在這裡為大家介紹兩道美味可口的菜餚，啤酒鴨和可樂排骨，一道是用啤酒做成的，另一道是用可樂做成的。下面依次為大家介紹這兩道菜。

啤酒鴨

啤酒鴨風味獨特，是一道廣受歡迎的美味特色佳餚，屬於川菜裡的一道特色菜。據說清代就已經有烹飪啤酒鴨了。因為啤酒鴨的主要食材就是鴨子，所以說這道菜富含的營養成分十分豐富，鴨肉的鮮嫩不僅吃起來美味無窮，再加上啤酒的鮮香，啤酒鴨自然也就讓人垂涎三尺了。

啤酒鴨的製作方法相對而言並沒有那麼複雜，平常如果想要品嚐一下的話可以嘗試在家中自己製作，其所需的食材主要有鴨、啤酒以及姜、糖、蒜、蔥等配料和生抽、老抽、鹽等調味品。製作方法大致為：將鴨子用熱水煮一煮，切成塊，在炒菜鍋中放油，燒熱後將鴨子放進鍋中翻炒，先將調味品放入鍋內連同鴨子翻炒若干時間，然後加入啤酒燉十分鐘，放入高壓鍋內，上汽燉十分鐘左右，然後關火。自然冷卻至能開鍋，再放入炒鍋中，把水分收幹。啤酒鴨即成。

可樂排骨

可樂排骨實際上與可樂雞翅有異曲同工之妙，其實也是一道普通尋常的家常菜。不同的是，可樂排骨的主要原料不再是雞翅，而是排骨了。成菜後的可樂排骨，味道有酸有甜，排骨含有大量的營養成分，因而既可口又有益於健康。

製作方法大致為：首先在將排骨放入開水中焯一下，取出排骨，然後在炒菜鍋中放進油和薑片等，將焯好的排骨放入油鍋裡進行翻炒，然後將可樂倒進，等湯汁吸收乾淨就好了。

（GSJ）

娟子來為大家介紹兩道啤酒和飲料做出的美食，喜歡的可以試試；

大家吃過各種啤酒煮制的美味你一定沒有吃過啤酒滷蛋吧？下面娟子就來為大家介紹這道啤酒滷蛋的具體制作方法；

雞蛋（8個）啤酒（一聽）、鹽（2勺）、糖（一勺）、老抽（4勺）

1；鍋中加水，放入雞蛋燒開後，再煮5分鐘

2；撈出，用涼水浸泡，剝去外殼

3；再用小刀在雞蛋上面劃幾刀

4；把剝好的雞蛋放入鍋中，倒入啤酒

5；加鹽、糖、老抽攪勻

6；大火燒開轉小火收汁即可

7；一道美味的啤酒滷蛋就做好了

可樂排骨

排骨、可樂、生抽、芝麻

1；排骨用清水泡去血水

2；鍋中加水放入排骨煮一會，撈出，洗淨，瀝乾水分

3；鍋中倒油燒熱放入排骨煎至兩面發黃

4；倒入可樂大火燒開轉小火再倒入生抽慢煮至排骨熟

5；待可樂快要收干時再撒上少許芝麻，即可出鍋

啤酒能做的菜實在是太多了，很多菜用啤酒來替代清水，燒出來的味道都非常棒。比如經典的啤酒鴨、啤酒燒雞蛋等等。今天我要跟大家分享一道啤酒做的：啤酒燒雞翅，味道非常的棒，非常好吃，下飯又下酒，一起來看看吧。

今天早上去逛菜市場，買了一些雞中翅回來，一般菜市場裡的雞中翅幾乎都是冰凍起來的，不建議多吃，但是偶爾吃一點解解饞也是沒關心的。雞中翅我們家那兩口子就特別愛吃，恰逢清明小長假，買一些回家做一道啤酒燒雞翅，我們家人都特別愛吃。

說到雞翅，真的是很多小孩子都特別愛吃，特別是喜歡到外邊買炸雞翅吃，油炸的熱量特別高，而且用的油經過反覆油炸，不健康。所以想吃還是建議買回來自己燒。

雞翅的做法有很多，油炸、燒烤、紅燒，每一種做法在餐桌上都是非常受寵的。今天我要跟大家分享的這個做法是，不直接加清水燒，加入半瓶啤酒來替代清水，做出來的啤酒燒雞翅色澤紅亮，味道特別香，非常好吃，下飯又下酒。買的幾塊雞翅其實是想做給兒子吃的，誰料端上桌後，老公跟孩子搶著吃！一盤根本不夠吃，太佩服了。下面分享詳細做法，一起來看看吧。

準備食材：雞中翅、啤酒、生薑、大蔥、大料（八角、桂皮、香葉）、香菜。配料：油、鹽、料酒、生抽、冰糖。

1、雞翅解凍後洗淨裝盤備用。（這裡就用了幾塊，想說是燒給兒子吃的）

2、1段大蔥洗淨後備用。還有一塊生薑洗淨，這裡生薑沒有拍進來。

3、大蔥切絲、生薑切片備用。

4、鍋中加入適量的清水，大火將水燒開。

5、將洗淨的雞中翅下鍋焯水一下。將焯水好的雞翅撈起洗淨備用。

6、鍋燒熱，加入少許的油。

7、油熱後，將蔥絲下鍋煸香。

8、蔥油煸香，加入焯水好的雞翅下鍋煎。

9、中火將雞翅兩面煎至表皮金黃色。

10、將剩下的蔥絲跟生薑片一同扔下鍋中。

11、加入1小勺的生抽、1小勺料酒、1勺的冰糖（5塊小顆粒的）、大料少許（八角、香葉、桂皮），最後倒入半瓶的啤酒下鍋一塊燉煮。啤酒的量大概將雞翅淹沒過即可。蓋上蓋子，大火煮開後轉中火燉煮個8、9分鐘。開蓋大火將湯汁收至濃稠即可出鍋。

12、將燒好的啤酒雞翅出鍋裝盤，成熱加上兩根香菜做點綴。這樣一盤家常的啤酒燒雞翅就做好啦，用啤酒來替代清水，燒的雞翅更香，不加一滴清水，下飯也下酒，老公跟孩子搶著吃！今天做的太少了，根本不夠吃，下次可以多做一些。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

1、雞翅在烹飪前要先焯水，將雜質浮沫清洗乾淨。

2、這裡是不加一滴的清水哦，我們用啤酒來替代清水。也可以用可樂，就是可樂雞翅了。

3、啤酒在烹飪過程中，酒精會揮發掉，剩下麥芽糖的香氣，上小學的孩子吃是可以接受的。

4、最後口味上打架可以根據自己的喜好來新增配料，大人當下酒菜吃的，可以加入一些幹辣椒一起燒，更好吃下酒哦。