我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

熱愛於健身的心內科醫生

不管是腦梗塞患者，還是心肌梗塞，最常見的原因都是因為血管堵塞導致的。

因此，對於腦梗塞患者，應該飲食清淡一些。過於油膩的飲食，能夠導致血脂升高，尤其是低密度脂蛋白的升高，對於血管的破壞是最為嚴重的。小眼睛醫生建議腦梗梗塞患者，不要吃油炸類食物、燒烤類食物。這些食物不僅僅是含油很多而且含鹽很多，所以不建議服用。腦梗塞患者不建議吃刺激性食物。腦梗塞患者不建議吃刺激性食物，是為了避免血壓的升高。尤其是濃茶、辣椒這些刺激性食物能夠刺激血壓升高，容易導致腦梗死患者腦出血的發生。

所以，請你不要吃刺激性食物。

覺得我的回答欠佳，可以回覆我

腦梗是一種常見的腦血管意外事件，高發於中老年人群。腦梗發病較急，即使經過治療後，也常留有嚴重的後遺症，且極易復發。因此，對於腦梗患者而言，後續的康復治療以及生活幹預至關重要。

腦梗的人忌諱吃什麼食物？

腦梗發生時，預示病理基礎已經存在，具備形成血栓的因素，包括血管內皮損傷、血液性質改變、血流動力學改變等。而這些因素短期內不可能逆轉，若患者不注意，極易復發。因此，腦梗患者即使是經過治療出院後，也應積極配合醫生進行後續的治療，同時一定要注意自我生活的管理。

1、腦梗患者的飲食：腦梗患者常存在高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等，其中血栓形成的基礎因素即為動脈粥樣硬化斑塊的形成，其在某些誘因下發生破裂而致血栓形成。因此，腦梗患者尤其要注意節制飲食，避免血脂異常，延緩動脈粥樣硬化的發生。具體來說，腦梗患者的飲食禁忌為：

①禁食高脂肪、高熱量、高膽固醇食物：如動物內臟、肥肉、蟹黃等高膽固醇食物；富含油脂的花生、油炸食物等；奶油、全脂乳、蛋黃、豬油、黃油等。

②禁食高糖、高鹽食物：應少食甜食、過鹹食物，如甜品、蛋糕、鹹菜等。

④忌菸酒：菸草會致血管內皮受損，而酒精屬於高熱量食物，二者都是高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的高危因素，且是腦梗復發的危險因素，患者必須嚴格戒菸戒酒。

2、防腦梗復發的關鍵：除了注意飲食外，腦梗患者還需注意以下方面。

①後續治療：對腦梗發生的基礎因素行正規、系統治療，如降脂藥、抗血小板聚集藥等。

②原發病治療：包括高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等，患者必須遵醫囑積極治療。

④生活方式管理：包括適度運動、規律作息、保持良好心態等。

腦梗，忌諱“高油脂”

高血脂是導致動脈硬化、腦梗的主要原因，因此患病後要避免攝入高油脂、高膽固醇類食物，如動物的內臟、腦髓、海鮮等食物。限制飽和脂肪酸的攝取，優先選擇植物油脂，如花生油、橄欖油。

高油脂還可能誘發併發症，如高血壓、糖尿病、痛風。腦梗，忌諱“重口味”

避免直接刺激血管，應少吃醃漬、辛辣、高糖、的食物，對血管黏膜具有一定的刺激性，會加速血管纖維化，血管變得“易脆”，損傷動脈內壁，加重動脈粥樣硬化。

腦梗應多補充哪些營養成分？

蛋白質：

牛奶中富含鈣及其他營養元素，對維持骨骼、肌肉的機能較好。不過腦梗患者應當控制血脂含量，因此牛奶儘量選擇脫脂的。

膳食纖維：

多吃蔬果、粗糧、豆類等膳食纖維含量豐富的食物，目的在於延緩血糖升高和降低血脂。還能預防便秘，腦梗患者多存在便秘，而便秘也是導致腦梗復發的因素，因此促進腸道消化非常有必要。

腦梗患者伴有運動和意識障礙，會有一些精細動作做不了。進食吞嚥也會有一定的障礙，一般有嗆咳或者不能自行吞嚥的患者應少量多次進食，或採取鼻飼管（針對於流質食物），對於服藥有障礙的患者多可選擇和藥順凝膠飲品（針對於固體藥物）。

