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1 # 11崔凱毅
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2 # 東北劉小欠vlog
河套地區的小麥主要是硬質小麥，磨出的麵粉麵筋含量較多，延伸性和彈性較好，適於做饅頭、麵包等食物，吃起來口感勁道，麥香味濃郁十足。河套地區：指內蒙古和寧夏境內賀蘭山以東、狼山和大青山以南黃河流經的漢族地區，是黃河中游“幾”字彎及附近。自然環境優越，是西北重要的農業區，被稱為“塞外米糧川”，歷代均以水豐草美著稱，故有“黃河百害，唯富一套”的說法
河套地區由於海拔較高，土壤肥沃，灌溉系統發達且便利，晝夜溫差大等特點，再加上河套地區屬於典型的溫帶大陸性氣候，光熱資源豐富，日照時間長，特別有利於小麥的種植，使用這裡種植的小麥加工出來的麵粉，製作的麵食口感柔韌筋道，麥香味濃郁在生產加工環節，河套麵粉採用獨有的石碾低速低溫的加工工藝，最大程度的保留了麵粉中的蛋白質、各種微量元素和營養成分，使加工出來的麵粉一直保持著一種麥香味兒。
二、麵粉產量有限
也正是上面的優越條件，同時也制約了小麥的產量，隨之麵粉的產量也就降低了。
地理因素。河套地區緯度高，小麥是春小麥，生育週期短，產量低，同時，真正優質的有機小麥，是需要採用“輪作”的農作物，也就是說需要兩三年種一用地養地相結合的一種措施，有利於均衡利用土壤養分和、改善土壤肥力，達到增產增收的目的。
種植面積下降。小麥價格較低。雖然河套地區的小麥價格略高於其他地區，但是減去各種成本之後農民的收益也是比較少的，如果成本和收入持平甚至於成本高於收入，農民自然會選擇其他高收益的農作物，種植的小麥滿足自己的口糧即可，所以種植面積下降。因為河套麵粉價格比較高，有些廠家在就會把非河套地區生產的麵粉，打上“河套麵粉”的標籤，“河套“商標作為恆豐集團的註冊商標，早在2002年就被國家工商局認定為全國麵粉行業的首枚‘中國馳名商標’。目前有部分大型麵粉企業公然在包裝和宣傳方面打出“河套”字樣，誤導市場混淆視聽，所以你買到的河套麵粉並不一定是真的河套麵粉。購買的時候一定也要仔細甄別，檢視產地等資訊。
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3 # 敕勒川美味
楞牌顆粒粉系列楞牌顆粒粉
規格;25kg.10kg.5kg.12.5kg（內裝2.5kg * 5袋）
產品定位等級：一級 產品外觀風格：《祥雲》
產品眼觀評價：明朗大氣
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜.10kg.5kg無紡布覆膜.12.5kg五層瓦楞紙覆 膜（內裝；塑膠袋）
產品本質外觀：沙粉狀
產品本質特點：黃白亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值31.5%.麵筋指數98%.白度85%.灰份≤0.4%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：30%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中高階人群
楞牌硬麥雪花粉系列
產品定位等級：一級
產品外觀風格：《復古》
產品眼觀評價：傳統氣息
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜.10kg.5kg無紡布覆膜.
產品本質外觀：粗粉狀
產品本質特點：黃白亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值31.5%.麵筋指數98%.白度85%.灰份≤0.4%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：30%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中高階人群
楞牌雪花粉系列楞牌雪花粉
規格：25kg.10kg.5kg.12.5kg（內裝2.5kg * 5袋）
產品定位等級：二級
產品外觀風格：《現代簡約》
產品眼觀評價：簡單清晰
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜.10kg.5kg無紡布覆膜.12.5kg五層瓦楞紙覆 膜（內裝；塑膠袋）
產品本質外觀：細粉狀
產品本質特點：黃白亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值29.5%.麵筋指數97%.白度85%.灰份0.4-0.5%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：50%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中端人群
楞牌餃子粉系列楞牌餃子粉 規格：10kg.5kg
產品定位等級：二級
產品外觀風格：《現代簡約》
產品眼觀評價：簡單清晰
包裝材料工藝：10kg.5kg無紡布覆膜.
產品本質外觀：細粉狀
產品本質特點：黃白亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值29.5%.麵筋指數97%.白度85%.灰份0.4-0.5%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：50%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中端人群
楞牌全麥粉系列楞牌全麥粉
規格;25kg.10kg.5kg.
產品定位等級：三級
產品外觀風格：《現代簡約》
產品眼觀評價：簡單清晰
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜.10kg.5kg無紡布覆膜.
產品本質外觀：細粉狀
產品本質特點：黃亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值28.5%.麵筋指數95%.白度85%.灰份0.5-0.55%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：65%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中端人群
楞牌強筋粉系列楞牌強筋粉
規格：25kg.10kg.
產品定位等級：三級
產品外觀風格：《現代簡約》
產品眼觀評價：簡單清晰
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜.10kg.無紡布覆膜.
產品本質外觀：細粉狀
產品本質特點：黃亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值28.5%.麵筋指數95%.白度85%.灰份0.5-0.55%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：70%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中低端人群
楞牌瑞雪粉系列楞牌瑞雪粉
規格：25kg.10kg.5kg.
產品定位等級：三級
產品外觀風格：《現代簡約》
產品眼觀評價：簡單清晰
包裝材料工藝：25kg編織袋覆膜、10kg、5kg無紡布覆膜.
產品本質外觀：細粉狀
產品本質特點：黃亮（小麥天然色澤），筋度高
產品各項指標：麵筋值28.5%、麵筋指數95%、白度85%、灰份0.5-0.55%
產品適用範圍：水煮，蒸發酵，簡單民用烘焙。
產品市場機率：80%（主消費人群和臨時消費人群）
產品消費定位：社會收入中低端人群
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土壤肥沃，灌溉系統發達，適合種植小麥、、谷、大豆、高粱、玉米、甜菜等作物，一向是西北最主要的農業區。今天，河套地區被稱為“塞外米糧川”。河套地區的和水產業也很發達。河套的小麥是全國質量最好之一，日照時間長，富硒，所以麵粉粉質。
麵粉分特、高筋麵粉、、低筋麵粉;
1.特高筋麵粉：蛋白質含量14%以上，筋性大，適用於如等產品。
2.高筋麵粉：蛋白質含量12.5%以上，粒子較粗，適用於發麵食品(麵包)或油炸食品(油條)等，又稱麵包麵粉。
3.中筋麵粉：最常用之麵粉，又稱多用途麵粉。蛋白質含量9%-11%以上，適用製造麵條，，包子及饅頭。
4.低筋麵粉﹔蛋白質含量7.5%以上，顆粒細而軟，適用於蛋糕，餅乾，西點等食品，又稱為蛋糕麵粉。