慕斯蛋糕，做慕斯蛋糕都不需要用到烤箱，芒果慕斯，提拉米蘇，抹茶慕斯 ，都是很簡單 又很好看的甜點

好吃好看又容易做的甜點可以有這麼幾種選擇：

第一、 新手一般都會從餅乾做起，從簡單的黃油打發學起，黃油的軟化，麵粉的過篩材料的準備和準確稱量，一樣樣的材料混合好拌麵團、擀平切模等等，餅乾是最好做的烘焙啦，非常適合第一次用烤箱的寶寶。

第二、 蛋糕類的可以選擇容易做的芝士蛋糕，學會軟化泡吉利丁就可以了，再就是淡奶油的打發和芝士的軟化，基本就是各種材料和果泥混合在一起就是各種口味的，也不用烤箱，冰箱冷藏就好，芝士蛋糕底簡單的可以用餅乾碎混合黃油，按壓成型冰箱冷凍。如果會自己做蛋糕的可以試著學習全蛋的打發，做海綿蛋糕鋪底。

紙杯蛋糕這種小蛋糕也很好做，類似於磅蛋糕，各種材料混合均勻烤烤就行，新手可以藉助一些工具，比如打蛋器廚師機來幫助操作。

第三、 麵包類的比較複雜，可以買個麵包機，操作很“傻瓜”的，基本放入材料一鍵操作就能得到一個大吐司，或者藉助麵包機揉麵，出來簡單的整形發酵烘烤做小餐包。

第四、 獨立甜品可以做蛋撻，蛋撻皮可以自己買，很便宜，混合蛋撻液就行，蒙布朗也簡單，有了塔底（可以參考芝士蛋糕的餅乾底），自己做栗子泥、紫薯泥就可以，披薩也好做，現在烘焙材料這麼發達，披薩底不想自己做得話也有的買，上面材料放放烤烤就行。

我覺得最難的是各種蛋糕的裝飾，需要好好的研究和琢磨，一些裝飾材料和手法的學習、藝術感審美的培養最難，新手巧克力調溫、抹面、戚風蛋糕、馬卡龍、淋面噴砂都是難點，可以後期再學習~

椰奶小方 5分鐘零失誤搞定

具體做法可以百度一下～圖片找不到了

還有滿記的芒果黑糯米甜甜，高保真還原

慕斯蛋糕因其口感軟滑、入口即化、香甜濃郁，

製作簡單等特點，深受小仙女們的喜愛。n(*≧▽≦*)n

當然，做慕斯蛋糕當然少不了吉利丁片/吉利丁粉咯。

這裡推薦幾款不用烤箱，只要使用吉利丁片或吉利丁粉

就能快速製作的美味甜品。

只要花上聽幾首歌的時間，就能美美地享受甜品了。♪ ♪

讓我們先來了解一下使用吉利丁片的小技巧吧（〜^㉨^)〜

展藝吉利丁片

又稱明膠片或魚膠片，是選用清真牛骨提取出的膠質，產品清透，彈性好，凝固力好；不收縮，能在浸泡後整片撈出。其主要成分為蛋白質，含有18種氨基酸，其中7種氨基酸是人體所必需的，是一種理想的蛋白源。

