又到了種植香菜的季節了！香菜喜歡涼爽的環境，一般都在秋季播種，可以種在田間、花盆或其他器具中，它岀苗後生長速度快、長成菜的時間短但維持菜的時間長。

種植香菜最大的缺點是它不容易發芽導致發芽岀苗慢、出苗不齊。

因為香菜種子有著比較堅硬的外殼種皮，而且一個種皮包裹著兩顆種子，播種到土壤後很難吸水軟化並將水分滲入到種仁中，所以硬殼內的種仁得不到水分就很難萌芽，所以就造成發芽慢、出苗不齊的現象。

在這種情況下應該怎麼辦呢？

很簡單的辦法就是碾破堅硬的外種皮而不傷及其內部的種仁。

所以在播種之前要先將香菜種子用手戴上手套，或用鞋底將其揉搓以碾破外種皮使內部的兩粒種子能分離開來，既使不分開也要將外種皮搓破，這樣播種後香菜種仁就能快速地吸水萌發，自然也就能加快種子發芽而提高出苗率了。

要提高香菜種子發芽速度，在破除其外種皮的同時，再採取催芽措施，那將會取得更好的效果。

氣溫太高的話香菜種子是很難發芽的。秋季播種最簡便的方法是實行低溫催芽。

在秋季氣溫較高的環境中要將搓破外種皮的香菜種子用水進行浸泡，然後用溼的毛巾或麻布將其包好並紮好布口，然後再將其用繩子吊在水井的井壁上使其在低溫潮溼的環境條件下進行發芽。有冰箱的可將其放入冷藏室內進行低溫催芽，但防止溫度過低凍傷幼芽。當大部分種子露白之後就可以在田間進行造墒播種了。

在春季、初冬季節播種時由於氣溫較低，一般不需要進行催芽處理，在將種子浸入清水中泡一夜後即可直接進行播種。

香菜在涼爽的環境中易於發芽並生長良好，也比較耐寒，在氣溫降到0℃以下時只要在香菜之上蓋上一層草氈或秸稈碎草一般就能防寒防凍，所以一年中除了夏季高溫季節，其他季都可以露地種植香菜。

總之，解決香菜發芽慢是種植香菜的一個關鍵問題，要使香菜快速發芽、提高發芽率，採取的措施就是搓破種子外種皮，然後用清水進行浸泡，春季、初冬時就可直接播種，初秋氣溫較高時就要在浸泡之後實施低溫催芽然後進行播種。

香菜是一種可多年生的傘形科草本植物，有較強的香氣和辛辣味，對於消食開胃和促進人體發汗有一定的作用，是一種食用價值較好的蔬菜。有的農村將香菜叫作胡菜、芫荽等，並不是特指某一種香菜品種，但是各地農村普遍種植的還是小葉品種香菜，種植效益明顯。

農村具有得天獨厚的種菜條件，香菜在中國的南北方地區都有種植。地域差異會對飲食文化產生一定的影響，有的人喜歡吃香菜、有的人受不了那股氣味，正所謂眾口難調，不過適當的進食一些香菜還是對人體非常有益的。以傳統的露天種植方式的話，香菜可以在春季、秋季和冬季種植，它的繁育方式是播種育苗。現在正值秋季，怎樣提高香菜籽的發芽速度呢？

香菜對土壤的要求不算高，一般保水保肥、疏鬆度較好的壤土、沙質土都可以種植；可耐零下1℃低溫和30℃的高溫，並且有一定的抗旱耐澇的效能。香菜的總體抗逆性和生長適應性都不錯，也是一季多茬的蔬菜。菜籽播種以後發芽的速度比較慢，都是那些因素影響的呢？土壤的通透性、播種深度和密度都會造成一定的影響，但是最主要的還是溫溼度影響，香菜種子發芽的適宜溫度為18℃左右、相對溼度80%左右。

通常來講香菜籽發芽都在7~14天，有的甚至更久；種子在土壤中的時間越長就越有被地下蟲害蠶食的隱患，對於發芽齊苗都是很不利的。我們可以透過人為措施適當的促使其發芽的速度加快一些，而最重要的就是催芽。挑選勻稱飽滿的香菜籽，在Sunny下曬制2小時左右，再將菜籽在20~30℃溫水中浸置1天；濾幹水分以後裝入用清水浸溼過的布絨袋，再用800倍液的新高脂膜拌種。這樣香菜籽的催芽就完成了，除此之外也可用冷水浸種催芽。