腦梗與心梗非常相似，冠狀動脈狹窄堵塞，影響血液流動速度，血液粘稠度增加。病因相似，過程相似，只是狹窄部位不同。

飲食需要注意的地方

少鹽：攝入過多的食鹽，會加重心臟負擔，增加血液粘稠度，導致血壓升高。

少脂：限制食用動物脂肪是關鍵中的關鍵，尤其是豬油、蛋黃、動物內臟等膽固醇比較高的食物，這些食物中含有大量飽和脂肪酸，可以讓膽固醇濃度變高，促進冠狀動脈硬化。

少茶：長期飲用大量茶水，會使神經興奮性增加，持續放電，導致血管痙攣收縮，血液流速變緩、粘稠度增加，心臟負擔加重。

少煙：吸菸會引起血液中脂質與纖維蛋白原含量升高，增高血粘度，而且會使交感神經紊亂興奮。

要注意吃低鹽、低脂、低糖、高維生素飲食，多食用茄子、橙子等高纖維素食物，少進食豬肉、鴨肉、雞肉等高脂類食物。食用油儘量選用植物油，少食用動物油，適當參加體育運動。

腦梗就是由各種原因引起腦部血液供應障礙，導致腦組織缺血缺氧性壞死，出現的神經功能缺損綜合徵。

腦梗的形成原因是由大動脈粥樣硬化、心源性栓塞、小動脈閉塞等因素形成的，而這些因素與飲食和生活方式、遺傳、年齡等有密切的關係。

腦梗的臨床症狀是早期麼有明顯的症狀，中期以及後期出現頭暈、頭疼、感覺性失語、中樞性面癱及舌癱、肢體偏癱、失盲、四肢無力、甚至昏迷等症狀。

腦梗給患者帶來這麼多的痛苦及身心健康帶來極大的危害，因此人們干預腦梗是刻不容緩的事情，得了腦梗的人更要急時干預腦梗，減少疾病的發生。

得腦梗的人，干預時就會想到，腦梗的人忌諱吃什麼食物？

腦梗的人忌諱吃這些食物：（1）油炸食物、燒烤食物，比如油糕、油炸雞翅、油餅、油條、烤肉、烤魚、烤雞等食物，這些是含油量高，口感香，誘惑人們容易攝入過量，導致熱量過剩，使人體的新陳代謝率降低，血流速度緩慢，血管硬化，血斑塊的形成，腦梗出現，如果腦梗的人攝入這些食物會使腦梗越來越嚴重，所以說腦梗的人忌諱吃這些食物。

（2）高鹽的食物，比如醃蛋、醃肉、醃菜以及加工食物，比如五香狗肉、火腿腸、臘肉、五香牛肉等食物，腦梗的人如果攝入這些食物，會使人體水鈉瀦留，引起水腫，新陳代謝率減慢，同時血流速度也減慢，血液粘稠，血管硬化越來越嚴重，所以說腦梗的人忌諱吃這些食物。

（3）高糖的食物，比如粽子、飲料、蛋糕、月餅、紅糖、白糖等食物，腦梗的人如果攝入這些食物，甜味是此古以來人們喜愛吃的食物，容易攝入過量，導致肥胖，致使血管硬化堵死，所以說，腦梗的人忌諱吃這些食物。

（4）辛辣刺激性的食物，比如辣椒、蔥、姜蒜、菸酒類食物、生、冷、硬的食物以及咖啡和濃茶等食物，腦梗的人如果攝入這些食物，會刺激交感神經興奮，引起血壓異常升高，腦梗愈加嚴重，所以說，腦梗的人忌諱吃這些食物。

（5）高膽固醇、高脂肪、高蛋白質的食物，比如豬肝、蛋黃、肥肉、全脂奶粉、魚籽、魚肉等食物，腦梗的人如果攝入這些食物，會使體內的脂肪堆積越來越多，血管硬化越來越嚴重，腦梗病情加重，所以說，腦梗的人忌諱吃這些食物。

以上所述，腦梗的人忌諱吃這些食物。

飲食治療是各種疾病的基礎療法，腦梗死的患者需要低鹽低脂飲食，低鹽意思是每天每個人的氯化鈉攝入量不能大於六克，低脂飲食是指每天每個人的油脂攝入量不能大於25克，儘量少吃紅肉，比如豬肉，牛肉，羊肉，狗肉，可以少許吃些白肉，比如雞肉，魚肉，蝦肉。腦梗死患者可以每週吃2到3個煮雞蛋，儘量不吃油炸食物，多吃新鮮的蔬菜和水果。

