作為一個鐵粉，我想說說龍蝦那些事。

目前市面上比較流行的龍蝦有澳洲龍蝦和波士頓龍蝦。我個人認為，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，所以波士頓龍蝦更鮮嫩。

然而波士頓龍蝦其實不是產自波士頓，而是產自北美洲，但由於許多空運到亞洲的龍蝦，都是從波士頓機場發出的，所以被貼上了“源自波士頓”的標籤。雖然“波龍”有很多外號：大西洋龍蝦、加拿大紅龍蝦、美洲龍蝦……但其實真相是從北美洲東北到加拿大東沿岸盛產的龍蝦都是波士頓龍蝦，我認為加拿大產的“波龍”口味最正宗。因為，生活在加拿大冷水海域的硬殼蝦，在冰冷的溫度下長得慢，肉就很緊實，味道格外鮮美，並且龍蝦富含優質蛋白質，所以被吃貨們封為“海鮮之王”。然而飯店裡的龍蝦價格貴的離譜，小則幾百，動則幾千。

我大多還是選擇自己動手豐衣足食，有時超市選購的龍蝦不夠新鮮，我就在網上選擇產地直踩的生鮮產品。最近看到京東在搞加拿大好物盛典，這次加拿大總督江山親自出面來站臺賣龍蝦，價格妥妥的79元包郵，48小時搭乘國際航班空運到中國，這比我平時買的價格便宜了近一半，此時不出手什麼時候出手。

另外還有Sirena原裝進口熟凍加拿大北極蝦（2.5kg 225-300只）169元，珞參麟（ROSALYN）加拿大野生海參2件149元，99元的冷凍加拿大格陵蘭比目魚，三件7折的春禾秋牧加拿大板腱牛排；凱文迪施（Cavendish）品牌全線商品7折，歐帆品牌旗艦店第二份低至半價，鮮瑪特旗艦店部分商品滿99減50元……全部生鮮品類的活動商品滿159減30，從加拿大直踩到家，而不是二手再二手的“半生鮮”，對於我這個愛吃生鮮的胃，真是福利不小。

當然是波士頓龍蝦。常年下廚的我，不得不吐槽，加拿大的龍蝦是我烹飪過的肉質最鮮嫩的龍蝦。我曾經看過一篇報道，說加拿大漁民世代都使用相同的陷籠補蝦，每個陷籠每次只能捕一隻龍蝦。龍蝦的捕撈和加工過程非常原生態，說白了，就是用笨法子手動捕撈，但是笨法子也環保，不傷害蝦的外形和肉質。並且，為了保護加拿大龍蝦夏季的換殼活動，龍蝦捕撈期不包括夏季。不但保證了龍蝦的出肉量，同時保證了龍蝦肉質的緊實鮮美。

硬殼龍蝦的脂肪及膽固醇含量很低，而蛋白質含量很高，其所含的飽和脂肪酸、卡路里及膽固醇的含量要比許多流行的低脂肪食品更低。吃一斤豬肉漲兩斤肉，吃一斤龍蝦不長肉。所以，吃蝦遠比吃肉健康得多。

當然，還要會選才能吃到好蝦，我來介紹一點挑選龍蝦的經驗。將龍蝦拿到手上判斷，眼睛觸角只要有一處在動就算活的，將龍蝦反轉，刺激龍蝦尾部的敏感部位，用手去擠壓下，有反應的龍蝦就算是鮮活的好龍蝦。

還有一個小竅門大家不會注意，在向光和礁石的環境中生長的龍蝦，表面顏色會有深有淺，或身上有斑點，這些都是自然生長的秘密。

當然，如果自己不能去加拿大直踩，就選擇網購吧。這是最近的優惠資訊，拿走不謝：京東生鮮加拿大好物盛典，79元就能買到加拿大直踩的波士頓龍蝦，48小時全程冷鏈送到。冷凍加拿大格陵蘭比目魚扒袋裝99元，春禾秋牧加拿大板腱牛排（200g/袋、2-3片裝）三件7折；凱文迪施（Cavendish）品牌全線商品7折，歐帆品牌旗艦店第二份低至半價，鮮瑪特旗艦店部分商品滿99減50元……全部生鮮品類的活動商品滿159減30元。

另外，還有加拿大冰酒莊園原裝進口的優質冰酒，皇家德馬麗亞酒莊的世界一級冰酒滿199減100元，母嬰洗護品牌ATTITUDE199元減100，Umbra創意家居每滿159減40元，加拿大的好東西真是不少，一定要擦亮眼睛選購。