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1 # 南鮑北參
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2 # 可愛的莉娃
可以吃。
很多人再處理西蘭花的時候，都會將西蘭花的根部直接丟棄掉，其實這是一種浪費。西蘭花的根部含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動速度，從而預防了便秘。對於腸道的健康有著很大的幫助
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3 # 小陳廚房記
我喜歡吃西蘭花，西蘭花營養價值很高，而且翠綠翠綠的，口感也好，我一般都是買來清炒，把西蘭花掰成小塊，下面的部分我用小刀削去皮，然後切成片一起炒，加點鹽和雞精就可以吃了，吃起來脆脆的，很清爽，你也可以試一下哦！
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4 # 美食客徐楊
你好，西蘭花下面的部分是可以吃的，不過大部分人都不會去吃，因為這部分口感比較不好，但是營養成分和西蘭花頭部是一樣的，如果你經常去酒店吃這道菜的話就會發現，酒店裡的炒西蘭花是帶有下面部分根莖的，這兩面涉及到兩方面問題，一是切出來的美觀度，二是這道菜的成本，如果是在自己家裡做這道菜，下面的莖不喜歡吃就直接切除丟掉!
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5 # 明星美食孫濤
可以吃做泡菜，切絲拌食炒這吃都可以。
第一把西蘭花根去除老皮只留根莖。切片焯水
第二把五花肉頂刀切薄片青紅美人切圈蒜子拍松。
第三鍋裡放少許油放五花肉炒出油下入拍祘爆香下入辣椒加少許蠔油蒸魚豉油鹽味精下如西蘭花根翻炒均勻即可，不吃辣可以不放。
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6 # 今天是不是星期天
很多小夥伴喜歡吃西蘭花，但是每次買回來的西蘭花都會帶很長的莖，丟了覺得可惜，不丟又不知道怎麼吃！今天我就給大家介紹兩種吃法。
第一種：像刮萵筍皮一樣刮掉西蘭花頭的外皮，然後切片和西蘭花一起焯水，然後加蒜蓉炒就可以了。
第二種：刮掉外皮，切片，放入泡菜壇中，浸泡一晚上，第二天撈出來就可以吃了。家裡沒有泡菜壇的小夥伴怎麼辦呢？告訴你一個特簡單的方法，超市買一袋帶水的泡椒，（有些超市也是瓶裝的）連水、泡椒和颳了皮的西蘭花頭一起放碗中，保鮮膜封好，第二天就可以食用了。這可是一道非常好的下飯菜。
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7 # 張三的家
可以吃。
很多人再處理西蘭花的時候，都會將西蘭花的根部直接丟棄掉，其實這是一種浪費。西蘭花的根部含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動速度，從而預防了便秘。對於腸道的健康有著很大的幫助
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8 # 愛喝啤酒的大宇
西蘭花下面的部分是可以吃的，大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。我最喜歡醃製西蘭花根部，把根部去皮洗淨切成小片撒鹽攪拌放置一個小時，再放點食醋和生抽放在冰箱12小時就能食用了。
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9 # 麗子的異國生活日記
多吃西蘭花對身體健康特別有好處，但是隻吃上面有花的地方，下面的根部扔掉就太可惜了，根部處有含大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動速度，既預祝了便秘，又對腸道的健康提供了很好幫助。根部切絲清炒或切絲炒肉都是很美味的一道菜！
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10 # 烽火日記
1.可以吃
2.西蘭花根莖比花味道更淡，但是其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維，有助於增強飽感，更抵餓。可以將西蘭花莖切成細條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。
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11 # 小盒子美食
你好!
西蘭花梗是可以吃的，作用可多了，可以拿來涼拌，泡酸（泡酸和做泡菜一樣）或者直接清炒，炒肉，都可以，口感都是很爽脆的，下面分享簡單好吃涼拌西蘭花梗做法
材料:
西蘭花梗1個
小米辣1/2個
蒜1瓣
鹽1茶匙
生抽1湯匙
陳醋2湯匙
糖適量
步驟
1、西蘭花梗去皮，洗乾淨，切丁，放入鹽，拌均勻，醃製20分鐘左右。
2、蒜拍碎切末，小米辣切粒。
3、倒掉醃製出來水，接著加入，小米辣，蒜，醬油，陳醋，白糖，拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。
口感酸辣爽脆，如果不喜歡大蒜味，不吃辣的，可以不放哦！
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12 # 農人豔兒
很高興來回答這個問題其實西蘭花的根部是可以吃的，不過需要用刀把那些比較硬的那部分給切掉，西蘭花的根部和花的營養成分是一樣的，扔掉的話就太可惜了，一般的話我會把它切成片狀，炒一炒還是蠻脆的，口感也是不錯的，建議大家以後吃西蘭花的時候根部不要扔掉，扔掉就太可惜了，以上就是我的回答
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13 # 梨解人生
可以吃
很多人在處理西蘭花的時候，都會將西蘭花的根部直接丟棄掉，其實這是一種浪費。西蘭花的根部含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動速度，從而預防了便秘。對於腸道健康有著很大的幫助。
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14 # AMMA
西藍花的埂是可以吃的，去除外表面的皮，切片焯水後用涼水沖涼，瀝乾水分新增自己喜歡的調味料，很下飯的小冷盤。
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15 # 感恩好時代MKX
西藍花的根莖我建議不要扔掉哦！它是可以吃的。 它的營養價值也很高，它含有多種維生素和大量的膳食纖維，人們食用以後可以促進消化，也能清理腸道中積存的毒素。西蘭花性涼，味甘，無毒，可以吃部分由花球和西蘭花莖組成，因此西蘭花莖也是可以食用的，其成分組成和西蘭花球類似，都是營養豐富的食物，因此食用西蘭花的時候不要將西蘭花的莖扔掉哦！
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16 # 小小鹹鹹魚
西蘭花下面部分可以做鹹菜，爽脆可口。去掉外皮，切成喜歡的樣子，放點食鹽醃製脫水撈出備用。碗裡放入生抽醬油、白糖、食醋、小米椒段、蒜末攪勻倒入西蘭花梗醃製兩個小時即可食用。如果您家裡有泡菜罐子，您也可以去掉西蘭花梗外皮，洗乾淨西蘭花梗，直接放入泡菜罈子裡和泡菜同時醃製，兩天左右即可食用。這是我平常在家處理西蘭花梗的方法。希望您幫到您。[玫瑰][玫瑰]
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17 # 林Z
可以的，大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
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18 # 影視聚集帝
西蘭花梗是可以吃的，只要把外面的那層皮削掉，再和西蘭花一起炒。
炒西蘭花，可以先焯水，焯水時給點鹽和油增加菜的低味和讓菜變得油亮青綠一點，這樣炒的時候就不用放太多鹽了
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19 # May開妍笑
當然能吃啊，西蘭花比較有營養，防癌，我們家每天必吃，菜花部分涼拌，清炒都可以，根部去掉外皮切片加調料涼拌口感脆脆的也很好吃。
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20 # 不好的吧
西蘭花下面部分可以吃啊。
可以去皮切片和上面部分一起炒來吃。反正我每次都是這樣弄的，有機會我給大家展示一下哈哈
回覆列表
你好，西蘭花根部可以吃。只是沒有花瓣壯不好看而己。把皮去了。切成片。放鍋裡炒一下。可以食用，西蘭花富含高量的維生素和纖維素。以及碳水化合物。多吃西蘭花對人有一定的好處。