這是一個很無聊的問題，這個問題已經說很多遍了，我糖尿病也5，6年了，打過一年的胰島素，經過治療，現在吃藥呢，現在每天空腹呢，是5.6到6.2之間，糖尿病呢，其實什麼都能吃，最主要的是一個度，你要吃蘋果呢，你可以吃1/3，吃糖塊呢，你可以吃半塊，關鍵是有個度，什麼都可以吃，不要那麼糾結於它

大機率不會！

前提是：烹飪方式得當（清淡少鹽少油），合理食量（每天40—200克）。

水產品的血糖生成指數和血糖負荷，都是極低的，因為它們碳水化合物含量太少了。

換句話說，不考慮飲食健康與否，如果單純吃肉，是不會影響血糖的。

魚類的蛋白質，因魚的種類、年齡、胖瘦、捕撈季節不同而有所區別，一般為15%-25%。含人體必需的各類氨基酸，尤其富含亮氨酸和賴氨酸。

魚類肌肉組織柔軟細嫩，肌肉纖維細短，比禽畜肉更易消化，十分美味！更不用提大街小巷吃貨們最愛的“香辣蟹”和“小龍蝦”！

魚類的脂肪差異較大，一般為1%-10%，蝦蟹脂肪相對比較少。

魚類的不飽和脂肪酸豐富，佔80%，熔點低，消化吸收率可達95%。

一些深海魚類的脂肪中，含長鏈多不飽和脂肪酸——其中含量高的有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有調節血脂、防止動脈粥樣硬化、輔助抗腫瘤等作用。

魚籽和蟹黃中的膽固醇，含量頗高。

水產品中的礦物質，如磷、鉀、鎂等豐富；小魚小蝦為補鈣佳品，而海產品的碘和鋅多。

海鮮不含維生素C/K和膳食纖維。

綜上所述，高血糖人士，無須為吃海鮮會升高血糖而擔憂。推薦以白灼、清蒸、水煮等手法，避免紅燒、煎炸、糖醋、香辣、酸湯等烹飪方式；以食醋、大蒜、生薑、生抽、香菜等拌味。同時，將海鮮和少量主食、大量低熱量蔬菜等搭配。

切忌大量食用海鮮！

食用海鮮的好處：味道美，提供優質蛋白質、多不飽和脂肪酸、豐富的礦物質和維生素。

食用海鮮的壞處：如烹飪不當和食用過量，攝入太多蛋白質、脂肪、膽固醇、嘌呤和鹽分，可能對體重控制、血壓、血脂和尿酸不利，從而間接對高血糖不友好。

血糖，為血液中所含的葡萄糖，主要來自食物中的碳水化合物與其他糖類，還有一小部分是由脂肪、蛋白質在體內轉變而來。

從這個角度來說，魚、蝦、螃蟹等海鮮對血糖影響並不大，因為它們的糖類（碳水化合物）含量很低，每百克的蝦、螃蟹分別為3.0克與4.7克，而海魚的碳水化合物含量更低，大部分都在3%以下。

也因此，食用海鮮和魚類使血糖升高的幅度會比較低，加之它們都富含豐富的蛋白質，其吸收消化速度慢，更不會引起血糖大幅度的波動。

我還真遇到過這種情況，婆婆住院時，臨床的阿姨就是糖尿病患者，病程已經十幾年了，一次聊天中她說，她從不敢吃肉，前幾天吃了幾個蝦，餐後血糖超15了，真的不敢吃啊。

我很疑惑怎麼會出現這種情況，在深入交流時才發現，阿姨吃蝦的那天，主食吃的是熱過一次的白米飯，用水又過了一遍，吃了幾塊鹹菜，還有就是蝦，不過蝦是紅燒的。

所以，問題很明顯了，阿姨吃蝦後餐後血糖爆表，可不能完全歸罪於蝦本身啊，不僅蝦的做法有問題，當餐又沒有蔬菜來平衡血糖，加之主食吃了一大碗泡水的白米飯，血糖不高才奇怪。

