冬瓜可以和很多東西一起煲湯，冬瓜味涼，利尿，消腫，是很好的食材，可以和排骨紅棗枸杞一起煲湯，可以和山楂母雞煲湯，可以和香菇鴿子一起煲湯，冬瓜其實是一道很好的輔菜，幾乎可以和很多東西一起煲湯

冬瓜排骨湯

主料

排骨500g冬瓜700g

輔料

適量蝦米適量姜適量鹽適量

步驟

1.準備好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗淨，切成大約5釐米一段。

3.冬瓜洗淨，連皮切大塊。

4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。

5.焯好的排骨洗淨備用。

6.將排骨、冬瓜、薑片、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。

7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。

8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。

小貼士

排骨焯水要冷水入鍋，燒開，去血汙、去腥效果才好。

冬瓜牛肉湯

冬瓜牛肉湯是指以冬瓜、牛肉為主要原料經過煲制而成的湯品。具有清熱生津補益元氣的功效。

冬瓜牛肉湯，滋味醇美營養豐富，含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。

美食材料

冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。

美食做法

1、冬瓜去皮去瓤，切塊備用。

2、牛肉，加入姜、適量清水，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入八角、蔥白，轉文火煮50分鐘。

4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鐘。

5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。

美食健康

清熱生津補益元氣的冬瓜牛肉湯，冬瓜牛肉湯，滋味醇美營養豐富，含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。

冬瓜雞肉湯

食材

主料

雞肉250g

冬瓜200g

輔料

香菇適量

蔥1根

姜適量

步驟

1.準備好調料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉

2.冬瓜切塊，，雞肉洗淨瀝乾水分

3.熱鍋，下雞塊煎（不用放油），煎的過程中放入薑片，香菇，煎到兩面都發黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉

4.換入另一個鍋中，把雞塊，薑片入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜

5.大火滾開之後，轉小火燉40分鐘

6.燉好之後出鍋之前再放入鹽，白胡椒粉

小貼士

不要提前放鹽，一定要在準備出鍋的時候再放鹽，這樣雞湯會很鮮。

白胡椒粉起到了勾引的作用，把雞肉的鮮味勾到湯裡了

冬瓜可以和很多食材搭配，最常見的做法是冬瓜排骨湯做法簡單

備料：

冬瓜 排骨 香蔥 薑片 胡椒粉 鹽等

做法：

1，冬瓜去皮洗淨，切成小塊備用

2，鍋內加入水，放入洗淨的排骨，水開後撇去浮沫。

3，撈出排骨，用溫水洗淨

4，重新起鍋，加入清水，放入排骨，薑片，小火慢燉1小時，再放入冬瓜，再燉半小時，加入鹽和胡椒粉調味，出鍋撒上蔥花即可

冬瓜是一種很常見的蔬菜，我也很喜歡吃。

有減肥的效果，有保護腎臟的功效。冬瓜能夠有效的抑制體內糖分轉化成脂肪，防止脂肪堆積。

可以作排骨冬瓜湯

用料簡單，排骨適量、冬瓜適量、紅棗和枸杞一點點、鹽、胡椒粉、老薑、蒜、大蔥。

先用燒一點開水，倒入剁好的排骨汆水。去掉泡麵和血水撈出備用。

用砂鍋燉排骨，加水、薑片、大蔥、蒜瓣，燒開下排骨，加適量鹽和胡椒粉。轉小火慢慢熬高湯。小火熬一個半小時再加入冬瓜和紅棗，再煮半個小時左右。加入枸杞轉大火煮三分鐘完成。

還可以加海帶，玉米等蔬菜增加菜品的可食性。

冬瓜可以和紫菜蝦米一起熬湯，這是一道很潤腸胃的湯。在晚上喝的話，可以起到很好的腸道保護作用。

冬瓜不可以和鯽魚一起熬湯。冬瓜和鯽魚一起熬湯，熬湯的話很容易讓人腹瀉脫水

冬瓜可以和排骨、枸杞一起煲湯！

準備材料：排骨400g，冬瓜300g，食鹽適量，薑片3g，料酒5g，枸杞適量，山楂片適量

1、準備好的冬瓜去皮切塊備用。

2、將排骨切塊放入鍋中焯水。

3、排骨焯好後撈出備用。

4、將除了冬瓜、枸杞和食鹽的其餘材料都裝在砂鍋中。

5、蓋上砂鍋的蓋子大火燉煮一小時。

6、接著放入冬瓜、枸杞燉煮20分鐘。

7、20分鐘後撒上食鹽即可裝碗享用。

注意：燉排骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增涼水 燉的時候要不放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆也行 放幹山楂片可以去腥味，還可以使排骨熟的快。

冬瓜是一種非常普及大眾常見的食材，不但價格便宜，而且味道鮮美，食用也是對人體又很多各種各樣的好處，例如：含有礦物質鉀以及含有極高的維生素B5等多個人體所需的微量元素，也可以有效治療暑熱、水腫、痔瘡、痰喘等疾病。總而言之，冬瓜是一種既美味又對人體有益的食材，那麼他都有什麼烹飪方式或者說做法呢？那我們來看一看吧。

