但是隻要牙刷呀，沒有牙膏呀，咋辦？這時候有一種特別好的東西：鹽，用楊柳蘸了，擦牙齒，然後用清水漱口。男子晚上不給力，年紀不大“小弟”就總是不櫸，和女伴床榻上用姿勢觀音 坐蓮，三兩下就不行了，找

徽kuu後跟數字一個二倆六，從此登上幸福之巔。據說，古時候有段時間很流行一種妝啊，黑齒，就是把牙齒全都染成黑色，作為一種時尚美。審美觀念讓人實為不解，也許這樣好，反正都染黑了，一勞永逸，也不用考慮潔齒

估計是用鹽用的不爽吧，感覺不是那麼幹淨，於是慢慢有了類似牙膏的替代物，古人以茯苓等藥材煮成“古牙膏”，早起用來漱口。如果怕清洗不乾淨，便用手指代替現在的牙刷，在不然，就是先前說的楊柳枝，沾上古牙膏清理牙齒。

到了南宋，城裡已經有專門製作、銷售牙刷的店鋪。那時的牙刷是用骨、角、竹、木等材料，在頭部鑽毛孔兩行，上植馬尾。和現代的牙刷已經很接近了。

那麼古人到底有哪幾種刷牙方式呢？

第一種：用鹽擦牙

食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健作用，兩全其美，不失為一種好方法。

第二種：飲茶

飲茶自古是養生的一種方法，據術中記載，蘇軾自創造了一套濃茶固齒法，把普通的茶泡得濃濃的，在飯後用來漱口，既去了膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫裡的肉屑便會“不覺脫去”，不需要再剔牙，而“齒性便若緣此漸堅密其實茶不僅可以作為一種飲料，還可以調解腸道，起到清新口氣的作用。

第三種：楊柳枝牙刷

中國最早的牙齒潔具是楊柳枝

第四種：用果蔬香料去口臭

據記載，橘子、橙子、香芹、花椒、茴香等都能起到口氣清新的作用。嘉慶年間的男人，身上常拴一荷包，荷包裡裝滿胡椒籽兒，會客之前，手先伸進荷包裡，捏出一粒胡椒來，撂嘴裡嗑。見人說話，一嘴的胡椒味兒，把口臭蓋過去了，其實這個跟上廁所抽菸一樣，把臭味蓋住了

第五種：把茯苓當牙膏

宋代，已有了類似牙膏的替代物，古人以茯苓等藥材煮成“古牙膏”，早起用來漱口。如果怕清洗不乾淨，便用手指代替現在的牙刷，在不然，就是先前說的楊柳枝，沾上古牙膏清理牙齒。

人類不斷進化，生產生活方式也在不斷地隨著生產力而變化。

最初在刷牙工具還沒有被髮明的時候，漱口法的出現要先於刷牙工具。這點在唐代孫思邈著的《備急千金要方》書中有所記載，"每旦以一捻鹽內口中，以暖水含……口齒牢密。" 簡單來說，就是用鹽水漱口。

接下來才是古人刷牙的進化史。

敦煌石窟的壁畫表明，古人最早是用右手中指刷牙的。用手指刷牙，手指的大小也算合適。這個方法，抗日的時候也有用的，用手指沾上一點鹽，牙就可以刷的比較乾淨啦，這種方法，在很多抗日片裡都有所記載。這種方法，適用性很強，如果你在野外，沒有牙刷，這種清潔牙齒的方法未嘗不可。

印度人曾用楊柳枝刷牙，慢慢地這個方法就傳到了中國，中國就有了嚼楊柳枝刷牙的方法，辰起及餐畢，人們都要將齒木嚼成細條狀，用來剔除齒間殘物。它兼有牙刷和牙籤的功能。

中國是迄今為止發現的發明牙刷最早的國家。考古學家在遼駙馬衛國王古墓（公元959年）中出土了兩支骨制牙刷，它的外形，結構和現代的牙刷已經很接近了。

你知道嗎？牙刷在南宋的時候其實叫做刷牙子。是不是特別有趣呢。

知道牙刷進化史還不行，你知道怎樣刷牙才是正確的嗎？如圖，對照此圖，你可以判斷出自己平時刷牙方式是否正確。

刷牙十幾秒就搞定，牙刷動不動就壞？牙總是很黃？這些跡象都能表明，你不會刷牙！刷牙要刷三個面，早晚各一次，飯後要漱口。而且，刷牙要刷舌頭奧，舌頭上也有很多細菌的，如果刷舌頭你會幹嘔，你很可能有咽炎！

