電飯煲“燜飯”，就算你亂燜，依然好吃到爆棚感十足。

盛上一碗飯，看著騰騰的熱氣，哇呀呀，口水肆意......

趕緊學起來，自己動手，豐衣足食。

排骨燜飯

1.材料備齊，肋排， 胡蘿蔔1根，香菇2朵 ，大米。

2.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒。

3.鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃。

4.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽。

5.大米和淘洗乾淨後，放入香菇丁和胡蘿蔔丁。

6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘。

噴香羊肉燜飯

1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾淨的。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉羶味。

2.羊肉切拇指大小的小塊。 生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒醃製半小時以上。

3.鍋裡少許油，倒入羊肉塊翻炒。

4.羊肉變色後加試驗，紅燒醬油進行翻炒，收幹汁關火盛出來。

5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。

6.洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒。

7.混合翻炒。

8.倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油混合翻炒。

9.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋裡，放入幾朵洗乾淨的幹香菇（不用泡發） 比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒，儘量燜幹一點。

10.煮出來的米油光發亮，特別誘惑！胡蘿蔔是甜甜的，土豆是綿綿的。

香腸燜飯

1.香腸（臘腸）切薄片，洋蔥和西蘭花，土豆、白蘿蔔、香菇都是很好的搭配哦。

2.鍋裡下油爆香蔥薑蒜，將香腸下鍋煸炒一會，加入配菜一起炒。

3.加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點點就行），一點雞精，鹽不夠的話加點鹽。 然後加入沒過食材的清水，燒5分鐘左右。

4.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。

5.按煮飯鍵，正常煮飯，當電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時候加入西蘭花，直到煮熟，再燜一會就可以啦。香噴噴滴燜飯就好啦！

豆角雞肉燜飯

1.雞腿剔去骨頭切小塊，醃入味。

2.炒香蔥段，薑片，蒜片，八角，然後放雞丁，翻炒至8成熟，加長豆角炒1-2分鐘。

3.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。

4.如果喜歡辣的，放點辣椒醬超好吃哦。

燜飯的秘訣就是，你喜歡吃什麼，就可以燜什麼，易熟的要遲點放，這樣口感好。隨意性很強，家裡有什麼食材 ，隨意就好。自創一鍋燜飯吧。

​​自己做的，蒸的米飯，放了倆紅棗，幾顆枸杞還有幾片地瓜。青菜是洋蔥青椒還有土豆一塊炒的，味道還不錯。關鍵是健康

紅燒牛腩粉，​​

1、牛腩在炒之前要先去腥，開水➕料酒煮過一遍

2、牛腩➕香料➕料酒➕醬油➕土豆 煮開之後轉小火慢燉，燉出紅豆牛腩的味道出來

自己平時吃什麼上班就帶什麼 一般就兩個菜 自己喜歡做飯 所以樂此不疲的準備午飯 便宜又健康 西紅柿雞蛋特別下飯 因為很多湯 拌一拌超好吃​​​​​​

每天都做，主要是川菜，室友口味現在和我一樣重了，哈哈炸雞翅(ps:沒有炸糊，研製時間長了一點，味道還是可以的)​青椒炒肉，應該是看到同事最常帶的一個菜土豆絲剁椒魚辣子雞好男人就是我​​​​​

我開始的時候帶的是攤雞蛋，蔬菜沙拉，壽司，灌腸，雞腿，炒菜，和米飯。現在過新鮮勁兒了，每天就是炒烙餅，或者一菜一飯。

老公的便當。儘量做到有葷有素，營養全面，不同的味道，讓他吃起來不單調。一般都是冰箱有什麼就做什麼。

蝦仁炒雞蛋，醋溜土豆絲

黃瓜炒雞蛋，蒜爆肉​

檸檬雞肉，超市買的半成品，黃瓜炒蝦仁​

蝦仁炒雞蛋，蒜薹炒肉。蝦仁和雞蛋出鏡率好高啊……做的時候沒發現呢……炒麵​​​​​​​​​

1.香腸（臘腸）切薄片，洋蔥和西蘭花，土豆、白蘿蔔、香菇都是很好的搭配哦。

2.鍋裡下油爆香蔥薑蒜，將香腸下鍋煸炒一會，加入配菜一起炒。

3.加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點點就行），一點雞精，鹽不夠的話加點鹽。 然後加入沒過食材的清水，燒5分鐘左右。

