當然是冰淇淋了，下面給大家分享幾種冰淇淋做法：

一。蘋果冰淇淋 材料：蘋果 500g，白糖 150g，新鮮牛奶兩瓶。 工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及 1000 克 開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。 二。香蕉冰淇淋 材料：香蕉 750g，檸檬 1 只（或檸檬汁一小碗），奶油 450g，白糖 450g。工藝：將檸檬 1 只洗淨切開，擠汁待用；白糖加 1500 克水，煮沸過濾；香 蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具， 置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 三。果子露冰淇淋 材料：牛奶 400g，糖 100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石 榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油 50g。 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起 加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮 10 秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻， 冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。 四。奶油冰淇淋 原料：奶油 200 毫升，白糖適量，蛋清 2 只，蛋黃 1 只或各種果醬香草精。 具體做法：1、在鮮奶油中加入白糖 1 匙，充分攪拌均勻後放置一旁； 2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌； 4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮 奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約 2-3 小時後就可以吃了。如果 在冷凍期間取出攪拌 2-3 次，它的味道會更好。 五。CROWN冰淇淋 主料：適合個人口味的八喜冰淇淋 配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。 製作： 1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中 2 個； 2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)； 3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；4、最後插上華夫餅作為點綴。 特點：色澤鮮豔，水果味濃。 六。鴨梨冰淇淋 取牛奶 2 瓶，鴨梨 500 克，白糖和奶油各 150 克，香精微量。製作方法與“蘋 果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。 七。香蕉冰淇淋 將檸檬 1 只洗淨切開，擠汁待用；白糖 450 克加水 1500 克，煮沸過濾；把 香蕉 750 克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油 4 50 克，注入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清 火和通便的特點。 八。西瓜冰淇淋 將 1500 克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加 400 克白糖、2 只雞蛋和 1000 克白 開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。 九。雞蛋咖啡冰淇淋基本原料：雞蛋三個 1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑膠飲料瓶， 用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子 裡了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將 蛋黃去除。） 2.把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入， 繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。 3.將完成的液體裝進有蓋子的塑膠杯內，放入冷凍室冰 5 個小時左右，取出即可食用。 十。檸檬冰淇淋 配料:檸檬 1 個，奶油 5 克，蛋黃 5 克，水 500 克。 製法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋 內，加 500 克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再 將鍋置於文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼後，加入檸檬汁 和攪拌過的奶油，調勻後，入冰箱凍結即可。 作用:清熱解暑，富含蛋白質。 特點：清香可口，別具風味，助消化，清火和通便

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酸奶炒冰做法詳解：

首先，我們準備一些酸奶和冰塊，再準備一個比較薄的不鏽鋼盆。

其次，我們把酸奶倒進不鏽鋼盆中，還可以撒一些自己喜歡的小餅乾葡萄乾之類的。

最後，把不鏽鋼盤放進冰塊中，你會看到酸奶已經開始結冰了，把他們刮開，倒到盤子裡，就完工啦！

【茉莉綠茶湯】

枸杞甘補平和，質潤多液，可益精補血明目，潤肺止咳。綠茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補而不燥，做法簡單，是不錯的夏季養生湯水。

