1、黃腐病

　　（1）症狀 子實體初期易出現黃褐斑病，隨後擴充套件到整個菇體，菇體停止生長，最後變黃、變軟、腐爛。這是由細菌類假單胞桿菌引起的病害。

　　（2）發生條件 高溫（20℃以上）、高溼、通風不良時極易發生。主要是透過水來傳染，當子實體含水量過高時易發生。

杏鮑菇黃斑病

杏鮑菇黃斑病

　　（3）防治方法

　　首先，在出菇期間，當溫度高於18℃時，切勿向子實體噴水，只能向地面和四周牆壁上噴水來增加溼度。

　　其次，出菇期間，要加強通風換氣管理，避免出現高溫、高溼環境。每次噴水後，結合進行通風換氣管理，降低菇體表面上水分，可防止細菌性病害。

　　再次，出現病害後，及時摘除病菇，加強通風換氣管理，防止傳染其他菇體。

　　2、枯萎病

　　（1）症狀 杏鮑菇幼菇生長停止，萎縮死亡，最後變黃、腐爛。出現這種現象，主要是高溫（22℃以上）引起幼菇死亡，最後出現細菌感染，變黃並腐爛。

　　（2）發生條件 子實體生長期間，將溫度控制在10-20℃之間，最高溫度不得超過22℃。高溫時採取降溫措施。幼菇枯萎死亡後，及時摘除，防止細菌繁殖，菇體腐爛，引誘害蟲取食繁殖，出現蟲害。

畸形杏鮑菇

畸形杏鮑菇

　　3、畸形菇

　　（1）症狀 子實體長成不規範形狀，即為畸形菇，從而降低商品價值。

　　（2）發生原因 子實體生長期間，遇到22℃以上高溫，抑制了菌蓋分化和發育。此外，空氣相對溼度低於70%時，也易長成畸形菇。

　　（3）防治方法 合理安排出菇季節，將出菇溫度控制在13-20℃之間，避免在20℃以上出菇。子實體生長期間菇房內空氣相對溼度保持在80-90%之間，滿足子實體生長髮育所需水分條件。適時開口出菇，加強通風換氣管理，保持菇房內空氣新鮮，避免二氧化碳濃度過高。

杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等，但是杏鮑菇這類食用菌在生長期間，特別是在子實體生長時期，常常會遭到蟲害的襲擊，在生產中危害較重的常見的蟲害有： 　　菇蚊：菇蚊有多種，幼蟲常出沒於潮溼的地方，喜食培養料及正在生長的菇類子實體。菇蚊對食用菌栽培危害大，還會因菇蚊的侵害造成食用菌的其它病變。　　防止措施：搞好菇房內外衛生;嚴禁菇房內外堆放汙物;門窗要安紗窗，防止外界進入;採用藥物燻殺。　　蟎蟲：俗稱菌蝨，形體微小，喜群居，顏色有白色，粉色，它們是食用菌的主要害蟲。它們行動緩慢，多在培養料或菇類菌褶上產卵。菇床上發生菌蟎後，菌袋菌絲先被蟲咬，造成播種後不見菌絲萌發，咬斷菌絲，致使菇蕾萎縮死亡，附在子實體上上下咬食，造成被咬部位變色，嚴重時出現孔洞，引起腐爛變質。　　防治措施：保證場地清潔衛生;遠離雞舍，飼料廠等;溫溼度適宜並保持空氣清新;可採用藥物燻殺。　　線蟲：線蟲是一種低等動物，線蟲種類極多，分佈很廣。危害食用菌的線蟲，多數是腐生線蟲，少數半寄生，只有極少數是寄生性的病原線蟲，線蟲即為害菌絲體，也為害子實體。　　防治措施：菇房要清理消毒;堆料發酵或採用菌糠時加藥物燻殺;菇房安裝紗門紗窗，防止蚊、蠅侵入產卵滋生而成;保持菇房清潔衛生，注意通風。

