蔬菜立體無土栽培要點

　　一、品種選擇

　　種子質量的好壞是芽苗類蔬菜生產的關鍵。豌豆以千粒重在150-180克，顏色為灰褐色的麻豌豆為好。紫油香椿是生產籽芽香椿的最佳品種。蘿蔔可選用湖南娃娃蘿蔔、國光蘿蔔等。蕎麥可選用山西蕎麥、日本蕎麥等。

　　二、種子精選

　　豌豆應剔除蟲、破殘、畸形、特小粒種和其他雜質。香椿應選用未過夏的新種子，使用前揉搓去翅翼，篩除果梗、果殼等雜物。蕎麥種子提前1-2天曬種，並進行風選或鹽水清選，篩去不飽滿和難發芽的不成熟種子。蘿蔔種子應篩除灰塵和雜質。

　　三、浸種

　　種子精選後用潔淨清水淘洗2-3次，洗淨後浸種。浸種水量應超過種子體積的2-3倍。浸種過程應換水1-2次，並輕輕搓洗，漂去種皮上的黏液，以提高發芽速度和發芽率，但不要損壞種皮。如蘿蔔種子質量好可不浸種。

　　四、播種

　　播種前清洗育苗盤，鋪上基質。育苗盤要求大小適當，底面平整,形狀規範且堅固耐用，通透性好。栽培基質可選用乾淨、無毒的包裝紙或白棉布等。播種必須均勻，結合播種再進行一次種子清理，以保證芽苗質量。

　　五、催芽

　　播種後進行疊盤催芽。即把育苗盤堆成垛，每垛高度為10個盤左右，上下各有一個保溼盤或覆塑膠膜等以保溫、保溼。育苗盤碼放一定要平整。為了通風，每垛之間留3-5釐米的空隙。

　　香椿發芽較慢，疊盤催芽時間太長易發生黴爛，必須進行二段式催芽，即第一次播種量大些，疊盤催芽到幼芽露白進行第二次播種和疊盤催芽。

　　催芽期間要加強通風。不缺水不澆水。出盤要及時。

　　六、分盤後的生產管理

　　催芽結束並把育苗盤擺到栽培架上後，應注意加強管理。

　　1.溫度和通風管理 生產上可透過加溫、放風、強制通風、遮陽網覆蓋、噴淋等措施進行溫度控制。切忌出現夜高晝低的逆溫差。在保證溫度的前提下，注意加強通風管理。溫度低時，可在白天氣溫較高時進行“片刻通風”。注意別讓風直接吹在芽苗上，以免發生冷(凍)害及乾熱風危害。

　　2.光照管理 芽菜生產對光照要求不高，光照過強，產品纖維含量高，口感不佳。保護地生產，夏秋必須覆蓋遮陽網，遮光率在60%-80%的為好。室內生產，房屋要求坐北朝南、東西延長、四周採光，採光面佔圍牆的30%。疊盤催芽，為使芽苗從黑暗、高溼的催芽環境順利過渡到栽培環境，應在弱光區鍛鍊一天。為使芽苗受光一致，生長整齊，生產中每天倒盤一次，

用立柱式種植，在立柱上架上水管，做無土栽培，種植要光的作物，地下種植不需要Sunny的作物，合理利用光照是立體種植的關鍵，

很多農民朋友都比較好奇，什麼是一種兩收呢？其實說得通俗一點就是在收穫常規的油菜同時還能收穫同等產量的油菜籽。其主要的方式是透過早發栽培，在春節前後摘取主菜薹作為蔬菜供應市場，然後透過施肥、促進油菜植株萌發側芽，依靠分枝開花結角，收穫油菜籽，這樣就可以一種兩收了。

透過這種種植方式，每年收穫一到兩次菜薹，每畝的產量有600斤左右，而且每斤菜薹可以賣到3塊錢，所以每畝的油菜能多收入2000塊錢左右。那麼這種一種兩收的技術哪些農民適用呢？

因為油菜的菜薹需要保鮮的，所以儲藏的難度是非常大的，而且這些菜薹不宜長途運輸，所以菜薹採收以後就必須上市銷售了。因此，想要採用這種種植方式，必須要求距離市場不能太遠，一般適合在城市郊區的農戶採取這種種植方式。