4.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。

5.按煮飯鍵，正常煮飯，當電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時候加入西蘭花，直到煮熟，再燜一會就可以啦。香噴噴滴燜飯就好啦！

豆角雞肉燜飯

1.雞腿剔去骨頭切小塊，醃入味。

2.炒香蔥段，薑片，蒜片，八角，然後放雞丁，翻炒至8成熟，加長豆角炒1-2分鐘。

3.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。

4.如果喜歡辣的，放點辣椒醬超好吃哦。

燜飯的秘訣就是，你喜歡吃什麼，就可以燜什麼，易熟的要遲點放，這樣口感好。隨意性很強，家裡有什麼食材 ，隨意就好。自創一鍋燜飯吧。

日本的便當歷史悠久，最早出現在古墳時代（大約四世紀至六世紀之間），那時的便當還很簡單，就是把做好的米飯在Sunny下曬乾，叫做“乾飯”，具有不易變質，便於攜帶，可以立即食用的優點。在戰國時代成為武士在戰場上的軍糧。桃山時代（十六世紀下半葉左右）出現了現代便當的雛形，即把飯菜擺在專門的便當盒子的便當。當時的大名和貴族經常在賞花和看紅葉時攜帶便當。江戶初期的便當，極為簡陋，頂多是幾個握飯糰，再添些許醬菜而已。中期以後，庶民生活水準大大提升，便當也隨著豪華起來。種類不但有「賞花便當」、「觀劇便當」、「遊船便當」，更有。「幕之內」便當在彼時正是於觀劇中場休息時吃的便當，現在則泛指菜餚很多的便當。便當當時的「幕之內」便當的確非常實用，握飯都是扁扁圓圓的，一口一個剛剛好，且都經過烘烤，米飯不會幹燥。菜餚也都是煮燉、燻烤的食品，不用擔心會壞掉。當時的大名或高階級武士們，賞花方式和現代非常類似。古籍記載（1695年），德川家「御三家」之一的紀伊藩（和歌山縣）某家老（家臣頭目）的家臣們，為了賞花，大家分攤出錢，從早上八點到晚上八點，一直據守在櫻花樹下吃喝玩樂。這時的飲食，是吩咐料理店特地送來的。江戶時代的大名，跟現代的企業主管沒兩樣，每天都要進城辦公。而除非城內有特別儀式以外，午飯通常是便當。將近中午時，家臣會送便當到固定場所。由於家臣們不能進殿內，大名的身邊瑣事通常是由殿內三百多名小和尚負責。這些小和尚俸祿很低，身份低賤，因而時常耍手段。如果不時常饋贈一些禮品，他們便會故意領大名到別的房間，或假裝忘記不把家臣送過來的便當傳給大名。大名礙於身份，既無法親自去領取便當，又拉不下臉皮訊問小和尚，只能吞聲忍氣餓著肚子佯裝風雅，到中庭觀賞錦鯉或花木。做法番茄炒飯便當材料：白飯 1碗番茄炒飯便當小黃瓜丁 1/2條蛋 1個綜合豆 2大匙燒肉丁 1/4杯蔥花 1大匙香蕉 1/2根茶凍粉 20公克布丁模 1只水 100㏄醃料：蕃茄醬 2大匙鹽 1小匙鹽水 少許糖 2小匙香油 1小匙作法：(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾幹放入便當隔層中。(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。珍珠丸便當材料：四季豆 15條絞肉 1大匙長糯米 1/3杯豬絞肉 1/2杯蝦米 1/2大匙珍珠丸便當醃料：(1)醬油 1/2大匙豆瓣醬 1小匙糖 1小匙香油 1/2小匙蒜泥 1小匙(2)鹽 1/2小匙胡椒粉 1/2小匙香油 1小匙蔥花 1大匙糖 1/2小匙太白粉 1小匙作法：(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。(4)蒸?#092;\水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。

