很多人想做高階茶，想喝高階茶，但，究竟什麼是高階茶？內心被矇蔽的時候，我們就看不清世界，很容易陷入物慾不可自拔。

　　高階茶，正如其它高階產品，都是裹挾人慾、暴露人性的載體之一。客觀看待高階茶以及高階茶市場，至少要從七個角度去看去思考。

　　其一，高階茶是個相對概念。

　　高低是“對比”出來的，沒有對比，就沒有貴賤，也沒有高低，且古今有別，人人有別。

　　例如，有些人認為600元一斤的茶是高階茶，另一些人可能覺得600元一斤的茶是低端茶，因為各自比較的“參照價”不一樣。

　　當然，其中原因很多，諸如，很可能與具體的茶葉品種有極大的關係。

　　其二，高階茶必須有好品質。

　　好品質是高階茶的基礎，是高階茶的“1”，其它附屬價值則是“0”。再多的“0”，失去了品質之“1”，也終究是“0”。

　　但反過來說，好品質的茶未必是高階茶，因為高階茶需要品牌體系的支撐。單純依靠好品質，已經很難成為高階茶，至少短期內很難。

　　若是看看現實，有些茶的品質一般，穿了一身華麗的“衣服”，也成了人見人愛的“高階茶”，這不正常，最終難免被淘汰。

　　其三，高階茶不一定就是高價茶。

　　從消費者的認知規律看——消費者很容易把高階等同於高價，或者把高價等同於高階。

　　例如，透過蘋果手機新一輪的定價策略就能知道，但“認知”不等於“事實”，“感知”也不等於“真相”，茶葉品質的事實並不一定是這樣。

　　因此我建議——消費者買茶要關注內在的品質，多深入比較，“多喝喝茶”就能明白了。至於茶商，要長期維持品牌影響力，必須控制好品質，必須對得起消費者。

　　其四，高階茶的價值評判和飲茶習慣有關。

　　雖然認知不等於事實，但必須在保障品質的基礎上，重視認知規律，並在必要的時候，按照認知規律去塑造品牌。

　　比如西湖龍井，對很多人來說，從前是高階茶，現在也是高階茶，但若習慣了喝品質好的大紅袍、陽明奇蘭，這個來自西湖龍井的“高階”還有多少價值或意義呢？

　　恐怕多半是品飲之外的意義，比如，送禮、面子等等。

　　其五，高階茶不是“鐵飯碗”，也不是“鐵板釘釘”。

　　今天的高階茶，若不管理好質量和品牌，必定會形象大跌，漸漸與高階無緣。

　　相反，若是今天看上去的檔次不夠，也可以透過恰到好處的質量提升和品牌運作，躋身為高階茶陣營。

　　一切皆有可能，就看你怎麼做！

　　其六，高階茶不等於生態茶。

　　農殘不超標，生態環境好，本應該是茶葉的基本要求，就像一個人不能闖紅燈一樣。

　　倘若某一天，你我他，都“向遵守交規的人致敬”，那就有點諷刺了。茶葉也同理。

　　理由很簡單——老百姓就應該喝質量低劣、農殘超標的茶葉嗎？

　　當然不應該！己所不欲，勿施於人，說了兩千多年了，還要再說嗎？！

　　其七，高階茶應該“道法自然”。

　　人與人本就有差異，必須看到並接受；茶葉也有茶葉，同樣必須看到並接受。

　　高階茶不可能遍地開花，也不可能所有人都喝高階茶，這一切就像金字塔，無論怎樣，“頂端”必然是“少部分”。

　　消費者不必刻意追求高階茶，而應該追求品質安全的茶；茶商也不必刻意追求高階茶，而應該追求造福消費者且順便賺取合適利潤的茶。

你好，我來試試回答

茶是我國源遠流長的文化，除了口腹之慾，還有文化傳承。茶也是有一定食療作用，像湖南黑茶助消化，福建白茶治感冒，而逼格高的是綠茶和潮汕單叢茶。

如果樓主是入門，聯絡先從紅茶入手，最百搭的茶，價格也不會太高，簡單泡泡就好。

茶無上品，適口為珍。

高檔只是一種稀缺性

各大茶葉都有好茶，主要是你個人的喜好

綠茶富含葉綠素、維C，茶性較寒涼，茶鹼含量高，較易剌激神經。

代表性茶葉：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰

紅茶幹茶色澤烏黑油潤，香氣一般較高揚持久，有股甜甜的花果香味，口感香醇無澀。湯色和葉底都呈紅色。

性質溫和，因茶鹼較少，興奮神經效能較低。

代表性茶葉：祁門紅茶、滇紅、寧紅

烏龍茶兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香氣從清新花香到熟果香都有。

性溫涼，略具葉綠素，維C、茶鹼約有3%。

代表性茶葉：凍頂烏龍、武夷巖茶、安溪鐵觀音

白茶成茶滿披白毫，如銀似雪。

其湯色淺，味清鮮爽口。性清涼，有退熱降火之功效。

代表性茶葉：白毫銀針、白牡丹

滋味甘香醇爽，和綠茶比要更柔和，有回甘生津。

性溫和，可提神醒腦，消除疲勞，消食化滯。

代表性茶葉：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽

黑茶幹茶一般色澤烏潤，湯色澄黃透亮，香氣醇和，滋味醇厚回甘。

性溫和，可促進消化與吸收，降三高。

代表性茶葉：湖南安化黑茶、普洱茶、六堡茶

中國茶葉歷史和知識博大精深，先介紹到自己！

你好！我們國家有歷史悠久茶文化，從生產，製作，以及品茶都有非常講究生產工藝以及方式，不同的茶要用不同的器具，就連倒水泡茶也是講究的，有的茶要先放到杯子裡再倒水，而有的茶要先到水再放茶葉，那什麼茶才是高階好茶呢？