那麼一些農民朋友會問這種種植方式需要注意哪些要點呢？這裡小編來說明一下。首先需要選擇品種，要選擇生育期較早的，並且苗期生長勢強的，且冬發春發能力強的油菜品種，並且要求菜薹口感好，含纖維較少的品種；其次要選擇播種期，一般來說一種兩收的油菜建議在9月上旬播種育苗，到了10月上旬就可以搶早移栽了。

第三，移栽的密度要比正常種植的密度提高10%到20%；第四，在種苗移栽以後要追肥。在移栽後建議每畝追施5公斤左右尿素進行提苗，同時中耕除草，在生長期要追肥40公斤左右，硼肥0.2-0.5公斤左右。另外在冬至前後重施臘肥，尿素鉀肥各10公斤左右，油菜抽薹期，每畝追施5-10公斤，促進分枝早生快發。

（1）生長期短的品種與生長期長的品種搭配

如芋頭、大冬瓜、西洋芹菜、越冬甘藍、胡蘿蔔等，生長期較長，可以在早期套種生長期短、植株大小適中的莧菜、小白菜、蕹菜、芥藍、菠菜、早熟黃瓜、早熟瓠瓜、四季蘿蔔等。

（2）喜光性品種與耐陰品種搭配

如生薑＋豇豆＋小白菜（或蕹菜）隔畦立體種植。

（3）高稈品種與短稈品種、直立型與爬地型搭配

如洋蔥＋菠菜（或小白菜）、大蒜＋大白菜、分蔥＋甘藍。

（4）深根性品種與淺根性品種搭配

如根系深的晚果菜類絲瓜、冬瓜、茄子等與淺根的綠葉菜類，如小白菜、芫荽、莧菜等組成多層次間、套種。

（5）安排合理的田間群體結構

如冬瓜＋番茄立體栽培，可將冬瓜蔓引至番茄的人字架上攀緣生長，不僅利用了架材，而且後期的番茄果實由於冬瓜蔓的適當遮陽，可減少果實的日灼病。

（6）瓜菜棚下提早育苗

如大平棚架栽培的冬瓜（或絲瓜、瓠瓜等），生長到7月下旬到8月時，可在沒有種植冬瓜的畦上，播種早芹菜苗。

（7）利用高海拔山區與平原垂直溫度差異

如在夏季高海拔800米以上地區推行反季節蔬菜生產，冬春平原地區推行蔬菜反季節生產。

（8）室內立架設施栽培技術

如立架種植空心菜、生菜、小白菜、芫荽、莧菜等撒播綠葉菜類，充分利用空間，工廠化生產蔬菜，但需要燈光、冷暖空調等設施。

科普：關於“蔬菜立體種植”到低是怎麼回事?為什麼會出現蔬菜立體種植這樣模式？它有什麼好處，又有什麼弊端？帶著這些疑問去找答案，我相信也會了解的非常的清楚。立體栽培方式其實只是無土栽培中的一種形式，只不過是不同的叫法。立體栽培模式也主要在溫室大棚中進行，利用大棚有限的種植面積，提高蔬菜的產量。

▲ 立體栽培模式

關鍵詞：立體種植、設施種植、無土栽培

▲ 基質立體栽培

基質立體栽培模式—草莓立體栽培

在溫室大棚中種植草莓的傳統模式為，就是把溫室內的土壤進行起壟，然後在壟上覆蓋地膜，把草莓苗栽培到這個壟上，配套上滴管系統，這一基本就是一套的傳統土壤種植草莓的模式。然而立體栽培草莓模式，它需要想應的設施，才能實現立體種植。對於這個設施也有不同的產品實現，在這裡主要介紹A字架與U型槽配套現在的立體種植型別。

⑴基質立體栽培設施

①A字架設計

關於A字架聽起來應該是比較容易理解的，也就是說它的外觀與A字母非常相似。它形狀也是從整個支架的剖面看，與A字母基本是一樣的。為什麼採用A字架這樣的形狀，主要因素是在在A字母的頂部和兩側都可以進行防止種植槽，在A字母的兩側可以個放置三層種植槽，頂部放置一層種植槽。這樣的設計，在同樣的面積上可以增加幾倍的種植面積。這樣的立體栽培模式直接增加種植草莓或蔬菜苗的數量。▲ A字支架

