傳統的芹菜種植方法不僅產量低，佔地時間長，而且還趕不上好的行情。如今，有半個多世紀種菜經驗的丹東市振安區鴨綠江街道辦事處鴨綠江村三組的菜農們憑著多年的種菜經驗，總結出了一整套穩產、高產的芹菜種植方法，收益頗豐，具體做法如下。 　　一、選育良種

　　選擇優質、高產、抗病蟲害較強的品種是芹菜獲得高產的基礎。為了達到這個目標，鴨綠江村三組的菜農們在自家溫室內闢出一小塊兒地專門進行新品種試驗，優中選優，確定適合本地土壤生長的良種後再進行大面積推廣。這種做法可以避免菜農盲目選種，造成不必要的損失。

　　二、適時播種

　　適時播種是合理利用土地空間的關鍵環節。鴨綠江村三組人均土地面積僅為220平方米，這就要求以土地為生的菜農們在有限的土地上合理種植，才能有較好的收入。在芹菜的種植上，菜農們往往分兩個時間播種，一是頭年的12月下種生芽，由於此時的播種期較早，必須有光板地才可以做到適時移植，以免影響定植期。二是1月中旬播種，在“立春”出苗。這兩種方式的播種都是先做好池子後播種，出苗後40天左右就可以長到5―6釐米高，這時開始分苗，當苗長到10釐米左右時定植。定植前先將地平整好，下足底肥。定植時株距行距普遍以15釐米×15釐米為宜，定植時每墩3―5棵苗為宜，苗過於瘦弱也可以放5―7棵，但最多不能超過7棵。

　　三、田間管理

　　芹菜喜水，定期澆水是獲得高產、穩產的一個重要環節。具體做法要根據土壤的溼度來定，土壤溼度小的3―5天澆1次水；土壤溼度大的7―10天澆1次水；遇有雨天時，澆水可以間隔12天左右。

　　四、病蟲害防治

　　芹菜主要的病蟲害是黑斑病和蚜蟲，只要適時打藥就可以了。

　　五、適時收穫

　　 芹菜定植後如果溫度合適，在35天左右就可以收穫。棚栽芹菜667平方米產量在0.75―1萬公斤；露地芹菜產量也在7000公斤左右，當芹菜長至七分熟時就開始上市。每667平方米可收入7000―9000元，佔地時間僅為2個月。

一、選用良種

大棚芹菜要選擇前期耐高溫，後期耐低溫、耐弱光，且生長較快的品種。如：夏芹、冬芹、美國文圖拉西芹、美國百利西芹等。

二、苗床準備

苗床應選擇地勢平緩無積水，比較肥沃的沙壤田，苗床做成長6－7米，寬1.2米，深10－15cm的高畦，每栽1畝芹菜需苗床面積120㎡ ，苗床土整細整平並撒施殺蟲劑治地下害蟲。

三、播期

秋芹菜播種於5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜於7月中下旬播種；栽植1畝地需種35－60克左右。

四、浸種浸芽

把種子放入15－20℃的溫水中浸泡24小時，浸種後用手輕輕搓洗乾淨，拌上2－3倍清潔過篩細沙，裝入布袋或瓦盆中，放在15－20℃的陰涼環境中催芽，催芽期間每天用清水淘洗一次，3天后種子露白即可播種。

五、播種

先將苗床澆透水，水滲下後再撒一層伴有防病防蟲的細沙土，再把催好芽的種子摻適量細紗土均勻撒播在苗床，隨後蓋上一層0.5cm厚伴有殺菌殺蟲劑的細沙，然後用舊薄膜在苗床上搭起四周露腳的涼棚，上蓋草簾或遮陽網，避免雨打和Sunny直射。

六、苗期管理

播種後經常保持床土溼潤，齊苗後，隨著氣溫變化靈活掌握小拱棚及覆蓋物，及時進行間苗1－2次，拔除弱苗、病苗、過密苗及雜草，苗距保持2cm為宜，當苗高達8－10 cm，5－6片葉時便可定植。苗期每10天左右噴一次殺蟲、殺菌劑防治苗期病蟲害。