使用方法

{ 軟化 }

為了方便儲存，吉利丁片在製作過程中經過了脫水乾燥處理。所以在製作甜品時，需要先將吉利丁片泡在冷水裡1—2分鐘至軟化。

{ 融化 }

軟化過後的吉利丁片，需要用隔水加熱的方法使之融化。當吉利丁片呈現透明清晰的狀態時，要迅速將其倒入液體配料中充分攪拌均勻。

粉狀的吉利丁叫吉利丁粉，功效和吉利丁片是完全相同的~

吉利丁用途多樣，可以用來製作

蛋糕、布丁等甜品，又簡單又美味哦。

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抹茶慕斯杯

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準備材料：

琪雷薩馬斯卡布尼乳酪：75克

朗姆酒：7.5克

展藝吉利丁片：7.5克

純牛奶：75克

展藝抹茶粉：7.5克

雀巢淡奶油：165克

展藝糖粉：45克

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製作過程：

（參考份量：5個慕斯杯，製作時間參考：30分鐘）

1.吉利丁片用涼水泡軟

2.將朗姆酒倒入馬斯卡彭乳酪中

3.用打蛋器將其攪拌順滑

4.吉利丁微波融化，與乳酪糊攪拌均勻

5.把抹茶粉倒入牛奶中，將其用打蛋器攪拌均

6.然後將攪拌好的抹茶倒入馬斯卡彭乳酪糊攪拌均勻

7.然後將抹茶乳酪糊過篩

8.將淡奶油與糖粉打到六成發，還可流動狀

9.將混合好的抹茶乳酪糊分次與打好的淡奶油翻拌均勻

10.將慕斯糊擠入慕斯杯中放入冰箱冷藏30分鐘，可按自己喜好進行裝飾，裝飾完即可享用

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芒果慕斯

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準備材料：

1.芒果肉：200克

2.多美鮮淡奶油：100克

3.展藝細砂糖：15克

4.展藝吉利丁粉：6克

5.冷水：24克

裝飾材料：

1.酸奶：適量

2.新鮮水果：適量

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製作方法：

（參考份量：4個）

1.先將吉利丁粉倒冷水裡泡溶解備用

2.將芒果肉切出來

3.將芒果肉倒入料理機裡打成芒果泥備用

4.淡奶油加細砂糖一起打發

5.將打發的淡奶油加芒果泥裡一起用手動打蛋器攪拌均勻

6.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀

7.溶化的魚膠液倒入芒果糊裡一起攪拌均勻

8.將慕斯糊裝裱花袋裡擠入慕斯杯裡

9.都擠好後小心的移入冰箱冷藏至凝固即可

10.慕斯凝固後取出，慕斯上面放一層酸奶

11.最後再裝飾點新鮮水果即可

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水果慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕底材料：