中國最早的牙齒潔具是楊柳枝，在晚唐時期，那時都把楊柳枝泡在水裡，要用的時候，用牙齒咬開楊柳枝，裡面的楊柳纖維就會支出來，好像細小的木梳齒，相當於現在的牙刷。古語“晨嚼齒木”就是這個來源。至於牙膏，在宋代，已有了類似牙膏的東西，古人以茯苓等藥材煮成“古牙膏”，早起用來漱口。如果怕清洗不乾淨，便用手指代替現在的牙刷，在不然，就是先前說的楊柳枝，沾上古牙膏清理牙齒。

再多說一點吧。最早在春秋時期，《禮記》上就有“雞初鳴，鹹盥漱”的記載。在秦漢時期，人們就已經很注重口腔衛生了。那時的人們也有“晨漱不如夜漱，此善於養齒者”的說法，說的就是用漱口的方法來護齒。當然，漱口不是簡單的用水而已，而是用鹽水、茶水還有藥水。

到了三國兩晉南北朝時期，西晉始見”牙籤”記載。晉陸雲在致其兄陸機書有“一日行曹公器物，有剔牙籤，今以一枚寄兄”之語。其製法雖不知其詳，但可看出，牙籤當時尚屬罕見之物。

隋唐五代時期：《處臺秘要》中載有“每朝楊柳枝咬頭軟，點取藥揩齒，香而光潔。” 說的就是用楊柳枝刷牙。那時，人們把楊柳枝泡在水裡，需要用的時候就把楊柳枝咬開，支出很多細小的楊柳纖維，非常方便。據說此法是從印度傳過來的。至於潔牙劑，或為鹽、或為藥物散劑。

在宋代已有植毛牙刷。宋代的工商業非常發達，也有專門製作、銷售牙刷的店鋪。只不過跟現在有材用料有所不同。那時的牙刷是用骨、角、竹、木等材料，在頭部鑽毛孔兩行，上植馬尾。宋·周守中《養生類纂》：“蓋刷牙子皆是馬尾為之”。和現代的牙刷已經很接近了。

《詩經·衛風·碩人》是一首描寫齊國女子莊姜出嫁的詩，第八句“齒如瓠犀”說莊姜的牙齒像葫蘆籽一樣白潔細密。如果沒有基本的牙齒養護手段，莊姜不可能在出嫁年齡還能保持一口健康白潔的牙齒。

雖然中醫對牙科分類較晚，但古人一早就發現，不對牙齒進行必要的保養，必然會出現各種症狀的牙科疾病。

除了醫術中有記載之外，我們在象形文字中也能尋得一些蛛絲馬跡。比如“齟齬”一詞的意思是意見不一，相互牴觸，本意指的卻是牙齒參差不齊。上下齒咬合不齊者被稱為齪,排列不齊者被稱為齜,不平整者被稱為齲,均視之為病態。類似的字和詞有不少，可見古人很早就開始關注牙齒和口腔健康了。

但像現代人一樣刷牙卻是很久之後的事情。

圖1 上世紀的假牙

周朝禮儀認為刷牙是一種不禮貌的行為，因此最初的牙齒清潔方式是漱口法。《史記·倉公傳》記載說“食而不漱”是造成齲齒的直接原因，飯後漱口成為當時人們每餐之後必備的功課，漱口水的材料是現在常見的鹽水。聰明的古人在食鹽的過程中發現鹽有消炎殺菌的作用，易溶於水的鹽粒成為漱口水的首選。《禮記》中有：“雞初鳴，鹹盥嗽”，的記載，說明那時候的人已經將鹽水漱口作為牙齒保健的生活習慣。

鹽在當時的中原地區是一種奢侈品，並不是每個人都能消費得起的，日常食用都稍顯珍貴，更不要說用來漱口刷牙了。於是，酒、醋、藥湯、茶水便成為漱口水的替代品。尤其是茶水這種便宜又易得的東西，成為普通人家刷牙漱口的首選。

茶水中含有的一種特殊酶可以分解殘留在口腔裡的食物殘渣，防止酸性物質產生，造成齲齒；而茶葉內含有的氟元素和更是能與鈣質產生親和作用，附著在牙齒表面，進一步防止齲齒產生，穩固牙齒。雖然古人不能像現代人一樣知曉茶水中含有的特殊化學成分是保護牙齒的關鍵，但實踐足以證明茶水是一種完美的漱口水。

圖2 《紅樓夢》劇照，林黛玉漱口

現代的醫學廣告為了吸引眼球，總是千方百計地吹噓牙膏裡含有綠茶精華之類，其實這些都是智慧的古人玩兒剩下的。

隨著時代的進步，物質的增加帶來的直接結果是可供選擇的食物更加豐富。原始的漱口法已經無法滿足清潔牙齒的需要，急需一種更加高效快捷的牙齒清潔方式。“手指揩齒法”就在這個時候誕生。