七、整地施肥

結合整地每畝施腐熟有機肥5000－8000公斤深翻細耙，做成1米寬的硬埂低畦，畦埂寬20cm。

八、定植苗子標準

苗子標準是5－6片葉，苗齡兩個月，苗高10cm，莖粗、色綠、根系發達，沒有病蟲害。

九、定植方法及密度

將苗子大小分類移栽便於管理，栽植密度行距15－20cm株距15cm，每畝栽苗3.5－4萬株，深度以秧苗在苗床的入土深度為標準，將根全部舒展載入土中。

十、定植後管理

1、 溫度管理：白天15－20℃，夜晚10－15℃，白天超過20℃應降溫，夜間低於5℃應加強保溫。

2、 肥水管理：緩苗前保持充足水分利於緩苗，緩苗後追一次肥水，然後中耕蹲苗，約10－15天后進行肥水管理，每畝追施人糞尿800－1000公斤，促進芹菜快速生長，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤溼潤為準。

十一、病蟲害防治

芹菜主要有斑枯病、斑點病、軟腐病、根結線蟲病、蚜蟲等危害較重的病蟲害。防治方法：斑枯、斑點病可用百菌清、硫˙乙磷鋁、芹菜葉斑淨等藥防治，蚜蟲可用滅殺斃、樂果、敵敵畏、功夫乳油、滅掃利等農藥進行防治。

香芹原產於地中海一帶，又稱法國香菜、荷蘭芹、番荽、歐芹和藥芹等稱呼，為傘形花科歐芹屬2年生草本植物，原產地在地中海一帶。香芹品種分為5個型別，它們是：板葉香芹、芹葉香芹、皺葉香芹、蕨葉香芹和根用香芹。有的品種產量高、有的品種質量好、有的品種耐寒性強、有的品種比較耐溫溼等突出優點。所以，想種植香芹，獲得不錯的收穫，達到種植目的，就需要因地制宜，根據各時節的種植茬口，選擇適宜當地氣候的品種種植，全年供應，要注意保護地栽培和露地栽培相結合，達到全年生產，獲得更好的綜合種植效益。

一、香芹最喜歡的生長環境條件。

香芹是一種喜歡冷涼氣候和溼潤環境的蔬菜。種子需要吸取足夠的水分才能萌芽，4℃以上就可以發芽，最佳發芽溫度在20℃左右。其植株生長期適宜溫度在15~20℃的範圍，耐寒能力比較出眾，幼苗可以忍耐－5℃的低溫，生長期可以忍耐短期－10℃的低溫。耐熱能力比較差，溫度過高植株容易徒長，葉肉變薄，容易發生病蟲害。幼苗發棵以後，通常需要5℃以下的低溫，和較長時間的日照才能透過春化階段進行花芽分化。

香芹不耐乾旱，也忌澇，所以在種植的時候，要求保水能力強、富含有機質肥沃壤土或沙壤土，pH值5~7的範圍為宜，其對硼肥反應比較敏感，生長期一旦缺硼肥，香芹植株易發生裂莖。

二、選地整地事宜。

根據香芹喜歡溼潤又怕澇的特點，選擇較高地勢、排水良好的地塊為宜。種植前深耕曬垡，如果是老菜地種植，或者棚室栽培，可以選用氧化鈷等消毒製劑，或者燻棚等方式，給種植環境進行消毒處理，減少病蟲害的基數，利於豐收。施入充分腐熟的有機肥，不宜追稀糞水，因為香芹多為生食。施肥用量根據土壤肥沃程度，可選用雞糞和廐肥各半，每畝用基肥不少於3000~4000㎏，充分腐熟倒細，均勻撒施。因地制宜，根據地勢做成高畦或者平畦，做好減排溝渠，畦面整平耙細以後，噴施一次除草劑，便於田間後期管理。

