非常好吃。

螺螄粉是廣西柳州名產，因為主要的配料有酸筍，會有特有的味道，而酸筍會有人覺得味道臭，也有人覺得聞起來受不了，主要是大酸大辣為主。

辣得很上頭，初食時，有人受不了這麼辣，但是味道的記憶點非常強烈。粉上會有紅紅的辣椒油一層，在視覺上就達到衝擊的效果。讓人慾罷不能。

螺螄粉的味道是真的很棒！看個人口味吧，有些人不喜歡吃，可能是覺得那個竹筍他醃製的味道不是很喜歡，那麼吃的時候呢，可以把視窗都開啟通風，然後吃完了，收拾一下，拿個袋子打包好東西就可以了。

我剛好就讀於螺絲粉學院，我們學校螺絲粉最出名，一開始的時候沒什麼感覺，後來不知道為什麼，越來越喜歡，越來越上癮，腐竹加量，油豆腐加量就是最快樂的時候

柳州螺螄粉，主要原料:螺螄肉湯，豬筒骨湯，酸筍，小米辣等。因為柳江盛產螺螄，當以柳江區的最負盛名。[祈禱]

我個人還是很喜歡吃的，具有辣、爽、鮮、酸、的特點，其中的酸筍和腐竹真的是大愛。雖然愛吃但只能一個在家的時候偷偷吃，因為家裡人都聞不來那種獨特的味道，我想這就是螺絲粉的魅力吧！愛就狠狠愛，討厭就狠狠厭。

螺螄粉很好吃啊，至少我就是螺螄粉的愛好者，聞起來臭臭的，吃起來味道是很豐富的，而且很滿足，很多人都喜歡吃，你也可以嘗試去嚐嚐。說不定你也會愛上呢

聞著雖然有點臭，但是吃著是真的香哦，超級好吃！

如果沒有吃過的話，強烈推薦大家嘗試一下，吃過不會讓大家失望的。當然吃了之後，就會上癮的哦！

螺螄粉的味道是真的很棒！看個人口味吧，有些人不喜歡吃，可能是覺得那個竹筍他醃製的味道不是很喜歡，那麼吃的時候呢，可以把視窗都開啟通風，然後吃完了，收拾一下，拿個袋子打包好東西就可以了。

能吃辣的人覺得挺好吃的，不能吃辣的大多數光問到這味道就說臭，上次我買了幾包在宿舍自己煮，結果倆北方室友都嚇跑了，我也是醉了，哈哈。

螺螄粉的味道是一種複雜的味道，絕不單單是臭這一種。臭，不是螺螄的味道，這點很多人誤解了，以為是螺螄臭，其實不是，螺螄臭就不對了，那就是壞了，說螺螄粉臭，這個臭其實來自於酸筍，酸筍是螺螄粉最重要的一種配料，也是螺螄粉的靈魂。酸筍是鮮筍在完全隔絕油的情況下在清水裡浸泡、發酵、酸化而成的，中間不新增任何其他物質，僅僅只有筍和水而已。以一碗標準原味粉為例，裡面有粉（細粉）、酸筍、酸豆角、腐竹、黑木耳、螺絲肉末醬、鵪鶉蛋、花生、青菜（一般都是生菜）、蔥、辣油以及由“螺螄+豬筒骨+整隻雞+N多香料組成的香料包”熬出來的螺螄湯底，其中有多少種味道，真的只有試過才知道了，不太好形容。

大愛螺獅粉，疫情期間都買不到。這玩意兒屬於喜歡的人沉迷於嗦粉的快樂，不喜歡的人可能想把吃的人連鍋一起扔出去

我女兒也喜歡吃這個螺螄粉！

可是家人都受不了這個臭臭的味道，每次只有我和她在家時才煮了吃[呲牙]，味道吃不多兩小時才能散盡。

以前怎麼沒發現這種地方小吃呢，還得是資訊時代，網路時代啊[贊][贊]。

現在想吃哪個地方的就可以從網上買到，真得感謝時代的先進！

如果桂林，當地的螺螄粉特別好吃，我個人很喜歡，雖然臭，但吃起來很香。

當然這個味道要因人而異的，對於孩子，建議儘量少吃，畢竟裡面的調料包口味比較重，難易消化，不利於孩子的身體健康[呲牙]

關於螺螄粉，這個讓人又愛又“腦”的美食，當開始是確實不願意接受，因為那個味真讓人........，有次和幾個朋友出去玩，他們非要吃這個螺螄粉，非拉著我一起實在是推不掉，沒辦法，硬著頭皮一點一點的吃，誰成想越吃越覺得有“味”，然後就一發不可收拾，開始變得主動了，尋找特色小店，還買了成品在家裡煮，吃完必須要開窗透氣才行，不然會老公說（嘻嘻嘻），隨便你咋說，我吃我的（哈哈哈哈），一款相愛相殺的美食。