1.谷優原味餅乾：80克

2.黃油：40克

慕斯材料：

1.酸奶：200克

2.展藝細砂糖：20克

3.展藝淡奶油：200克

4.展藝魚膠粉：15克

5.冷水：60克

6.新鮮水果粒：適量

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製作方法：

（6寸1個）

1.先製作慕斯蛋糕底，餅乾放打蛋盆裡先搗碎

2.用稍大孔的篩子過篩下餅乾碎，剩下的大顆粒餅乾碎用同樣方法繼續搗碎過篩

3.黃油隔熱水溶化後加到餅乾碎裡用刮刀拌均勻

4.拌好的餅乾碎倒入6寸蛋糕模具裡，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

5.魚膠粉倒入冷水中先泡溶解

6.酸奶加細砂糖一起隔熱水加熱（化糖）攪拌均勻

7.淡奶油打七分發出現紋路即可待用

8.酸奶和糖的混合物倒入打發的淡奶油裡一起攪拌均勻

9.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態

10.液態魚膠倒入第8步驟的混合物裡拌均勻即為慕斯糊

11.模具從冷藏冰箱裡取出，先倒一半慕斯糊到模具裡

12.再撒一層新鮮水果粒

13.再倒入剩下的慕斯糊覆蓋中間的水果粒

14.倒好慕斯糊稍稍晃動使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3個小時

15.冷藏好的慕斯取出，用熱毛巾敷在模具周邊，使慕斯周邊稍微受熱溶化好脫模

16.脫掉模具，慕斯放盤子裡

17.最後裝飾些喜歡吃的水果即可

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小熊酸奶芒果慕斯

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準備材料：

酸奶：150克

展藝細砂糖：45克

淡奶油：150克

檸檬汁：3克

展藝魚膠粉：10克

冷水：40克

小熊型蛋糕胚：2張

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製作方法：

（參考份量：1個，製作時間參考：1小時）

1.先將魚膠粉倒入冷水裡泡溶解備用

2.細砂糖和酸奶一起倒入奶鍋裡小火加熱至糖融化即可離火冷卻（隔熱水也可以）

3.淡奶油打至有紋路即可，大概8分發備用

4.酸奶液倒入淡奶油裡用手動打蛋器攪拌均勻

5.加入檸檬汁攪拌均勻

6.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化後倒入慕斯糊裡攪拌均勻

7.將做好的慕斯糊倒入一小部分到模具裡，大概蓋住熊耳朵的位置即可

8.放一張蛋糕胚在慕斯糊上，放急凍冰箱凍2分鐘讓慕斯糊稍微凝固一點再取出

9.等待慕斯糊稍微凝固的時候，將芒果切成條裝備用

10.取出模具，稍微倒入一點慕斯糊蓋住蛋糕胚即可

11.放上3條芒果條在中間

12.再倒入慕斯糊蓋住芒果條的位置即可

13.最後蓋上最後一片蛋糕片，放入冷藏冰箱至凝固即可，大概三四個小時樣子

14.慕斯凝固後取出，用噴火槍稍微四周上面噴一下（不可過度加熱否則不好脫模）

15.然後拿掉模具脫模

16.接著將小熊慕斯粘滿椰絲

17.用巧克力裱花筆裱上眼睛嘴巴和鼻子即可

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提拉米蘇

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準備材料：

手指餅：兩條

咖啡酒：25克

展藝細砂糖：10克

溫水:120克

速溶咖啡：10克

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提拉米蘇糊材料：

馬斯卡彭尼芝士：250克

淡奶油：150克

水：75克

展藝細砂糖：75克

蛋黃：2個

展藝魚膠粉：8克

冷水：32克

咖啡酒：適量

展藝可可粉：適量

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製作方法：

（6寸一個）

1.速溶咖啡倒溫水裡攪拌均勻

2.接著加細砂糖攪拌勻

3.再把咖啡酒倒入一起拌勻放置冷卻待用

4.接著做提拉米蘇糊，先把魚膠粉倒冷水裡先泡溶解

5.蛋黃用電動打蛋器打到濃稠狀放一邊

6.75克糖和75克水一起加熱煮至有些粘稠感即為糖水

7.將煮好的糖漿慢慢的倒入蛋黃裡邊倒邊攪打，倒完糖漿後繼續攪打5分鐘直到蛋黃糊溫度降下來

8.馬斯卡布尼芝士用電動打蛋器打順滑

9.加入蛋黃糊攪拌均勻

10.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態

11.再倒進芝士蛋黃糊裡拌均勻

12.淡奶油打發到剛剛出現紋路即可

13.分次將淡奶油加到芝士蛋黃糊裡用打蛋器攪拌均勻

14.最後加點咖啡酒拌均，提拉米蘇糊就做好了

15.取手指餅在第三部準備好的咖啡酒糖水裡快速蘸一下，讓手指餅沾滿咖啡酒

16.然後鋪滿6寸蛋糕模具底部

17.將做好的糊倒一半在手指餅上，中間再放一層蘸了咖啡酒糖水的手指餅，四周可以不放

18.最後再倒入剩下的提拉米蘇糊在上面一層