第1大類就是醃製類的食品，也就是我們經常所說的鹹菜等等，在中國，鹹菜是一個相對比較特殊的品類，外國基本上沒有這種情況的存在，但是在中國可以說是比比皆是，到哪裡都能找到當地比較特色的鹹菜。其實多多少少吃一點鹹菜是沒問題的，最害怕的一種情況就是不加節制的吃鹹菜，或者是本身而言非常能吃鹹菜。

它的原理可以做如下的闡述，首先鹹菜裡面富含著豐富的氯化鈉，也就是我們所說的食鹽，而鹽類進食多了之後干擾了正常的代謝途徑，那麼這個時候就會引起水鈉的儲留。水鈉儲留過多之後，人體的心臟負荷就會加大，從而表現出一種類似於高血壓的形態。而這種高血壓的形態，如果持續性的存在的話，就會對人體產生非常不利的影響，比如說就會引起血管的硬化，動脈斑塊形成等等，最終就會引起腦梗，如果原來有腦梗的話會加重腦梗的發生。

所以一定要適量的吃鹹菜，或者是儘量少吃清淡飲食為主。

第二大類就是油炸類的食品，通俗一點來講就是富含油脂類的食品，比如說動物的內臟或者是西餐的快餐，或者是，油水比較大的火鍋，外賣。脂肪這個東西我相信大家都非常有共識，吃多了會不利於身體上的健康。但是這個東西非常的好吃，不僅僅是新增到何種型別的食材當中，它確實是好吃可以給人增加很多的樂趣。

同樣的適度的吃一些脂肪是沒有問題的，但是如果長期的或者是不加節制的飲食，這樣往往就會對人體造成非常嚴重的損傷。油脂多了之後那麼就會干擾，正常的迴圈代謝過程，就會使得血液的內部有大量的油脂，而這個時候就會形成血脂增高，通俗一點的說法就可能會造成血稠。那麼這個時候也會使得血管內大的垃圾增多，那麼長期下去的話，就會使得血管出現硬化斑塊等等。這樣同樣也會使得患者在後期出現各種各樣的不良反應，比如說出現腦梗或者是加重腦梗等等。

所以適度的吃是沒問題的，作為一個調味品沒問題，但是千萬不要大劑量食用。

第3大類就是，抽菸飲酒，這個在飲食上來講也非常的重要，因為有很多飯局或者是酒局不經意間就會抽菸喝酒。有的人哪怕是不抽菸，也會深受二手菸的危害。

所以，這個是很有可能隨時隨地都會影響到身體的，煙其實吸到肺部也會引起各種各樣的不良反應，酒精也會進食到胃部而造成各種各樣的不良反應。尤其是抽大煙，喝大酒長期處於這種狀態的時候，勢必會對人體的身體造成非常嚴重的影響。所以戒菸戒酒這個目前來講是相對比較好的。

其實總的來講，腦梗的患者適合清淡飲食，以低鹽低脂高蛋白性質的飲食為主。戒掉一些錯誤的生活習慣，這樣可以有效的減少後期腦梗的進一步發生的機率。

希望大家都能夠身體健康！

分析題主所提的問題，其中應該包含了幾個資訊，一個就是已經是得了腦梗的病人，一個就是吃什麼食物容易引起腦梗復發，明白了二者，腦梗病人不去吃這些食物就可以儘量遠離腦梗復發。

其實，飲食只是引發腦梗初發或者復發的因素之一，除此之外，還有運動，情緒，作息，外界環境氣候等等多種因素。我們分析一下腦梗的發病機理，弄清楚這個就好說了。

腦梗其實是腦細胞壞死，所謂壞死就是腦細胞沒有飯吃，沒有血液供應，最終活活餓死了。為什麼沒有飯吃？因為腦細胞的位置是固定的，不能夠出去找飯吃，營養只能依靠管道輸送，這個管道就是為腦細胞供血的血管，只要血管一堵塞，血液流不過來，那麼細胞就餓死了。供血的血管又是如何堵塞的呢？一是供血的血管慢慢變細，最終細到一點血也流不過來，這個最終細到一定程度的時候，由於熱脹冷縮的原因，天氣變冷引發血管徹底堵死，活著情緒激動，引發血管痙攣，徹底堵死，或者做噩夢，受驚嚇，血管痙攣，徹底堵死。因此這種情況，平時的血管慢慢變細是基礎，天氣變化，情緒影響是誘因。