同樣的品種、同樣的地塊，可能每年種植的香菜出苗率和長勢都不一樣。這與氣候條件和種植技術都有很大的關係。怎樣才能在加快發芽速度的前提下，提高香菜的出苗率呢？首先是要選擇適宜的土壤和整地、平地處理，儘量把砂石搗碎，才能更好的跟農家肥混合，以確保基肥的肥效發揮。香菜是喜溫暖溼潤氣候的蔬菜，秋季種植應以半隱蔽的平坦大田為宜。可以按照1.5米寬、30公分高、間距50公分左右的密度來作土起壟，在壟面上再以10*15公分株距、行距來打窩，深度3~5公分即可，再每窩播種3粒左右香菜籽，用細土覆蓋1公分就可以。有的農民朋友會直接撒播種植，這樣的效率會高一些，但是並不利於提高發芽速度。

香菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，對於喜歡它的人，在吃火鍋或者是涼拌菜時它是必不可少的蔬菜。很多人在種植香菜的時候會出現種子發芽慢，這就會導致香菜的收穫期晚，嚴重的還會影響香菜的產量，那麼我們有什麼好的解決方法嗎？

一、合適的氣溫

香菜的生長喜歡溫暖而涼爽的氣候，在3～30℃的範圍內都能生長，最適宜的生長溫度為15～20℃。因此，適宜的溫度有利於香菜種子快速的發芽。

二、適宜的土壤

香菜對土壤的要求不嚴，弱酸性或弱鹼性土壤都能良好生長。要想香菜快速發芽、生長良好，最好選擇土質疏鬆、有機質含量高的肥沃土壤，一般每畝要施充分腐熟的農家肥3000公斤。

三、催芽

香菜一般可以不用進行催芽，但是催芽可以提高發芽率，還可以促進種子快速發芽。催芽很簡單，可以直接把種子放在溫水中浸泡3～6個小時。當然也可以把種子用溼紗布包裹起來，放在常溫下，期間要保持紗布溼潤，等70%的種子露白時就可以播種了。

四、播種要均勻

播種太密會影響種子的出芽率，同時不利於香菜茁壯生長，一般每平方米播種2克種子。注意，播種後要把土壤澆透。

注意：播種前一定要把種子外殼揉碎，如果要進行催芽，在催芽前就要揉碎種子外殼。

五、如果氣溫過高播種後要進行遮陰

很多人在種植香菜的時候會選擇在早秋播種，早秋播種一般氣溫較高，如果氣溫高我們可以進行適當的遮陰降溫。

六、如果氣溫低播種後要覆蓋地膜

覆蓋地膜有利於保溫保墒，這樣有利於種子快速發芽。注意：如果氣溫過低，除了要覆蓋地膜外還要搭建小供棚，有條件的直接在溫室大棚內進行播種。當種子出苗後要及時揭掉地膜，防止燒苗。

七、種子覆土厚度要合適

種子播種後要覆蓋一層細土，細土厚度以蓋沒種子為宜，覆土不宜過厚，不然會影響出苗的速度。

當種子出苗後，可以每隔2～3天澆一次水，可以保證香菜茁壯生長。在香菜生長期可以噴0.5%的尿素，有利於香菜植株快速生長。

總之，香菜是相對比較容易種植的蔬菜，我們可以種植在陽臺上，每次只要割掉葉子留下根部，香菜就會快速重新生長，可以多次採摘。在種植香菜的時候，要注意氣溫的變化，選擇合適的土壤進行種植。

分享一下我自己的親身經歷，這是我花了兩年的時間摸索到的經驗。

我是農家子弟，但從小在外上學，上完學又在城市工作，對種菜種莊稼一竊不通，地地道道的一個笨人。

前幾年百歲母親摔斷了腿，回家侍候了母親四年，期間在自家小院裡嘗試種了不少菜，其中就有香菜。

第一年的時候，我從集市上買了一包種子，把地弄好，就和土將香菜種撒到了地裡，又蓋上塑膠薄膜，噴上水，照顧得非常好，但當年一顆小苗也沒有見到。再在街上遇到賣我種子的人，問他為啥沒出苗；他反問我怎麼種的；我把情況說了一遍；他笑了，說你得先把種子放地上搓開，不然那麼厚的殼，很難了苗。

