不知什麼時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。

人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。

炒魷魚是一道海濱名菜，而“炒魷魚”這個詞彙來源於粵語。魷魚的做法多種多樣，煎炒烹炸五一不能。而新鮮的魷魚是扁平的，炒魷魚的時候魷魚會逐漸捲成一個卷，類似於我們現在的鋪蓋卷。隨著時代的發展，炒魷魚被用來代指公司解僱辭退員工。俗語叫做“捲鋪蓋走人”。

其實“捲鋪蓋走人”炒魷魚的說法，與我國舊社會的勞動體制有一定的關係。

在舊社會，勞動者到老闆的地方打工，都是自帶鋪蓋卷的，老闆只提供住的地方不提供生活用具。而被老闆解僱之後是沒有地方可以申訴的，不像現在有《勞動法》可以保障勞動者的利益。舊社會的勞動者一聽到被解僱的通知，只能捲鋪蓋走人。舊社會的人對於和“解僱”有關的詞彙都是非常恐懼的，覺得這樣的詞彙不吉利，所以用“捲鋪蓋”來代替解僱。不知道什麼時候開始，人們發現“捲鋪蓋”和“炒魷魚”卷看起來很像，於是就用“炒魷魚”代替捲鋪蓋，被解僱。到了現在，“炒魷魚”除了有被辭退的意思，也有個人不想在原來的單位工作而辭職的，俗稱“炒老闆魷魚”。

原來在舊社會很多人從鄉下出城打工謀生，老闆除了付工資，還包工人的食宿。那些工人隨身衣物不多，但一定帶備私人的鋪蓋（通常是草蓆一張）。被老闆解僱，自然要收拾衣物離開，草蓆則要捲起以便攜帶。把魷魚切片放進鑊裡炒時，魷魚受熱會捲起，恰好相似捲起草蓆的形狀，所以炒魷魚便成解僱的代名詞。

就這個問題來說，其實就是當炒魷魚片時，魚片一受到熱，形狀就馬上捲縮起來。而一般僱用單位把不用的員工解僱後，員工離開時都要打包好自己的床鋪和床蓆，打包時床蓆都要捲縮一團的，形狀跟炒魷魚形狀一樣，所以現在很多少人就把解僱說成炒魷魚的說法。

為什麼把解僱叫做炒魷魚？這件事情以前好像在哪裡看過，具體內容是這樣的：古時候大戶人家都會僱傭長工，每到年底的時候僱主都會辦一桌豐盛的菜餚答謝工人們一年的辛苦，但如果僱主覺得哪位長工不滿意想解僱他的時候，就會吩咐廚房做一道“炒魷魚”，吃飯的時候就把那道“炒魷魚”給想要解僱的長工吃。長工接到這盤菜時就知道自己被解僱了，飯後就會結好工錢走人！於是給想要解僱的員工吃“炒魷魚”就成了一種心照不宣的傳統，所以現在都把解僱叫做炒魷魚了！

現如今我們在上班的時候，如果被領導開除了，就會叫作被“炒魷魚”了，而有些人主動辭職也會說自己炒了老闆的魷魚。為什麼開除會叫作“炒魷魚”呢？這與魷魚有什麼關係呢？還在早些的時候，人們出門工作都要自備行李，也就是所謂的鋪蓋。但是如果被老闆開除了，失去工作了，那就得捲起自己的鋪蓋捲回家或者尋找新的工作，因為捲鋪蓋不讓人接受，所以他們在說到這些詞的時候都會下意識地避諱一下。後來，人們發現了在炒魷魚的時候，魷魚片原本都是平整的一片片的，可是經過加熱之後，魷魚片會慢慢地捲起來，這個過程與捲鋪蓋一樣，而魷魚捲起來的樣子，也和捲鋪蓋的樣子十分相似。由此人們開始聯想到，用炒魷魚來代替捲鋪蓋是不是聽起來更順耳呢？於是，後來人們漸漸地就將解僱和開除叫作炒魷魚了。所以把開除叫作“炒魷魚”，是因為炒魷魚和捲鋪蓋非常神似，人們為了避諱捲鋪蓋，故而用“炒魷魚”來形容被開除。