有時吃了什麼導致血糖波動，不僅要自查下吃的食物及當餐的搭配是否合理，也要關注烹調方式是否有問題。

一是適量，雖然它們對血糖的影響不太大，但不能忽略的是它們含有的膽固醇、脂肪等，特別是螃蟹（125mg）、蝦（135mg）的膽固醇要比海魚類高一些，如果大量的吃，容易對血脂產生不利影響，對尿酸的控制同樣不利。

每日肉類總量以100～150克為宜，其中包含了海鮮魚類及各種瘦肉。

二是注意烹調方式，建議以清淡少油的烹調方式來做，切勿紅燒、勾芡、糖醋等，海鮮魚類以清蒸的方式為優選，不僅可以保留它們的鮮美，還不會額外的攝入過多的食用油、糖類等。

說到吃，糖尿病患者最有發言權。因為得了糖尿病之後，才真正摸清楚了各類食物的成分，哪些含糖高，哪些含脂肪高，哪些不能吃，哪些可以吃，這些都是糖尿病患者必須知道的飲食技能。

眾所周知，糖尿病患者最需要忌口的是高糖食物，可是高糖食物不一定就是甜的。所以說，糖尿病患者吃飯必須特別注意，建議每次嘗試一種新的食物時，記錄一下餐後血糖，如果發現吃完之後血糖失控，下一次就不要吃了。

現在正是吃海鮮的好時候，今年的中秋節和國慶節趕到了一起，假期長度堪比年假，所以很多人早已準備全家團聚好好吃一頓，吃團圓飯怎麼能少得了海鮮。可糖尿病患者吃的話害怕血糖升高，不吃還饞得慌。那麼，糖尿病到底能不能吃海鮮呢？

對於糖尿病患者來說，最主要的一個飲食衡量標準就是食物的血糖生成指數GI，像是一些甜品、蛋糕等高糖分食物，還有米飯、麵條等高碳水化合物食物，這些都是典型的高GI食物。其實，從食物本身來說，幾乎所有的食物都有升高血糖的風險，只要是吃下去被人體吸收就會導致餐後血糖升高，但是糖尿病患者主要的飲食原則之一就是食物多樣化，即便是高GI的主食也必不可少。因此，糖尿病患者吃飯重要的是選擇對的食物，控制正確的食用量。

從GI高低來看，海鮮的升糖指數並不高，相反其中富含蛋白質，對於需要控制飲食熱量的糖尿病患者來說，透過海鮮補充優質蛋白質對身體是有好處的。而且，魚類尤其是深海魚中富含好脂肪——不飽和脂肪酸，有助保護血管健康，預防心血管併發症。所以說，對於要限制肉食攝入的糖尿病患者來說，三文魚，金槍魚等魚肉相比於豬肉、牛羊肉等紅肉，絕對是最佳的選擇，可以每週吃兩次深海魚。

雖說糖尿病患者不要求對海鮮忌口，完全可以吃一些。但是，這不意味著患者可以敞開了吃。因為海鮮固然含有多種營養成分，但其中所含有害成分也得注意。

一是海鮮中富含嘌呤，屬於典型的高嘌呤食物，像是小魚乾、帶魚、河蚌、乾貝、蛤蜊、秋刀魚等等，這些食物吃多了會導致尿酸升高。而研究證實，高尿酸和高血糖密切相關，尿酸高了同樣會加重糖尿病患者的病情。所以說，高嘌呤食物也是糖尿病患者要規避的一類食物。

二是海鮮中富含膽固醇，也屬於典型的高膽固醇食物，像是魷魚、蝦米、蟹黃、魚籽等等，這些食物都是升高血脂的元兇。而糖尿病患者也害怕血脂升高，糖脂代謝紊亂本就不分家，因為胰島素不僅參與血糖的管控，同時也參與脂肪代謝，所以說糖尿病患者更容易伴有高血脂。而兩者相伴而行時，對患者的危害更大，它們會狼狽為奸，大大增加心腦血管疾病的發生風險。所以說，高膽固醇食物也需要控制攝入。