第二年我又散了香菜，不過種前專門在網上查了下撒種的方法，網上介紹的方法，基本與賣種子的人說得一樣。不過我借鑑了其他蔬菜的育苗方法。

請注意，我真正找到的快速讓香菜發芽的方法就在這裡！

第一步，去堅硬的厚皮。將原種放在較硬的水泥地或其它平整的硬物上揉搓，搓破香菜種外面的硬殼，讓裡面的種子弄出來。

第二步，育芽。將碎好的土噴溼攔勻，溼土以可抓成團，但可拍開為宜，然後將破好的香菜種撒進去攔勻，一起裝入塑膠袋中，置於溫度較高且穩定的屋裡，一般七天即可看到白芽，此時即可進行下一步了。

第三步，育苗。撒入土地的方法與平常撒種育苗一樣，用土攔勻，然後撒入用水洇好的苗床，然後蓋上約一公分的細土，然後用塑膠薄膜或紡織袋蓋上，注意噴水保溼，一般三天就苗齊了。

種植露地和反季節香菜在選擇種子時也有所不同，大棚反季香菜建議選擇生長較快、耐熱、抗病力和適應力強的品種。夏季節栽培香菜建議選用耐溼熱、耐旱、耐病、生長速度快等香菜品種，目前市場上品種有北京香菜、華北大葉、美國大葉、泰國耐熱大粒香菜等都是畢竟受歡迎的品種。

1、我們都知道香菜的種子是圓球形，一般裡面有兩粒種子，如果我們直接種下去，長出來的時候兩棵小苗回擠在一起，不利於以後生長，所以播種之前把種子搓開，出苗就均勻了。

2、防止地下害蟲危害幼苗，播種前還需要進行藥劑拌種，藥劑使用50%的辛硫磷乳油，用量不能超過種子重量的0.2%，以免影響發芽。

1、把香菜種子外殼給搓，用藥劑先進行浸種，浸種後把種子表面清洗乾淨，再在冷水中浸種10小時左右，最後將種子撈出再清洗一遍，晾乾後用溼抹布包起來或用溼袋子裝好放恆溫在10度左右的冰箱內。一般經過5-7天，有30%左右的種子露白後就可以進行播種了。注意在冰箱種催芽期間也要將種子經常清洗翻動的。

2、條件允許的地方可採用井水催芽，我們先把香菜種子放入涼水中浸泡3-5小時，然後撈出放在袋子內。再將袋子放在井內離水面8釐米左右的地方。經過5-7天，香菜種子便會發芽了，當發現有一半左右的種子露白時，就可以適時進行播種了。

香菜具有獨特的香味，用它的嫩莖作為菜餚和調味品。香菜的種子也是一種很好的調味品，而且還可以提煉芳香油。香菜種子是球形的，光滑帶稜，一果雙粒。香菜種有大粒種和小粒種之分，中國主要栽培的是小粒種，香味濃。

香菜是喜冷涼的蔬菜，適宜的播種條件下需要經過10–15天才會發芽，發芽慢是不爭的事實，那如何才能提高發芽的速度呢？你可如次做:

1，春露地播種

春露地播種香菜時溫度較低，並且香菜種子的果皮較硬，種子包在果皮內不容易吸水，影響發芽。

那你可以先搓開種子，將包在果皮內的二粒種子搓開，然後放在清水中浸泡20–24小時，撈出後控淨水，以果皮半溼不幹狀態為宜。然後放在布袋或鋪在席子上，置於背陰處，以免芽幹。

香菜適宜的催芽溫度為15℃左右，催芽期間每天翻動一次，3–4天用清水投一遍，大約10天左右就可以催出芽，有70%左右出芽時就可以播種了。

2，春季小拱棚播種

春季小拱棚播種香菜也是用水浸種，不過是用溫水泡2天2夜，得放在20℃左右的地方催芽，每隔2天翻動一下，根據種子的乾溼情況噴小水，以保持袋內種子的溼度。5–6天后用溫水淘洗一次，同時適當地搓幾遍，當出芽80%左右挪到零下2℃的溫度下控芽，鍛鍊，然後就可以播種了。