溫室大棚種杏鮑菇最重要的就是病蟲防治了。而蟲害的發生最高峰時期一般是天氣溫度逐漸升高的炎熱夏季，而在低溫情況下不會發生病蟲害的情況。其中，又以菇蕾生長期最容易易發生病蟲害，主要就是以木黴及菇蠅未常見的，防治的措施也不需要什麼藥物，只需要保持適宜杏鮑菇生長的溫度和保持良好的通風就好。就可以有效地抑制和減少病蟲害發生了。

感謝邀請:杏鮑菇，以食用菌柄為主，因其口感鮮嫩、具有令人愉悅的杏仁香味而大受市場青睞，杏鮑菇品種分為兩類菌株，一為保齡球狀，二為柱狀菇，即其菌柄上下粗細基本相同，菌蓋亦較小。綠色木黴是杏鮑菇的主要病蟲害，一般在氣溫升高時，子實體易發生的病蟲害是細菌、木黴及菇蠅。加強通風和進行溫度調控可預防病蟲害的發生。一旦發生要及時把菌袋取出處理，通常低溫時病蟲害不易發生。

杏鮑菇的病蟲害應以預防以主，一旦大理髮生時才考慮用藥。營養生長階段常見的真菌病有、綠黴、毛黴、黑黴、黃黴等。

防治方法，選用新鮮的原料徹底滅菌，較嚴重時，將被侵染的菌袋去除，用多菌靈500倍液噴。在出菇期間，應進行適當的乾溼交替管理，嚴格控制溼度、溫度。蟲害主要為菇蚊、蠅類，如果輕度發生可加強通風降低溼度，或有黑光燈誘殺。較嚴重時，將被侵染的菌袋去除，可用500-1000倍的菇蟲淨、敵敵畏噴霧於菇床上，3天內幼蟲死亡，消滅成蟲需要再用藥1-2次

1，儘量少用化學藥品2用天然植物藥3，可用農村一種毒魚的一種植物名叫喚香葉攪碎用冷開水按4比1配噴灑即可

我們當地有許多種這個的，杏鮑菇的病蟲害應以預防以主，一旦大理髮生時才考慮用藥。營養生長階段常見的真菌病有、綠黴、毛黴、黑黴、黃黴等。選用新鮮的原料徹底滅菌，較嚴重時，將被侵染的菌袋去除，用多菌靈500倍液噴。在出菇期間，應進行適當的乾溼交替管理，嚴格控制溼度、溫度。蟲害主要為菇蚊、蠅類，如果輕度發生可加強通風降低溼度，或有黑光燈誘殺。較嚴重時，將被侵染的菌袋去除，可用500-1000倍的菇蟲淨、敵敵畏噴霧於菇床上，3天內幼蟲死亡，消滅成蟲需要再用藥1-2次！

