖上的中國綿柔。

世界的目光聚焦杭州，給了中國品牌向世界展示的機會；夢之藍成為G20峰會指定用酒，無疑為中國白酒走向國際提供了契機。

作為國內一線酒企和老字號企業，蘇酒集團（洋河股份）毅然承擔起中國白酒國際化的責任和使命，透過品牌宣傳和市場佈局，加快走出去戰略腳步。2012年11月28日，夢之藍攜手譚晶在英國皇家阿爾伯特音樂廳舉辦“中國夢·相約倫敦”音樂會；今年3月21日，夢之藍又攜手李健在美國紐約進行巡演。

洋河在品牌國際化上的不懈努力，得到了世界的認可。今年上半年，英國品牌評估機構Brand Finance釋出“2016全球烈酒品牌價值50強”排行榜(Top 50 spirits brands)，洋河與茅臺、五糧液共同進入前十強，與尊尼獲加威士忌、軒尼詩干邑白蘭地等國際知名品牌站在了同一舞臺。據悉，目前洋河藍色經典系列產品已匯入南韓、卡達、阿聯酋等國際機場免稅店，以及北美、非洲、歐洲、香港、澳門等國家和地區的超市、酒類商店。

蘇杭給世人的印象多是溫潤纏綿，文人騷客的天堂。綿柔酒在這樣的環境下顯得特別貼切。洋河走出白酒論香型這一固定思維，獨創性的提出綿柔概念，以味論酒，更加貼合當代消費訴求，綿柔白酒香氣幽雅，入口綿甜悠長，飲後舒適醒酒快，更加符合當代人更加註重健康的觀念。能夠登上G20國宴這大雅之堂，也說明了消費者對綿柔白酒的充分肯定，相信繼前些年的藍色風暴後一場綿柔風暴又將席捲大江南北。

在G20峰會上，洋河“夢之藍”入選宴會用酒，引得這個“中國老名酒”再次成為輿論的焦點，而洋河“基業長青”的秘訣也漸漸浮出水面，據洋河內部人員介紹說，秘訣其實只有三個字——不著急。

最能體現“不著急”的是綿柔酒的核心工藝“三低”，即低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒。因為低溫，發酵時間會很長很長，於是成就了“四多”，即小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多。相比之下，高溫釀造的酒大分子物質多、脂溶性物質多，香大味重。而低溫工藝打造的綿柔型白酒口感更舒適、酒體更綿柔。

正是由於“不著急”的習慣，使得洋河酒在大家心目中成為高質量的代名詞，成為消費者最喜愛的白酒品牌，因此進入G20峰會成為宴會用酒是理所當然的。

杭州的G20峰會，讓世界感受中國夢；夢之藍讓世界感受舌尖上的中國綿柔。

世界的目光聚焦杭州，給了中國品牌向世界展示的機會；夢之藍成為G20峰會指定用酒，無疑為中國白酒走向國際提供了契機。

作為國內一線酒企和老字號企業，蘇酒集團（洋河股份）毅然承擔起中國白酒國際化的責任和使命，透過品牌宣傳和市場佈局，加快走出去戰略腳步。2012年11月28日，夢之藍攜手譚晶在英國皇家阿爾伯特音樂廳舉辦“中國夢·相約倫敦”音樂會；今年3月21日，夢之藍又攜手李健在美國紐約進行巡演。

能夠入選，確實挺牛的，在北京舉行的“一帶一路國際合作高峰論壇”，吸引了全球的目光。在這一世界性國際高峰論壇上，夢之藍（M9）作為峰會指定用酒，出現在15日圓桌峰會的午宴餐單上。從助力“G20杭州峰會”，到烏鎮“世界網際網路大會”，再到現在的“一帶一路國際合作高峰論壇”，新國酒夢之藍身份，又一次出現在國家的重大盛會場合，為海內外嘉賓所品鑑。“一帶一路”是圓夢之旅，不僅是中國夢，還有世界夢。在峰會期間，一位坦尚尼亞的嘉賓分享了一個故事：在其國家看電視是很奢侈的事情，一個月的數字電視費曾高達50美元；隨著中國企業的進入，資費降到3美元，圓了千萬坦尚尼亞人的電視夢。

洋河綿柔核心的“三低工藝”，是綿柔工藝中獨具匠心、最為獨特的技藝，也就是“低溫入窖，低溫發酵、低溫餾酒”。在這些工序上，洋河對溫度都有著嚴格的控制。比如入窖溫度控制在16℃，普遍低於其他一些酒廠，入窖溫度越低，發酵過程就越緩慢，發酵時間就越長，最終才能累積更豐富的微量健康物質。

越綿柔，越健康

經過低溫入窖之後，佐以匠人嫻熟的技藝養護，再經過長達180天超長期低溫發酵，酒醅和微生物在窖池裡作用的時間就長，微生物在“低溫發酵”中緩慢地發揮作用，香味物質緩慢積累，最後透過低溫蒸餾而出，一切剛剛好。

“綿柔”入選G 20是大勢所趨。