3，早春大棚播種

早春大棚種香菜的催芽方法同小棚差不多，可以用過篩的細河沙拌浸泡後的種子，放在20℃左右的地方催芽，大約7天左右就可以出芽，出芽在30%左右就可以播種。

夏天播種香菜很難，因為它不耐熱，氣溫超過30℃香菜種子幾乎不發芽。你可如此做。

搓開種子後，可以用赤黴素(1克/10斤水)，或800倍的噴施寶浸種12小時，清水洗淨後再用清水浸泡12小時，等種子吸飽水分後清洗濾幹，裝入溼布袋內放入冰箱冷藏催芽，在8–10℃的條件下催芽5–7天，每天翻洗一次，有30%的種子露白後就可以播種。

香菜種子具有熱休眠的特性，沒有經過冷處理的種子在夏天難以出苗，因此得經低溫處理打破熱休眠。

處理前搓開種子，浸種24小說，撈出晾乾，用溼布包好，放在塑膠袋中，別扎的太緊，然後放在10℃的冷涼環境中處理4天，再脫去塑膠袋催芽即可，可大大提高發芽率和發芽速度。

首先將香菜種子搓開，均勻用力慢搓，將種子的外殼搓裂出小口，但切忌搓碎，再用30–45℃的溫水浸泡種子2–3天后播種，一般12–13天就可以出苗。比常規催芽可早出苗7天左右。

農村說的香菜，學名叫芫荽，其種子外殼較為堅硬，吸水慢，因此發芽較慢。

若想縮短髮芽時間，可在播種前可先對種子搓揉，將外殼搓除。

搓掉外殼後，可用涼水浸泡種子十個小時左右，然後撈起來，略微瀝乾水份。有條件的可在浸泡後，用袋子把種子裝起來，放到冰箱上層保鮮格，溫度在9度左右，每天拿出來清洗一遍，再放回冰箱。

香菜喜涼怕高溫，一年四季除了夏天都可以種。秋天是最適宜種香菜的季節，怎樣播種才能提高出苗率，這裡是有技巧的！

香菜種子為半球形，外包著一層果皮。播種前先用鞋底搓開或用菜刀等物件壓成兩半，然後將種子在溫水裡泡上20個小時左右，撈出來晾乾後再進行播種。這樣不但增加株數 而且出苗率高。

值得注意的一點就是播種後種子覆土不能過厚。在0.5釐米左右即可，而且表土要疏鬆細密，土壤不宜過乾燥或者潮溼。適當的溼潤有助於種子發芽，有必要時要進行適當的遮蓋保傷。

香菜的催芽方法有很多種，無論是選擇哪種方法進行，都必須在香菜品種的上有更好的選擇。香菜一般會分為兩個品種，葉子比較大的品種特徵就是植株或者是葉片都非常的高大，但是這種香菜中的味道卻比較慘淡，一些葉子比較小的品種，雖然沒有葉子比較大的品種品質好，但是整個的適應能力卻非常的強，口感也非常的濃郁，一般情況下，最好是選擇一些葉子比較小品種的香菜來進行種植。

選擇好催芽的品種以後，就可以將種子來用來催芽了。香菜的特性是比較喜歡涼的，所以說如果是在一些高溫季節上進行催芽的話，之前就必須先把這些種子全部用清水進行清洗，在清水中充分的把種子搓開，將香菜的果實內的兩顆種子更好的分離出來。然後將這些種子在一些低溫的條件下進行催芽，催芽的過程中一定要保證周圍的環境要足夠的潮溼，比如說將種子放在容器中，掛在水井內進行催芽。

除了利用以上的這種方法，還可以將種子放在15到20度的清水中進行浸泡。這種工作的時間只需要一天左右的時間就可以了，但是在工作的過程中一定要注意中間的時候可以更換一次水，將香菜的種子全部撈出來以後，瀝乾了多餘的水分，再換一遍清水，繼續的進行浸泡，浸泡工作完成以後，再將這些種子放在溼的棉布中進行包裹。可以將棉布放在地坑中進行催芽，一整天以後就可以完成了工作，但是在播種的時候就必須要覆蓋一些細沙土，這些細砂土能夠有利於種子發芽出土。