現如今我們在上班的時候，如果被領導開除了，就會叫作被“炒魷魚”了，而有些人主動辭職也會說自己炒了老闆的魷魚。為什麼開除會叫作“炒魷魚”呢？這與魷魚有什麼關係呢？ 還在早些的時候，人們出門工作都要自備行李，也就是所謂的鋪蓋。但是如果被老闆開除了，失去工作了，那就得捲起自己的鋪蓋捲回家或者尋找新的工作。如果是體力工作者，捲鋪蓋走人算得上是一件挺悲慘的事情了，他們還是比較忌諱“開除”“捲鋪蓋”這些詞的。這些詞對他們來說簡直就好像催命符，所以他們在說到這些詞的時候都會下意識地避諱一下。 後來，不知道是從什麼時候開始的，人們發現了在炒魷魚的時候，魷魚片原本都是平整的一片片的，可是經過加熱之後，魷魚片會慢慢地捲起來，這個過程與捲鋪蓋一樣，而魷魚捲起來的樣子，也和捲鋪蓋的樣子十分相似。由此人們開始聯想到，用炒魷魚來代替捲鋪蓋是不是聽起來更順耳呢？於是，後來人們漸漸地就將解僱和開除叫作炒魷魚了。 現如今如果老闆開除或者解僱某位員工時，會對這個員工說：“你被炒魷魚了。”說法更加委婉也更容易被人接受了。 總結：之所以把開除叫作“炒魷魚”，是因為炒魷魚和捲鋪蓋非常神似，人們為了避諱捲鋪蓋，故而用“炒魷魚”來形容被開除。

炒魷魚這個詞，大家一定明白是什麼意思，是形容工作被辭退、解僱、甚至開除的意思，那麼炒魷魚怎麼成為工作被解僱、開除的代名詞呢？我們還得從舊社會講起。 

　　舊社會時代，很多人到廣東或香港打工，老闆一般都是管吃管住的，所以要去打工只需要帶點輕便的衣物，帶點棉被或者竹蓆就可以了，當老闆提出解僱工人時，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老闆的通知，便只能捲起鋪蓋走人。 

  所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，於是有些人便用“捲鋪蓋”來代替。到了以後，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都是平直的形狀，當魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。 於是乎人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。 

　　 這個說法延用至今。但是在現在我們這個新社會，員工的工作權益受勞動法保護，作為老闆要輕易地炒員工的魷魚就不是那麼隨隨便便由著自己的性子來了。　

　現如今，“炒魷魚”除了可以表達被辭退意思外，也逐步有了另外的一層意思，個人因為不想在原單位幹了而提出辭職的，這時就會出現我炒了老闆的魷魚的情況！

首先得從炒魷魚這道菜說起，炒魷魚這道菜很有講究.魷魚很滑，炒的力道不能太大也不能太小.有些魷魚炒的時間長了，有些炒的糊了，有些炒到了地上，其實這兩類魷魚被稱為工作中的炒魷魚.最後剩在鍋裡的盛到盤裡的魷魚古時候稱之為阿西吧(優秀).隨著時代的變遷，就統稱解僱為炒魷魚了

近年來，隨著國家不斷的改革開放，國外的一些先進技術與知識文化也同時走進國門。為什麼把解僱叫炒魷魚呢？據說這個詞是從日本傳過來的。因為日本是一個島國，海產品非常豐富，魷魚非常多，很便宜。日本海洋捕撈企業都是私企，招工與解僱非常普遍。但是當地有一個習俗，就是解僱工人時，都要在最後一頓飯，吃一道菜，就是炒魷魚。慢慢這個習俗傳到國內，因為魷魚熟了以後，會打卷，這和人睡覺的鋪蓋卷有些類似，聰明的中國人就把解僱叫做炒魷魚了。堅持原創，感謝閱讀。關注我，我是羅賓漢拿，感謝一路陪伴。

