花旗參又叫西洋參，其味甘、微苦，性涼。其功效補氣養陰、清熱生津。用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩躁、消渴、口燥咽乾等症。常用可改善心肌功能，抗缺血、抗心律失常、抗動脈硬化，增強體質、促進造血、降血糖、增強免疫力。因其性涼，夏天可選擇上鍋蒸軟後切片泡水服用，建議每日用量2~4克。又因茶葉中含有多量的鞣酸，能破壞此參中的有效成分，故食用的同時不宜飲茶，忌同時食用蘿蔔、藜蘆。

花旗參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季“清補”。尤其適合年老、病後體虛、身體素質較差、長期腦力勞動、內分泌失調等人群進補。

含服

將花旗參放入砂鍋蒸軟，切薄片，早飯前和晚飯後服2—4片，或隨身攜帶，身體不適時含服。

泡茶

花旗參片和菊花一起用沸水沖泡，有滋陰生津，清熱明目的功效。

煮服

取5克花旗參片，放入砂鍋內，加適量水，用文火煮十分鐘，晨起空腹，將參片參湯一起服下。

蒸服

花旗參切片，研磨成粉，取5克，加一個雞蛋，蒸熟後服用。

煲湯

花旗參片還可以與其他食物搭配出各色養身湯，比如花旗參蜂蜜湯能防暑、清胃火；花旗參蓮子湯能益腎養心、生津止渴；花旗參枸杞當歸湯能增強體力、補肝腎，西洋參冬瓜老鴨湯清暑益氣等。

花旗參可以長期吃嗎?一般是不太建議的。西洋參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺。非虛勿補”，如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參。西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參，而秋冬季節則更適宜服用人參。

西洋參（學名：Panax quinquefolius）是人參的一種，又稱廣東人參、花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。

早期的美華人發現美洲大陸土著居民印地安人經常食用一種植物的根。後來經過研究證實這種植物為五加科植物西洋參，食用其根後有減輕疲勞的作用，以後的研究逐漸深入並廣泛食用。因為原產地為美國，所以早期多稱花旗參，或者稱美國，加拿大進口的為花旗參，有些地方也成了稱呼習慣。有些地方稱呼習慣為西洋參。

呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。主根中下部有一至數條側根；多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。　

去蘆，潤透，蜜制，切薄片，乾燥或用時搗碎，可即食。

西洋參：原產加拿大、美國(產美國者又名花旗參)，性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人參而受不了人參之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。

摘自網路，僅供參考。





超薄片、花旗參片(適合泡水)

夏天適合多吃花旗參嗎？常吃有什麼效果？

花旗參適合夏天吃，亦適合長年吃(根據自已的身體情況如定)。

花旗參是五加科植物；是一味不可多得的補益藥，亦是為一、一味寒涼藥帶補益藥。

花旗參性味苦、微甘，微寒。歸心、肺經。具有補肺陰，清虛熱，養陰，生津液的功效。適合久咳肺痿，虛熱煩倦，津液枯竭等。

常年吃花旗、可提高人體免疫；泡水渴更適合吸菸人仕，有抗疲勞，生津止喝之功……等

花旗參就是西洋參，是各種補藥的上上品。主治心煩，失眠，健忘，精神和食慾不振，慢性支氣管炎和神經衰弱。

天氣炎熱，人們常會感到煩躁不安、食慾不振。西洋參是夏季進補的常用之品，它性涼味甘，具有補氣養陰、提高免疫力，治療便秘降火，抵抗癌症，保護心血管系統，消除疲勞等。清火除煩、養胃生津的功效。

研究發現，西洋參的主要成分是人參皂甙與精氨酸、穀氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。上述成分對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷所致的咽乾口渴者，最適宜用之。西洋參還適用於虛煩燥火，咽痛失音，倦怠乏力，以及菸酒過多、食慾不振等症。 在強身健體方面，西洋參確有獨到之處，中醫認為其最適宜氣陰兩虛發熱的病人，其特點是不熱不燥。但西洋參亦存在禁忌，凡畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒溼，脾氣虛、舌苔膩濁者忌用。