三、播種事宜。

香芹的種子皮厚且堅硬，而且含有油腺，水漬難於侵入，所以自然發芽很慢，因此播種前需要浸種9個小時左右。然後需要輕輕搓掉老皮，撈起來沖洗乾淨，放置在21℃的溫度下進行催芽，5天左右露白後即可播種。可以選擇直播，也可以選擇育苗移栽，育苗移栽的香芹植株長勢會更好。直播每畝用種量大致在0.6㎏左右，而育苗每畝用種量0.06㎏即可。 香芹育苗通常採用288孔的苗盤育苗，每畝大致需要苗盤39個，種植密度30×20㎝為宜。基質用2：1草炭和蛭石1.65㎡，配製基質的時候，加入氮磷鉀比例為1：1：1三元複合肥0.8㎏。如果冬季育苗栽培，苗床環境白天控制溫度在20~25℃的範圍為宜；夜間不低於15℃有利於香芹快速正常發芽。

當幼苗出齊以後，白天控制溫度在20℃左右，夜間控制在13℃左右為宜。澆水選擇噴淋為宜，同時根據幼苗的長勢，可以適當性噴施1~2次葉面肥進行壯苗，通常選用0.1%磷酸二氫銨加0.3%尿素來用。如果夏季育苗，需要遮陽降溫措施，或者有條件的可以在高海拔涼爽之地育苗。總之要根據香芹的品種特性，選擇在其適宜的環境情況下進行育苗栽培，才能獲得更好的收成。

四、定植事宜。

當育苗的幼苗，長出5~6片真葉時，就可以進行移植大田工作。香芹儘量避免重茬種植是獲得豐產豐收的保證，把前茬作物殘留物收拾乾淨，深耕晾垡，精耕細作確保土壤肥沃疏鬆。整地後做壟，寬1.2米，行距35㎝左右，株距12~20㎝。如果直播種子，需要及時間苗，結合人工拔草，通常間苗2~3次，按照30×20㎝定苗，每畝植株密度大致在18000株。

定植後馬上澆足定根水，環境條件適宜情況下3天緩苗，一個禮拜後就可以萌發新葉。在緩苗期間保持土壤溼潤無水漬，忌乾旱。緩苗以後要控制澆水，中耕除草1~2次。蹲苗2~3個禮拜，促進植株生新根，防止外葉徒長且促進心葉分化。如果發現此時的香芹植株長勢比較弱，每畝追肥硫酸銨10㎏，增加植株長勢。

蹲苗結束以後，植株進入到生長旺期，以後每2~3個禮拜，結合澆水施肥一次，每畝可選用硫酸銨15~20㎏，或者腐熟的有機肥500㎏。棚室有條件的最好選用優質的有機肥，可以改良土壤結構，減少土壤板結等問題。生長期間隔10天左右，噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。由於香芹健壯生長離不開硼肥，所以，在香芹的整個生長期，要根據具體情況，葉面追施硼肥4次左右為宜。

如果是直播苗，在長出1片真葉時開始間苗，結合除草，每畝追肥15㎏複合肥，每2個禮拜追肥一次。採收的時候，每採收2次，追肥選用尿素8㎏左右，或者0.4%尿素加0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施追肥。 冬播香芹要注意溫度管理得當，防旱保墒，通常10天左右澆水一次，以免乾旱出現蚜蟲，棚室容易出現白粉蝨等蟲害問題。夏季播種香芹，做好降溫防雨工作，可採取鋪草降溫措施，可以防止降雨時雨泥濺染葉片，引起植株出現病害，同時要及時摘除老黃葉片、以及基部腋芽抽生的側枝葉。

五、採收事宜。

香芹通常畝產2000㎏左右，是一次栽種多次採收葉片的芳香菜，採收要及時和適量，才能保證其產量和質量。通常在香芹植株葉片總數長出15片心葉、已經團棵且橫向伸展，開始封壟時為最佳採收期。過早採收不僅僅影響植株生長，還影響產量，對於基部一輪老葉，不能採摘，它們是植株進行光合作用最重要的功能葉；對於植株上部新生的幼葉和還在生長的未長成葉片，等到長成再採收質量和產量有保證。