做法步驟：

1.把冬瓜切片，薑切片，小蔥切段備用。

2.將排骨清洗乾淨，焯水兩分鐘，衝去雜質。

3.砂鍋內倒入溫水，將排骨放入，加入薑片、小蔥、料酒、胡椒粉大火燒開轉小火燉煮1個小時再把冬瓜放入一起燉煮15分鐘加鹽調味。

做法步驟:

1.冬瓜切片，將蔥、姜、蒜各切成末，花椒幾粒，在準備一些蝦皮。

2.鍋中放入適量植物油，小火放入花椒煸炒出香味，然後放入蔥薑蒜炒香，從鍋邊淋入適量生抽提味。

3.把冬瓜放過國內翻炒幾下，從鍋邊淋入適量香醋，放入適量鹽、胡椒粉把蝦皮放入翻炒三十秒出鍋即可。

做法步驟:

1.把冬瓜切成兩釐米的方塊，蔥、姜、蒜切末，準備生抽、老抽、蠔油、白糖適量。

2.鍋中放入適量植物油，熱鍋涼油把冬瓜放進去煸炒出金黃色放入白糖炒出糖色和冬瓜一起翻炒。

3.放入花椒，生抽和老抽依次從鍋邊淋入，翻炒出香味出鍋即可。

做法步驟:

1.麵粉500g，酵母一小袋，白糖10g，冷水和麵發酵兩個小時。

2.調餡。（準備開包時再開始調餡，不然會出太多水）把冬瓜剁成小塊，肉剁成肉泥，蔥剁碎，準備一個容器依次放入冬瓜、肉、蔥末、生抽醬油、五香粉，香油適量攪拌冬瓜上裹上香油防止出水，最後再加鹽。

3.肉餡攪拌粘稠後開包，冷水放入蒸過醒十分鐘後開火，上汽後蒸十五分鐘即可出鍋享用。

祖國地大物博，天南海北美食的做法更是層出不窮，關於冬瓜的做法暫時分享這幾種，大家有什麼好的方法也可以一起分享學習哦！

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類和少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果！孕婦不適合喝！

1:材料冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。 精鹽12克，味精6克，胡椒粉3克，

2:排骨洗乾淨，砍成4裡米左右的快，放入沸水中氽燙後去血水撈出瀝乾水分備用。 2.生薑洗乾淨切片。 冬瓜去皮切3厚片。

3:準備砂鍋放入排骨幹貝丁加清水（適量)滿過排骨冬瓜，用大火燒開後，用小火煲35分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、胡椒粉即可。

一說到冬瓜湯，最先想到的就是冬瓜老鴨湯。

除了這個，還有冬瓜排骨湯，冬瓜肉丸湯，冬瓜肉片湯，紫菜冬瓜湯，蝦皮冬瓜湯，番茄冬瓜湯，清水冬瓜湯，冬瓜花蛤湯，海帶豆腐冬瓜湯，鳳爪冬瓜湯……

太多了，說不完，生活中很多食材都可以和冬瓜搭配燉湯的呢

冬瓜可以很很多食材一起搭配煲湯，最常見的冬瓜湯有排骨冬瓜湯，瘦肉冬瓜湯，白貝冬瓜湯。但個人更喜歡白貝冬瓜湯。

以下是白貝冬瓜湯的做法：

1，準備材料：冬瓜300克，白貝500克，瘦肉200克，生薑，料酒，鹽。

2，冬瓜切小塊，瘦肉切片，生薑切片，白貝用清水清洗。

3，把所有的材料放入窩中，加入適當清水，在加兩勺料酒，大火煮開，轉小火煲3分鐘，看到白貝張開，放入適當的鹽，關火ok。

冬瓜富含膳食纖維，性溫。根據季節的變化，春冬季可與豬肋排搭配，慢火煲湯。但需要注意冬瓜放入鍋中的時間，最好是選在排骨軟爛之時再將其放入，保證冬瓜的軟糯適中口感；夏秋季可與蛤蜊單獨成湯，或加入羊肉丸子及適量粉絲，做一個冬瓜丸子湯。鮮味十足，營養豐富，是配米飯下飯的神器之一。

冬瓜是一種人們在日常生活中經常食用的事物，在市場上價格便宜。冬瓜含有豐富的膳食纖維，冬瓜可以利尿解毒、潤肺生津，化痰止渴，清熱祛暑，美容養顏，減肥降脂等攻效。東瓜最適宜在炎熱的夏、秋季飲用。炒來吃和燉湯兩種，冬瓜煲湯最好是用骨頭，燉出來的湯鮮香可口好喝，可以使人們增進食慾，是一道燉湯的最佳選擇。