相信大家在看完全文之後已經瞭解到花旗參的功效有多強大，適當的用花旗參泡水喝可提高人體免疫力，治療各種小毛病，但是不能經常服用哦。

花旗參，也稱西洋參。原產地美國，後加拿大國內也有區域（長白山）種植。其作用有補而不熱，具有益氣生津、健脾養胃、促進消化、治療高血壓、防治癌症、抗疲勞抗衰老、美容養顏、調節內分泌系統，改善心管系統等作用，是補身體的良藥，它與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補藥品。

最適合吃西洋參的季節是春夏兩季。

1.因為春天很渴睡，白天睡再多也不解乏，是因為氣虛，氣血鼓動無力，所以腦供血不足，這時適合吃西洋參。

2.夏季人體消耗最大，原來氣虛的人在夏季或者過了夏季就會覺得很累因為氣陰被熱消耗掉，所謂春夏養陽，需要補充陽氣。西洋參的補氣作用可用於心、肺、脾氣虛的情況，並且西洋參性偏寒，適宜在夏季服用。

任何補藥都不宜多吃，所謂物極必反，每個人的身體都有一個最佳的吸收範圍，找準那個平衡點，控制好食用量才能發揮它最大的價值。

1.服時不宜飲茶，因為茶中含有鞣酸，與花旗參的有效成分結合會使吸收下降。

2.服後不宜吃蘿蔔、蘿蔔是破氣的，花旗參是補氣的，相抵衝的影響。

3.畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒溼、舌苔膩濁者不宜選用。

4.注意服後的不良反應: 因人而異，畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉、過敏等現象。

5.身體有熱症者不宜服用，適宜人群（口乾煩躁、手心發熱、身體發紅、身體疲乏無力著），不適宜人群（咳嗽有痰、水腫等現象者）

夏天情緒不好愛發火、口乾舌燥食慾差、渾身沒勁總犯困，最近一段時間，很多白領一族因為夏季來臨引起種種不適。中國中醫科學院廣安門醫院中醫心身醫學科主任趙志付教授的建議是：吃點西洋參來“防火”。

　　些症狀其實是氣陰兩虛的表現，都市白領一族，平時工作忙碌、生活不規律、精神壓力大，而且睡眠往往不足，很容易使臟腑功能受損，導致氣陰兩虛。炎熱的夏季本來就容易耗氣傷陰，普通人都可能有上火、食慾不佳等不適，對於氣陰兩虛的人來說，感覺則更為強烈。

中國香港，每年消耗的西洋參數量竟佔世界總產量的50%以上

天氣漸熱，容易出現虛火煩躁，食慾缺乏，口乾口渴，而西洋參補氣養陰，清火除煩，養胃生津，為夏季補益佳品。《醫學衷中參西錄》言其“性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之”。有趣的是，名為“西洋參”，而最青睞它的卻是亞洲人，尤其是在中國香港，每年消耗的西洋參數量竟佔世界總產量的50%以上。現介紹幾種服食方法，供選用。

　　西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養陰，又能生津止渴，臨床上用來治療氣虛津虧伴有陰虛內熱的諸種症候，如高血壓、冠心病、心絞痛等患者，尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等症狀突出者；肺內虛熱引起的久咳短氣；肺腎虛熱所致的咽乾口燥，咳嗽氣短，短氣不足以息；心陰虧虛引起的心悸健忘，失眠多夢；脾胃津虧引起的口乾口渴，大便微結，舌紅苔少等。另外，西洋參能輔助治療癌症患者因放射治療或化學治療所致的不良反應。

西洋參

西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質。迄今為止，人們已經在西洋參中提取了多種皂苷單體。西洋參皂苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人參皂苷結構有相似之處，但有些是西洋參所獨有的。

長期服用西洋參後才能起效

作為一味藥性和緩，且四季皆宜服用的上品藥材，西洋參的主要功效在於補氣養陰，清熱生津。燥咳不止、口乾、小便發黃、腸胃功能紊亂者比較適宜吃西洋參。因為西洋參味苦、性寒有降火的功效，所以舌苔厚膩、陽氣不足、溼熱未盡、早洩、痛經、閉經，特別是拉肚子的人不宜隨意服用。吃西洋參的人，往往是為了抗疲勞、抗缺氧、增強抗病能力，或是改善睡眠不足，有些人甚至是想透過吃西洋參來降血糖、降血壓、治療冠心病、減輕癌症不良反應等。其實，這些都不是西洋參的主要療效，而是輔助作用，且只有在長期服用後才能起效。