從這兩點來看，海鮮對於糖尿病患者來說，也是很危險的一類食物。不過，還是那句話，如果從理論上來說，糖尿病患者就什麼都不能吃了，但實際上卻都可以吃，但前提是要控制食用量。

海鮮類食物對糖尿病患者的病情，既有利也有弊，對於尿酸和血脂正常的患者來說，完全可以吃海鮮，只不過不能多吃，也不能長期吃。一般來說，海鮮攝入控制在每次150g以下，每週最多兩次，同時也得注意等量代替，吃海鮮的話，其他的一些高蛋白食物就得控制，比如肉食、奶蛋類、豆製品等，就不要再吃了。另外，如果是同時伴有高尿酸、高膽固醇血癥的患者，最好就不要吃海鮮了。

糖尿病患者吃海鮮如蝦，螃蟹，海魚類會導致血糖升高嗎？

海鮮是這個季節廣受喜愛的食物。糖尿病患者飲食上有諸多禁忌，能不能吃海鮮呢？

糖尿病患者是可以吃海鮮的，沒有嚴格的禁忌。單純的糖尿病患者吃一些海鮮對身體是有益的，《中國居民膳食指南(2016)》推薦，糖友每日水產品攝入量為40～75克較為適宜。海鮮中含有豐富的營養物質，海鮮中的鋅、硒、鉻等微量元素對改善糖尿病患者胰島素敏感性，調節糖類代謝有利。因此，糖友可以吃一些嘌呤含量較低的海鮮。有些海鮮還能降糖，防併發症，比如牡蠣、蛤蜊等。

但是，糖尿病患者體記憶體在多種物質的代謝異常，除了血糖的代謝異常外，其中還包括尿酸的代謝異常，嘌呤代謝異常是高尿酸血癥及痛風發作的原因，糖友確實要對高嘌呤甚至是中嘌呤含量的食物的攝入給與重視。

儘管對於糖尿病患者飲食而言，沒有什麼是絕對禁忌的，但是要注意均衡飲食，合理搭配膳食，海鮮雖好也要適量，過量食用有害無益。糖尿病患者飲食控制不僅僅單純減少含碳水化合物高的主食，而對蛋白質含量高的魚、蝦等食物也要加以限制限制。蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素在體內會相互轉化，進食大量的海鮮，其中蛋白質所含的生糖氨基酸也會轉化成葡萄糖，從而導致血糖升高。

海鮮主要含有的就是蛋白質，過量攝入蛋白質，還會造成多餘的含氮廢物排出，導致肝腎功能受損，尤其對於腎功能不好的糖友，容易加重腎臟負擔。此外，有些海鮮如蝦皮等，膽固醇含量較高，糖友也不宜大量食用。

此外，糖友食用海鮮有些問題要注意。

1.忌食用對自身過敏的海產品。

2.避免大量攝入海鮮，一次食用海鮮不可過多，次數不要過於頻繁。

3. 避免吃魷魚、蟹黃和蝦頭等高膽固醇的食物。

4.吃海鮮一定要注意食品安全，不吃腐敗的海鮮，吃之前一定要注意徹底殺菌，不要生食。

會升高，但上升幅度很小，海鮮類食物是糖尿病患者一個理想的食物選擇。

通常情況下，吃大量含有碳水化合物的食物，才會大幅度升高血糖。

碳水化合物在體內被消化酶分解之後，會形成葡萄糖、果糖等單糖。葡萄糖會直接進入血液，升高血糖，可以被全身細胞所代謝。而果糖更傾向於合成脂肪，儲存於腹部，引起身體發炎。可以說果糖的危害更大。