冬瓜排骨湯：

首先排骨洗淨，冷水下鍋，加料酒，薑片煮出血沫；撈出洗淨備用；準備冬瓜去皮洗淨然後切塊兒。

準備一口乾淨的鍋中加適量的水燒至八成熱，加入排骨，來點料酒，薑片；水燒開轉小火燉一個小時；開鍋加入冬瓜，再煮五分鐘。

加入鹽，在撒上點蔥花（不要過多放入其他調料會破壞湯原本的味道），出鍋即可。這樣做湯不僅鮮香可口，更能提現冬瓜本身的清香，回味無窮。

夏天吃冬瓜還是比較好的，可以解暑、下火。特別是冬瓜湯，我比較喜歡的冬瓜湯就是、排骨冬瓜湯、跟肉丸冬瓜湯，而且這兩個做法特別的簡單，可以說是懶人必備。下面我簡單的介紹一下吧。

排骨冬瓜湯：挑選比較好的排骨兩節，冬瓜200克，先把排骨清洗切段，冬瓜去皮切片，切片最好切均勻一點，這樣比較不會有些冬瓜煮爛了，有些冬瓜還沒有軟。砂鍋裝半鍋水，直接排骨冷水下鍋，大概煮10分鐘，放冬瓜再燉15分鐘左右，看到冬瓜差不多透明狀態就可以關火放適量的鹽，就可以吃了。

肉丸冬瓜湯：冬瓜200克，肉丸300克，最好就去超市購買那些潮溼牛肉丸或者牛筋丸，這兩個比較好吃，把冬瓜去皮切片，肉丸直接清洗乾淨就可以了，一下放下鍋煮，加點花生油，大概煮20分鐘，直接加入適量的鹽調味就可以了。

兩個湯都是夏天必備的單品，簡單方便又好吃，喜歡的都可以去嘗試一下。

冬瓜是我們的家常菜，屬於硬質蔬菜之一，也是秋季大量上市的蔬菜之一。它的別名叫做“白瓜”，因為它的表面有一層白色的狀的東西，很像冬天的白霜。也有叫做“枕瓜”的，也是因為它的形狀為橢圓形，也酷似睡覺時所使用的枕頭。

冬瓜起源於中國和東印度，廣泛種植於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有種植冬瓜的記載。印度是從16才有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀已有記錄。冬瓜是19世紀由法國傳達室入美國。20世紀70年代以後由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。而中國是冬瓜主要種植的大國，

冬瓜果肉可以做蔬菜吃外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子還可以藥用，有消炎、利尿、消腫的功效，冬瓜功效：清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥，所以孕婦不適合多吃。冬瓜的味道比較清淡，做法也是多種多樣，炒、燉、煮、燒、炸等等都可以，尤其是冬瓜燉湯比較有營養，而且原汁原味，搭配一些肉類，比喻雞肉、排骨、羊肉都可以清淡，搭配海鮮更是鮮美無比。

我愛吃冬瓜，現在是秋天，也是吃冬瓜的季節，由於秋季比較乾燥，可以多吃冬瓜補充每天消耗的水分，用冬瓜燉湯比較好，清炒和蒸冬瓜都是最簡單的做法，今天可可就分享自己幾款燉冬瓜做法吧。

第一種《冬瓜排骨湯》

推薦理由：清淡鮮美不油膩，好吃好做，一家人老小都可吃，特適合秋季多吃，清熱利尿

做法:1、把新鮮排骨洗洗切大小一樣的塊，下開水裡焯煮開，撈起洗起血沫

2、把排骨加煲裡，加水，加姜大火燒開，轉小火燉50分鐘左右

3、把冬瓜洗淨切塊，加煲裡，小火慢燉到冬瓜呈半透明狀，入口即化

4、加鹽，再次煮2分鐘左右即可出鍋吃了，冬瓜和排骨都比較清淡，不要加過多的香料，以免影響鮮美的味道。

第二種《墨魚乾冬瓜湯》

推薦理由：祛溼利尿，清熱解毒，防秋燥吃真好。

做法：1、把墨魚乾用溫水浸泡3小時撈出洗淨，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊，

2、冬瓜去皮切大塊，可以切幾片豬肉，這樣有油脂湯汁好喝，用開水焯湯撈起

3、煲里加涼水，加豬肉和墨魚乾、姜大火燒開，轉小火煲40分鐘左右

4、加冬瓜塊，把冬瓜塊煲到熟透

5、加鹽，加胡椒粉、雞精煮開，撒上香蔥末即可

第三種《墨魚鴨腿燉冬瓜》

推薦理由：秋季防秋燥，補水滋補最好。

做法：1、把墨魚乾用溫說侵泡3小時撈起清洗乾淨，再用清水泡5分鐘，去骨洗淨切片

2、鴨子洗淨切大塊，用開水焯湯撈起，冬瓜去皮切大塊

2、把鴨塊放在煲裡，加涼水、姜、料酒大火燒開，加墨魚乾，轉小火煲40分鐘左右

3、加冬瓜繼續煲到冬瓜熟透（大約15分鐘）

4、加鹽拌均勻煮開撒上胡椒粉、香蔥末即可

可可的小貼士

1、冬瓜熟魚涼性，畏寒的少吃

2、冬瓜比較利尿，孕婦少吃

3、燉冬瓜最好和比較清淡的肉類一起燉，燉的時候不要加的太早，以免燉的過於熟爛，不成型不好吃。