另外一種的催芽方法就是在播種前先將香菜的種子全部碾碎，將果實中的一些種子搓開，再透過以上方法浸種催芽，但是在浸種的過程中，一定要利用一些赤黴素來進行浸泡，大約保持10到12個小時左右的時間就可以了，然後再將清水把種子洗乾淨，利用一些比較清涼的井水，在繼續的浸泡。

浸泡12個小時工作完成以後再把種子清洗乾淨，放在溼的棉布中進行包裹。將溼布與種子共同放在8到10度的環境下，最好是在冰箱內進行催芽，因為在冰箱內可以有效的保證好溫度。到達一週左右的時間就可以完成工作，但是在此期間一定要注意，每天都要對種子進行均勻的翻洗，洗的時候也要注意，如果有一些種子開始露出了白牙芽的時候就可以進行播種了。

1、選好地、施足肥、細整地。香菜生長期短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟頂力差，吸肥能力強。必須選擇在排水良好，肥沃疏鬆，保水保肥的壤土上，可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。於種植前，隨耕翻每0.1化頃施入3000―5000公斤腐熟好的農家肥，耙細整平做畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源而定，要有利種植管理，進而促進根系的吸收和植保的健壯生長。

2、香菜品種有大葉和小葉型。小葉耐寒性強，香味濃，生食，調味和醃漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形、外包著一層果皮。播種前應先把種子搓開，以防發芽慢和出雙苗，影響單株生長。喜冷、不耐炎熱，播種早了溫度高，易抽苔開花，纖維多，降低產量與品質，失去商品價值。播種晚了，生長期短，產量低。適宜播種期是8月中旬以後。條播行距10―15釐米，開溝深5釐米；撒播開溝深4釐米。條播、撒播均蓋土2―3釐米，0.1公頃用種量5―6公斤。播後用腳踩一遍，然後澆水，保持土壤溼潤，以利出苗。同時還應注意由於香菜出土前的土壤板結，幼苗頂不出土的現象發生，於播後及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，要抓緊時間噴水鬆土，以助幼芽出土，促進迅速生長。

3、為了創造香菜鬆軟舒適的生育環境和有利於生長髮育的生活條件，達到溫度適溼的管理，多次細緻地中耕、鬆土、除草是關鍵。當幼苗長到3釐米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期中耕、鬆土、除草2―3次。第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮鬆土，消除板結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次於苗高2―3釐米時進行，而條播的可用小平鋤適當深鬆土，結合拔出雜草。第三次是在苗高5―7釐米時進行。這樣及早中耕、鬆土、除草，可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以後，無論是條播或撒播，就不再中耕鬆土了，只是有目的地進行幾次拔草。

4、香菜在高溫時播後30天，而低溫時播種後40―60天便可收穫。收穫可間拔，也可一次收穫。除近期食用外，還可貯存，供冬春食用。貯存多采用埋土凍法。食用前取出放在0―10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態，色味不減。

種香菜有幾點需要注意的：

香菜不耐旱，必須每隔5~7天輕澆一次水，基本是全株生育期澆水5~7次。

經常保持土壤溼潤。生育中期0.1公頃追尿素15公斤，以保證良好的生長。

很高興回答你的問題，香菜發芽慢和氣候有一定的關係。香菜初冬長勢最快，喜歡低溫。所以在種植的時候應該選擇晚秋種植。種子泡一下，選擇陰涼處或著Sunny照射時間短的地方。Sunny照射時間長不宜種植。香菜喜歡冷一點的，所以種植的地方要選好。這樣香菜的發芽率會大大提高。下面影片是我自己種植的香菜。可以參考

【香菜大多數人愛吃，就是發芽慢，怎樣才能使香菜快速發芽呢？】

香菜是我們生活中常見的蔬菜之一，因其香味濃郁味道鮮美，在烹製佳餚的過程中能夠增鮮提味，所以香菜是一種大多數人喜愛吃的蔬菜；但是香菜在種植過程中發芽較慢，對生長環境要求較高，在種植管理過程需要足夠的經驗，因此，香菜在一些年份價格比較高。

在種植過程中，如何給香菜種子催芽？如何讓香菜出芽快？如何讓香菜出芽率高？我們根據種植戶積累的經驗，總結出以下幾點：

一，選種；香菜在種植之前，需要對種植的香菜種子質量進行甄別，要選取頭年生，無汙染，無黴變，無潮溼的香菜種子；因香菜種子外殼較硬，在催芽之前需要進行破殼處理和催芽喚醒；民間傳統的做法是，將香菜種子放到容器裡進行揉搓，或者在地上利用圓形椎體進行碾壓，讓其種子破殼見光。