還有一種是供血血管慢慢變細的基礎上，突然從供血血管的上游衝下來一塊血栓栓子，一下子堵死了，就像本來就不寬的小溪，突然用剷車到了一大堆土，把小溪堵死了，截流了，是一個道理。所以防止血栓栓子的形成很重要，這也是急性發作時候到醫院治療要急性溶栓的原因，藥物溶栓，還是介入取栓都可以，根據實際情況，當地醫療水平決定哪種方法更合適。以上兩種不管哪種情況，防止供血血管的變細和防止血栓的形成就顯得很重要了，這個是平時的功底，不是一下子就能解決的，就像考試一樣，考試成績來源於平時學習的功底，雖然運氣佔一點成分，但是你平時也得複習到不是？對於預防腦梗這個考試平時的功底就在於生活習慣。

生活習慣包括四個方面，和我們的生活息息相關，飲食，運動，起居和情緒。高血脂，高血糖，高尿酸都可以使血液粘稠度增加，就像黃土高原上流失的黃土增加了黃河水的渾濁度，也因此形成了下游地上河，非常危險，所以血管中的血液也是如此，降低高血脂，高血糖，高尿酸也可以降低血粘度，從而遠離腦梗和腦梗的復發。降血脂，降血糖，降尿酸就像降低水土流失，我們採取什麼降低水土流失呢？退耕還林，植樹造林來涵水固土，

生活中遠離肥甘厚膩，大魚大肉，清淡飲食，少油少鹽就是退耕還林，少吃油吃好油就是優中選優，選擇固土更好品種的草木，亞麻籽油就是不錯的選擇，可以多吃粗纖維的蔬菜，

也都是不錯的選擇，來降低血液粘度，配合藥物，預防血栓形成，起到事半功倍的作用。其他的生活習慣遠離不良情緒，平和心態不發火，不熬夜，適量運動都是非常必要的。

所以說根據題主所提的問題，最應該避免肥甘厚膩的食物，高糖高脂的食物，因為這樣都是最能引發腦梗或者引發腦梗復發的食物。

腦梗死患者應保持良好的飲食習慣，以協助病情治療和控制，總體來說，腦梗死患者飲食宜清淡，講求營養均衡，合理搭配，但嚴格意義上來說，並沒有絕對不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式，具體建議如下。

1、少吃高膽固醇和高脂肪食物：如動物內臟、肉湯、肥肉、禽皮等，長期進食這類食物，會導致血脂升高，引起脂代謝紊亂，加重血管粥樣硬化和斑塊的形成，有增加腦梗死再發的風險。

2、少吃高糖和高反式脂肪酸食物：如巧克力、奶油、西式糕點、油炸食品等，這類食物同樣會影響血脂代謝，增加肥胖、糖尿病等疾病發生，進而引起血管硬化，乃至再狹窄、堵塞。

3、限制飲酒：對於腦梗死患者，我們常常建議戒菸限酒，煙是必須戒，但對於酒類，雖然說是限制飲用，但建議大家避免飲用為宜，飲酒會導致多種心腦血管疾病的發生，對於已有腦梗死的患者來說，飲酒對於病情控制不利，所以建議大家應儘量不飲酒，如果難以戒酒，必須在病情穩定的前提下飲用，且必須嚴格限制量和頻率，推薦少量飲紅酒等低度酒。

4、高鈉鹽食物：如醃製食品、煙燻食品等，以及味精、醬油等高鈉鹽調味品，這類食物會導致血壓升高，增加高血壓發生，而高血壓同樣是腦梗死的危險因素，所以大家應儘量少吃。

總體來說，腦梗死患者飲食宜清淡，推薦大家選擇新鮮蔬菜、粗糧、水果和富含優質蛋白質的食物，並需配合其他生活方式干預，同時要在醫生指導下合理用藥，注意監測和複查。

說起飲食，不論是發病前，還是發病後，都在生活中佔據重要地位。曾經《柳葉刀》有一項研究指出，飲食是人們死亡率升高的重要原因之一。而在世界衛生組織公佈中，生活習慣能夠佔健康60%的份量。如果患過腦梗的人，是不是更要注意飲食了呢？