用料：

綠茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克

做法：

1、瘦肉在水中煮開撈起備用（瘦肉煲湯，提前都要飛下水，可以驅除血腥味）；

2、肉、綠茶、足量的清水，入湯煲煮沸；

3、加入枸杞；

4、加入茉莉花；

5、轉文火20分鐘關火，溫度降到80度後，加蜂蜜即可。

【桂花酸梅湯】

用料：

烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、幹桂花適量

做法：

1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗乾淨；

2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最後加冰糖調味，隔渣飲用；

3、最後加些幹桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風味；

4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加豔麗。冰鎮或加冰塊後飲用皆可。

【薄荷青檸檬水】

我用檸檬和薄荷做了一大扎飲料，裡面還放了蜂蜜調味。檸檬可以補充VC，蜂蜜可以養顏潤燥，薄荷自然清涼，喝過之後感覺比較舒坦，精力倍增。

用料：

薄荷15克、青檸檬2個小個的、純淨水1.5升、蜂蜜適量

做法：

1、薄荷葉洗淨後放入攪拌機，倒入一點清水打成薄荷汁；

2、把打好的薄荷汁透過過濾網倒入容器中，濾掉沫子和渣子；

3、把清檸檬切成薄片；

4、在容器中加入1.5升純淨水並放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。

小貼士：

檸檬薄荷水一定要即調即飲，不能放置太久，不然味道會變渾濁，放置時間不宜超過半天。

【楊枝甘露】

用料

芒果5個、椰汁1盒（245ml）、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克

做法

1、芒果切丁，（其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用）

2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

3、鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘後，取出過涼，此時西米中間還有小白點

4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

5另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即

小貼士

1、這個甜品，也可以加一點三花淡奶，但是我嫌太麻煩了，後來沒加，自己做也不用那麼講究哈，加淡奶油已經很香啦，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯；

2、西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，這個道理跟煮冷麵是一樣的：）第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了；

3、西米無需提前浸泡，有人說要提前浸泡的，我覺得提前浸泡西米外面會泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡，這個比大米還好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

用料：

做法：

1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中；

2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內；

小貼士：

3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果；

4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。

【夏日的冬瓜茶】

用料

冬瓜1500g、桂圓乾100g、紅糖500g

做法

1、冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀

3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水

4、加入桂圓乾，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時（我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。）我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間，自己靈活一下。

5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。

7、放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶。一定要儘可能的榨乾，精華都在那裡面了

8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋

9、我喜歡加很多冰塊稀釋。。冰爽過癮！！嘎嘎

小貼士

*糖量基本不用減。這水是稀釋來喝的，所以不用擔心太甜的問題。

*冬瓜本身就沒有什麼太濃郁的味道的。純天然熬製和化學新增的味道肯定不一樣。

*靜置半小時，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜發生了什麼事，是不夠新鮮還是怎麼樣？加熱之後如果還是沒有水，就要自己新增一些了。

*沒有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，兩斤冬瓜出來也就1瓶大約500ml左右的濃縮汁。

*不喜歡紅糖味的當然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的紅糖味道也會不同。

*我用普通天然氣爐和鑄鐵鍋，最小火慢慢煮。確實兩個小時才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明狀。因為很多人說自己煮糊掉，大家的操作都會有差異，如果你用電磁爐或者火大了或者不同的鍋，都可能會有不同的結果。煮的過程多看幾次，根據自己的情況加些水或者縮短時間吧。

【蜂蜜檸檬茶】

用料

檸檬、蜂蜜、水

做法

1、用鹽搓洗檸檬，流水衝淨、擦乾

2、切薄片兒

3、一層檸檬一層蜂蜜

4、裝滿後密封冷藏

5、溫水、涼水、冰水隨意衝，放進兩片薄荷葉更添清爽

小貼士

檸檬用鹽搓洗可洗掉表皮的一層蠟

瓶子要無油無水，這樣不易汙染，儲存時間才長

蜂蜜不要用熱水中，以免破壞其中的營養

蜂蜜可隨喝隨續

【水果茶】

用料

各種水果、紅茶包一個、檸檬一個（用兩片）、蜂蜜適量

做法

1、準備各種材料

2、水果洗淨，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片（兩片）

3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裡

4、倒入開水

5、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）

6、等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用

小貼士

1、泡水果茶，材料中的水果品種可以按照自己喜歡放，蘋果、梨、菠蘿等都是不錯的選擇，用時令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。

2、紅茶包在開水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊，等下一泡的時候再重複這個步驟就可以了。不要把紅茶包長時間泡在茶壺裡，泡的太濃會掩蓋掉水果的清新味道。