1.西湖龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村， 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。

2.蘇州碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成，此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高階禮品。

3.黃山毛峰產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、吊橋閹、慈光閣周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。

4.廬山雲霧產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5.六安瓜片產於六安，有著悠久的歷史。早在唐代，大詩人李白就有“揚子江中水，齊雲頂上茶”之讚語。宋代更有茶中“精品”之譽。

一、湯色透亮

　　這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：

　　1、茶葉的製作工藝優良，無碎未。

　　2、儲存條件良好，沒有灰塵，也沒黴變。

　　3、茶的內含物質豐富，並得到很好的釋放。

　　4、沖泡方法科學。有時由於沖泡的原因，會讓好茶出現渾濁，比如水溫太高，毫多的茶用高衝法等。

　　二、苦澀味從舌面散開，而不是收斂

　　不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關鍵在於能否快速散去。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應該不能算是好茶。也有人好這一口的，那隻能算個人的主觀標準。



　　三、無異味、怪味、水味

　　1、異味，指不是茶本身的味道，一般是因為茶在生產儲存過程中，吸收了其他味道，比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。因為茶的吸附性非常好，所以生產存放時一定要注意，異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了。

　　2、怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如黴味。還有一些語言無法表達的，讓人覺得難受的味道。也有人說，這才是這款茶的特別之處，不要聽他的鬼話，怪味往往說明這款茶有問題，出現了有害物質，如黃麴黴菌等，喝了對健康不利。

　　3、水味，是指茶味和水味分離，出現淡腥味。水味往往出現在茶湯變淡的時候，好的茶是不會出現茶水分離的，淡而不腥。

　　四、葉底鮮活

　　好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特徵，葉底鮮活。

　　1、茶葉的原料好。葉底是對茶青的還原。

　　2、茶的製作工藝好，沒有把茶做死。

　　3、沖泡得當，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。



　　五、好茶不能有農殘等有害物質

　　這是好茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之慾，而忽視了茶的健康本質。堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶。

　　六、好茶讓人愉悅

　　不要認為這是條主觀標準，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質和某些成份，喝過會促進多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒，而不好的茶會讓人越喝越鬱悶。

　　所以當你以上標準都沒把握的話，就把這當作唯一標準吧，畢竟，茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡，不是靠教育傳播，而是靠茶的本質：喝茶讓人心情舒暢。

　　不見得便宜的茶都不好，也不見得貴的茶無可挑剔;茶葉的售價其實取決於非常多個因素，一味追求高價的茶，往往會迷失在茫茫茶海。……提升自己的買茶功力，很快地，你也會形成自己心中的茶道，對於一杯茶，怎樣才叫好，有一番很好的見解。

　　對於喝茶的人來說，再多的標準都抵不過好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是對味。

雖喝茶，多牛飲，讀得網路一篇“皇家普洱茶”為茶中皇族，拿來與君分享：

民間雖有普洱茶，但其品質與皇家普洱相比，不可同日而語。道光初年，阮福《普洱茶記》中清楚的記載了普洱貢茶的採製時節、製造方法：“於二月間採蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢後方許民間販賣。”意思就是說，當時所有進貢朝廷的皇家普洱茶，都是隻取上好野生大葉喬木的芽尖製作。朝廷把所有的茶芽都採摘完後，剩下的才允許民間採摘和販賣。