每次採收植株中部老嫩適中、長成的葉片3片左右為宜，春季夏季，每3~4天採收一次，冬季8天左右採收一次為宜。採收時用剪刀在選好的葉片基部，留1㎝的位置剪下來，不要用手撕扯葉片，以防損傷植株。採收商品葉按照按照當地消費標準捆紮整齊，裝在保鮮袋保鮮銷售。

六、病蟲害防治措施。 香芹由於獨特的辛香味，病蟲害比較少。主要蟲害有蚜蟲。保護地栽培，可以棚室通風口安裝防蟲網，如果田間蚜蟲嚴重，可以選用50%抗蚜威，或者闢蚜霧可溼性粉劑2500倍液等藥劑，按照說明說均勻噴施防治。常見的早疫病，俗稱斑點病，發病初期可選用：70%代森錳鋅500倍液、或者50%撲海因可溼性粉劑等藥劑，每7~10天噴霧防治一次，連防2~3次。

這裡需要注意的是：採收前15天停止用藥，採收期禁止用藥，安全生產最重要。

種植戶需要注意的是，種植這種香芹，主要供應大中城市的飯店來用，普通家庭消費的比較少。雖然飯店對香芹的需求量逐年加大，價格也不菲，但是，種植戶要在有銷售渠道的情況下種植比較穩妥。

香芹是大家喜歡吃的一種配料，多吃香芹可以活血化瘀，種植注意以下幾點。

一，選好優良種子。

二，注意適時播種。

三，施主有機底肥。

四，直播合理密植。

五，科學肥水管理。

　　香芹，別名法國香芹，為傘形花科歐芹屬-二年生草本植物，可食用嫩葉，也可藥用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜。近年來隨著市民經濟水平的提高及消費觀念的更新，種植香芹效益可觀。下面，小編給大家介紹一下香芹的種植栽培技術及其要點。 

(1)植物學特性  

　　香芹是直根系，主根分佈在土表15-20釐米處。短縮莖，株高約30釐米，基出葉簇生，深綠色，捲曲皺縮，-株葉可多達50餘片。有香味，兩性花，種子細小。 

(2)生長習性  

　　香芹要求冷涼的氣候和溼潤的環境，種子需吸足水分才能發芽，發芽始溫4攝氏度，最適發芽溫度為20攝氏度左右，植株生長始溫15-20攝氏度。耐寒力較強，不耐熱，不耐幹早，也不耐澇。要求保水力強，富含有機質的肥沃土壤或沙壤土。 

(3)栽培技術要點  

　　①育苗(a)品種。可根據市場要求選擇適當品種，目前我市種植的品種主要是皺縮香芹，其葉緣缺刻細，深裂而捲曲，如"東昇"品種等。(b)床土配置。選用肥沃園田土與充分腐熟圈糞按2:1的比例混合均勻，每立方米加氮:磷:鉀為15:15:15複合肥1千克，將土鋪入苗床，厚10釐米，並用多菌靈與福美雙可溼性粉劑進行床土消毒。(e)播種。香芹種子皮厚、堅硬，發芽慢而不齊，故宜浸種催芽，浸種約12-14小時後用清水沖洗，並輕柔搓去老皮，攤開晾乾再播;播種時間掌握在1月上中旬，在陽畦或溫室內育苗，先澆足底水，水滲後覆-層細土，將種子均勻撒播於床面，覆消過毒的細土0.5釐米，每畝用種75克。(d)苗期管理。齊苗後苗床溫度白天20攝氏度，夜間10-15攝氏度，小水勤噴，並結合噴水噴1-2次葉面肥，及時間苗，苗齡-般2個月。 

　　②定植(a)整地施肥。定植前每畝用優質腐熟有機肥4000千克，均勻鋪施後耕耙做平畦。(b)定植。3月上中旬小苗有5-6片真葉時定植於大、中棚，行距35釐米，株距15釐米，栽後隨即澆水。(c)定植後肥水管理。定植後前期勤中耕以提高地溫，生長旺盛期保證水分供給，追肥1次，每畝用複合肥15千克，-般定植至成熟40-50天;採收期間每採收1-2次後，每畝追尿素8千克或進行葉面噴肥。(d)病蟲害防治。香芹-般不發生病害，高溫乾旱時有蚜蟲、白粉蝨為害，要隨時檢查防治。(e)採收。香芹是-次栽植多次採收葉片的芳香菜，要適時適量，-般在香芹植株葉片總數有15片葉，心葉已經團棵並橫向伸展時開始採收，-般年採5-6茬，-茬500-750千克。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