這個可以根據自己喜愛來搭配，比如簡單午餐：

週一：牛肉燉蘿蔔

食材：牛肉、白蘿蔔

做法：

1、牛肉洗淨，然後切小塊，在放入鍋中煮一下，去腥味，加點姜、料酒；

2、然後準備香料、姜蒜、加水煮半個小時左右，放入鹽；

3、白蘿蔔洗乾淨，切成小方塊；

4、牛肉燉差不多1個小時，加入白蘿蔔，燉20分鐘既可，出鍋放雞精調味，撒上香菜。

週二：虎皮青椒

食材：青椒

做法：

1、青椒洗乾淨，掏出辣椒籽；

2、鍋燒熱，把青椒放在鍋裡乾癟出吱吱的聲音，兩面焦黃色

3、然後出鍋，加入醋，姜蒜碎末既可

週三：粉蒸排骨

食材：土豆、排骨、粉蒸麵

做法：

1、排骨洗乾淨，去腥味，然後用料酒、雞蛋醃製

2、土豆去皮洗乾淨，切成小塊

3、用粉蒸麵裹著排骨放在碗裡，上鍋蒸30分鐘左右

4、在把土豆放在排骨上面，繼續蒸15分鐘既可

週四：土豆燉排骨

食材：

土豆、排骨

做法：

1、土豆去皮，寫成小方塊，然後水中浸泡去澱粉

2、排骨要脆骨最好吃，然後用姜蒜、香葉片煮幾分鐘，撈出，繼續放入清水鍋中，繼續煮20-35分鐘，需要加八角、香葉、花椒、姜蒜、然後撈出；

3、炒鍋放油，燒熱，把豆瓣放進去翻炒，在加入排骨塊，翻炒幾下，加入土豆；

4、土豆翻炒幾分鐘，可以加入清水淹沒土豆，煮15分鐘左右就好了

週五：雙椒雞丁

食材：紅椒、二荊條、雞肉（雞胸脯）

做法：

1、雞胸脯洗乾淨，然後切成小丁，加入鹽、澱粉、雞蛋清醃製5分鐘；

2、紅椒洗乾淨切成小塊，二荊條切成小段備用；

3、姜蒜切成碎末就可

4、炒鍋燒熱，放入清油，把姜蒜爆炒香味，在放入二荊條炒，在加入雞肉塊，少許豆瓣翻滾

5、雞肉塊變成泛白色，加入紅椒翻炒，少許醬油、香油、花椒油就好

6、出鍋前加點鹽、雞精就好了

一週忙碌的生活就需要營養補充，不知道你們學會了嗎？

可以自己做蓋澆飯，比外面買的更營養健康。試試這個咖哩土豆蓋澆飯吧

製作過程：1.準備材料，洋蔥、土豆、胡蘿蔔、雞肉、咖哩粉、椰漿。2.起油鍋把洋蔥切成丁下鍋煸炒至金黃色。3.撒上咖哩粉繼續翻炒到咖哩膏味溢位來把雞肉放進去炒至肉色變白後，放土豆丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒適量放點鹽，等炒到半生半熟的時候加入椰漿煮開再轉小火慢燉至土豆和胡蘿蔔爛熟了就可以出鍋了。

這道菜很下飯，把菜蓋在米飯上很是美味。

上班族自己帶飯吃的安心又營養，有些注意事項要給大家

1、 選一個好飯盒

一個好飯盒的定義首先是安全，塑膠飯盒要看好是否耐高溫、是否微波爐適用，或者可以選擇不鏽鋼飯盒。另外飯盒食物密封性要好，因為帶飯大家會有顧慮的地方是食物會變質，而在食物剛做好的時候放進飯盒中密封好，等放到室溫後放入冰箱，第二天拿出來時飯盒的蓋子會凹陷下去，這樣利用內外的壓力差可以有效防止食物變質。

2、 食物要葷素搭配、粗細搭配

肉菜的選擇建議不選魚類，因為魚類是最容易受到細菌侵害的，不易儲存。蔬菜要以瓜茄類為主，例如胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、茄子、土豆、西葫蘆、冬瓜、芹菜、菌菇類等。這些肉類和蔬菜都可以前一天晚上做好，節約早上的時間，而且味道和質地不會在中午吃的時候有太大變化。綠葉菜就不建議帶飯的時候帶，因為就算早上烹調，中午吃的時候口感和營養都會大打折扣。

