木薯高度大約為1.5到3米左右，莖部光滑比較直立；紅薯的長度為0.7到7米。葉片區分：木薯葉片形狀差不多為近圓形；紅薯葉片形狀多樣，有心臟、三角、手掌形狀和腎形的。花朵區分：木薯花萼較短，長約7毫米；紅薯花萼較長一些，長約1釐米。

木薯和紅薯的區別

一、莖部的不同

木薯屬於直立灌木，高度大約為1.5到3米左右，莖部光滑比較直立，裡面含有乳汁，根部為圓柱狀。

紅薯的長度為0.7到7米，長度跨越較大，外表的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫這幾種顏色，表面上有茸毛的分佈。

木薯

紅薯

二、葉片的不同

木薯葉片形狀差不多為近圓形，葉柄長大約8到22釐米左右。

紅薯葉片形狀多樣，有心臟、三角、手掌形狀和腎形的，葉柄長度大約為6到23釐米左右。

木薯

紅薯

三、花朵的不同

木薯花萼較短，長約7毫米，顏色為紫紅色帶著一點白粉霜。

紅薯花萼較長一些，長約1釐米，顏色為淡紅色或者是紫紅色，花朵形狀像是喇叭花。

木薯是吃地下塊莖部分的，地下莖也是種子，在中國廣東，廣西，海南廣泛種植，華南其它省份也有種植，並且是世界上很大一部分人口的口糧，譬如非洲眾多國家！但是，木薯是有毒的，市場上購買的木薯也已經經過脫毒處理了，所以吃木薯一定不能生吃，不能吃皮，脫毒處理過的也含有微量毒素，也不能多吃！其在吃法上多多種多樣，畢竟很多世界其它地區還拿來當主食。

南瓜就眾所周知了，各種各樣的南瓜琳琅滿目，個頭上看:大的很大，小的很小，口感上分:有甜南瓜，有粉南瓜，外觀上看:有青色，有金黃色，有白色，形狀上區別:有長形，圓形，扁形，，，吃法也是千變萬化，營養特別豐富。

木薯和南瓜有什麼區別？

一，木薯和南瓜的基本情況

木薯是大戟科木薯屬的直立灌木，高一到三公尺；塊根圓柱狀。葉片紙質，輪廓接近圓形，長十到二十公分，掌狀深裂幾乎達到基部，裂片三到七個，倒披針形，葉邊全緣；葉柄長八到二十公分。圓錐花序，苞片條狀披針形，花萼帶紫紅色並且有白粉霜，九到十一月開花。蒴果橢圓狀。原產巴西，中國華南及西南地區有栽培。木薯的用途：一是塊根含有豐富的澱粉，是工業澱粉的原料之一；二是木薯產量高，管理簡單，是中國南部山區常見的雜糧作物；三是因為塊根含有氰酸毒素，需要漂浸處理後才能食用；木薯在中國栽培已有百年，品種很多，其中枝葉淺綠色的毒性比較低，枝葉紫紅色的毒性比較高。

南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本，莖通常在節部生根，莖長達二到五公尺，密生白色短剛毛。葉片寬卵形或卵圓形，質地稍柔軟，有五個角或五淺裂，長十到二十五公分，葉邊有小並且密的細齒。卷鬚稍粗壯，三到五分叉。花雌雄同株，花冠黃色。果柄粗壯，有稜和槽，瓜蒂擴大成喇叭狀，瓠果形狀多樣，因品種不同而異。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，中國在明代引進栽培，現在南北各地廣泛種植。南瓜的用途：一是果實可作菜食用，也可以帶糧食用；二是全株各部可藥用，種子含有瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效；藤有清熱的作用；瓜蒂有安胎的功效；根可治療牙痛。

二，木薯和南瓜有什麼區別

第一，生性不同：木薯是灌木。南瓜是一年生草本。

第四，分類地位不同：木薯是大戟科植物。南瓜是葫蘆科植物。

這兩者有很大的區別

木薯 (Manihot esculenta) 又稱樹薯，是一種大戟科木薯屬植物。它最有可能原產於南美洲的森林地區，但由於成本低廉，它在亞洲、非洲和美國南部等多地都有種植。幾個世紀以來，它一直是數百萬人的主要食物來源。

香港食品安全中心 (Centre for Food Safety) 表示，木薯含有不止一種形式的氰苷，所以味道亦甜亦苦。

木薯是一種多年生植物，通常生長在熱帶地區，將一部分莖幹切下來即可進行繁殖。它的根部通常用來與山藥進行比較，重量可達數磅。它們擁有堅硬、鱗狀的棕色外皮，內部的“果肉”呈白色，富含澱粉。但在收穫的時候務必要格外留意，因為它的保質期只有幾天。

您可以在大超市購買木薯根（或木薯粉），然後在室溫下存放一個星期。隨後，您可以去皮、燉煮、烘焙或油炸、煮熟或晒乾，供隨後使用或用來發酵。

木薯葉同樣可作為食物，其蛋白質含量是木薯根的 100 倍，但這兩個部位都必須先行汆水，並將水倒掉。

木薯根和我們所說的馬鈴薯非常相似，但它含有的卡路里是馬鈴薯的兩倍，並且可能是目前已知的卡路里含量最高的塊莖。一杯煮熟的木薯就含有 330 卡路里熱量、78 克碳水化合物、3 克蛋白質、4 克纖維和 4 克糖分。

木薯天然不含谷蛋白，可以給乳糜瀉患者和其他想要遠離谷蛋白的人群帶來諸多益處。有關木薯的其中一項事實就是，它是菲律賓科學與科技部定義的幾種低升糖指數 (GI) 食物之一，因而有益於糖尿病。

低 GI 的食物還有助於控制甘油三酯和血液中其他脂質的水平。木薯甚至還能降低食慾和減少脂肪細胞內的脂肪儲存，因而被人們稱為是“有益於減重的奇蹟食物”。

南瓜是咱老百姓常食用的一種蔬菜，在中國各地都有種植。南瓜營養價值極高，富含蛋白質、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ以及人體必需的微量元素等。

同時現代醫學研究發現，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為“防癌食物”之一。

另外，這兩個長得也不一樣哦[摳鼻]

木薯和南瓜沒有什麼共同點哦，是完全不一樣的兩種植物，不管是從外形到特點。

木薯有食用型木薯和工業型木薯，工業型木薯主要用於乙醇生產原料，食用木薯主要用於生產澱粉，我們烹飪時用的木薯粉就是木薯製作的。

南瓜是一種常見的蔬菜，含糖量低，多吃不怕長胖。

南瓜全株各部可供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

因此，南瓜是我們日常經常可以買到的蔬菜，可以炒可以做湯可以做點心，而木薯主要是用木薯粉做甜品。