香芹是大家都比較喜歡的蔬菜，也是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜，經常去菜市場買菜的人就知道，好的香芹翠嫩味美，而有的香芹卻纖維化嚴重，味道苦澀，這種香芹當然就不值錢，那麼如何種植才能獲得比較好的收益呢？我認為應該注意以下幾點：

1.選好址：香芹喜冷涼溼潤，所以在香芹的種植選址上要選對合適的菜地，避免暴曬，避免乾燥。

2.擇對時：大豐收的季節最讓菜農擔心的問題莫過於同種蔬菜大批次同時上市，所以種植季節上要選對，錯開時間差。

3.用對肥：現在飲食講究有機綠色健康，所以施肥儘可能用農家肥。

做到以上幾點，蔬菜口感好，存市量少，有機，收益當然就高。

將種子撒好後用土覆蓋於其上，不要拍壓，種子的萌發需要少量的光，記得澆水保持土壤溼潤；將種好的種子放在溫暖的地方，保持21-24℃，2-3周即可萌發；萌發後，將植物移到一個涼爽一點的地方，保持16-21℃，然後適當舒緩一下苗子，不要太密集；將苗移入土中並覆土，蓋到第一片葉子為宜，然後用手把土拍實，把水澆透，保持土壤溼潤；收穫芹菜莖，葉子和根，當芹菜長到20釐米高的時候，就可以收割了。

1、浸種催芽

香芹種子皮比較厚，不容易吸水，發芽慢而不齊，所以播種前必須進行浸種催芽。浸種12~14小時後用清水沖洗，同時用手輕輕搓開表皮，然後用溼毛巾包好放到20~22℃條件下催芽4~6天，等種子露白後即可播種。每畝用種100~150克。

2、播種育苗

育苗可採用苗床育苗，苗床應選陰涼、排灌方便的地方，每畝施入腐熟的農家肥1000千克，和土混合均勻。每平方米播種2~2.5克，播種後約7~10天出苗。夏播育苗要用遮陽網遮陰降溫，出苗後撤出覆蓋物，以免影響香芹的生長。

3、定植

當苗長出4~5片真葉時即可定植。香芹的生育期較長，一般是6~7個月，所以在定植前要施足底肥，每畝可施入腐熟的農家肥5000千克。定植時，1米寬的畦可種兩行，每棵植株應間隔20~25釐米。

4、田間管理

① 澆水

在定植後，要立即澆定植水，一週後萌發新芽。在緩苗期間，要保持土壤溼潤。緩苗後，要控制澆水，缺水過多香芹生長速度變慢，引起莖稈中空、抽薹，降低產量。雜草過多也會抑制香芹生長，要注意經常進行中耕除草，中耕時不宜過深，避免傷及香芹根系。

② 追肥

在香芹生長旺盛期，隨澆水每隔15-20天追肥1次，每畝可施硫酸銨15~20公斤，間隔10左右可葉面噴施0.3%尿素加0.5%磷酸二氫鉀。香芹的生長髮育期較長，所以至少要追3~4次肥，直到採收前的15~20天停止追肥。

在香芹生長期間，由於其氣味特殊，所以病蟲害較少。蟲害一般是蚜蟲，可在大棚內懸掛黃板預防蟲害發生。蟲害發生初期，可用50%抗蚜威可溼性粉劑2000~3000倍液防治蚜蟲，病害主要是早疫病，又叫斑點病，可用70%代森錳鋅可溼性粉劑400倍液或50%異菌脲可溼性粉劑800倍液防治。

5、採收

香菜植株長到15片真葉時，即可開始分期、分批採收植株中部已長成的鮮嫩葉片，一直到第二年抽薹開花為止。香芹採種，需在冬天上凍前將老根移到溫室，第二年的四月再定植。