用手指清潔牙齒，聽起來不可思議，但這種方法在古代存在了相當長的時間。而這個時候的牙膏也有了相應的變化，早些時候貴不可攀的鹽已經降低了身價，成為普通大眾能消費得起的日用品，“青鹽擦牙法”成為當時最流行的牙齒清潔方式。《紅樓夢》中就有賈寶玉用青鹽擦牙漱口的描寫。而青鹽只是用普通鹽加熱炒制之後，呈現出一種特殊的青黑色，是不是比普通鹽更具有護牙功能就不得而知了。

“手指揩齒法”從秦漢時期一直到清代都廣為流傳，更高階的刷牙方式是在佛教傳入中國之後才開始流傳開來的。

圖3 敦煌壁畫《勞度叉頭聖圖》中一和尚蹲在地上，左手持漱口水瓶，用右手中指揩前齒

敦煌196窟的晚唐壁畫《勞度叉鬥聖變》是現存最早的古人刷牙圖，畫面上一左一右兩個人，右邊的人正在接受剃度，他赤裸上身，一手提著水瓶，另一手兩指橫放，半蹲著身體，露出兩排潔白的大牙。

與普通大眾刷牙作為日常生活習慣不同，刷牙不僅是佛教徒的日常，更是一種儀式。

在俗家人皈依三寶時，必須刷牙、剃髮、沐浴，經過這三個最基本的潔身過程，才能進行下一項。也就是說，中國古人刷牙可能是來自古代印度，隨著佛教傳入中國的舶來品。

這個推測在唐玄奘的《大唐西域記》中也能得到證實。書中提到印度佛教徒每餐飯後必定用牙籤對牙齒進行清潔，每日一早一晚必定用樹枝進行清潔。

藉著樹枝清潔牙齒的習慣隨著唐玄奘回到大唐一同傳入中原。因為印度地處熱帶，所產樹木質地鬆軟，諸如無花果樹之類極易尋得，印度佛教徒常用無花果樹作為清潔牙齒的工具。唐玄奘回到大唐之後，幾經甄選，最終選擇楊柳枝作為無花果樹枝的替代品。就這樣，中國歷史上出現了最原始的牙刷。

圖4 晚唐用楊柳枝做牙刷

不過楊柳樹只產於中國的區域性地區，一些不產楊柳樹的地區還是保持著“手指揩齒法”傳統，在相當長的時間裡，都是“楊枝刷牙”和“手指潔牙”兩種方式並存。這種狀況直到宋朝才被打破。

1953年發掘的遼代駙馬贈衛國王夫婦合葬墓，是一座遼代契丹貴族墓。該古墓雖遭盜掘，依然出土了大量的珍貴文物，尤其是兩支牙刷重新整理了華人刷牙的歷史。

這兩支牙刷出土時僅剩刷柄，一端打有兩排細孔，想必是固定刷毛用的。這兩柄形制和近代牙刷已經頗為接近。契丹人在入住中原後逐漸漢化，生活習慣也日趨中原化，刷牙這種生活習慣在貴族階層也流行開來。

圖5 北宋的牙刷

刷牙在宋朝更加流行和平民化。此時的宋朝，用牙刷刷牙已經是再平常不過的事。宋朝境內不僅絕大多數人用牙刷刷牙，還出現了專門販賣牙刷的店鋪，製作牙刷的作坊。宋代《夢梁錄》就有“傅官人刷牙鋪”之類的記載，這些刷牙鋪就是專門出售牙刷的。

宋代牙刷和現代基本類似，在之後的朝代沒有太多改變，直到明孝宗墓中出土了一支完整的牙刷實物，已經和現代牙刷完全相同了，讓這個皇帝成為世界牙科醫學會認可的牙刷發明者（其實早在幾百年前華人就用上牙刷了）。

圖6 茯苓，古代制牙膏原料之一

在牙膏方面，古人發揮了更大的想象力。最早是用鹽水、酒、醋、藥湯這些漱口水作為牙膏替代品，後來將鹽加工成青鹽，成為專職牙膏替代品。直到楊柳枝擦牙法出現，各種琳琅滿目的中藥牙膏替代品便應運而生。

宋代，古人以茯苓等藥材煮成古牙膏，早起用來漱口。如果怕清潔不乾淨，就用牙刷清潔，實在沒有，去院子門口掐一段楊柳枝楊柳枝，再不濟，雙指橫放，蘸上古牙膏清理牙齒。

對於牙膏的選擇，古人並不拘泥於某一種配方，古書記載的牙膏配方不下一二十種。大文豪蘇軾和科學家沈括各自發揮聯想，製作牙膏。蘇軾選擇的材料是松脂和茯苓，沈括選擇的是苦參。

比起歐洲人，華人刷牙的歷史要早千年以上，接吻是現代歐洲人的日常禮儀，要是放在古代，倆人一見面，露出兩排大黃牙，親一個？簡直是一場災難。

文：曾府成

參考文獻：《夢梁錄》《禮記》《史記·倉公傳》