19.用小號抹平刀將表面抹平，放入冰箱冷藏五六小時或者過夜

20.等凝固後從冰箱裡取出，用熱毛巾敷下模具周邊

21.手從底部托起將提拉米蘇脫模出來，去掉底部模具片

22.提拉米蘇表面均勻的篩上可可粉

23.撒好可可粉，將提拉米蘇移到盤子裡，再隨意發發揮的裝飾下即可

小貼士：

1、用吉利丁片製作的甜品需冷藏儲存，在溫熱的環境下很容易融化變形。

2、用吉利丁片製作的甜品最好密封儲存，防止表面產生膠質表層。

3、糖會降低吉利丁片的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟。

4、吉利丁片融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁片失去凝固力。

好吃好看有好做的甜點有很多，小果給你推薦這個！軟曲奇！

也許有很多人第一次吃軟曲奇的時候對它產生誤解：這曲奇沒烤熟！其實想對脆曲奇來說，我比較喜歡軟曲奇，曲奇柔軟口感竟然像蛋糕！在歪國，軟曲奇是配搭咖啡的首選！

主料

紅糖35g

熱水50g

色拉油40g

低筋麵粉100g

泡打粉5g

耐烤巧克力豆60g

快手甜品——美式巧克力軟曲奇的做法步驟

1. 烤箱預熱上下火175度。將紅糖與熱水混合，攪拌至紅糖完全融化。

2. 加入色拉油攪拌均勻。

3. 接著加入低筋麵粉、泡打粉翻拌成麵糰。

4. 最後加入耐烤巧克力豆翻拌均勻即可。

5. 用15ml的量勺勺出面團。

6. 放到鋪了油紙的烤盤上，稍微壓平，此時曲奇表面油脂會有點多，但這是正常的。

7. 放入預熱好的烤箱上下火175度20分鐘。

8. 撰寫製作步驟

小貼士

1、曲奇不需要烤太久，烤太久就會變硬了。

2、烤好的曲奇如果短時間不食用，需要密封室溫儲存，防止暴露在空氣中被風乾。

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作為一個南京人，推薦一道簡單又好吃的甜點桂花糖芋苗，它是南京的一道非常傳統的甜點， 光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃後唇齒留香。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。原料：芋苗500克 配料：食用鹼面2克（約為1勺）、白糖100克、紅糖2勺、糖桂花滷1勺、純藕粉3勺 步驟 1、將芋苗在水中浸泡15分鐘後洗淨，晾乾、削皮、切成小滾刀塊，切好的芋艿塊儘量保持乾爽。 2、煮鍋置火上將水燒開，放入鹼面，下芋苗燒沸滾1分鐘撈起淋幹，放在篩網裡攤開晾涼，晾涼後芋苗變成紅色。 3、將變紅的芋苗裝到大小適宜的碗中，加少量水（以恰好能沒過芋苗為宜），待水燒開後，上蒸籠大火蒸5分鐘後取出，將碗內的水濾乾淨。 4、放4勺白糖和大半勺的糖桂花滷與芋苗輕輕拌勻，再入鍋蒸，大火水開後蒸15分鐘左右，以芋苗綿軟為宜。 5、取出蒸好的芋苗，再將糖水濾乾淨。 6、將煮鍋置火上，放入兩碗水燒開。燒水的時候，取1小碗將3勺純藕粉用涼水調成水澱粉。 7、將芋苗放入開水中小火燒開，加入剩餘的白糖、紅糖和糖桂花滷，可嚐嚐甜度，根據自己喜歡的甜度再增減糖的用量。 8、調好味道後，將藕粉均勻倒入鍋中快速攪勻，以免藕粉結塊，待藕粉成透明糊狀即可關火。

選用健康的食材，用新制作，就是又好吃又健康的甜點，讓家裡寶貝吃的放心，安心，老母親心裡就是滿滿的幸福感，滿足感！

【約克夏布丁】

約克夏布丁這個點心雖然有布丁兩個字，但和我們平時做的那種似雞蛋羹似嫩滑的布丁還是不一樣的。它的配料非常簡單，做法也很簡單，主要就是雞蛋和麵粉還有牛奶，食材非常好準備，所以估計沒有吃過的人會懷疑它的口感。

製作過程也很好玩，看似簡單的麵糊，卻能烤出中間膨脹內空出來。但其實約克夏布丁雖然食材很質樸，但是口感還是可以給我們帶來驚喜的，雖然食材簡單，沒有特殊的味道，但是正因為如此，恰恰使得約克夏布丁可以變得百變，它可以搭配很多的食材一起食用，比如搭配巧克力、花生醬、各種水果醬、奶油、乳酪等一起食用，還可以搭配一些肉類主菜，這樣的食用方法在英國北部的約克夏地區以及歐洲很多地區都很常見呢。

約克夏布丁

準備材料：

雞蛋2個、低筋麵粉125克、鹽1/2小匙、牛奶250毫升、肉桂粉少許、植物油適量

做法：

1、 準備好做約克夏布丁的所需材料。

2、 先將2個雞蛋打散成蛋液，加入125克低筋麵粉。

3、 再加入250毫升牛奶攪拌均勻。

4、 再加入鹽和肉桂粉拌勻，室溫下放置20分鐘。

5、 烤箱上下火250度，將麥芬模具刷上薄薄一層植物油，放入烤箱中層一起預熱。

6、預熱好後，戴上隔熱手套取出麥芬模具，將麵糊倒入模具中七八分滿，250度烤15分鐘，再轉180度烤15分鐘。

烤盤模具一定要預熱，倒入麵糊後趕快放入烤箱中。

中途不能開啟烤箱門，否則約克夏布丁長不高哦。烤的過程中會長很高，出爐後回縮是正常的。

奶油水果杯

動物淡奶油加入白砂糖打發。奶油和糖的比例是10:1。不喜甜的可以少放些糖。將打發好的淡奶油加入裱花袋中備用。 將你喜歡的任意水果洗淨切塊，分裝備用。 找個適當的容器，家裡自己做可以放在漂亮的杯子裡，市售可以用500ml或者700ml的一次性奶茶杯。 將奶油擠在容器裡一圈，上面鋪一層水果，再擠一層奶油，重複如此，直至將容器盛滿。 將做好的水果杯放入冰箱冷藏60分鐘再食用，口味最佳哦。最佳賞味期一天。奶油推薦英國藍風車，奶香濃郁，易打發。