腦梗的人忌諱吃什麼食物？

腦梗是區域性腦組織因血液迴圈障礙，缺血、缺氧而發生的軟化壞死，其發病率在15％ 左右，致殘率極高，容易復發，是臨床上比較常見的一種神經內科疾病 。

一、有吞嚥困難的患者

腦梗塞是中國腦血管疾病的常見病，而吞嚥障礙是一種常見併發症。它是由於雙側大腦皮質或腦幹損傷產生的假性球麻痺所致。出現腦梗的患者容易合併不同程度的吞嚥障礙，並進一步引發吸入性肺炎、脫水或營養不良，甚至窒息而死亡。通常以鼻飼來維持吞嚥功能障礙患者的營養，不然會營養失調。

二、無吞嚥困難的患者

1.忌高脂肪、高熱量食物

動脈硬化是導致腦梗的重要原因 ，所以要限制脂肪的攝入。限制食用動物脂肪是關鍵中的關鍵，尤其是豬油、動物內臟等高膽固醇食物，會使膽固醇濃度變高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。高熱量的食物也會在體內轉化成脂肪，增加生命負擔。

2.忌酒

酗酒是引起腦血栓的誘因之一。酒精會使血管彈性程度降低、血管壁變厚，時間久了就會對心腦血管造成損傷，增加腦梗的風險。

3.忌鹹

攝入過多的食鹽，會加重心臟負擔，增加血液粘稠度，導致血壓升高，容易誘發腦梗。

護理人員要對患者講解食物脂肪含量對體質量的影響與危害，讓患者更加重視脂肪的攝入量。患者每天攝入的碳水化合物總含量不得超過全天總能量的60%，最理想的攝入比例是50%。患者每天攝入的蛋白質含量不宜過多，最合理攝入範圍在患者總攝入能量的 10%上的優質蛋白。平時注意微量元素的攝入，做到合理膳食。

少鹽少油，控糖限酒:

今天為大家說一下腦梗的人應該避免哪些型別的食物，我直接總結一句話:少鹽少油，控糖限酒！那接下來就為大家詳細解說這幾個類別:

少鹽

那含鹽量比較多的食物的包括:泡麵、切片面包、蜜餞、乾果、加工類的豆製品、鹹魚、臘肉、醬菜、動物內臟、蛤貝類、等等。

其實這句話我已經跟大家說了很多次，首先我們說一下少鹽

大家都知道，鹽的主要成分是氯化鈉，所以當我們鹽吃的過多的時候就會導致鈉水瀦留的情況出現。那什麼叫做鈉水瀦留呢？其實很簡單，就是當食鹽攝入過多的時候，身體無法進行代謝，導致身體出現水腫的現象。而長期處於這種狀態的人，會出現肥胖、高血壓等一系列問題。

而當我們鈉攝入過多的時候，我們的身體在排出鈉的同時也會排出一部分鈣，從而影響了鈣的吸收，從而對身體產生很多不好的損傷。

世界衛生組織建議，每個人食鹽的攝入量應該每日小於6克。這個我之前也在影片裡和大家說過，我們可以準備一個專門的小容器，取出定量的食鹽，這樣每次使用的時候就會很有分寸了。

以上的食物其實不是說含鹽量高大家就不能吃了，其實只要我們適當的攝入它們，一塊兩塊沒有多大問題，但是如果過量肯定就不行了。

少油

少油類的食物都包括:油餅，油條，油炸類食物，醬牛肉，桃酥等等，不一一列舉了。

為什麼大家都喜歡油炸的食物？其實大家有沒有注意到，我們平時吃什麼東西最好吃，炸雞腿，對吧，其實我們不是在吃雞腿，而是在吃油，有油，雞腿才好吃，否則就是乾巴巴的一堆肉。

大家都知道，動脈粥樣硬化是引發腦梗的主要原因之一，也就是我們所說的血管垃圾。

而含有飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物都會增加動脈粥樣的程序，而恰恰有意思的是所有最好吃的油炸食品都會導致這些物質的增加。

所以長期吃含油特別大的食物就會導致出現動脈粥樣硬化，進而引發腦梗的發生，所以腦梗的患者最好不要食用高油的食物！

控糖限酒

這兩點就不用我多說了吧

直接給出建議，建議大家足量飲水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml）建議大家喝溫開水，而不是喝飲料或者是含糖量比較高的飲品。

