懷莊酒，貴州茅臺鎮7.5平方公里核心產區釀造，大麴工藝，傳統醬香風格，貴州老字號，中國馳名商標，貴州名牌，十大名酒，入口綿柔，醬香突出，值得品鑑

有肯定是有的，這個要怎麼說呢，就是那句話“茅臺帶個鎮，買時需謹慎”。這句話其實在很大程度上是隻針對茅臺酒來說，首先你買茅臺酒就買茅臺酒，就不需要看鎮酒，如果只是買散酒，不好意思，現在很多酒廠都有自己的品牌。

如果來茅臺，一定要找靠譜的渠道，去有規模的酒廠。很多老酒廠釀酒幾十年，老酒也一定是有的，而且要有一定基礎的老酒，才允許做老酒。憑藉茅臺鎮的釀酒文化，醬香好酒不怕巷子深。有機會來茅臺，小橘子親自帶你去品嚐自家的醬香白酒。

茅臺鎮隨著茅臺酒出名而知名！

茅臺酒產自茅臺鎮，但卻引領著茅臺鎮的發展方向與走向。

那麼茅臺鎮有沒有什麼白酒是口感比較好，價效比比較高的呢？一定是有的！

不過茅臺鎮的醬酒水很深。

茅臺鎮有好酒，但是卻不容易被發現，因為茅臺鎮的垃圾酒，走在最前沿大量的廣告營銷向你猛烈進攻。

本人是做純糧小燒的，坐的是固態發酵高粱原漿酒，並且做了20多年，所以對茅臺鎮的醬酒也是比較瞭解的。

我並不是說所有茅臺鎮的醬酒都是差酒，但是市面上能夠接觸到的茅臺鎮酒，90%都是翻砂或是串沙和勾兌。

因為醬香酒非常出名，在茅臺的帶領下醬香是非常尊貴的一種香型了。

然而事實是醬香，清香，濃香這三種裡邊清香型的市場份額是最多的，醬香只有不到10%，並不是說醬香酒不好。而是香型，不分高低貴賤。

因為醬香被炒起來了，那麼低端醬香都想盡一切辦法與茅臺兩個字貼上關係，所以茅臺鎮酒就此誕生。

好的肯定有，壞的更多！因為利潤太大了。一瓶醬香酒，不管品質如何，給你弄一個茅臺鎮，弄一個高大上的名字，弄一個包裝，實力再大一點的弄個茅臺集團。

很多人分不清茅臺集團與茅臺股份的關係的。這樣不管它裡邊裝的是什麼酒，每瓶售價幾百元錢是很容易的一件事情。

所以不要怪人家制造劣質酒，是消費者傻的比較多。

作為一個釀酒人給你一句忠告，大廠買嫡系！

任何帶有集團二字的白酒輕易不要購買，不管是汾酒還是茅臺。

有吧！但都不如茅臺酒名氣大，口感自然也比不了茅臺酒。當然，至少我現在沒看到也從未聽說過還有茅臺鎮上別的什麼牌子的醬香型白酒比茅臺酒好喝！即使有也是勾兌出來的！

肯定有的！茅臺酒只是貴州省茅臺鎮53°醬香好酒的代表而並非唯一。因為茅臺酒的酒麴及釀造工藝/程式及釀造食材，在貴州省茅臺鎮的今天早已不是什麼秘密或祖傳秘方。飛天茅臺酒在茅臺鎮酒中之所以能一枝獨秀，實質上並不是完全是勝在它的酒品本身，而是如下幾個因素的合成作用成就的: 1、上世紀計劃經濟時期國家政府對茅臺酒廠的大力支援+扶持；2、後來市場經濟時期酒廠有資本投入的大量宣傳及營銷廣告；3、茅臺酒廠一貫之嚴格穩定的生產管理亦保證了其酒品的穩定和口碑。

實際上，在現在的茅臺鎮就有不少正規酒廠出品的小眾品牌醬香酒，其酒品口感與飛天茅臺幾無差別，在個體酒友的口碑及品味中不分伯仲（個體口味各異)。只是這些小眾品牌的地方醬香酒，在全國範圍並不知名亦少見其營銷廣告而已。例如貴州省茅臺鎮藏酒廠出品的”丙安燒坊1963”酒，該酒今年還被蘇寧總部選中用來作為”蘇寧易購2018年818醬香美酒眾籌”酒，”赤水枸醬”酒，”貴州金沙回沙”酒，”貴州仁酒”等，它們都是好喝又實惠的53°醬香好酒。

大家都知道茅臺酒好，只不過它的價格讓很多醬香酒的愛好者止步於此，從而尋找自己接受得了的醬香酒！其實在茅臺鎮除了茅臺酒之外，也有很多比較好的醬香酒，這個需要大家去發現，而且品牌也是讓大家看得眼花繚亂，每一個正規廠家至少有好幾款甚至十幾款產品供大家參考的。