酸奶燕麥水果杯

準備即食燕麥片（就是免煮的燕麥片。超市、某寶有售）。準備酸奶，濃稠酸奶口感最好，可根據自己口感，在酸奶中新增適量白砂糖。 將喜歡的水果洗淨切塊備用。容器參照上面第3條。 在容器內放少許燕麥，鋪放水果，倒入適量酸奶。依此順序依次新增，直至將容器盛滿。 冷藏後口感最佳。如果身體不適，吃不成涼的，也需要在常溫放置最少30分鐘，讓燕麥充分吸取酸奶後，才好吃哦。

水果酸奶薄脆

準備平底容器，如烤盤，大尺寸的深盤。在容器上鋪上油紙防粘。 將酸奶加入適量蜂蜜或者白砂糖。越濃稠的酸奶越好，因為冷凍後不容易出現冰凌。 將喜歡的水果洗淨切好備用，喜歡的乾果也準備好備用。香蕉、獼猴桃、葡萄乾這三種是小編市售產品必須要用的原料，冷凍後口感超級好呦。 將酸奶倒入容器中，大約0.5到1釐米之間，不要太厚，會影響口感的。然後將喜歡的水果和乾果任意鋪在酸奶上。 將容器送去冰箱冷凍，冷凍6小時以上。拿出切塊食用即可。 怎麼樣，小編推薦的這三款甜品，是不是又簡單，又美味呀。夏天馬上到了，正適合做給家人吃。私房店主們也可以試著推出，顏值都超高，只要原料過關，客人們絕對買單。 閱讀量18編輯

網紅甜點讓人們趨之若鶩，每家店門口都排著長長的隊伍，吃貨們想要一嘗究竟就得乖乖的排隊~但是這年頭，時間這麼寶貴，有排隊的時間，都可以自制這些網紅美食了，畢竟做法簡單，材料易得，非常適合愛吃的廚房小白們。

鹹蛋黃肉鬆青團

號稱排隊也要買上的鹹蛋黃肉鬆青團，復購率也是槓槓滴~為什麼？好吃唄~吃貨的眼睛可是雪亮的，唯有“真”美味才能入他們的眼~

做法：

1. 鹹蛋黃碾碎和肉鬆混合，加入一點糖。

2. 加入適量香油，直到可以揉成團。

3. 做皮的時候，將糯米粉，艾草粉，糖粉混合。加入水，混合成麵糰。

4. 將皮子分成每個40g，餡料每個20g，餡放在皮子裡全部包好。

5. 上鍋小火蒸20分鐘，冷卻後用保鮮膜包好。

曲奇

網上熱銷的貴貴的網紅曲奇被爆出居然是“三五”產品，這可讓吃貨們傷心壞了。沒關係，我們可以自己做呀~

食材：黃油，牛奶，高筋粉，低筋粉，玉米澱粉，糖粉

做法：

1、55克低粉、50克高粉、10克玉米澱粉過篩兩遍。40克牛奶微波爐加熱30秒。80克黃油提前軟化，能輕鬆按出坑為好。

2、黃油加入鹽隔溫水打發，加入50克糖粉打發至顏色發白。

3、溫牛奶分成三次加入，每加入一次都要打發均勻再加入下一次。打發至羽毛狀，三次打發完成狀態。

4、一次性加入粉類，翻拌均勻。預熱烤箱165度10分鐘。

5、裝入裱花袋中，用刮板擀壓至花嘴處。抖動花嘴輕輕上提，按壓一下提起，有間隔的擠入烤盤。

6、送入預熱好的烤箱，以上下火165度烘烤15分鐘至金黃色即可。

肉鬆小貝

鮑師傅家的招牌美食就是肉鬆小貝啦，每次把小貝咬進嘴裡都是滿滿的幸福感~

食材：植物油 10克、糖 15克、水 10克、低筋麵粉 16克、雞蛋、肉鬆

1、油、水和蛋黃混合均勻，倒入低筋麵粉，混合好備用。蛋白分三次加入細砂糖，打至硬性發泡。

2、然後先取三分之一蛋白和蛋黃糊混合均勻，再將其他的蛋白混合好。

3、然後放裝入裱花袋中，在烤盤上擠出幾個圓形。

4、最後烤箱170度烤十二分鐘左右，取出放涼，表面蘸上厚厚的沙拉醬和肉鬆即可~

這個問題難不倒我，我相信很多愛吃甜食的朋友們都可以做上幾款自己喜歡的甜點。下面我給大家推薦兩款既好吃又好看甜點的做法。

第一款：也是大家最愛吃的蛋糕

在家中做蛋糕，一定要先準備好這些材料備用：雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、泡打粉、水和起酥油。

