不管用什麼樣的開壺方法，首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破損、瑕疵，各配件是否完整。接著應該用清水將壺清洗乾淨。下面是兩種紫砂壺開壺的方法：

1、水煮法：就是網上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法：

(一)、清水煮壺：先清理一下壺裡壺外的汙漬（包括遺留的金沙、沙粉等），用乾淨的壺巾沾清水細細擦淨，然後待壺自然風乾。

接著放入清水（清水的量以淹過壺1寸許即可）中讓其煮沸5~10分鐘（不用蓋鍋蓋：）。

（紫砂壺清水煮）

(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺撈出來後，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之後，填裝

豆腐（建議用老豆腐因為吸附性強）。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。填裝完畢後，放入冷水內，加熱至沸騰，直至廚房內充滿豆腐香氣後，再

等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣（因為窯燒的關係，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給紫砂壺降火清火）。

(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗淨，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭（略與壺身等寬）置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

（甘蔗煮壺）

(四)、將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。

接著確定您今後要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內，待其煮沸，等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最後用溫水把壺洗乾淨即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今後該壺所泡的茶種類。

至此“清水煮壺法”大功告成！

2、澆淋法（安全）：

(一)、清理汙漬：將壺裡壺外、壺配件清理乾淨，後衝淋熱水，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(三)、此法前幾泡可以衝倒掉，不宜飲用（只是建議）。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡（雖然沒辦法像第一種方法那麼徹底），接下來就是日常保養啦！

藝宴商城建議您，如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用網上流傳的第一種方法，而應該選擇第二種較為安全的方法（宜興紫砂壺專家建議的），特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應該格外的謹慎對待。

總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養好壺。平時一定要對紫砂壺進行保養，在使用、把玩、鑑賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。

首先沒必要把開壺想象的那麼重要！只要你買的是一把貨真價實的泥料紫砂，而不是工業壺就行，手工壺半手工壺也都行，只要在泥料沒問題的情況下，稍微清潔一下就可以使用

一般新壺到手先拿到水龍頭上清洗一下，把燒製時候的粉末垃圾清洗一下，然後用半開的水溫一下壺.就算日常生活中使用時也要先溫壺 也可以叫醒壺！然後拿點一般的茶葉就行 建議是紅茶或者黑茶 正山小種普洱之類的茶湯濃一點的 沖泡以後都適當多悶一會 反覆沖泡 茶湯淋在壺身上 最後茶葉扔掉 在拿清水洗淨 就可以用了 注意日常保養

新壺所謂的開壺，其實主要目的就是“清潔”，清洗掉新壺上的窯灰和一些雜質，比如金剛砂，以及泥味等等。

所以，一個新壺拿到手後，可以按以下幾個步驟來開壺：

1、先用溫水裡裡外外沖洗，然後用養壺刷裡裡外外的仔細刷乾淨，再用溫水衝乾淨。

2、取一個乾淨的鍋，一定要洗乾淨，不要有油之類的汙漬，放乾淨的水，再把壺放進去，水要把壺淹沒，用文火慢慢加熱。當水開了以後，就加20~20克茶葉，儘可能做到一壺一茶，比如這把壺未來是用來泡普洱，那就用普洱來煮壺。

3、加入茶葉之後再煮30分鐘，就可以拿出來，用溫水裡外清洗 ，用養壺筆刷乾淨。然後用茶巾內外擦拭乾淨。

這樣開壺就完成了。

壺想要越來越漂亮，一定要會養。就是日常用壺的時候，要及時清洗茶渣、茶漬，經常用茶巾裡外輕輕擦拭，儘量做到一壺一茶，這樣壺就能越養越漂亮。

也有說有豆腐、甘蔗來煮的，其目的都是為了去掉泥味和雜質，我個人喜歡用茶葉，我覺得壺就是用來泡茶的，茶本身就有很強的去除異味的功效，為什麼還要用別的東西來煮呢？

新壺開戶可使用澆淋法

(一)、清理汙漬：將壺裡壺外、壺蓋清理乾淨後衝淋熱水，可兼具消毒與暖壺的功效。

(二)、開始泡茶：趁熱柔軟吸水的茶巾擦拭壺身，泡茶時因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時茶巾分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身擦拭，可利用熱水的溫度使壺身變得更加亮潤有光澤。