不過話又說回來了，醬香酒也有好壞之分，大家在選擇的同時也要慎重，千萬不要貪圖小便宜，在這給大家說一下，做為一個從小就在酒都長大的釀酒人來說，市面上低於一百元以下的醬香酒絕對不是正宗的大麴醬香酒，這點相信很多人都是肯定的。

正宗的大麴醬香酒就是我們所說的坤沙酒，是嚴格按照傳統工藝釀造而成，不管是從選料還是釀造技術上都是嚴格把關的，所以價格也不便宜。其次就是碎沙酒、翻沙酒、串沙酒了。

不過現在掀起了一陣定製熱潮，就是根據不同情況而定製的酒，只要你想得到的都可以定製，屬於自己的一款酒，獨一無二，彰顯自己的身份。

有啊，大民族酒。是茅臺鎮為茅臺集團提供基酒的最大供貨商，佔百分之八十。我們自己也開始做酒了，價格還不太貴。很好喝，味道醇厚，不上頭。

這個答案是肯定的，茅臺鎮的酒廠上千家，除了茅臺酒還有很多茅臺鎮酒是很不錯的。

因為醬香白酒是“百人百醬”對於一款酒的口感是各有不同，茅臺酒在1957年實行易地生產實驗，可惜反覆經過十年的生產釀造還是釀不出跟貴州茅臺酒一樣酒質的酒，究其原因是跟地理位置，微生物群，赤水河水都有關係。

好的醬香白酒出自赤水河畔，而茅臺鎮屬於醬香白酒的優質產區，醬香白酒的鼻祖貴州茅臺酒也是在這裡生產的，茅臺鎮佔據了有利的條件，出產的醬香白酒自然不會差。

除了茅臺酒以外我們當地還有很多大型酒廠出產的酒也是非常不錯的，比如國臺酒廠的國臺.品鑑15，酒質也非常不錯當然價格也是直逼貴州茅臺酒，還有釣魚臺酒業的酒也不錯，還有賴茅後人賴永初的酒，好酒是數不勝數。

還有就是我們當地的散酒，散酒很多，價效比比市場上的白酒來的高，這點相信親自來過我們當地的朋友應該都深有體會，因為散酒也是跟其他大型酒廠還有茅臺酒是一樣的產地，一樣的微生物群體，一樣的赤水河水，一樣的釀造工藝，一樣的原料，不一樣的就是勾兌方法，但是基酒是好基酒，怎麼勾調也不會差，不一樣的還有價格，大型酒廠的酒動輒幾百上千，這酒是拿來喝的嗎？是拿來充場面的，要想喝貨真價實的醬香白酒還得是我們當地的散酒。

當然茅臺鎮酒質也是有好有壞，不要購買低於原料價格的酒，不實際，還有就是找到一個可靠的朋友給你購買，找對了人，百元左右你就可以喝到貨真價實的純糧坤沙酒了 。

做好人 釀好酒。

15年散茅臺 採用茅臺＋15年老酒按飛天口感勾調，茅香味和口感都趨近於飛天茅臺。倒一杯滿屋飄香，醬香味很足，比18年新出的飛天茅臺更柔，稍不足是比飛天茅臺回味短點兒！ 與飛天相似度90%以上，是所有老客戶一直好評的散茅臺酒，強烈推薦！

如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

我們都知道國酒茅臺就是茅臺鎮上的特產，很多人只知道茅臺鎮上的茅臺酒，卻不知道茅臺鎮上的其他醬香酒。其實除來茅臺還有其他百姓的口糧酒。

茅臺鎮當地有千千萬萬家酒廠的醬香酒都是利用當地得天獨厚的自然條件釀製而成。

醬香型白酒選材：採用當地有名的“美酒河”---赤水河，再從當地收購一些粗糧來作為原料進行發酵。

醬香型白酒的釀造工藝流程

母糟 大麴→粉碎→曲粉

↓ ↓

高粱(下沙) →機器粉碎→按比例配材料→

蒸煮粗糧（高粱）→鋪開晾乾→加入曲粉→

↓ ↓

酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→

→翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

注意：工藝中出現勾兌一詞，很多人都會聯想到地溝油、兌水汽油等等不好的現象，但是這裡的勾兌是採用貯存5年以上的純糧食老酒來在酒槽裡面進行盤勾。盤勾後還要在存放幾年才能拿出來市場。所以醬香酒出爐時間是比其他型別的白酒要常，零售價格比其他型別酒高也是屬於正常的。

釀製出來的醬香酒，口感醇正飽滿，滿口甘醇，餘味悠長，層次感豐富。不管口感怎麼樣，最起碼是純糧食釀製的，對身體幾乎沒有傷害，而喝完這種純糧食釀製的醬香酒，第二天不會出現暈乎乎的感覺，整個人是可以很清醒的。適合資深老酒友、長輩喝。

這種酒雖然沒有茅臺的華麗包裝，也沒有茅臺的奢華廣告品牌宣傳包裝，很多人對他了解少之又少。這種醬香酒都是靠親戚朋友宣傳宣傳，所以這種醬香酒價格跟茅臺相比絕對是價效比滿滿的。