第1步把雞蛋的蛋黃和清分離分別存放，然後把白糖6湯匙放入蛋黃中攪拌均勻，再加入純牛奶半盒左右繼續攪勻，最後加入麵粉適量，上下攪拌，成略稠蛋糊狀放一邊備用。

第2步把蛋白，加白糖3匙到蛋清中，再加入幾滴白醋，開始用力朝一個方向攪拌，直到攪拌成泡沫狀，就是所說的打發，這步非常關鍵噢！

第3步把打發的蛋白分2次放入蛋糊中，同時上下攪拌，別打圈攪拌，攪拌均勻後把剩下的放入繼續攪拌，直到拌均勻為止。

第4步鍋內（電飯鍋）四壁抹一層薄油，然後蓋上，按煮飯開關，當開關自動跳下時，把剛才拌好的糊慢慢的倒入鍋中，最後慢慢晃動，直到糊被晃平為止，蓋上鍋蓋，再一次按煮飯開關。等再跳下時不用問它，等20分鐘左右再按一次，再跳時，繼續等20分鐘左右，開蓋，這樣基本上大功告成。

最後一步，稍等涼一些時把鍋倒扣過來，取出蛋糕，放涼以後就可以切塊享用了。鮮美又好看的蛋糕呈上！

第二款山楂糕：酸甜可口（流口水）

首先材料備好：山楂、藕粉、白糖和水。

第1步把山楂切成兩半（500克山楂），去核和底部

第2步鍋中放水約250克，然後放入山楂，小火慢煮20分鐘左右直到山楂軟爛。

第3步等山楂放稍涼後，把山楂連同山楂水一起放入打槳機中打成果見狀。

第4步把果泥放入鍋中，加入白糖100克左右，然後小火不停的攪拌，直到山楂泥變的粘稠冒泡。

第5步把藕粉15克用少許涼開水融化，然後倒入鍋中，再用小火不停的攪拌至非常的粘稠，最後趁熱倒出，等涼後美味的山楂糕就好了。

娟子教你在家做簡單美味的芒果班戟，喜歡的快試試吧；

低筋麵粉、雞蛋、糖粉、牛奶、黃油、淡奶油、芒果、細砂糖

1；雞蛋加入糖粉和牛奶攪拌均勻，加入低筋麵粉輕輕拌勻，黃油融化加入麵糊中攪拌均勻，靜置20分鐘

2；把麵糊篩成細膩的麵糊水

3；平底鍋小火加熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子攤成圓餅狀，將做好的麵皮晾涼

4；淡奶油倒入無油無水的盆裡，加入細砂糖用打蛋器打發，芒果切出小長條粒

5；冷卻後的奶皮上加一勺打發好的奶油，放上芒果條

6；再抹上一層奶油,然後對摺包起來

7；倒過來收口朝下，在中間輕輕切開一道完美芒果班戟就做好了

說到在家做，我覺得最簡單的就是用炒菜的平底鍋都能做，這才叫簡單！

今天，人美心善的好吃醬就來給大家介紹一道超快捷，看完就能學會的蛋卷做法！

下面是影片，不到2分鐘，用流量都可以看了~

自定義封面

是的，好吃醬還準備了非常清晰的圖文步驟，愛我嗎？

1、準備2個雞蛋

2、加少量的麵粉，然後攪拌

3、把攪拌好的蛋液倒入擠醬瓶

4、倒油

5、把油抹均勻【敏捷到模糊

6、這一步是非常有趣的一步，隨意繪製圖案，你喜歡就好~

7、煎至凝固

8、用模具捲起

9、對，就是這樣

10、冷卻後取出模具

11、搭配番茄醬更美味哦

這大概是我長這麼大見過的做簡單的甜品製作方法了，快去試一試吧~有啥問題隨時關注勾搭好吃醬哦~

系統瞭解一下各種甜品製作原料，再品嚐各種原料，做甜品就跟做家常菜一樣，先了解食材的味道，口感。再動動腦子，想想怎麼搭配味道才更好，還有一下實戰的東西就是你要系統的學習一下各種原料的混合原理，甜品一般都是靠混合，一般不存在生化變化所以，只要學會各種原料的混合方式，就行了。還有一些原料本身的色彩搭配，美工，要靠自己對藝術的理解。再深一點就是研究舌頭上的味蕾，和甜點的層次佈局，讓人體會不一樣的口感和味道和視覺效果。可以先去買幾本國外的甜點製作配方書去照著做。必須是國外的，價格一般在百元以上的，或者港臺的，一定要買正版的，不要買大陸的，大陸的便宜是便宜，內容基本沒用，大陸的書基本都是胡亂摘取國外的案例，盜版的，我之前上過好多當，浪費好多錢。

