有兩種情況，一種是像我這樣的，慢性病纏身吃不得辣，我慢性咽炎，慢性鼻炎，慢性胃炎 心臟也不行，，吃火鍋我只有清湯的份，另外一種也許只是單純喜歡而已，但火鍋我覺得還是吃辣的舒服 也是最好吃的，但我覺得還是身體重要點

如何看待？自然是一個平常心咯，因為火鍋嘛，本身就是抱著一個“包煮天下食材，無所不能涮”的、如此接地氣的“平常心”被所有食客所追捧。一生沒吃過燕窩魚翅這些被吹捧起的奢華食材，但是誰要說這一輩子沒吃過火鍋，哦，可能你跟這人還不太熟。

無論是南廣地區的打邊爐，還是四川巴蜀的麻辣燙串串香、福建潮州的海鮮鍋仔，北方的涮羊肉，甚至是東北的大鍋燉菜，其實都有火鍋的影子。

既然說到了火鍋， 自然湯底不能不放過，湯底大多分濃湯、清湯，濃湯自然是指向我們所說的麻辣燙、醬骨湯、四川牛油火鍋，這樣的湯底經過了多種醬料的炒制，顏色口味都十分厚重，麻辣香是這類鍋底的特點，涮煮出來的食材很多都吃不到本身的味道。

而清湯嘛，大多是說棒骨熬製的白湯、菌湯或者像北京火鍋那樣乾脆自來水加兩個幹香菇就開始大涮特涮了的，這種清湯鍋底最大的特點就是湯清味淡，但涮品涮熟了，除了湯汁中那些淡淡的香味之外，食材本身的味道被最大程度的保留，尤其適合那些要品嚐味道的涮品，吃在嘴裡的感覺就是鮮、淡雅， 哦，還有個好處，身上的火鍋味會小一些。

愛吃清湯的人無外乎這麼四種：

1.本身就不喜歡濃油赤醬，麻辣鮮香的重口，但又想感受這種熱氣騰騰之中，或家人，或4、5個好友圍坐，暢談歡笑，談天說地，又能一飽口福。

2.常吃麻辣鍋、海鮮鍋……偶爾來點清淡的調劑下口味。

3.有腸胃疾病或者其他慢性疾病的，必須要遠離麻辣、重鹽重油。

4.自己無所謂，跟著朋友一起，人家說啥就是啥。

其實嘛，吃火鍋，清湯還是濃湯，蘿蔔青菜各有所愛，不用擔心別人怎麼看，實在不行，不還有鴛鴦鍋嘛~

天氣冷了，偶爾吃點火鍋，別管清湯濃湯，暖胃散寒，還能閒話敘舊，很不錯。可這要是經常性的支起一個小鍋就開涮，或者動輒就麻辣火鍋來一頓。要擔心自己的卡路里啦~~

別覺得冬季天冷熱量消耗多，就能偶爾放縱自己的食肉慾，冬天，吃得多，動得還少呢~~記得，均衡飲食，來YOTA·app看看~

吃火鍋點清湯這不是一件很正常的事嗎，有的人不能吃辣難道非要吃辣椒，我以前喜歡吃辣的湯底，現在哺乳期不能吃辣，只能吃清湯或三鮮，這就好比第一次去吃西餐不會拿刀叉切牛排，有什麼可看待的，在電視上看人家拿刀叉吃牛排，現實中第一次吃因為每個人習慣不一樣，拿筷子順手了，拿刀叉生怕弄錯引得別人笑話，吃火鍋點清湯在正常不過了

不同型別的火鍋，就有不同的湯底，北方的涮羊肉，廣東的打邊爐，潮汕的牛肉火鍋，雲南的菌子火鍋，重慶的麻辣牛油火鍋等等，每個地方的氣候和物產造就了不同的飲食文化，各有各的習慣，也造就了不同的火鍋型別，蘿蔔白菜各有所愛，吃自己愛吃的型別就好

我朋友我們都喜歡吃辣 可她減肥 屬於很有毅力的那種 原來120 控制飲食加運動 現在瘦到100 然後現在出去吃火鍋她每次都弄杯水 把菜放清水裡涮一遍再吃 ...

問這個問題的朋友應該是個嗜辣如命的人。

有的朋友吃火鍋愛點清湯鍋，大多應該是由於他們的口味和飲食習慣。這個沒有誰對誰錯，全根據個人喜好。

如果你有一個不愛吃辣的朋友，吃火鍋時當然要照顧他的感受。不要說別人，其實自己如果感冒了，嗓子疼，或者辣椒過敏，臉上長痘痘時，點一個清湯鍋也是無可厚非的，因為每個人的身體都不一定時時刻刻能夠接受辣椒的“寵愛”。

不知道題目中問到的清湯鍋是否是清水鍋，如果單是指不辣的鍋底，會有很多種，比如菌湯鍋、茄汁鍋等，這些鍋底雖然不辣，但也鮮香無比，讓人爽到停不下來。

除此之外，還要看吃的是什麼火鍋。去重慶老火鍋店，就根本沒有清湯鍋，而潮汕火鍋本來吃的就是原湯原味的鮮香。著名的老北京銅鍋涮，涮的就是清水鍋，吃的就是手切羊肉的鮮。

有些朋友喜歡點鴛鴦鍋，可能是想在吃火鍋前喝點熱湯，熱熱胃，潤潤腸。還有一些火鍋素菜其實並不適合在紅油鍋裡涮，清湯鍋涮的素菜更解膩，更爽口。

正是因為人們口味的多樣化，才很相應地出現了這麼多美食，如果所有人都是一種口味，我們國家博大精深地美食文化就不會傳承至今，發揚光大了。

所以愛吃清湯的朋友們吃自己的，讓別人說去吧。愛吃紅湯的朋友也應該專注於自己面前的鍋，畢竟自己點的餐是自己最喜歡的，盡情享受就好。

這個也至於來問，一家人出去吃飯，有老人，有孩子，有哺乳期媽媽，當然吃清湯鍋，男人可以吃辣的，點個鴛鴦鍋，還可以吃那種每人一個的鍋.小鍋煮也衛生！根據個人情況而定！哪裡那麼多窮事