今天分享的其實大家看過了也可能會忘記，但是主題就是一句話:少鹽少油，控糖限酒！吃動平衡，健康體重！大家記住這句話就比啥都強了，我也爭取努力做到，嘿嘿

1、多吃素菜、少飲酒 在綠葉蔬菜以及水果內含有大量的鎂、鉀、維生素 C 等等物質。維生素 C 能夠起到調節膽固醇代謝的效果。其有助於預防動脈硬化發展。在此同時,也可加大人體血管的緻密性。值得說明的是,患者同時也應當戒菸戒酒。２ 、少吃動物脂肪、多吃植物油 在植物油中,含有大量不飽和脂肪酸。其能夠有效降低血清膽固醇。而動物脂肪中比如說肥肉、豬油、牛油、動物內臟、蛋 黃等等,通 常含有較高水平的膽固醇。因此高危群體應當少食。３ 、保證清淡,飲食不宜太飽 高危群體應當以清淡飲食為原則。如果口味過重,過多的鈉就會流入到血管壁之中,令其增厚,血壓就此上升。患者的進食量必須適當,不要太飽。否則會導致身體消化負擔以及自身心臟負擔。

1,腦梗死具有發病率高，致殘率高，複發率高，致死率高等特點。患上腦梗死大多數會留下輕重不同的殘疾。患病後如何預防腦梗死不復發，避免殘疾加重非常必要。

2,腦梗死的病因多種多樣。有不可控的，如年齡，性別，家族等。在可控的大多數病因中，如高血壓，高血脂，高血糖，肥胖，頸動脈狹窄，高同型半胱氨酸血癥，冠心病等都與吃有關。

3，腦梗死的病人最忌諱吃以下三高飲食。

1）高鹽食品。如鹹菜，泡菜，鹹肉，臘肉，醃菜。各種醬類，如黃豆醬，甜麵醬，辣醬，肉醬。以及紅腸，火腿，幹腸等都為高鹽食品。常吃高鹽食品易導致水鈉瀦留，血管外周阻力增高。引發高血壓，而高血壓是腦梗塞的獨立發病因素。

2）高脂食品。如豬油，牛油，羊油，肥肉，奶油，油炸食品，人造黃油。動物內臟如肝，腸，心，腦，腎以及魚卵，魷魚等。高脂食品會升高總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，加重心腦血管動脈硬化，逐漸導致腦梗死。

3）高糖食品。主食如油條，糯米飯，白麵包，白飯，饅頭，拉麵，炒飯。蔬菜如南瓜，焗薯等，水果如荔枝，龍眼，鳳梨，西瓜等。長期食用會形成高血糖。高血糖是導致腦梗死的獨立危險因素。高血糖使血小板功能增強，凝血八因子增加。加速心腦血管動脈硬化，引發腦梗死。

4，上述三高飲食共同的危險是加重動脈粥樣硬化引發腦梗死，冠心病及其他動脈硬化性疾病。腦梗死患者常食用上述食品會加速復發。並且復發一次，加重一次。殘疾程度越來越重。生活自理能力越來越差。因此腦梗死患者要嚴格自律。管住嘴，邁開腿，戒菸戒酒，心態平衡。使身體逐漸恢復到健康狀態。減少疾病的損害。使生活更幸福，家庭更美滿。

對於腦梗塞患者來說，很多是因為高血壓導致的腦梗塞發生，而在這些患者中還有一部分患者是因為一種特殊的高血壓類——H型高血壓導致的，這兩類患者都需要有一些注意的飲食注意事項。

首先說對於廣大的原發性高血壓病人們來說，一般飲食上的禁忌也第一位的就是要注意食鹽的攝入量，通縮的講也就是注意少吃一點鹽。其實，咱們在這個飲食事項上，也多次給大家科普過，也就是高血壓患者每天食鹽量最好不要超過6克。這話對於華人來說，很多都需要注意，因為我們平時吃了太多的鹽，比如說大部分北方人一天吃了12克以上的食鹽，有些人吃的更多。而這種食鹽攝入量對於高血壓的控制都是不好的，時間長了血壓高了，血壓高了不控制腦梗塞就來了。所以，說到腦梗塞患者的飲食禁忌，只要沒有低鈉血癥，第一位先說要注意少吃一點鹽。

第二位的咱們就來說一說一種極其容易導致腦梗塞發生的特殊型別高血壓，也就是“H型高血壓”。對於那些伴有同型半胱氨酸升高的高血壓患者來說，其最大的危害就是容易出現腦梗塞。而發生H型高血壓的重要原因就是葉酸的缺乏，對於這類患者來說，飲食上要特別注意補充新鮮水果蔬菜，這樣有助於補充葉酸。葉酸補充了，就有助於腦梗塞發生機率的降低。所以，這一點也算是部分腦梗塞患者的飲食禁忌吧。