芒果慕斯

把荔枝果泥換成芒果果泥，鏡面部分，香國果泥也換成芒果果泥，中間夾層是鮮芒果肉。海綿蛋糕胚。

加白蘭地酒，主要是去蛋黃中的腥味，使打發的淡奶油口感變的清爽不膩，增加整體風味。

製作流程方面去網上找找影片，學習他們的原料處理方案，和製作手法。再結合我給你的配方舉一反三，相信你很容易就做出來。蛋糕鏡面是個熟練活兒。多練習。

甜點是看起來容易做起來難啊，一些細節的問題還是需要特殊處理的，首先要了解各種材料的屬性，在掌握一定的專業知識就會容易些哦，自己在家裡琢磨成效會相對慢一些，可以去一些西點網站了解一下的

奶黃冰皮月餅

參考分量：50g/個 10個量

配料：

糯米粉：35g ，粘米粉：27g ，澄粉：27g ，牛奶：160g，細砂糖：45g，葵花籽油：18g

餡料：

奶黃餡：250g

準備：粉類材料提前過篩混勻。

製作過程：

1、白砂糖、牛奶、葵花籽油混勻。

2、加入粉類，拌勻。

3、過篩液體，蓋保鮮膜靜置半小時。

4、蒸鍋大火燒開，放入糯米麵糊，大火蒸25分鐘至熟。

5、戴手套趁熱整理成團，室溫冷卻。

6、餅皮和奶黃餡分為25g一個，包入餡料，使收口在底部

7、50g月餅模具倒入少量糯米粉防粘，倒出多餘粉，壓模。

8、做完就可以食用，也可以冷藏一會再食用更美味!

1、爆漿奶蓋蛋糕

2、香橙蛋糕卷

3、紫薯酸奶慕斯

專業的市場上流行的東西推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你。

蛋撻啊，甜酒糯米丸子啊，木糠杯啊都非常簡單。比如糯米丸子，糯米粉用開水和成麵糰，然後揉成長條，切小團，揉圓，變成小圓子，然後下鍋煮熟，放涼水備用。再起鍋下甜酒，放水放糖，開了後下丸子，浮起來熟了幾樣可以了。木糠杯也很簡單。消化餅或者奧利奧用擀麵杖敲成粉末，越碎越好。然後把奶油打發好，然後拿一個杯子把做好的餅乾碎末放入壓實，在放入打好的奶油。就這樣一層餅乾一層奶油。最後一層一般是餅乾。在放點薄荷裝飾即可。非常簡單的

口味的話只要還是看個人 因為每個人對美食的定義都是不一樣的 建議可以去網上找一些美食博主的教學影片 挑一些自己喜歡的先跟著後面學習

甜點有幾種簡單做法？

如果想要學習甜點的話，就要去專業的甜點培訓學校，學習好了自己可以創業也可以透過學校分配到相應的工作單位工作。

我一個同學就是在成都新東方烹飪學校學習的甜點，學習了幾個月的樣子， 同在什麼都會做了，而且做的甜點也是特別的好吃的。

他現在自己都在成都哪邊開了一個店，自己創業了，感覺真的是特別的不錯的，所以學習一個甜點的話，就要去學校裡全面的學習，只有在學校裡全面的學習了後，才能有一個好的未來。

點心源自於埃及、希臘。遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點心也成為飲食習慣之一。在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等於為黑色素的形成增加“動力”，因此，過分嗜甜，美白大計一定會受到阻礙。