碳水化合物通常存在於穀物、澱粉類蔬菜之中，在肉類、蛋類、海鮮類含量很低。

比如，100g饅頭就含有50g碳水化合物。相反，100g蝦肉一般只含有5g左右的碳水化合物，沙丁魚幾乎不含碳水化合物。

另外，糖尿病人的胰島素的敏感性都較差，不能很好的將血糖帶進細胞，而海鮮類食物營養密度非常高，魚類和貝類是Omega-3脂肪酸DHA、EPA含量最豐富的食物，更主要的是可以平衡現代人體內過多的Omega-6脂肪酸。不僅如此，海鮮類食物中還富含多種礦物質和維生素。要知道高熱量低營養的飲食是造成2型糖尿病的主因。

如果可以大幅度提升體內的營養水平，非常有利於控制血糖水平，甚至會起到一定的改善作用。

只要本身對海鮮類不過敏，事實上糖尿病人多吃一些海鮮類的食物是有利於控制糖尿病的血糖水平的。

不會！這些食物100g含碳水化合物也就3-4g

如此低的碳水化合物含量怎麼會導致血糖升高呢？！放心吃吧！

作為一個在海濱城市生活的家庭，海鮮算的上是家裡餐桌必不可少的菜餚。而我母親作為患糖尿病30多年的糖友，也很喜歡吃海鮮，海鮮中蛋白質、礦物質都很豐富，對於糖尿病患者來說是比較不錯的食物，但也一定不要多吃。

蝦富含蛋白質，含量超過15mg/100g，而且氨基酸種類豐富，含有人體所需的必需和非必須氨基酸，是蛋白質的優質來源。而蝦肉脂肪含量較少，並且主要為對身體有益的「不飽和脂肪酸」。蝦中礦物質豐富，富含鈣和磷，以及硒、鐵、鋅等。蝦肉富含兩大脂溶性維生素，維生素A和維生素E，此外還含有B族維生素。

大部分的海鮮蛋白質含量都比較高，脂肪含量比較低，並且碳水化合物含量低，礦物質、維生素含量豐富。因此對於糖尿病患者來說，海鮮是一種即可以提供營養，又不會對血糖產生太大影響的食物。糖尿病患者在日常生活中，可以適量的吃。不過，如果吃螃蟹的時候，則要注意蟹黃，因為蟹黃脂肪含量很高，此外，魷魚也是脂肪含量較高的食物。而且大家在購買海鮮的時候也要挑選新鮮的，否則可能會引起消化道不適。

如果腎臟功能不好的糖尿病患者，則要少吃，因為海鮮的蛋白質含量較高，會增加腎臟的負擔。其次，海產品相對來說嘌呤的含量較高，因此如果有痛風的朋友也應該少吃。最後，建議大家烹飪海鮮的時候，以保證食物原本鮮味為目的，少新增調味品，這樣不僅可以使營養最大化的吸收，而且可以控制油、鹽、糖的攝入。

江河湖海大汙染,淡水養殖才保險

話說愛吃海產品,是我們人類發生疾病的一個原因,也是許多疾病久治不愈的一個原因。許多人認為,生猛海鮮的營養豐富,然而事實並非如此。

（600年前，發生在明朝宮廷裡的故事）

1431年10月,明朝宣德皇帝朱瞻基的戶部尚書李昶死了,享年只有53歲。李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚。不過他有右脅疼的毛病,吃了舒肝理氣丸也不見好,後來就得了水鼓,再後來就突然吐血死了。要知道,喝酒之人容易得水鼓,但是吃螃蟹、大蝦、帶魚也容易得水鼓嗎?為此,許多人詢問劉純。太醫劉純也聽說吃這些東西不好,但是還有許多人說,吃這些東西很好。那麼到底好不好呢?如果好,那麼好在哪裡?如果不好,那麼不好在哪裡?看來應當拿犯人試試，讓10個犯人,在每天午飯的時候,吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,那當然受歡迎啦。但是在螃蟹、大蝦帶魚裡,除了放點兒成鹽之外,不能放人任何作料。於是這10個犯人在5年之後,陸續發生了右脅疼,後來就得了水鼓（現代稱肝硬化）,再後來也突然吐血死了。

既然吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚能夠使人死亡,那麼吃海里的其他東西,是否也能使人死亡呢?太醫劉純