二，催芽；香菜種植催芽是個重要過程；揉搓後的香菜種子，裝入一個布袋裡，用涼水浸泡四個小時取出，然後用溫水淋入泠幹，再用黑色罩子遮擋明光在溫室儲藏，每日淋水一次，等待7天后取出，檢查種子出芽情況，用肉眼能看到種子上出現白芽為好。還有一種催芽方式是冰箱催芽，過程和溫室催芽類似。

三，下種；香菜在種植之前，需要對土地精耕細作，施入適量的農家肥為基礎肥料，摻入一定數量的複合肥，根據需要對土地進行保溼處理；將催芽後的種子均勻撒入耕作後的土壤上，用耙子按順序耬耙一遍，然後用乾草或者稻草覆蓋進行遮光處理，等待香菜苗芽露出地面後及時撤除。

四，保溫；保溫崔苗是指在大棚溫室種植條件下，對香菜的溫度溼度進行控制，透過恆溫處理，讓香菜種子始終處於最佳萌芽狀態，以此保障香菜種子快速出芽出芽率高。

香菜我們這裡叫芫荽，其味道獨特清香，不但是一種蔬菜，也是一種調味品，在許多飯食中都可以用來提味，因此大多數人愛吃，比如西北人愛吃的羊肉泡饃，許多人都喜歡放一點香菜來提味。

在我們這裡農民的菜園子裡，幾乎都會種植一點香菜的。但是由於其種子外殼較為堅硬，不易吸水發芽較慢。怎樣才能使香菜快速發芽呢？衛農結合我們這裡農民種植香菜的做法，來回答以下題主提出的這個問題。

一是崔芽處理種子。想要香菜種子縮短髮芽時間快速發芽，可以在播種前，提前對種子進行必要的處理，就是先搓揉種子將外殼搓破。在搓破外殼後，用水浸泡種子十個小時左右後，撈出種子略瀝乾水份，用袋子裝起來，放到陰涼潮溼的地方，每天沖水清洗，大約5~7天后多數種子就露白了。經過這樣處理的種子，播種時發芽快出苗齊。

二是適時播種。香菜喜涼怕熱，最適宜生長的溫度在15～18度左右，最適宜在春秋兩季進行播種，秋天在8月中旬以後播種，生長出來的香菜品質好。香菜生長期短，主根粗壯，是淺根系蔬菜，而且種子頂土能力比較差，吸肥能力比較強。

三是精細整地，施足底肥。香菜喜水對肥料要求比較低，適宜生長在潮溼土壤中。因此播種前要澆水，保持土壤溼潤後，再施足以腐熟的農家肥，或者有機肥為主的底肥，深翻土壤耙麼整平，把香菜種子均勻撒播以後，用鐵耙輕摟一遍，上面用麥糠進行覆蓋。

四是田間管理。出苗以後要注意結合土壤墒情及時進行澆水，確保土壤溼潤。在香菜長到3公分左右的時候，就要及時間苗和定苗。再就是注意中耕、鋤草、鬆土、保墒，也可根據香菜苗情，適當追施速效氮肥肥，為香菜生長創造良好的環境。

總之，香菜除過發芽比較慢以外，還是比較好種植的一種蔬菜，只要在種植前先對種子進行適當的催芽以後，就能解決種子發芽慢的問題。

現在很多人都秉著綠色無汙染，有機自己種的原則，將很多小菜配料帶回家自己種。既可以吃的乾淨，又可以吃的放心，而且又不麻煩。可是在種植香菜的時候不知道各位家裡種植的香菜有沒有出現發芽慢而且發芽少的情況呢？那是因為大家還沒有真正掌握種植香菜的方法，其實只需一個小妙招，香菜就可以發芽快，出苗齊，而且越長越旺了。

在種植香菜前，我們第一要注意的就是種子的新鮮度了，如果是過期的種子，那麼即使再細心栽培也很難發芽的。

第二要注意就是種植時種子的溫度了，因為香菜種子跟其他的可不一樣，種子溫度太高也是會影響它最後的發芽的，最好在種植之前可以先冷藏一段時間，或者是天氣涼快的時候再進行種植。