當時的皇家普洱只有皇室可以享用，是身份的象徵。如果沒有皇族血統，別說品嚐了，根本連聞一聞的機會都沒有，哪怕是權傾朝野的開國功勳，或是輔助太子的三朝元老，也只在立下特別功勳的時候，或功德圓滿告老還鄉的時候，才偶爾能在“千叟宴”（相當於現代的“終生成就獎頒獎典禮”）上，得到皇帝賞賜的一元皇家普洱。

“普洱茶是中國茶葉中的名門貴族”——國家茶葉質量監督檢驗中心主任駱少君如是說。誠如此言，盛行清宮200年的普洱貢茶則是“茶中的皇族”。

實際無需累牘，普洱茶的“貴族”之說，本就源自其身為清廷貢茶、皇族至寵時的聲名遠播。

而今所謂普洱茶歷史地位之高、文化價值之重，十之八九是清宮皇貢普洱的顯赫身份所賦予的。

然，隨清廷覆滅塵封至今，皇家普洱往日的輝煌皆已不再，今天唯餘雲南貢茶車順老號“瑞貢天朝”寶匾和故宮珍藏國寶“普洱茶太上皇”——“金瓜貢茶”身當其名垂青史的佐證。

歷史的默契讓京滇茶道兩端的普洱記憶又一次重合，據悉，故宮博物院授權專業機構攜手雲南百年貢茶老號車順號，共同推出一款藏品級“寶藏”系列普洱茶，欲再現“普洱茶皇族”當年的風采。此舉非但為民族文化瑰寶再續前弦，更將是普洱盛世茶客們的又一福音。（文章源自網路）

問題有點偏，什麼茶都有好壞之分，最主要的就是一個正宗產地，比如說凍頂烏龍，西湖龍井，你能買到正宗的麼？就那塊山頭的才能那麼叫，一年產茶是有限的，全國那個茶葉店都有賣，你說高階好茶不如到茶葉店問那個茶產地正宗點。還得看存放的好不好，真買來不會沏茶也喝不出好壞。

我國的茶文化歷史悠久，博大精深，品種極多，說到高階茶，有產地之區別，應該說是高山雲霧品味佳，喝茶的習慣也有不同，比如，浙江人喜歡喝龍井，福建喜歡喝紅茶等等，而喝茶的方法也不同，簡單的說喜歡喝的品牌茶，價位高的就是高階茶。

其實茶是因人而異，

你喜歡某一個品類，那麼他就是最好的茶

每個品類的茶葉都有好茶，就算是茉莉茶也也非常高階的。

1915年巴拿馬萬國博覽會列為中國十大名茶的有:江蘇碧螺春，信陽毛尖，西湖龍井，君山銀針，黃山毛峰，武夷巖茶，祁門紅茶，都勻毛尖，鐵觀音，六安瓜片。

1959年中國大名茶評比，上榜的有:西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、君山銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西雲霧茶列為中國十大名茶。

2001年，美聯社和《紐約時報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、福建鐵觀音、蘇州某茉莉花列為中國十大名茶。

2002年，香港《文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

因氣候變化，環境汙染，許多名茶己發生質變，而且假貨不少，選購時須多加考慮。海南名茶五指山綠茶聲譽不錯，可以試試。新近，南方已研製成功沉香茶，以沉香樹嫩葉作原料烘焙製成，口感芳香，有安神補氣功效。目前，試銷品供不應求，不久將批次上市。

茶葉本無好壞之分，只是人把他們分成了三六九等。喝茶看心情，心情好什麼茶都好喝，心情不好的時候，喝什麼茶也索然無味！

覺得應該還是看個人喜歡，有的人愛喝綠茶，有的人愛喝紅茶，有的人愛喝普洱茶，對我來說，普洱茶就是高階大氣上檔次的茶了

中國茶葉的名牌不是很多，但是現在的小罐茶很火，從做工到包裝都很高階，而且小罐茶的口味還很多,有福鼎白茶、安溪鐵觀音、西湖龍井、雲南普洱、武夷大紅袍、黃山毛峰、茉莉花茶、滇紅。

茶無尚品，適口為珍。

茶葉其實跟我們吃飯是一樣的，有人的口味偏辣，偏酸，有的偏甜，偏苦，每個人都不一樣。喝茶是一件簡單的事情不要去追求所謂的高階好茶，說實話什麼樣茶的算好茶，還真沒有定義。

只要不是化工原料新增的茶，我個人覺得都是好茶，只是適合與不適合的問題。