3、蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過高會把蜂蜜中的營養成份破壞掉。

【神奇楊梅酒】

用料：

楊梅350克、白酒500克、冰糖100克

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨；

2、稱取100克冰糖備用；

3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒；

4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾；

5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中；

6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分；

8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了；

10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。

小貼士：製作過程中的幾點注意事項

1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖；

2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅；如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的；

3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°；

4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用；

5、製作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻；

6、楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀製7天就可以食用了；喜歡飲楊梅酒則需釀製15-25天（儘量不要超過一個月，否則會浸泡出楊梅核的苦味）。

炎炎夏日，在家自制一款好喝又解渴的飲品，一杯喝下，實在是太冰爽啦！

用一小塊火龍果肉，做出一杯高顏值又好喝的氣泡水，一起來看看下面的影片吧！

這款飲品很適合現在的夏天噢

七月已經進入尾聲，我發現我這個月大概每天都沉迷奶茶，無法自拔。

大家都知道奶茶其實並不健康，它：

○ 含糖高

○ 植脂末高

○ 茶裡含有咖啡因

雖然擁有如此多的缺點，但是它順滑的口感還是令人難以忘懷。

直到最近，我才戒掉了奶茶。因為我發現一款新晉「肥宅快樂茶」。

它就是……

為什麼冬瓜茶能驅走暑氣？

冬瓜茶與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早飲品。

冬瓜茶具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目的作用，是夏季理想飲品。

製作冬瓜的茶的材料很簡單，主要由冬瓜、紅糖、冰糖組成。

冬 瓜

首先從主材料冬瓜說起。冬瓜性微涼、味甘，具有養胃生津、清熱利溼的作用。

它不含脂肪，含鈉量極低，有助於利尿排溼。

紅 糖、冰 糖

糖類屬「甘味」，能夠和胃補中。如：

紅糖，性溫，味甘。具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛等作用。

冰糖，性平味甘，具有補中益氣，和胃潤肺等作用。

怎麼做一杯高顏值冬瓜茶？

咳咳咳，首先要準備好材料：

冬瓜800克、紅糖100克

冰糖100克

① 冬瓜洗淨切丁（皮和籽可保留），加入紅糖拌勻，靜置15分鐘。

② 拌入冰糖，開火煮，煮開後轉小火。煮到湯水粘稠，冬瓜成透明咖啡色就可以啦。

最後，喝的時候舀出，用溫水或者涼水稀釋即可飲用。也可以根據個人口味加入仙草凍等配料。

食用禁忌

高血糖、糖尿病患者慎用

尿頻的患者不可過多食用

在我的生命中，咖啡佔有大部分的地位，無咖啡不人生，適量飲用已經成為了一個習慣，在烈日炎炎的夏季，冰咖啡的地位扶搖直上，每天看著各種大小咖啡店排滿了人，實在有些讓人望而卻步，不如自己在家整上一杯，也是同樣快哉！

今天給你們搬運三款超級超級簡單的並咖啡飲品，因為實在是太過簡單，所以話不多說，直接動手吧！

冰咖啡拿鐵：

杯中裝入適量冰塊

倒入3/4杯牛奶

最後來點濃縮咖啡

完美~

奧利奧提拉米蘇拿鐵：

杯中裝入適量冰塊

倒入3/4杯牛奶

來點濃縮咖啡

淡奶油加奧利奧餅乾碎打發至9分發

將奶油裝飾在頂部，來點黑可可粉

完美~

冰卡布奇諾：

冰塊適量裝入杯中

倒入3/4杯牛奶

加入適量奶泡

最後來點濃縮咖啡

完美~

怎麼樣，是不是覺得特別的簡單，在家做上一杯成本不過幾塊錢，關鍵是，自己做的很有成就感，也能給你的生活增添情調呀！趕緊試試喜不喜歡吧，咖啡控不要錯過哦！