正所謂“林子大了，什麼鳥都有”。茅臺鎮說大不大，說笑不小。有的人都是為了追期短期的利益，走一些歪門邪道，產生了“三精一水”的假酒，採用香精、食用酒精、糖精、水來製造的假醬香酒，這種假酒很容易讓人體出現各種各樣的疾病，嚴重點甚至出現死亡現象。這種酒最大的特點就是比普通價格便宜很多，有網友調侃說：喝這種酒，看體質把，體質強的，熬熬應該能挺過去的。

所以正規渠道購買醬香酒是很重要，我只是茅臺鎮上默默耕耘的一名酒農，我雖然無法改變市場上假酒橫縱的局面，但是我敢保證從我這出的醬香酒絕對純糧食釀製口糧酒。只想把我的純糧食酒帶到普通老百姓的餐桌上，讓大家喝上放心的口糧酒。

珍酒

珍酒是80年代茅臺酒易地實驗衍生的酒廠，當時茅臺酒產量小，供應遠遠滿足不了需求，所以當時領導層成立了易地實驗專案，委派以鄭光先、張支云為首的技術骨幹在遵義市郊區十字鋪開展實驗，直到1985年，珍酒才實驗成功。

當然，老珍酒廠生產的珍酒品質好，後期因為改革，因為經營不善被華澤集團收購，也就是現在的珍酒。目前珍酒旗下有款式較多，其中珍十五酒質為好。

習酒

從資歷開看，習酒比張支雲酒和珍酒都更長久，上世紀50年代就建廠，這也是茅臺鎮以外少有的醬香型品牌之一，1998年習酒併入茅臺酒廠。

習酒窖藏1988是目前比較好的一款醬香型白酒，香醇、口感、回味都處於中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完會口渴上頭，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完卻容易出現頭痛等反應，習酒1988可能沒有特別突出的特徵，但的的確確是一款均衡的好酒。

郎酒和習酒非常類似，也是茅臺鎮之外醬香型白酒品牌之一。

紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎最暢銷的兩款酒，雖然相差5年，但個人認為這兩款酒的實際區別還是蠻大的，紅花郎10年不同批次酒體也略有差異，有些喝起來很爆口，有些酒香稍遜，而相較而言，紅花郎15年明顯好不少。

茅臺鎮除了茅臺外，還有張支雲酒、郎酒、習酒、珍酒、賴茅等醬香型白酒，下面一一簡單介紹一下

張支雲酒：

選用的黔北紅殼糯高粱，不同於其他高粱，它生長在紅泥中。張支雲酒對醬香型白酒要求非常嚴格，甚至達到苛刻的地步，一年一個生產週期。

郎酒：

郎酒和習酒非常類似，也是茅臺鎮之外醬香型白酒品牌之一，特色是“醬香突出，醇厚紅淨爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀造的過程當中雖按茅臺酒工藝，但其味道不同於茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長”。郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型，醬香型，兼香型。

習酒：

習酒上世紀五十年代建廠，這也是茅臺鎮意外少有的醬香型白酒品牌之一。1988年習酒併入茅臺酒廠。習酒1988是目前比較好的一款醬香型白酒，香醇、口感、回味、都處於中上游。習酒1988可能沒有特別突出的特徵，但的的確確是一款好酒主要以當地的優質高粱為為原料。

珍酒：

珍酒是80年代茅臺酒異地實驗酒廠，當時茅臺產量很小，當然老珍酒生產的珍酒品質好。後期因為改革，應該經營不善被華澤集團收購，也就是現在的珍酒。目前珍酒旗下有多款酒，其中珍酒十五酒質最好。

賴茅：

茅臺鎮上的鎮酒，只要是工藝一樣，基本和茅臺一個味道，茅臺之所以茅臺，是因為那裡的氣候和水質，工藝是老祖宗傳下來的，會的人很多，所以不是關鍵的。茅臺買2000元，根本不值。

茅臺鎮除了茅臺肯定還是有其他好喝的醬香酒的，除了茅臺外，還有贏德泰、賴茅、習酒、珍酒等醬香型白酒，我來給大家簡單介紹一下

產自貴州茅臺鎮7.5平方公里醬香白酒核心產區，屬於純坤沙工藝，與茅臺廠同享得天獨厚的土壤、氣候和水源和微生物群等自然資源環境，採用貴州當地有機糯高粱、小麥為原料，嚴格採用12987工藝純糧食釀造完成。酒線綿長如絲，酒花均勻細膩，掛杯明顯長久，後味綿長，酒體清爽，酒體醇和，醬香突出，純糧食發酵，不辣喉，不上頭。

賴茅酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是茅臺系列酒之一，更是茅臺“133戰略”中著力打造的全國性戰略單品。在2014年3月15日，茅臺集團發表宣告，稱“賴茅”商標為茅臺公司註冊商標。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。

貴州省習水縣習酒鎮特產，中國國家地理標誌產品。習酒以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封儲存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，不辣喉，醇和回甜。

珍酒是貴州珍酒釀酒有限公司旗下產品，主要採用高粱、小麥為原料，採用傳統大麴醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質量獎優質獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。