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1 # 逗B小青蛙
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2 # 南方迦木
為了防止白糖結塊，家庭中儲存白糖應放在溼度較低的地方，而不應放在廚房等溼度較大的地方。
如果白糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的白糖也會回軟。
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3 # tjxu旭
白糖如何儲存才不會結硬塊為什麼白糖會結塊?糖是人們直接食用的調味品，不僅滋味美好而且營養價值很高。 糖極容易溶於水，吸溼性強，所以當糖的水分增大時，就會產生潮解或者溶化的現象，而在回幹後又極易結塊。 就是未受潮的糖，當糖本身含水量多時，即使幹寒冬季氣候裡也能結塊。 因為潮溼的糖經風乾時，在糖的晶體表在上形成一層堅硬的糖漿膜，從而使糖粘結成堅硬的塊狀。 結塊的糖易為微生物所感染，使蔗糖轉化，發酵變酸，因此，糖在儲存中，一般不宜通風，使空氣中的溼度與糖的水分達到平衡狀態，使糖不再增加水分，即可維護其質量不變。白糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中儲存白糖應放在溼度較低的地方，而不應放在廚房等溼度較大的地方。如果白糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的白糖也會回軟。
白糖結塊主要是因為受潮。
辦法一：白糖結塊時，可以在裝糖容器上蒙一塊溼布，結塊會自然鬆散開
辦法二：將白糖結塊放在比較溼的地方，結塊很快就能鬆開
辦法三：白糖內放一個梨核或幾塊蘋果，第二天糖塊就會鬆開
餅乾防止砂糖結塊：家裡儲存的砂糖總愛結塊，讓你煩惱不已。其實，砂糖結塊是因為有
潮氣，你可以再糖罐中放一小塊餅乾，餅乾會吸取糖中的水分，防止結塊。
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4 # 小牛尋味
隨著人們的生活質量不斷提高，白砂糖現在也變成了家庭生活必備的調味品，特別是家中有孩子的，平時做個蛋糕或零食，或者作為炒菜的調料，應用非常廣泛。
平常家中的白砂糖吃不完，如果儲存不好，太熱白砂糖會融化，太冷也會結塊，我自己家中的白砂糖沒有出現過這種情況，原因是我每次買回來的白砂糖，直接放進冰箱了，放在最上面保鮮層就可以，每次需要使用時，取出來一點就行了，剩下的還繼續放入冰箱，這樣就不會出現融化和結塊的現象了。
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5 # 孤獨的空氣
白砂糖是我們生活中一道必不可少的調味料，而且白糖的吸溼性非常的強，如果儲存不當的話非常容易結塊，那麼有什麼好的方法可以讓白糖儲存一起來不易結塊嗎？我就把我生活中的小竅門分享給大家。
1、密封儲存
白糖很容易與水結合後產生黏性，因此在儲存的時候一定要放在密封的罐子裡面，同時要保持乾燥，避免高溫或太過潮溼的環境。
儲存白糖的地方，室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化。
2、混入大顆粒砂糖或者方糖
如果細的白砂糖可以以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。
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6 # 朝思暮想lz
糖極易吸潮，會出現變硬結塊的現象。因為它對溼度和溫度的變化跟敏感。因此，糖要放在玻璃瓶或者是瓷罐裡，並蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後放在乾燥痛風的地方，或者是放冰箱裡。並且糖對氣體有吸附作用，要避免和有較強氣味的物品放在一起，以防串味！
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7 # 優優美食醬
白砂糖是食糖的一種。為顆粒狀，顏色潔白，是調味和烹調的常用品，適當食用白糖，對身體健康有促進作用。
由於白容易與水結合後產生黏性，因此在儲存的時候一定要放在密封的罐子裡面，同時要保持乾燥，避免高溫或太過潮溼的環境。儲存白糖的地方，室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化，從而導致結硬塊。
如果細的白砂糖，以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。
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8 # 果果
白糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中儲存白糖應放在溼度較低的地方，而不應放在廚房等溼度較大的地方。如果白糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的白糖也會回軟。
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9 # 甌越小雨哥
白糖結塊主要是因為受潮。辦法一：白糖結塊時，可以在裝糖容器上蒙一塊溼布，結塊會自然鬆散開辦法二：將白糖結塊放在比較溼的地方，結塊很快就能鬆開辦法三：白糖內放一個梨核或幾塊蘋果，第二天糖塊就會鬆開餅乾防止砂糖結塊：家裡儲存的砂糖總愛結塊，讓你煩惱不已。其實，砂糖結塊是因為有潮氣，你可以再糖罐中放一小塊餅乾，餅乾會吸取糖中的水分，防止結塊。
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10 # 俺是悟能哥
防止結塊的方法如下:
1.密封儲存:白糖很容易與水結合後產生黏性，因此在儲存的時候一定要放在密封的罐子裡，同時要保持乾燥，避免高溫或太過潮溼的環境；
2.混入大顆粒砂糖或者方糖:將細的白砂糖以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，能夠有效的防止細砂糖結塊。
這些就是防止結塊的有效儲存方法。
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11 # 伯爵lwh
白糖，結塊的原因就是因為接觸空氣，被風乾水分導致的。
記得20多年前，剛進廚房學廚的時候，經常要幫著師傅在開餐前準備好調料，把調料缸裡的鹽，糖，味精都加好， 那時候白糖，廚房裡都是進貨就進一大袋兒100斤。倒在一個大缸裡，上面蓋了一個蓋子也不是十分 符合尺寸，密封不好，有時候，走得匆忙甚至於蓋子都忘記蓋上。
經過幾天再去取白糖，白糖就會結塊，變硬。跟石頭似的，很不好取了，只能用刀 往下一點點削，十分費勁。後來有個老師傅指點我白糖的存放方法，上邊放點白菜幫，蘿蔔，這些既便宜又含水量大的蔬菜，就不會結塊了， 經過照做之後，果然白糖是溼潤的，很少再發生結塊的現象。我在這塊說的白糖是綿白糖。
在日常生活中我們經常食用的白糖。是由甘蔗或者甜菜壓榨出汁，經過複雜的過濾，加熱，冷卻，濃縮，濾液得到的白色結晶體。
糖由於本身的構造原因極易溶於水，而且吸溼性強，所以糖的水分增大時，就會產生潮解和融化的現象，而在回幹後又極易結塊。
對於白糖結塊變硬後，使其回軟的方法，除了 我上面說說的菜葉保溼法外， 還有很多朋友總結的溼布保溼法，以及微波爐回軟法。但是經過實驗之後，效果並不是很理想。溼布保溼，並不能有效的把糖塊兒變散。微波爐加熱。時間短，幾秒，十幾秒糖塊兒沒變化，時間長，2分鐘沒有變化，5分鐘糖，已經被打成焦黑了。
那麼有沒有什麼靠譜的方法可以讓白糖防止受潮，結塊。答案是：當然！
據專家介紹，首先，是室內溼度不要超過 70%。其次，儲存糖的旁邊不要存放水分容易蒸發的食品。
依據以上兩個方面總結，最靠譜的白糖儲存方法，就是把白糖放入密封的玻璃瓶中，瓶蓋擰緊放在避光，乾燥，通風處，並且不可靠近熱的東西，即可讓白糖不會潮溼。
儲存白糖，最好是要用玻璃瓶，而不是用塑膠瓶，因為塑膠瓶含有多種化學原料成分，長期使用是會對人身體造成危害，並且塑膠瓶容易高溫下易變形。
還有的朋友喜歡用陶瓷罐來儲存白糖，但陶瓷罐兒笨重而且密封效果並不如玻璃瓶，相比之下，還是玻璃瓶更加實用。
另外還有一點，很容易因為忽略使白糖受潮結塊。對於日常愛做菜的朋友，在取用白糖的時候，由於勺子與鍋中熱氣接觸，如果直接放回糖罐很容易使白糖受熱結塊，所以要注意把勺子 放在乾燥通風處，而不是圖方便放在糖罐中。白糖的保質期一般為18個月，不要超期存放。
白砂糖與綿白糖的區別白砂糖
形態：顏色潔白，顆粒像砂礫，晃動時有沙子“沙沙”響聲。
烹調：由於白砂糖發脆， 很適合做餅乾外層的糖，常用做烘焙食品中的，熬漿做蛋糕，麵包等。
綿白糖
形態：顏色潔白，粒細綿軟，類似積雪有軟綿綿的感覺，入口易化。製作先製成顆粒較細的白糖，然後加入轉化糖漿而成。
烹飪：綿白糖口感優於白砂糖，易上色，易溶於麵糰中，常用於加入蛋糕，餡料中。
白糖的純度越高，質量越好，一般選購白糖主要有三步。
看顏色：優質的白糖顏色潔白，有光澤，顆粒均勻。如果白糖有黑點，發黃，沒有光澤說明質量不佳。
摸手感：不管是白砂糖還是綿白糖都應該是乾燥的，顆粒鬆散，不粘手。如果有結塊兒或者易沾手就不易儲存。
聞香氣：優質的白糖聞起來有一股清甜的香氣。嗯，劣質的白糖聞起來可能有酒味，酸味，焦苦味等異味。
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12 # 羊城美食ing
1.白糖的儲存要求環境溼度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化了。
