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1 # 烹專劉老師
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2 # 彌勒——小豆包
謝邀!這個問題不難,三十塊錢以下,一天的伙食標準,首先自己得會做飯炒萊,要不人工費還是比較貴的;其次,要有做飯炒菜的技術,要不會造成很大浪費,飯菜夠吃不剩,盤底無油;第三,要學會買菜,要買浪費少的菜,要不花十元錢買菜扔掉八元;第四,學會砍價;第五,開支有計劃;第六,要學會控制自己,勤儉持家,要不會前功盡棄;第七,少生攀比之心,奢侈之念!
其實如果會安排自己做,三十元錢一天應過得很不錯,全國各地的生活標準不一樣,以四川成都來說,可以達到不低的生活標準。一個人在買菜,做菜方面都很不方便,如果有五個人按每人30的標準一天150元那就非常好安排了,吃得更好,營養搭配更全面。
我是個四川人,所以我的安排是四川風格,下面是我差不多按兩個人一天的標準安排的(飯量大的一個人也夠了),以供大家參考。
前題條件:
1提前兩天用大白蘿蔔泡好泡菜,預設成本1塊錢(當天四川幾乎每戶人家都有自己的泡菜壇)。
2油 鹽 醬油 豆瓣 醋 白糖 花椒 幹辣椒 辣椒麵 澱粉 大蒜 蔥 老薑 雞精 味精預設為常用原料,不用每天購買,成本按總消費百分之二十計算。
早餐:米粥 雞蛋煎餅 泡菜
主輔料:大米100克 麵粉200克 雞蛋2個100克
調料等:鹽 蔥花
基本成本:3.4元
午餐:泡椒肝片 麻婆豆腐 南瓜湯 泡菜 米飯
主輔料:豬肝150克 豆腐350克 南瓜400克 青筍200克
調料等:泡姜20克 泡辣椒40克 蒜苗20克 豆瓣30克 辣椒麵10克 花椒麵1克 豆豉3克 蒜片 鹽 醬油 雞精 澱粉
基本成本:9.7元
晚餐:青椒雞 糖醋蓮白 青筍葉豆腐湯 泡菜 米飯
主輔料:雞腿一個約300克 圓白菜400克 豆腐150克 青筍葉250克
調料等:青椒100克 小米辣10克 花椒5克 薑片 蒜片 蔥花 鹽 醬油 醋 白糖 雞精 澱粉
基本成本:9.9元
總成本為:早餐+午餐+晚餐+常備原料20%+泡菜即為3.4+9.7+9.9+6+1=30元
此一日選單風味突出,營養均衡。喜歡川味的家庭可以試一下,做法可以諮詢我哈。還可以設計一週不同樣的選單喲。
(網路圖片 慬供參考)