又選擇10個犯人,在每天午飯的時候,吃海里的海帶、海藻、海草。於是這10個犯人在兩年之後,也陸續發生了右脅疼,後來就得了水鼓,再後來也突然吐血死了。

要知道,海帶、海藻能夠致人於死地,是因為海帶、海藻是化痰的藥物;那麼螃蟹、大蝦、帶魚能夠致人於死地,也應當是化痰的藥物。也就是說,海產品都是化痰的藥物,而化痰的藥物是不能隨便吃的,因此海里的食物是不能隨便吃的。你看,李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,就等於天天吃化痰的藥物。於是他的肝臟中毒了,就發生了肝區疼痛;後來就得了肝硬化,再後來就突然發生上消化道大出血而死亡。

謝謝邀請。造成血糖升高的最主要的飲食為碳水化合物！碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，單糖主要是指葡萄糖和果糖，含葡萄糖豐富的食物一般以水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果等，它們可以在腸道直接吸收進入血液導致血糖升高。水果中果糖含量也很豐富，儘管果糖不會升高血糖，但它可能加重糖尿病患者胰島素抵抗，促進脂肪儲存，也應該儘可能減少。

雙糖以蔗糖、乳糖最為多見，雙糖進入腸道後可以分解為葡萄糖同樣可能快速升高血糖。蔗糖以我們的食用糖最為典型，乳糖來自於乳製品。對於糖尿病患者來說蔗糖必須極其嚴格的控制，乳製品則可以少量食用，當必須強調：將乳製品發酵製成酸奶更符合糖尿病患者，一方面透過發酵乳糖分解減少了糖的吸收，另一方面增加了有益於腸道微環境的腸道微生物的供應。

多糖分為纖維素和澱粉類的食物。纖維素對血糖沒有影響。澱粉類食物主要就是我們的主食如米麵等，澱粉類的食物同樣在腸道中可以分解為葡萄糖並快速增加血糖，應儘量減少。

至於海鮮，如蝦，螃蟹，海魚類等，其蛋白質含量極其豐富，相對來說對血糖貢獻非常小，應該可以食用。當然過多的蛋白質可以在身體中經過糖異生的作用產生葡萄糖，這應該是應當注意的，一般來說，假如按照1克/公斤/天來提供，基本不考慮糖異生的效應。

吃什麼東西都會導致血糖升高，血糖不升高，人體細胞就找不到能量來補充營養。海鮮如蝦、螃蟹、海魚類也一樣，沒有吃了就不會升血糖的肉類。而糖尿病患者需要做的是，控制總的攝入量。

蝦、海魚類食物對於糖尿病患者來說，吃！適合吃！（螃蟹不是很清楚）這型別含有優質蛋白，是非常非常適合糖尿病患者食用的。

像是糖友的晚餐，一份150g的白灼蝦，再加一份水煮白蘭花，再加70g到100g的水果，那就是一份完美的晚餐選單。

又或是一份燜煮100g-150g的黑鯛，再加一道菜心，一道苦瓜炒雞蛋都是很適合糖友食用的。

所以，沒有吃不了的海魚（誇張地說，有某些魚還是不能吃的，如有毒的），只要把量控制好了！

海鮮類食物是一類碳水化合物較低的食物，所以食用海鮮類並不會對生成大量葡萄糖進入血液，對血糖影響較低，糖尿病患者吃海鮮不會導致血糖飆升，不過一定要注意的是，大部分食物基本都含有碳水化合物，只是含量的多少問題，每一種食物也有各自不同的營養價值，並不是某一種食物對血糖影響較小就可以敞開了大吃大喝，我們應當做到均衡營養，選擇低碳水化合物食物食用，同時豐富食物的種類。

