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1 # 華夫世通
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2 # 大嘴李子
大嘴認為,民吃五穀雜糧,點菜是件非常重要的技能,在生活中,經常看到選擇猶豫的人看著菜譜,不知道怎麼點。點菜點得不好,吃得悵然若失,友誼的小船說翻就翻,事業的巨輪說沉就沉。點菜是一門藝術,也是考慮情商的時候。下面以老闆請客戶吃飯,你負責做陪為背景,點菜需要掌握以下幾點:
1)飯局預算要知曉別當著客戶的面問預算,這讓老闆如何回答?怎麼問呢,老闆咱們去吃**菜還是**西餐?順便問下客戶的口味,有沒有忌口的,提前問清楚。記得你是宴請一方,你的喜好不重要,老闆客人吃的開心吃是成功。至於老闆喜歡吃什麼,這個就靠平時積累了。
我媽單位一個姐姐,看到領導吃羊肉多挑了幾筷子,從此以後她都會給領導送一些那家酒店的羊肉熟食禮盒,那個察言觀色能力,真的非常用心。
對於不熟悉的餐廳,進店之後繞著別人的餐桌走一圈,重複率最高的菜,一般不會差。點了第一菜給老闆過眼看下,問問他想吃啥,如果老闆說點個毛血旺,那接下來這個餐的標準也大概知道了。
2、別問服務員“你們店有啥特色?”如果你跟服務員不熟,什麼貴ta跟你說什麼,得到的多是她想給你推銷的菜品。要問就問,“有什麼新進貨的食材?什麼食材最新鮮?”,如果服務員跟你說的食材價格適中,點這個,多半沒錯。
3、點菜要講究層次冷盤、熱菜、燒菜、肉菜,區分開。人們的生活品質提高,對養生也更加的重視。一葷搭兩素現在用的比較多了,點菜的數量是就餐人數+2比較合適,比如6個人,就點8個熱菜;8個人,就點10個熱菜。點太多人家覺得我們鋪張浪費,點少了又顯得小家子氣,按人頭點,一般餐量剛剛好。還有有注意的,點菜的數量要偶數,不能點七道菜,給往生的人上供才是7道。
4、其他幾點小細節要注意吃飯,請千萬千萬不要吧唧嘴;提前把帳結了,現在買單很方便,掃掃二維碼就好了;手機充電器準備好,不行就提前租好,以免飯局時間長手機沒電,快結束時提前安排叫車或代駕;幫客人叫代駕後,是否安全送至家中,這個很重要馬虎不得。
蔡康永在說話之道里說,喜歡時尚、旅行的人,其實沒有你想的那麼多 而喜歡吃的人,比你想象的多好多。點菜也是凸顯情商的時候,所以掌握了這個基本技能,於人打交道會得心應手。
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3 # 幕後演說家
文案技能是發展的必備。
很多人會說我本身並不是文案出身的該怎麼辦呢?畢竟文案有千百種,如果是自己熟悉的文字工就按經驗去解決就好,作針對相對陌生的文案需求,建議用以下幾個步驟去解決:
1.理清需求,明確標準;
也就是這個文案任務要做到怎麼樣的調性與規格,如果需求方表述不夠清晰或無法說清的時候,就要找參考去引導確定標準(客戶或領導不一定會主動找案例給你,所以需要找案例參考去和客戶或領導確認是否做成類似這樣的風格);
2.研究套路,解決執行的方法步驟;
比如你清楚了要寫一篇情懷滿滿的活動回顧推文(某種類別的內容文字工作),你就要找幾篇不錯的參考文(怎麼為之不錯?自己找認為好的給客戶或領導確認,或者客戶已經給了範例),研究他的標題、內容結構、版式、話風等等,快速總結出一些優秀的共性,然後提煉出來供日後應用;
3.提煉綱要,溝通與測試
比如你已經找到寫一篇優秀活動回顧推文的套路了,你就可以根據實際需求去套用內容,把框架梳理出來和客戶或領導溝通,調整確認後可以開始深入去組稿(組稿的素材及形式也可以充分參考別人的優秀段落或句式)。
4、回鍋與校對。
回鍋的意思是自行再過一遍成品的邏輯,並不是說前面有了稿件提綱,後面成品就一定不會有邏輯問題,所以要保證大框架不用有偏差;其次是文章的流暢度,要自行嘗試閱讀念出來,確定每一個細節的自己能力範圍內最通順的;最後是錯別字校對,除了自己有針對性地專看一次以外,還可以請非當事人同事協助校對,旁觀者清。回鍋校對是優秀文案必備的素質,哪怕你是跑龍套的也得遵循這個原則!
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進入職場學習的第一技能,我認為就是要學習待人處事的原則和態度,人際關係學的處置得當,會為你的職業生涯帶來好運!