最後一點是服藥上的禁忌，因為大部分腦梗塞患者都在吃他汀類降脂藥，而在眾多他汀類降脂藥中，阿託伐他汀、洛伐他汀和辛伐他汀的使用機率比較高，這3種他汀類降脂藥最好不要和西柚同時吃，因為西柚這種水果含有一種物質叫“呋喃香豆素”，這種呋喃香豆素可以影響這3種他汀在肝臟中的代謝，最終導致不良反應的高發。所以，讓張大夫說，如果腦梗塞患者正在吃阿託伐他汀、辛伐他汀和洛伐他汀，請您注意不要吃西柚。同時，西柚的近親水果也要注意少吃，比如說柚子、橘子、橙子、檸檬等等。

總之，對於很多人來說腦梗塞發生了，大家不要指望飲食可以有良好的治療效果，但是有些飲食上的禁忌事項還是需要注意的，您說對嗎？

得過或者經歷過腦梗的人，都會感到很害怕。腦梗的臨床症狀是早期無明顯症狀，中後期出現頭暈、失語、面癱及舌癱、肢體偏癱四肢無力、甚至昏迷等症狀，嚴重的會死亡。

腦梗的人忌諱吃什麼食物？

一、油炸食物

高油食物會使血流速度緩慢，血管硬化，導致斑塊的形成，容易誘發腦梗。

二、動物內臟

動物的內臟中膽固醇的含量是非常高的，一旦膽固醇的含量在身體中增高，血脂就會變稠，身體中血液的迴圈就會變慢，從而會誘發腦梗。

三、高鹽食物

高鹽食物會使人體水鈉瀦留，引起水腫，新陳代謝率減慢，同時血流速度也減慢，血液粘稠，血管硬化越來越重，所以一定要避免。

四、高糖食物

糖分過多，會在體內轉化為脂肪，從而形成肥胖。肥胖也是腦梗的一大危險因素。

預防腦梗復發，不僅要從食物上避免，還要從藥物和三高上避免。有效藥物、有效劑量，是腦梗塞二級預防的重點，缺一不可。

一、阿司匹林

主要是抗血小板凝集和釋放，改善前列腺素與血栓素A2的平衡，預防動脈硬化血栓形成，從臨床上看，每天常規服用阿司匹林腸溶片100毫克，能夠防止腦梗塞的復發。但阿司匹林有47%的人存在用藥抵抗，所以常與長效中藥一起服用，以增加療效，降低副作用及抗藥性。

二、血壓

高血壓可加快加重動脈硬化發展的速度和程度，血壓越高發生腦梗塞或復發腦梗塞的機會越大；預防高血壓，可以有效治療可預防心腦血管病的復發。五大類降壓藥，可以適當地降壓。

三、血脂

高血脂一方面使得血液粘稠，血流緩慢，供應腦的血液量減少，另一方損傷血管內皮，沉積在血管壁形成粥樣硬化斑塊，直接導致心腦血管疾病的發生和發展。所以可以吃他汀類藥物治療血脂異常。

四、血糖

80%以上糖尿病導致脂質代謝異常，常伴動脈硬化，如果血內葡萄糖含量增多也會使血粘度和凝固性增高，利於腦梗塞形成。這就需要患者把血糖控制在正常範圍之內。

腦梗塞病人，應注意食物的多樣化，多吃穀類。多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預防中風。缺鈣可促使小動脈痙攣，血壓升高，每天攝入1克以上的鈣，可使血壓降低。鎂與鈣的作用相似，應多吃粗糧、堅果、海藻等富含鎂的食物。多吃蔬菜、香蕉、薯類和富含纖維素多的食物;每天吃奶類、豆類或其製品;常吃適量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜;食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。吃清淡少鹽、少糖膳食，應把食鹽量降至每天6克左右。

腦梗患者的剋星

1、高脂肪、高熱量食物

若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。

2、肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品

少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入，忌食過多醬、鹹菜等。

3、生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

4、嗜煙、酗酒

煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。大量飲用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦栓塞的誘因之一。

腦梗塞的治療方法

腦梗塞的治療，調整血壓，要慎重使用降壓藥；保持呼吸通暢，呼吸困難時可給予吸氧、氣管切開等處理；降低顱內壓和腦水腫，可使用甘露醇，腎功能異常使用甘油果糖、速尿；預防和治療呼吸道、泌尿系感染，合理應用消炎藥；注意預防肺栓塞、下肢深靜脈血栓；早期活動，預防褥瘡形成，一般2小時就要翻身拍背、被動活動癱瘓肢體。