主食最好是粗細搭配，或者直接用薯類來代替主食，補充膳食纖維的同時也豐富口感。

3、 帶一些小零食很有必要

什麼樣的小零食可以讓營養師這樣放心推薦呢？第一類推薦果蔬，上面說不推薦大家午飯帶葉子菜，但是綠葉菜又是每日推薦至少要佔蔬菜一般的量，怎麼辦？可以帶一些生菜或者櫻桃番茄這樣可以直接生吃的蔬菜，中午吃飯的時候也可以吃。水果也是一樣。補充維生素還緩解飢餓。第二推薦奶製品，酸奶或乳酪，補充優質蛋白和鈣質。第三個推薦堅果，營養豐富還能量高，但是注意一天只能帶一把，吃多了就要長肉嘍。

現在很多上班族自帶午餐，我家妹妹吃膩了外賣，也是為了減肥，也加入了這次午餐的隊伍中。最健康的食物一定出自於自家廚房，所以只要沒有腐敗變質食物，不論你帶什麼，肯定比吃街邊食店或者購買盒飯要更安全、營養。

那麼自帶午餐應該帶著什麼，有什麼注意事項呢？

帶肉類、蛋類、豆製品 　

肉類、蛋類、豆製品菜餚都比較耐存放，還可以補充優質蛋白質。

帶薯類、菌類、海藻類

薯類、菌類、海藻類菜餚比較耐存放，營養又好，是非常適合自帶盒飯的。

不要帶綠色葉菜

綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽。如果擔心缺少綠色葉菜影響營養平衡，可以代之以番茄、西蘭花、南瓜等其他深色蔬菜，或者多帶一些新鮮水果。

不要用吃剩菜餚裝盒飯

不要用吃剩下的菜餚裝盒飯，要用新做的菜或者將做好的菜直接撥出（或預留）一部分裝入飯盒。

飯(主食)和菜餚分開盛放

飯(主食)和菜餚分開盛放，不要混在一起。飯菜混合更有利於細菌繁殖生長，對健康不利。

我有兩個家，工作的地方離老房子一里地，離樓房30裡地，平時我們在樓房住，因為我家先生單位離樓房近，我早起給他做好飯菜，中午自己做點吃，很簡單的。

我一般都是帶大米飯，中午在單位熱一熱，菜嘛一般是西紅柿雞蛋或者肉絲炒青椒和蒜苗，或者是時令蔬菜配小酥肉，方便。

2000年的時候，我還上著班，因為是三班倒，排程員崗位上一分鐘也不能離人，你八個小時之間有400到500個有關生產和企業一切工作運轉中的調解電話，都是請求你拍板解決問題，一坐到工作臺上就如同上了戰場前線，沒有一點功夫換換氣，責任重大，不能有絲毫大意和鬆懈，如果你稍微有點馬虎大意，電話上安排錯一點事情，就會對生產造成重大影響，有時還會釀成犧牲工人的重大事故，你是第一責任人，你撐握著兩千多人生產活動的全域性，八個小時身心繃緊了弦兒，一刻也不能鬆懈馬虎大意，就你在高速路上，駕駛著飛馳的汽車，萬般注意。

每到開飯的時間，一邊吃著飯，一邊打電話，一邊寫記錄，一邊還要排程生產，解決幾十個生產點面，出現的問題，還要準確下達指揮命令，所以在工作中吃飯，這是排程員工作中的正常規律。

我們都是自己在家炒點菜，用飯盒帶上，另帶一個餅子和兩個饅頭，坐的椅子旁邊就有電爐子，暖水瓶往裡倒一點水，一熱乎就在工作崗位上吃飯。這種吃飯法在其他絕大多數崗位上少見，但是排程員這個崗位上吃飯就這麼別緻，我覺得很累，尤其是上夜班，一整夜不能睡，曾經也要求調離這個工作，但是一般想幹的人也幹不了，幹上這工作的人，上司絕對不會輕易放你離去，練就一個排程員，你必須有這個行業全盤業務的專業知識，又要你有豐富的工作經驗，不是誰想幹就讓你誰去。

我中午很簡單，自己下班公司做一點，粥或者麵條都可以。

我不喜歡吃早上帶的，特別是青菜。所以上班路上買點青菜就好。