杏鮑菇溫室栽培

一、栽培季節：杏鮑菇出菇的適宜溫度在12-

18℃，溫度太低或太高都影響子實體的形成，

進而影響產量。應根據各地方的自然環境和氣

候特點選擇栽培時間。一般應選擇春末夏初或

秋末冬初栽種比較合適。

二、栽培方法：袋栽及覆土栽培。

1、栽培原料 以棉殼、木屑為主要原料。輔

料為麥、玉米粉。

2、栽培場所

選擇溫室或大棚。

3、培育基配方

①棉子殼45%，鋸木屑30%，

鼓皮20%，玉米粉3%，糖1%，碳酸鈣1%。含

水量60%，pH6.0—6.5。②木屑23%，株子殼

38%，隸皮9%，玉米粉5%，豆杆粉15%，糖

米芯60%，麥18%，木屑20%，石膏2%，

石灰適量，pH7.5，含水量60%。④木屑

石灰適量，pH7.5，含水量60%。④木屑

60%，麥18%，玉米芯20%，石膏2%，石

灰適量，pH7.5，含水量60%。

4、裝袋滅菌

選用規格為17cm×34cm的聚丙

烯薄膜塑膠袋裝料，每袋料0.6kg，稍稍壓

實。料中用一直徑1.5cm的木錐沿料袋長度方

向扎一10cm深的小孔，以利菌絲透氣，最後

紮緊袋口或套上套環和棉塞。將裝好料的菌袋

放入滅菌鍋，在1.5kg/cm2的壓力下滅菌2小

時。利用常壓蒸汽滅菌時，料袋在滅菌鍋內排

列不能過密，要保證蒸汽能在鍋內均勻地流

通。流通蒸汽的溫度一般為100℃左右，一般

需8小時以上。此法不僅可以滅菌，而且又有

利於培養料中的有機物達到部分分解的目的，

所需的條件簡單，已廣泛應用於杏鮑菇製作袋

料栽培種的生產中。

7、病蟲害防治

杏鮑菇的病蟲害應以預防為

主，一旦大量發生時才考慮用藥。營養生長階

段常見的真菌病害有：綠黴、毛黴、黑黴、黃

黴等。防治方法，選用新鮮的原料徹底滅菌。

較嚴重時，將被侵染的菌袋去除，用多菌靈

500倍液噴。在出菇期間，應進行適當的乾溼

交替管理，嚴格控制溼度、溫度。蟲害主要為

菇蚊、蠅類，如果輕度發生可加強通風降低溼

度，或用黑光燈誘殺。較嚴重時，將被侵染的

菌袋去除，可用500—1000倍的菇蟲淨、敵敵

畏噴霧於菇床上，3天內幼蟲死亡，消滅成蟲

需要再用藥1—2次。

，杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。

杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。

杏鮑菇生長適宜溫度20-28℃，最適溫度為24℃左右，4℃以下和36℃以上均停止生長。溼度要求在85%-95%較為適宜，出菇速度較快。杏鮑菇菌絲生長不需要光線，在黑暗條件下生長良好。需要避光種植

但是杏鮑菇這類食用菌在生長期間，特別是在菌體生長時期，常常會遭到病蟲害的襲擊，在防治上從各個環節入手，有效控制病蟲害發生和為害程度，確保杏鮑菇菌絲正常發菌，安全出菇。杏鮑菇的病蟲害應以預防以主，一旦大量發生時再考慮用藥。

1、分開種植杏鮑菇與其他食用菌應分場所制種和栽培。

在發酵期間，病菌和蚊蠅大量繁殖，各食用菌相互間在同一時間和同一環境下生長，病蟲害於交叉感染，容易造成食用菌制種汙染。只有分開場所，分別制種，才能保證食用菌菌種場和栽培場地的清潔衛生；

2、選用抗病蟲性強的品種，培育生活力強、高純度的菌種。

抗性強的品種是體現品種遺傳優勢，而菌種生活力和純度則由制種單位的技術和條件所決定。栽培者在引進優良菌種時，選擇適宜於出菇季節溫度出菇的品種，才能消除或減少病蟲害浸染機會，安全發菌，順利出菇；

3、保持環境清潔乾燥。

提高菌種成品率的重要措施之一是保持整個制種發菌場所清潔、乾燥、無汙染菌袋，無積水，排水溝通暢，空氣和水源清新、乾淨。空氣中雜菌指數低，接種和發菌期間感染的機會也隨之降低；

4、在保證正常出菇條件下，適當降低菇房內的空氣相對溼度，增加通氣量，減少病菌生存條件。 採菇後及時清除殘菇、根，清除汙染菌袋，保持菇房清潔，降低病蟲滋生條件。

5、菌種需消毒處理。

保證熟化菌袋無菌程度滅菌期間，常壓滅菌100°C維持8〜10小時，殺死種胚內的一切微生物菌體和芽孢。 使用的菌袋韌性要強，無微孔，封口要嚴，裝袋時操作要細緻, 防止破袋。嚴格無菌操作菌種生產要按照無菌操 作程式進行，層層把關，嚴格控制，才能生產出純度高、活力強的菌種。