螺螄粉因為夠辣夠刺激而深得青少年朋友的喜愛。螺螄粉是廣西柳州的特產，深受當地人的青睞。在廣西，如果沒有吃過螺螄粉，枉在世上活一回。可見螺螄粉是多麼的受寵。

年紀大的人一般不喜歡吃，另外，螺螄粉好不好吃，還要看品牌，主要知名品牌如螺霸王丶柳全丶好歡螺等都很受廣大消費者的喜歡。

總之，好不好吃也要看自己的喜好，各種美食都嘗一嘗，也不枉在世上走一走，啥時候提起來，也能勾起自己美好的回憶。

應該不錯，螺螄粉就像長沙臭豆腐和臭桂魚似的，聞起來臭，而吃起來香，而且吃起來會上癮哦，酸筍，米粉是桂林特供，再配上腐竹青菜和辣椒，非常好吃，會讓你愛上螺螄粉的。

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉那股濃郁的味道，其實來自醃製酸筍，這是特殊的香味，不是臭味，因此這也成為當地的一種特色。

外地人一般都吃不習慣，對於螺螄粉的味道，有些說是臭豆腐的味道，就跟老闆說螺螄粉不要放酸筍……螺螄粉不放酸筍就相當於蛋炒飯不放雞蛋一樣。螺螄粉不一定要有螺螄，但是不能沒有酸筍，北京的螺螄粉就是由一種貝類代替了螺螄熬湯，最正宗的那幾家我評估能有正宗螺螄粉的85.6%，如果沒有酸筍就是0%了。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會變成這種味道，螺螄粉裡面的酸筍是水竹筍，有的有碗口那麼大一個，醃酸了切成絲。廣西的柳州螺螄粉和桂林米粉都用它來做必備的配菜，味道特別重。。如果你懂得欣賞它的內涵，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。大半夜的，說起我都餓了。

作為一位廣西妹子，經常吃螺螄粉，一點都不覺得臭呀。螺螄粉就像榴蓮，喜歡吃的人就就覺得香，不喜歡吃的人就覺得臭。也有很多人，一開始是抗拒的，吃著吃著對它就毫無“抵抗力”。

湯是用螺螄熬製的，味道十分鮮美，正宗的螺螄粉粉條吃起來了十分彈牙爽口，別的地方的粉和正宗的螺螄粉都是有區別的，我在青島上學的時候，吃過一家正宗的螺螄粉，那裡的老闆是柳州人，粉條也是從特意柳州快遞寄過去的。再加上辣椒油和酸筍，真的闡釋了什麼叫酸辣爽口！再加上花生米、香菇、炸腐竹、木耳等配菜，全新的味蕾衝擊。

正宗的螺螄粉是沒有肉的，但是應顧客需求，很多螺螄粉店都可以額外加肉的。開心！有的店還有幹撈螺螄粉（見圖2），幹撈的螺螄粉“臭味”不大，有機會一定要試試！

螺螄粉的味道我是挺喜歡的，但是剛剛開始吃的時候真的覺得有點像茅坑炸裂的味道，這種微妙的感覺讓我剛開始很牴觸，

因為舍友幾乎天天吃，我也就被勾引的開始嘗試，但是隻要你吃一下就會覺得上癮！人間美味！

另外跟大家分享一下哪種螺螄粉品牌評測：

第一款，好歡螺，這家的螺螄粉中規中矩，辣味可以接受，臭味不太明顯，適合初次嘗試的人，十幾塊一包。

第二款，螺霸王，這個辣味太爽了，臭味也比較淡，配件感覺沒有好歡螺多，價格也十幾塊。

第三款，卡柒喵，外包裝少女心，內容物調料豐富，他家的螺螄粉裡面有泡椒脆藕，酸爽美味，我的最愛，就是價格比以上兩款貴。

味道很好，酸爽辣甜香鮮，豬骨和螺螄加秘方精心特製湯料，脆滑的粗米粉彈性十足，口感超棒棒噠，配以酸筍酸豆角辣椒油腐竹花生青菜，加上調料，香臭彷彿就在一瞬間變幻，香中有臭，臭即是香，喜歡吃的人在歡喜的吃著，旁若無人嗖嗖的嗦粉，直至大汗淋漓方才痛快；而不喜歡的人開始在罵咧咧的吃著，彷彿有深仇宿怨，討厭到極致時，恨到深處，冤家路窄，見一次吃一次，終究離不開這味道，從此以後，這味道就瀰漫在愛恨的昇華中，堪稱是米粉界的佛跳牆，有佛性，愛即是恨，恨即是愛。品味人生，沒有什麼事是一碗螺螄粉解決不了的，無聲的化解著這世間上多少的因愛生恨。