香菜的種子是圓圓的，所以我們在播種之前是需要將它搓成一半一半的，搓的方式有很多，我就不一一介紹了，搓之前也可以用涼水先泡上一段時間，這樣搓的時候會方便很多。

將搓開的種子放在溼紙巾裡，每天給它噴噴水，保持種子的一個溼度，等到露白的時候再埋到土裡進行種植，放在有足夠光照並且通風的地方，在上面蓋上一層乾草，不到一個星期苗就可以長出來了。

這時候再拿掉乾草，多澆水多曬太陽，香菜就會長的特別快而且特別壯實了。種植時候的這個步驟是很重要的，這直接決定了以後香菜的一個發芽情況，所以一定不能忽視了。

第一，高低溫充分打破種子的休眠期。由於香菜種子夏初時候收穫，入秋後播種，時間過短，往往休眠期制約香菜種子的發芽。因此，提前一個月左右的時間，將使用的香菜種子放到冰箱裡低溫處理一段時間後，取出復甦7～10天時間，再播種使用。這樣低溫和高溫剌激後，能夠充分地打破香菜的休眠期，有利於香菜種子播種後，能夠快速地發芽出苗，使苗整齊。

第二，充分晾曬失水有效地促進發芽。透過低溫處理的香菜種子從冰箱裡取出後，在夏末秋初的自然高溫下放置7～10天后，再在太Sunny下暴曬6～8小時後，使香菜種子的水分進一步消失乾燥，使種皮失水後乾燥收縮開裂，有種於播種後快速吸收水分，能夠快速發芽出苗。

第三，播種前藥水泡種有效地促發芽。香菜種子在播種前，使用0.2%磷酸二氫鉀溶液，或者使用0.01%蕓薹素內酯0.05毫克/升的溶液浸泡4～8小時後去掉藥水催芽1～2天，開始播種。磷酸二氫鉀或蕓薹素內酯都具有幫助香菜種子快速發芽的作用。由於初秋氣溫高，土壤墒情差，香菜種子在土壤裡，吸收水分比較緩慢，透過浸種催芽後播種，能夠快速地使種子在適宜的土壤環境中發芽出苗。

總之，香菜種子透過低溫高溫過程，充分打破種子的休眠期，又透過曬種提高種子的吸水能力，又透過藥水浸種，幫助香菜種子快速在適宜的環境中發芽出苗。

香菜在我們的生活中是很常見的了，多用做調味料。香菜有強烈的氣味，有的人覺得很香，但有的人就會覺得很臭，就我個人而言，我不喜歡吃，受不了那氣味。我家裡也種有香菜，因為不喜歡它的氣味，所以都不會去採摘。像現在這個季節，我老家菜地那裡有很多人種植呢。香菜大多數人愛吃，就是發芽慢，怎樣才能使香菜快速發芽？

我家裡在種香菜的時候也遇到過這樣的問題，播種香菜種子下去後很長一段時間都不見它發芽或者出芽慢而且還不是非常的齊，就會覺得是不是種子不好或者澆水太多的原因導致種子腐爛了。雖說也有這樣的原因，但也有其他的原因。對香菜瞭解的人應該都知道，香菜種子的外皮是比較堅硬的，而且還有一定的防水性，所以在種植的時候因為這樣的原因，導致香菜發芽慢，那怎樣快速發芽？我說說自己的看法。

第一：給香菜種子去皮。把香菜種子放到一個簸箕/木盆裡，然後用木棍或者鞋底把香菜種子搓開。在搓的時候不要太用力了，以免傷到種子。如果種子傷到了，那播種之後出芽率就不高了，所以做這個的時候還是需要慢慢的搓開，要有一定的耐心。搓好後把皮和種子分開，再浸泡催芽就可以播種了。

第二種：把香菜種子放到25-30℃的溫水浸泡一天左右，用手輕輕搓一下看能不能去皮，如果還不能就再用溫水浸泡久一點。把搓好後的香菜種子用棉布包裹起來，放到潮溼陰暗的地方進行催芽，等到露出白色的芽眼就可以拿到準備好的菜地裡播種了。