不過無論是吃什麼食物，應當引起重視的是食物的烹飪方式，即便是在低脂低熱，低糖低鹽的食物，如果烹飪方式一個不對，最終也可能導致它們成為對糖友血糖不利的食物。就拿魚來說，我本人很喜歡的一道菜“松鼠魚”，它的烹飪方式需要把魚肉煎得酥脆，還要在外面鋪上美味的醬汁，醬汁是用番茄醬、甜麵醬等醬汁調和，所以原本魚的低脂低熱低糖性質，到了這道菜上瞬間增加了油脂攝入量，糖分含量也爆棚，如果糖尿病患者過多食用的話必然會對血糖造成不利影響；又例如本來糖友可以適量食用的動物紅肉類，比如豬排骨，如果用我們喜歡的方式做成糖醋排骨，其中添加了不少冰糖，那麼糖友可能剛吃幾個就發現自己血糖有點不對。即使是我們平時最信得過的綠葉蔬菜，如果放在火鍋裡、麻辣燙裡、燒烤裡，它們的褶皺多更容易吸收油脂，那麼糖友攝入的將會是高脂高熱的食物，吃多了可能造成胰島素抵抗，最終也會影響血糖。

所以，糖友日常應當主食食物的烹飪方式，選擇更低脂低熱的方式料理，如蒸、煮、燉、燜、清炒、涼拌，避免過多的油炸、紅燒、糖醋、麻辣燙、火鍋、燒烤等形式的料理，日常多在家自己做飯吃，避免過多在外就餐、點外賣，餐廳裡一般會油多水滑，醬料和調料加得過多，外賣也是如此。

另外，很多糖友覺得東西一甜就完全不敢吃，碳水化合物多了就要避免，但注意主食是必須要吃的，含優質碳水化合物的果蔬類食物也可適量食用，主食類每餐可控制在2兩內，大概是一小碗米飯，可多選擇粗雜糧、雜豆混合細糧或薯類食物代替主食；水果每日可250~300g，一次攝入推薦100~150g。糖友的身體狀況，體質、胰島素分泌量、病情程度都各有不同，自己可以多試探，哪些食物對自己血糖影響較大，我們多避免，而更多的食物是注意攝入量的問題，並非絕對不能吃。

海鮮類，螃蟹、海魚的碳水化合物含量極低，約在1.5%左右，有些魚不含，主要形式是糖原。比如銀魚等。所以正確食用對血糖的升高並不受影響。這是因為:

第一、導致血糖升高，主要是食物的能量、含糖量和GI 指數。

當然了，控制能量攝入是最主要的，海鮮類，也為動物性肉食類。也是有能量的，所以攝入量還是要限制的。

第二、魚類中的脂肪為不飽和脂肪酸組成，特別是ω-3不飽和脂肪酸，對降低膽固醇，預防心腦血管疾病有好處。

第三、蝦、螃蟹，海魚類中富含礦物質，微量元素，對糖尿病患者有好處。

所以，糖尿病患者是可以吃魚、蝦、螃蟹的。食用任何食物後，都會有血糖上升，只是幅度，速度不一罷了。糖尿病患者對於食物來說，沒有絕對不能吃的，只是在食物的選擇上注意GI 血糖生成指數與含糖量，最主要的是控制能量的攝入，儘可能的降低和延緩血糖升高速度。

像蝦、螃蟹和海魚類水產，都是富含優質蛋白的食物，因為碳水化合物含量很少，本身升血糖的作用就很弱，同時，富含的優質蛋白和脂肪，還會延緩與這些水產一起吃下的食物（如主食）中的碳水化合物吸收，多數情況下，是有助於餐後血糖控制的。

而且，糖尿病與年齡也密切相關，多數糖尿病患者，已經是中老年人，很多也有血壓、血脂控制的要求，也有增加優質蛋白攝入，延緩肌肉流失的要求。水產類的海鮮，包括你說的蝦、螃蟹和多數海魚，低熱量低脂肪高蛋白，B族維生素、鋅、鐵等微量營養素含量豐富，營養價值高，又不容易增加體重。在日常飲食中，動物性食物選擇上，如果適當減少多數人常吃的豬肉比例，增加魚蝦等水產比例，就對減少熱量攝入，減少飽和脂肪和膽固醇攝入，都是有幫助的，這些，都對血脂、血壓和心血管疾病預防，是有益的。