“炒魷魚”這個詞，是形容工作被辭退、解僱、甚至開除，要搞清這個意思，我們還得從舊社會講起， 那個時代，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老闆的通知，便只好捲起鋪蓋走人。

所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，於是有些人便用“捲鋪蓋”來代替。

  因為那時候被僱用人的被褥都是自帶的，老闆是不會提供的，離開時，當然要捲起自己的鋪蓋了。

不知什麼時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。

 人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。

這個說法延用至今。但是在現今社會老闆要輕易地炒別人的魷魚就不那麼簡單和隨便啦，因為職工工作的權利是受法律保護的。

現如今，“炒統魚”除了被辭退意思外，也有的是個人因為不想在原單位幹了而提出辭職的，這時你就會聽到“我炒了老闆魷魚啦！

”本來是一道菜，現在多用來指被解僱或辭退。那麼這個詞語是如何產生的呢?魷魚是生活在海洋中的一種軟體動物，營養價值很高。除了食用，還有很高的藥用價值。長期食用可預防貧血、緩解視疲勞、抑制血中的膽固醇含量、清肝明目。其含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒和射線的作用。中醫傳統理論認為，魷魚補虛潤膚、滋陰養胃，堪為滋補佳品。

魷魚的做法眾多，煎炒烹炸，無一不能。生魷魚一般為扁平狀，但經煎炒起鍋後會形成一個個小卷，在輔以一定的作料，吃起來嫩滑可口。但炒魷魚是如何和“解僱”聯絡在一起的呢?這與我國過去的僱工制度有關。

據說這個詞是從日本傳過來的。因為日本是一個島國，海產品非常豐富，魷魚非常多，很便宜。日本海洋捕撈企業都是私企，招工與解僱非常普遍。但是當地有一個習俗，就是解僱工人時，都要在最後一頓飯，吃一道菜，就是炒魷魚。

那時候，勞動者沒什麼權利保障，老闆說讓你走人就沒有多少可商量的餘地。單位一般不提供被褥，所以被褥這些El常生活用品都是自備。一旦老闆解僱你，就只好捲起鋪蓋捲走人。這和“炒魷魚”後捲曲的形狀很像。於是有人就用“炒魷魚”來比喻被解僱或辭退。

現在由於勞動法和相關法律的實施，企業並不能隨便炒員工魷魚。此外一些優秀的人才在發現更好的職位後，也可能反過來炒老闆“魷魚”。因此“炒魷魚”也就有了兩個方面的含義，一是被解僱，二是主動辭職。但是二者的效果卻是一樣的。

在舊社會，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老闆的通知，便只好捲起鋪蓋走人。所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，於是有些人便用“捲鋪蓋”來代替。因為那時候被僱用人的被褥都是自帶的，老闆是不會提供的，離開時，當然要捲起自己的鋪蓋了。不知什麼時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。現如今，“炒魷魚”除了被辭退意思外，也有的是個人因為不想在原單位幹了而提出辭職的，於是便有了“炒老闆魷魚”的說法。

為什麼被人辭退叫炒魷魚，希望你能從中得到感悟!

　　為什麼被人辭退叫炒魷魚

　　炒魷魚"這個詞，是形容工作被辭退、解僱、甚至開除，要搞清這個意思，我們還得從舊社會講起。

　　那個時代，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老闆的通知，便只好捲起鋪蓋走人。所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，於是有些人便用"捲鋪蓋"來代替。因為那時候被僱用人的被褥都是自帶的，老闆是不會提供的，離開時，當然要捲起自己的鋪蓋了。

　　不知什麼時候開始，人們忽然從"炒魷魚"這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。 人們由此產生了聯想，就用"炒魷魚"代替"捲鋪蓋"，也就是表示被解僱和開除的意思。

　　這個說法延用至今。但是在現今社會老闆要輕易地炒別人的魷魚就不那麼簡單和隨便啦，因為職工工作的權利是受法律保護的。

　　辭退不當的常見情況

　　1、許多企業存在辭退員工時無透明度，被辭退人員走得莫名其妙;管理者因為私人恩怨開除員工，公報私仇;