6、安全發菌、防止雜菌害蟲侵人菌種或菌袋發菌室應具備恆溫條件，溫度控制在20C〜26°C之間，防止溫差過大而引起 菌袋內壁出現冷凝水，造成雜菌汙染。 同時遮光培養，減少蚊蠅 成蟲飛人產卵為害。

杏鮑菇在生產中危害較重的常見的蟲害有：菇蚊、蠅類，如果輕度發生可加強通風降低溼度，或有黑光燈誘殺。嚴重時可採用一下方法治療，必要時去除病變菌胚。

1、菇蚊：菇蚊有多種，幼蟲常出沒於潮溼的地方，喜食培養料及正在生長的菇類子實體。菇蚊對食用菌栽培危害大，還會因菇蚊的侵害造成食用菌的其它病變。

①搞好菇房內外衛生；

②嚴禁菇房內外堆放汙物；

④採用藥物燻殺。 　　

2、蟎蟲：俗稱菌蝨，形體微小，喜群居，顏色有白色，粉色，它們是食用菌的主要害蟲。它們行動緩慢，多在培養料或菇類菌褶上產卵。菇床上發生菌蟎後，菌袋菌絲先被蟲咬，造成播種後不見菌絲萌發，咬斷菌絲，致使菇蕾萎縮死亡，附在子實體上上下咬食，造成被咬部位變色，嚴重時出現孔洞，引起腐爛變質。 　　

①保證場地清潔衛生；

②遠離雞舍，飼料廠等；

④可採用藥物燻殺。 　　

3、線蟲：線蟲是一種低等動物，線蟲種類極多，分佈很廣。危害食用菌的線蟲，多數是腐生線蟲，少數半寄生，只有極少數是寄生性的病原線蟲，線蟲即為害菌絲體，也為害子實體。

①菇房要清理消毒；

②堆料發酵或採用菌糠時加藥物燻殺；

④保持菇房清潔衛生，注意通風。

營養生長階段常見的病害黃褐斑病、枯萎病是杏鮑菇常見的兩種病害

1、黃腐病 ：症狀為菌體初期易出現黃褐斑病，隨後擴充套件到整個菇體，菇體停止生長，最後變黃、變軟、腐爛。這是由細菌類假單胞桿菌引起的病害。這種病害主要是因為高溫、高溼、通風不良時極易發生。透過水來傳染，當子實體含水量過高時易發生。

①在出菇期間，當溫度高於18℃時，切勿向子實體噴水，只能向地面和四周牆壁上噴水來增加溼度。

②出菇期間，要加強通風換氣管理，避免出現高溫、高溼環境。每次噴水後，結合進行通風換氣管理，降低菇體表面上水分，可防止細菌性病害。

2、枯萎病 ：症狀為杏鮑菇幼菇生長停止，萎縮死亡，最後變黃、腐爛。出現這種現象，發病原因主要是高溫引起幼菇死亡，最後出現細菌感染，變黃並腐爛。菇體腐爛，引誘害蟲取食繁殖，出現蟲害。

①菌體生長期間，將溫度控制在10-20℃之間，最高溫度不得超過22℃。高溫時採取降溫措施。

②幼菇枯萎死亡後，及時摘除，防止細菌繁殖。　

3、畸形菇：症狀為菌體長成不規範形狀，即為畸形菇，從而降低商品價值。菌體生長期間，遇到22℃以上高溫，抑制了菌蓋分化和發育。空氣溼度低於70%，容易長成畸形菇。

①合理安排出菇季節，將出菇時溫度控制在13-20℃之間，避免出菇時溫度過高。

②菌體生長期間棚內溼度保持在80-90%之間，滿足子實體生長髮育所需水分條件。

除此之外，杏鮑菇常見的還有真菌病。主要真菌病有綠黴、毛黴、黑黴、黃黴等。防治方法，選用新鮮的原料徹底滅菌，較嚴重時，將被侵染的菌胚去除，用多菌靈500倍液噴。在出菇期間，應進行適當的乾溼交替管理，嚴格控制溼度、溫度。