腦梗塞的病情不能治癒，能做好預防下一次腦梗塞的發生。腦梗塞發病後半年進入後遺症期，不能恢復；梗塞發病半年內最好積極的治療，治療改善效果最好，之後是預防腦梗塞復發為主的治療。患者如果腦梗塞範圍較大，症狀較重，導致肢體癱瘓，神經損傷的修復過程比較緩慢，可以除了藥物治療，結合康復訓練。對肢體進行被動訓練及按摩，刺激神經逐漸修復，進行語言鍛鍊，從單音節開始訓練，必須持之以恆才能有逐漸康復的可能。

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保持良好的飲食習慣，以協助病情治療和控制，總體來說，飲食宜清淡，講求營養均衡，合理搭配，但嚴格意義上來說，並沒有絕對不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式即可。那麼腦梗忌諱吃什麼食物呢？下面一起來看看吧。

飲酒

對於腦梗患者來說，是要完全避免飲酒的，酒精會給腸胃和血管帶來一定的刺激，可能會導致大腦的血管供血出現問題，造成不可逆轉的後果。

忌嗜煙

煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。

忌食肥肉、動物內臟、魚卵等

少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。

忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品

少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、鹹菜等。

少吃高糖和高反式脂肪酸食物

如巧克力、奶油、西式糕點、油炸食品等，這類食物同樣會影響血脂代謝，增加肥胖、糖尿病等疾病發生，進而引起血管硬化，乃至再狹窄、堵塞。

現在生活條件好了，但得高血壓、高血脂、腦梗、心梗等心腦血管的人群卻越來越多了。尤其是現在正處冬季，天氣寒冷，腦梗、猝死的患者增加。

那得了腦梗塞的患者應該如何飲食呢？

得了腦梗塞的患者在飲食上通常有很多的禁忌，比如有偏癱、咀嚼困難、吞嚥困難、營養不足等病人的飲食應該注意清淡，以低鹽、低脂、低糖為主，多吃新鮮的蔬菜有助於營養的補充，可以幫助消化、提高抵抗力。

適合腦梗塞患者吃的青菜主要以新鮮的綠葉蔬菜為主，裡面含有維生素、葉酸比較多，有利於降低患者的血同型半胱氨酸，有利於治療以及防止病情的復發，綠葉蔬菜裡面的芹菜、韭菜可以吃。含有纖維素多的新鮮蔬菜也可以吃，有利於通便、幫助消化。

另外，還可以吃水果類的進行輔助，如木瓜、彌猴桃類可補充蛋白質、微量元素，又不增加脂肪。

總之，越是粗茶淡飯，越適合腦梗塞的病人吃，蔬菜要選擇新鮮且含纖維素、維生素比較多的，能通便、幫助消化、補充維生素、補充營養、降低血同型半胱氨酸等，這類蔬菜可以適當食用。

另外，腦梗塞患者可以適當吃些堅果類的食物，比如核桃、杏仁、芝麻，有利於大腦，可以適當吃瘦肉、魚肉、豆製品，適當喝牛奶、豆漿等。如果患者有吞嚥功能障礙，比如吞嚥困難，應儘量少吃硬的食物，飲食時一定要嚼碎，防止誤吸。

如果患者有飲水嗆咳，儘量少食流食或者半流食，防止吸入性肺炎，短期難以恢復的情況下應下胃管，保留胃管，鼻飼飲食，以流食和半流食為主，保證營養物質的攝入。

最後，家屬一定要注意腦梗患者的心理護理，多說一些鼓勵的話語，講一些開心的事情，幫助進行做復健！

腦梗塞患者忌辛辣刺激、油膩食物，低鹽低脂飲食。如果有糖尿病，忌甜食或者少吃。還有脂肪類食物，蛋類等，適量吃就好。因為腦梗患者都有大腦動脈血管缺血或者動脈粥樣硬化症，主要併發症可以有偏癱、頭暈、感覺障礙及運動障礙等。所以飲食上要注意補充營養不可過剩，否則反而對病人的體能恢復不利。如果病人為高血脂合併腦血管病，不宜補充高熱量、高脂肪的食物。腦梗病人還要戒菸、限酒。按時規律睡眠不熬夜，按時規律吃飯，不要相信保健品或者一些偏方及妙藥缺乏科學的論證。適當運動增強體質。養成良好生活習慣。