　　2、剋扣被辭退人員工資時有發生，特別是民營和私營企業;

　　3、許多管理者對公司做出了巨大貢獻，可能因為小小的失誤被辭退;被辭退人員離開公司後，管理者對被辭退人員隨意指責。

　　4、嚴重違章違紀辭退，觸犯公司規章制度、觸犯國家法律等。

　　辭退不當造成的後果

　　1、員工辭退處理不當會直接激化被辭退人員與企業的矛盾，被辭退人同會在在公司和業內傳播對原公司的不滿，影響企業的美譽度。資料統計顯示，強烈的不滿至少會傳達給25個人，而間接傳播不可估量。如果被辭退人員從事宣傳、營銷等與媒體保持密切關係的工作，不良傳播會進一步擴大。不良口碑傳播會影響企業招聘新人、影響內部團結。如果矛盾激化到一定程度，會直接導致高階管理人員或具有一定影響力的管理者跳槽到競爭公司或者促使他創辦類似公司，無形中為自己增加了一個"鐵桿對手"。

　　2、辭退不當另一個重要的負面後果往往被管理者疏忽--內部影響。辭退不當會讓在職員工感到不安全，擔心自己是否也會落到像被辭退者那樣的下場。其他員工很容易把別人的遭遇，往自己身上套，進而推測管理者的處事方法和能力，對管理者和公司產生不信任感受，影響公司的凝聚力。許多管理者在辭退普通員工時比較隨意，其實殺雞往往猴會看，因此辭退普通員工也不能絲毫馬虎。

　　做好辭退工作的主要方法

　　辭退前要公正。辭退的原因一般有兩種:一是公司原因，如大範圍裁員、組織機構調整等;二是個人原因，工作不稱職、危害公司利益等。對於公司方面的原因應當向員工做好解釋工作，並表示日後重新歡迎員工回公司。對於個人原因的辭退應當做好全面考核工作，不可偏聽偏信，更不能公報私仇。對於曾經為公司做出貢獻的員工，應當儘量在本公司內為其尋找其他合適的崗位，或者推薦到其他公司工作。辭退的公正與否，會影響到在職員工的積極性。把工作能力強、人品好的人開除，會讓員工計程車氣在很長一段時間內走不出低谷。

　　辭退時要公開。員工辭退應儘量及時公開辭退理由，以免引起在職員工的胡亂猜測，影響正常的工作秩序。此外，在被辭退員工離開時應當儘量讓他體面，領匯出面如集同事為其開個送行會，在會上對其為公司做出的貢獻進行總結。開送行會，不單是考慮被辭退人員，更重要的是向在職員工展示公司良好的企業文化，增加向心力。其集團花幾年時間從知名公司聘請了一總經理，來的時候迎接場面非常隆重;而辭退時，公司高層私下通知不準管理人員參加送行會，並且在半月後才給各分公司下發了一個正式通知。儘管各分公司的管理者透過各種渠道獲得了該訊息，但在這半月內，大家紛紛猜測辭退總經理的原因，推測新任領導是誰，許多生產、營銷工作幾乎陷入癱瘓。該訪華團這種處理方式，也讓在職外聘管理人員感到極為不安。

　　辭退後要熱情。許多企業人走茶涼，對被辭退者枉加批評，把許多罪狀統統安到被辭退者頭上，總以為反正人都走了，背點黑鍋也無所謂。其實不然，員工的眼睛是雪亮的，在職員工會對管理者的處理方式打分。辭退員工後，不但不應"人走茶涼"，而且應當與辭退人員保持密切聯絡，隨時歡迎被辭退人員吃"回頭草"。在節日打個電話給被辭退人員，也許會有意想不到的收穫。被辭退人員往往在離開公司後會對公司的管理、營銷、生產等有更理性的建議和意見，而且一般對原公司都有一種懷舊情結，很樂意幫助原效力公司。關心被辭退員工不但能讓企業得到實惠，更重要的是讓在職員工有種歸屬感。因此，辭退員工不看"雞"面看"猴"面，必須重視辭退技巧，不可莽撞行事。

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