(三)、此法前幾泡可以衝倒掉，不宜飲用（只是建議）。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡，接下來就是日常保養泡茶養壺。

紫砂壺因良好的透氣性和吸附性自古被稱為〝泡茶聖器〞。但是無論多麼光潤精美的紫砂壺，都會在燒製過程中或多或少殘留一些窯灰和火燒氣，所以我的經驗是要在新壺啟用時先處理一下，就會事半功倍地養好手中的西施壺。首先，要用溫水多次清洗壺內壺外，洗去表層的灰塵；其次，將新壺開啟蓋子，放入沒有任何油汙的容器中在火上煮，讓熱水充分洗滌壺內外，強排塞在氣孔的碎屑，增強壺體的透氣性；再次，在壺中投入1/3容量自己喜歡的品種茶葉，注入開水，加蓋放置兩天，最後將茶壺中的茶湯和茶葉清理乾淨，仔細清洗壺內外，擦乾水跡敞蓋晾乾，這樣一把完美的西施壺就可以交給你在這天地間上演一幅茶壺人交相融合，氤氳動人的畫面了。

西施壺是經典傳統造型之一，大家熟悉，你所說的“硃砂壺”，我們做壺業內很少用這名稱，按我的理解，應該是朱泥壺。

開壺，一般是針對新壺而言，網上對於開壺的說法比較多。常見的說法是分別用甘蔗水、豆腐、茶葉、清水煮，這種說法，我認為沒有科學依據，從來沒見過哪一家科研機構做過這樣的測試。紫砂具有特殊的雙重氣孔，吸附性強是真，我認為沒必要採用這樣的方法處理。

儒家說：修身養性，用紫砂壺泡茶就是一種修行，一種修身養性的具體表現，沒必要把用紫砂壺泡茶弄得很複雜。

古人對於紫砂壺開壺，也許會講究一點，必竟那時是用龍窯燒製，是柴窯，燒製過程中會有大量的灰塵粉塵，對其進行特殊處理也是情有可原的。但現在市場上流通的真正老壺，少之又少，此處完全可以忽略。

現在人燒壺，是用電窯燒製為主，礦料、泥料的加工也環保科學，汙染少，用電燒製時，燃燒環境很乾淨，幾乎無灰塵粉塵了。

簡單事情複雜化，會讓你活的更累，而有些人把開壺說的玄乎，不外乎是想把紫砂壺賣出個高價來。複雜事情簡單化，這是水平，會讓你能更好的享受生活。

我平時對於新壺的處理是這樣的：

用乾淨的水把壺裡外清洗乾淨，再用溫水或少量的開水燙遍壺裡外，放茶葉開泡，僅此而已！

如果壺有問題，不管你用什麼辦法開壺，都是沒用的。

你所說的硃砂壺，如果就是朱泥壺的話，那我得鄭重提醒你：

能否讓你更好的使用此壺，功夫不在開壺，而在你平時的泡養。你一定要記住，在你每次準備用這壺泡茶前，一定要用溫開水把壺裡外燙遍再泡茶，儘量避免剛燒開的水直接入壺，此泥料泥質細密，熱脹冷縮效能差於其他的泥料，容易驚裂。除朱泥外，本山綠泥和大紅袍泥也要注意這問題。

（附圖一是棗紅泥西施壺，圖二是朱泥西施壺，圖三是朱泥泥料和燒製後的變化，圖四是燒壺的電窯）

新壺拿到手，用清水清洗壺身內外，洗淨後用溫水衝淋壺身內外，倒出壺內的水，就可以放茶葉了，第一泡茶可以放置久悶下，茶湯倒出來淋壺身，這樣幾遍之後，倒出茶葉，沖洗乾淨，開壺便完成可以泡飲了！