②種植槽設計

在與A字架配套使用的種植槽已經是量產的產品的，在國內也有很多的廠家進行生產。它的形狀為U字母形狀，它也分為大小之分，也就是我們在種植行業中的雙排種植或單排種植的問題，在整個A字架的結構中，頂部會採用雙排的種植槽，其他6個地方採用單排的種植槽，基本就可以實現增加種植數量的目的。關於種植槽的材質，選用的是PVC，也就是類似於塑鋼窗的材料，沒有任何的汙染成份，使用對人體無害。在沒有人為損壞的情況下，可以使用10年以上。

⑵基質立體栽培的優缺點

①基質立體栽培優點

咱們就如A字架模式的基質立體栽培來講，它的種植面積和種植數量明顯的增加。同樣種植面積為1畝的溫室大棚，在土壤中種植草莓基本在5000-6000棵，而採用A字架這樣的種植模式，可以種植10000棵左右。採用這樣的A字架立體栽培模式，對於以後的日常管理和採摘也方便了不少，人們站著就可以進行草莓的日常管理。還有在採摘的時候，不用想以前土壤種植的模式，需要人們蹲下去摘，還有可能踩到草莓苗的時候。在這樣的立體栽培模式，是不可能出現的問題。

▲ 立體基質模式

②基質立體栽培缺點

對於基質立體栽培的中最大的缺點就是設施的投入比較大，一畝地的A字架立體栽培設施，大概需要投入5萬左右，這個費用是不是不小吧，對於普通的菜農來講很難接受的。另一個比較大的缺點就是光照會出現遮擋的情況發生，因為支架的原因，會有一部蔬菜被支架遮擋，光合作用的進行的不好，在這樣的情況下，需要額外的增加植物補光燈，用來增加光照的時間。

水培立體栽培模式---管道栽培

水培也是無土栽培中其中的一種形式，在立體水培模式中最具有代表性的就是管道栽培，對於管道栽培還有圓形管道和方形管道，它們兩者也就是形狀不同，種植及執行原理也是相同的，也包含了它整套的配套設施都是相同的。

⑴水培管道栽培設計

①水培管道支撐支架

管道的支架從設計原理來講，它只是起到支撐的作用。它的長度、高度設計，也是根據溫室內種植面積的來定。一般選擇的材料為熱鍍鋅的方管，有足夠的支撐性、耐腐蝕性。對其其他的並沒有特殊要求，主要就是考慮承載力和使用的壽命。溫室內的環境本身就是高溫、高溼，對於鐵製品的腐蝕性非常厲害。

▲ 圓形管道立體栽培

②水培管道的選型

在整個的水培管道模式中，最常見的就是圓形管道和方向管道。一般選擇的管道直徑在110或160MM，考慮的因素是蔬菜根系的複雜程度，根系發達的可以選擇細一些管道，對於根系不發達的選擇粗一些的管道，可以有充分的營養液吸收。管道上的種植孔也是根據不同的種植作物有一定的距離，這個也沒有太多的要求，只要在生長的時候相互不影響就可以。這一點與傳統種植中的作物之間的間接或行距的選擇基本類似。對於管道到材料也是PVC材質，也可以使用10年以上，所以對起到支撐作用的直接就要求有嚴格防鏽能力。

⑵立體管道栽培優缺點

①立體管道栽培優點

採用立體管道種植蔬菜，增加蔬菜的種植數量。根據溫室空間的不同，設計不同層次的管道栽培。尤其是種植一些矮化的綠葉蔬菜，如生菜，對於管道種植來講非常適應無土栽培模式，在立體管道中種植，也是無土栽培的型別。相比傳統的土壤種植會增加幾倍的種植數量，這個取決於溫室高度，立體管道的層次的數量。