2.儲存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
3.要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。
4.儲存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
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13 # 燒烤師的菜
密封儲存 。白砂糖 綿白糖變硬的原因是環境溼度過大吸潮再風乾而結塊 ，或者是因為溫度太低受凍而結塊。白糖的儲存溼度環境要低於百分之七十 ，溫度也不要低於0度 夏天不要超過35度，最好用瓷罐或者玻璃容器密封最好 然後將容器放在通風避光陰涼處 最好是放在冰箱冷藏 如果白糖存放時間過長最好加熱後再使用這樣可以殺死蟎蟲 避免蟎蟲進去人體 。那麼如果白糖結塊變硬怎麼使其會軟呢？這需要再白糖表面放可以吸乾水分的東西或將其烘乾。一般最簡單的辦法就是切兩片蘋果放到存糖罐裡，這樣白糖自然就會變得鬆軟。希望這個方法可以幫到大家。
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14 # 六朋
白砂糖極容易溶於水，吸溼性強，所以當糖的水分增大時，就會產生潮解或者溶化的現象，而在回幹後又極易結塊。
那如何儲存呢？方法如下：
1.密封儲存：白糖很容易與水結合後產生黏性，因此在儲存的時候一定要放在密封的罐子裡面，同時要保持乾燥，避免高溫或太過潮溼的環境。
儲存白糖的地方，室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化。
2.混入大顆粒砂糖或者方糖：如果細的白砂糖可以以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。
3.在放置白砂糖的容器口放上一塊擰乾的溼布後密封儲存，這樣結塊的白砂糖很容易從吸潮而變鬆，當白砂糖重新回軟後再將溼布撤下來。
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15 # 雲南特色美食推薦
糖 一般家庭中都貯有白糖、紅糖、水果糖等，糖對溫度、溼度變化很敏感，極易吸潮，出現溶化結塊現象。 因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，並要加蓋密封，放在乾燥、通風處。或者放冰箱冷藏. 此外，糖對氣體有吸附作用，因此不宜和有較強氣味的物品放在一起，以免串味。
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16 # 三三圈圈
你好，我是三三！
白砂糖是老百姓生活中最常見的調味品。
但人們常常發現白砂糖儲存一段時間後會結成硬塊，有時候硬塊用錘子砸都砸不開！
“下圖結塊的白砂糖”
其實白砂糖不止會結塊，在儲存中還會變黃！（變黃的白糖不能吃，原因等會再講）
“下圖已經微微變黃的白砂糖”
讓我們先了解以下幾個情況，再來回答白砂結塊和變黃的問題：
白砂糖為什麼會結塊1、白砂糖極易溶於水！吸溼能力強！
所以當環境潮溼時，糖的水份會增大，糖就會發生潮解或溶化，晶體之間會粘連，當糖回幹後就會結成塊。
2、就算糖沒有受潮，當糖本身含水量多時，即使幹寒冬季氣候裡也能結塊（這跟製作工藝有關關，導致糖的含水量過高）
3、如果把糖放在冰箱裡儲存，也會結塊（低溫導致糖結塊）
怎麼儲存白砂糖才不會結塊1、密封儲存：儲存在密封罐裡並切保持乾燥
2、不要放在高溫（不高於35°）。
也不能在潮溼的環境中儲存，長期潮溼環境儲存白糖，會使白糖變黃（變質）可能會被蟎蟲汙染！但蟎蟲在高於70°的溫度中會被殺死！
所以無論白砂糖是否變黃，都不要直接吃生糖（沒加熱的糖）
3、也不能低溫儲存（不低於0°）白砂糖會受凍結塊
那已經結塊的白砂糖怎麼辦（保質期內）1、如圖操作，結塊的白砂糖會變鬆散
2、放蘋果，芹菜都可以讓白砂糖變鬆散
3、把炒熟的大米用布包好，放在結塊的湯糖中也能把糖變鬆散
4、把結塊的白砂糖放入微波爐用解凍功能微波2~3分鐘即可
【總結】：今天三三非常囉嗦，希望大家認真看，真心有用！1、糖類出廠的保質期一般在24個月，但是拆袋後，最好一年內吃完
2、白砂糖變黃後不要吃了，很有可能汙染了蟎蟲！糖的國家檢測標準裡就有查蟎蟲這一項！
3、白砂糖乾燥密封不放冰箱儲存基本很難結塊，每次用的時候也不要沾水，不然還是會結塊！
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白糖很容易與水結合後產生黏性，因此在儲存的時候一定要放在密封的罐子裡面，同時要保持乾燥，避免高溫或太過潮溼的環境。
儲存白糖的地方，室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化。