因此，糖尿病患者，不用擔心魚蝦等水產會升高血糖，可以放心吃。甚至經常吃一些，還對餐後血糖控制有益，也可以很好的補充老年人容易攝入不足的蛋白質、B族維生素和鋅。

海鮮，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。海鮮的營養價值很高，比如魚類富含優質蛋白質以及多種人體所需的營養成分，脂肪含量低，以不飽和脂肪酸為主，貝殼類海鮮中含有豐富的維生素和礦物質如鋅等。

而且，海鮮的整體升糖指數不算高，從這些方面來說，還是比較適合糖尿病人食用的，尤其是魚類，魚肉較其他牲畜類和禽類肉的脂肪含量低，富含糖尿病人所需要的優質蛋白質，含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是深海魚中含多不飽和脂肪酸中的DHA和EPA，對於心腦血管疾病有益。適量食用魚類對血糖的影響不大。

吃海鮮的同時要注意幾個問題：

第一，要新鮮，防止海產品因儲存不當出現汙染導致胃腸感染，引起腹瀉。

第二，要定量，在營養醫生或內分泌科大夫的指導下，攝取足夠的優質蛋白。

第三、糖尿病合併高血脂患者需要注意，適當吃海鮮有利於降血脂，過多食用卻有可能使人體膽固醇升高。不過，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。建議還是少吃魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。

另外，貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，尿酸高或者痛風患者建議不要吃或不要多吃。

第四、不能食用任何可引起過敏的海產品。

總的來說，糖尿病患者適合吃魚蝦蟹。蝦、魚、蟹等豆腐含有很豐富的蛋白質，含量可以高達15%~20%，在海參、乾貝和魚翅中含有蛋白質在70%以上。建議每週吃兩三次魚類或其他海鮮，注意適量。

可能不是！前提是：適當的烹飪（輕度，少鹽，少油）和合理的攝入量（每天40-200克）。水產品的血糖指數和血糖負荷極低，因為它們的碳水化合物含量太少。換句話說，無論飲食是否健康，僅吃肉不會影響血糖。蝦，螃蟹，海魚和其他水產品是優質蛋白質的良好來源。魚的蛋白質取決於魚的型別，年齡，脂肪和稀薄程度以及不同的捕撈季節，通常為15？5 ?，其中包含各種必需氨基酸，尤其是富含亮氨酸和賴氨酸的氨基酸。魚肌肉組織柔軟細膩，肌肉纖維短，比家禽肉更易消化，非常美味！更不用說街頭美食家的“辣蟹”和“小龍蝦”了！魚的脂肪變化很大，一般為1？0？，而蝦和蟹的脂肪相對較小。魚富含不飽和脂肪酸，其熔點為80 ?，其消化吸收率為95？n。一些深海魚類的脂肪中含有長鏈多不飽和脂肪酸，其中包括二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們可以調節血脂，預防動脈粥樣硬化，並有助於抗腫瘤等。魚卵和蟹卵中的膽固醇含量很高。水產品富含礦物質，例如磷，鉀和鎂。小魚和蝦是很好的鈣補充劑，而海鮮則含有更多的碘和鋅。魚肝是維生素A / D的重要來源，也是維生素B的極好來源。海鮮不含維生素C / K和膳食纖維。總而言之，血糖高的人無需擔心會增加血糖的海鮮。建議煮沸，蒸煮和煮沸，以免出現紅燒，煎炸，糖醋，麻辣，酸湯等烹飪方法；使用醋，大蒜，姜，淡醬油，香菜等烹飪方法。同時，將海鮮與少量主食和大量低熱量蔬菜搭配。避免大量食用海鮮！吃海鮮的好處：味道鮮美，提供優質的蛋白質，多不飽和脂肪酸，豐富的礦物質和維生素。吃海鮮的缺點：例如烹飪不當和過度食用，攝入過多的蛋白質，脂肪，膽固醇，嘌呤和鹽，可能不利於控制體重，血壓，血脂和尿酸，因此間接不利於高血糖。