▲ 方形管道栽培

②立體管道栽培缺點

只要是無土栽培，它必不可少的就是相應的種植設施。對於立體的管道種植模式，更是不能缺少的設施了，它設施基本投入就是支架與管道。對於這樣的立體管道栽培的層次建設會有很多層，這個主要看大棚的層高情況。一般在智慧溫室中，可以做到6層左右，種植面積雖然提高了，但它的相應配套設施也會隨之增加。如營養液池設計增加、迴圈泵增大等，總結已經話來講，基礎的投資會增加很大，一般投入的價格為400元/平米。

霧培立體栽培模式—梯形結構

霧培其實還是水培，它只是採用相應的裝置把水（營養液）進行霧化，對於霧化來講也是相對比較小的水分子。對於霧化的種植設施來講有一個不同的要求，就是要保證進行霧化的空間相對比較密封，這樣霧化的水分子就不會從裡面漏出，也就算減少營養液的損失。

⑴霧培立體栽培設施

①梯形霧培支架設計

梯形霧培也非常簡單，也是在A字形的基礎上把尖頂去掉，基本就是梯形結構。它這個性質想要保證不在內部噴霧的情況下不洩露，是先對比較難的。尤其是噴霧是需要足夠大的壓力下，才可以形成霧的。尤其支架的材料，採用的是Z型鋼，這也的材料在市場中是沒有成品的，是需要在一些鐵製品廠家哪裡定做的。一般Z型鋼的尺寸都是3公分長度，鐵片的厚度選擇1.5或2MM就可以的。對於這個3公分也是有說法的，種植板的厚度是3公分，保證在安裝的時候重合度比較高。

▲ 梯形霧培

②種植板的選擇

在這樣的梯形霧培中，它的種植區域選擇為泡沫種植板，對於種植板的密度還是有一定的要求，需要達到20公斤以上的密度。在種植的蔬菜的情況下，尤其是蔬菜到了成熟期相對的重量比較，會出現種植板彎曲的現象或折斷。另一個原因，有足夠的米重數量，在內部的噴霧時，會有很大的壓力，這也就會在整個霧培支架中安裝的比較結實，不會出現漏水的現象發生。

⑵立體霧培的優缺點

①梯形霧培設施優點

一般梯形霧培設施的垂直高度在1.5米左右，它的種植面積有5個，分為兩側、前後和頂部。這樣一來，採用梯形霧培種植也是大大的增加的種植面積。相比傳統的土壤種植增加2-3倍，相比種植數量也會增加到2倍以上。對於霧培的種植作物來講，並不是所有的。需要根部發達的作物，不然無法在霧氣中進行充分的營養液的吸收。比如霧培中常見的有土豆育種、生菜種植等等。

▲ 梯形霧培內部情況

②梯形霧培設施缺點

在上面也介紹了梯形的霧培有5個面的種植面積，但也有一個致命的問題，還是光照的問題。在背向Sunny的哪個面基本是無法有Sunny的照射，哪個面的生長情況不會太好，除非種植一些惜陰的作物。在採用梯形霧培種植模式下，需要增加相應的植物補光燈，延長光照時間。對於梯形霧培的造價還是相對便宜一些，只是支架、種植板、霧化噴頭等等，但相比傳統的種植模式，它基礎性設施的投入還是比較大，大概在200-300元/平米。

▲ 土豆霧培

總結：關於蔬菜的立體栽培方式主要就是立體水培模式、立體基質模式和立體霧培模式，它們各自也有不同的表現形式，主要就是體現在不同的設施。比如立體水培模式，它的設施有圓形管道、方形管道、還有一些半圓形管道等等，另外立體基質模式的設施更是不同，它設施主要是用來放置基質而已，如介紹的U型槽就種植面對大、配套滴管設施更容易方便，但也有一些奇葩的螺旋花瓣形式的，相比U型槽顯得更好一些。

溫馨提示：對於蔬菜立體栽培設施的選擇，在我看來主要以實用為最佳，種植數量大，蔬菜產量高為目的。至於一些花裡胡哨的立體栽培還是留給哪些以參觀、欣賞為主觀賞、休閒溫室大棚吧，對於我們以靠蔬菜種植銷售為目的的使用者還是選擇實用性更強的型別，在上面介紹的就是以實用為目的。