以上是對香菜種子的處理，單單處理種子還不得，在播種後也需要管理，香菜才能儘快的發芽。

第一：在播種香菜的時候，一定要耕翻好土壤，把土壤整碎，施放底肥。在播放種子之前要先淋上適量糞水/清水，保證土壤溼潤，均勻撒下種子後再覆蓋一層細土。

第二：香菜喜冷涼的管理，耐寒冷，但是溫度過低也不利於它發芽。通常香菜經過浸泡後，在播種的時候溫度在13℃以上才能發芽，但是高於25℃也很難發芽了，適合發芽溫度為15-20℃。在播種的時候，如果溫度過低，可在播種之後覆蓋一層稻草，這樣起到保溫作用。在我家那裡都是用小拱形棚居多，用等長的竹子插在土壤上形成拱形，然後再覆蓋塑膠薄膜，周邊用土塊壓住即可。根據氣候來給拱形棚放風，一般是上午10點到下午3點左右放風，天氣太冷的話就會縮短放風時間。

肥水管理：在播種香菜種子後，根據土壤溼潤度給它澆水。像在冬季播種，由於天氣比較乾燥，雨水又少，風又大，土壤容易吹乾，所以就需要及時澆水了。同時在澆水的時候，如果水太冰，可加入適量的熱水，而且澆水的時候選擇在中午。早晚氣溫太低，不建議這時候澆水。

以上是我對香菜種子發芽慢，怎樣解決的見解。總之種好香菜並不難，只要第一步做好了，後期管理得當，那種出來的香菜不會太差。

香菜在我們生活中最為常見，雖然人們常常把它作為調味品，但是很多菜餚中少了香菜，就像少了靈魂。香菜有叫做芫荽，在中國大部分地區都有種植，香菜雖然好吃，但是很多人在種植香菜時卻經常遇到香菜發芽很慢的情況，那麼應該如何做才能使香菜快速發芽呢？

香菜之所以會發芽慢，主要是因為香菜種子有一層又厚又硬的外殼，若是不對香菜種子進行處理而是直接種植，那麼香菜種子便會因為吸水困難導致香菜發芽很慢，並且還會降低香菜的發芽率。為了使香菜種子發芽快，並且提高香菜的發芽率，在種植香菜前要對香菜種子進行處理一下後再種植。

老農在種植香菜時處理香菜種子的方法有兩個，一種是用“暴力”將香菜種子的外殼破壞掉。香菜種子的外殼雖然很硬，但是處理起來其實很簡單，老農會將香菜種子放在簸箕中，然後找一塊板磚慢慢的揉搓香菜的種子，一般十幾分鍾後香菜種子的外殼就會壞掉，再將香菜種子放到清水中浸泡催芽後便可以種植香菜了。

第二個方法和第一個方法相比就溫柔了很多，將香菜種子放入清水中浸泡1-2天，待香菜種子的外殼開始變軟後，把可以用手將香菜種子的外殼揉搓掉，因為在浸泡時香菜種子已經接觸了充足的水分，所以在將外殼去掉以後便可以直接種植，不用再進行浸種催芽，用這種方法處理香菜種子比較簡單，也比較快捷，這是農村老農在種植香菜時最常用的方法。

為了使香菜的發芽快，出苗率高，除了要在種植前對香菜種子進行處理以外，在香菜種植時的管理也很重要。在種植前應先施足底肥後再深翻整地，若是土壤比較乾旱，可在施肥之前先澆透水，待土壤變得溼潤後再施肥整地，使肥料和土壤充分混合，並且使土壤變得更加疏鬆，有利於香菜的發芽。香菜種子比較小，發芽也很小，所以在撒好種子後在上方覆蓋薄薄的一層覆土，覆土千萬不可過厚，會影響到香菜的發芽。若是在夏季溫度高時種植香菜，在種植香菜後為了避免太陽照射使土壤變板結，可覆蓋一層稻草，覆蓋稻草既可以保證土壤溼潤，還可以防止香菜在出芽後被太陽曬傷。

香菜種植其實很簡單，只要做好播種前的工作，香菜就可以旺盛生長。香菜的生長期比較短，一般在種植後的35-40天便可以收割，所以在香菜生長期間可以不用再對香菜追肥，但是要及時補充香菜生長所需水分。香菜有著特殊的香味，所以在生長期間發生病蟲害的機率比較小。